Лучена пица на тънка кора (инструкции за Moulinex)

Лучена пица на тънка кора (инструкции за Moulinex)

Категория: Хлебни изделия

Съставки
Брашно 1 клас + върху прах	430 g
Топла вода	250 мл
Сол	1 ч.л.
Растително масло	2 с.л. л.
Бързо действаща суха мая	2 ч.ч.
Пълнеж за 1 пица:
Пържен лук	0,5 кг
Яйца	3 бр.
Сметана	2 с.л. л.
Твърдо сирене колко мислите, че е необходимо
Италиански билки	вкус
Сол	вкус

Метод за готвене

• Отметка в зависимост от изискванията за вашия HP
• Запържете лука в растително масло, охладете. Разбийте заедно яйцата и заквасената сметана, смесете с лука, подправете със сол, добавете подправки и разбъркайте добре.
• Разточете тестото на кръг, сложете в съд за печене и направете малка страна. Изсипете пълнежа, настържете сиренето, поръсете с него пицата. Печете на 200 за около 20 минути.
• Много деликатен и вкусен пълнеж, юфката просто посяга към следващото парче. :-) Който е ял - всички са доволни. Разиграват се фантазии по темата, разбира се: „само да имаше гъби, но това щеше да е пиле ...“ и т. Н. И така ми харесва, без никакви гъби.

Ястието е предназначено за

2 пици с диаметър 30 ​​см

Време за готвене:

1 час 25 минути

Забележка

Това е леко преработена рецепта от брошурата Moulinex OW5004. Само малко повече брашно.

Рецептата за пълнежа е взета от приятел.

Между другото, кажете на някого как да скриете публикация под котка, в противен случай не го намерих в помощта.

Пека 2 такива парчета, защото целият ми стомах не е достатъчен.

Подобни рецепти

Купол на скара зелен лук в бекон (закуска от бира на Сицилия) (Администратор)

Праз със зелен грах (кава)

Червен лук, мариновани "захаросани плодове (плодове с глас)" (Администратор)

Нещо много много мая

Не съм дори за 500 г пълнозърнесто брашно и дори с добавяне на пълнозърнести зърна и трици - само 1 ч.л. Слагам мая. И тук има само 430 г брашно и цели 2 супени лъжици ...

И така, изглежда много апетитно.

Нещо много много мая

Не съм дори за 500 г пълнозърнесто брашно и дори с добавяне на пълнозърнести зърна и трици - само 1 ч.л. Слагам мая. И тук има само 430 г брашно и цели 2 супени лъжици ...

И така, изглежда много апетитно.

Не, точно така. Съответно, измерване на лъжици от HP, но те изглежда са еднакви за всички. Тестото приляга много силно, когато се разточва балончета лошо, но не се вдига по време на печенето, а остава тънко и отстрани дори са малко сухи.
Бях изненадан и от основната рецепта, но тъй като сега съм на етап ходене на гребло, реших да го пробвам. В процеса на предварително смесване добавих брашно 1 с.л. л. и тестото се оказа много добро, правилно.

Мога да кажа с увереност, че ако в това тесто сложите не 2, а 1 ч.л. мая - тя ще втаса не по-лошо. но не и такъв удар по панкреаса.

Това е като при компресираните дрожди - на опаковката са написани огромни количества, но всъщност не се изискват повече от 2 грама за всеки 100 г брашно. Тоест не повече от 10 g на 500 g брашно. И дори това е много, 8 g са достатъчни.

Мога да кажа с увереност, че ако в това тесто сложите не 2, а 1 ч.л. мая - тя ще втаса не по-лошо. но не и такъв удар по панкреаса.

Това е като при компресираните дрожди - на опаковката са изписани огромни количества, но всъщност не се изискват повече от 2 грама за всеки 100 г брашно. Тоест не повече от 10 g на 500 g брашно. И дори това е много, 8 g са достатъчни.

Затова се чудех и защо е така - за рецепта за обикновено тесто за пица за 800 гр брашно 2,5 супени лъжици мая, а за тънка - 800гр. брашно 4 с.л.И тестото е тънко, а маята е 2 пъти повече. Като цяло виждам, че в тези книги те бяха толкова ядосани, че нито едно тесто не се получава човешки, всичко трябва да се коригира емпирично.

Едно от предимствата на нашия сайт е, че се публикуват предимно оптимални, доказани и подобрени рецепти. Следователно рецептите от инструкциите са второстепенни за мен. Опитът на членовете на форума е много по-ценен.
А относно количеството дрожди в такива инструкции, понякога ми хрумва да подкрепя интереса на производителите на дрожди

Едно от предимствата на нашия сайт е, че се публикуват предимно оптимални, доказани и подобрени рецепти. Следователно рецептите от инструкциите са второстепенни за мен. Опитът на членовете на форума е много по-ценен.
А относно количеството дрожди в такива инструкции, понякога дори ми хрумва да подкрепя интереса на производителите на дрожди

Взех това тесто, то е добро, макар и коригирано от инструкциите. Все още не бих определил количеството мая, просто защото така се получи добре. Е, ако тази рецепта е лоша, нищо не ви пречи да я премахнете, особено след като не претендира, че е популярна.