Хлябът започна да се придържа към миксерите! Кой е имал същите проблеми или има?

Как си купих нова печка, след като върнах счупена, не написах нищо във форума, само четох предимно. Но тук има проблем.

От този момент са минали цели 8 месеца (от закупуването на нов). Пека най-много 3 пъти седмично (хляб, кифли или сладки лакомства). Тоест, можем да кажем, че пека малко в сравнение с много. От това следва, че износването на печката трябва да е минимално.

Но каква беше изненадата ми, когато точно преди новата година хлябът започна да полепва по лопатките. И сега, когато извадите хляба, част от хляба се пробива, тоест част от трохите остава върху лопатките, макар че по-рано всичко беше отлепило ... Жалко ...

Нещо повече, той започна да се придържа едновременно към две лопатки.

И какво да се направи не е ясно.

Затова мисля, че мога да го нося в гаранция, нека да сменят остриетата. Покритието е дефектно, покритието не издържа дори една година с толкова ниска интензивност на печене.

Залепва, но не винаги. Не мога да установя честотата, въпреки че често пека. Може би това е просто тестова реакция на времето и промените във влажността в стаята, някъде във форума са писали за това.

Странно е, защо времето, ако изглежда зависи от покритието ... Въпреки че не знам, няма да споря

Сега стана интересно как се справят другите с това, защото това е странно явление, би било добре, ако фурната беше стара.

И преди просто винаги имах миксери в хляба и когато ги извадих, трохичката не се изтегляше - тя просто изоставаше от кората, но сега се изтегля силно с прилични парченца трохи ...

И имате ли го с някакъв тест или с някакъв специфичен?

Мир на вас, пекарите!
Андрей защо не извади бъркалките след последната партида
Започнах да правя това след 3 или 4 изпичания и проблемът изчезна и дупките
почти невидим
само разбира се този метод не е подходящ за забавено стартиране

[Андрю]

Андрю , с моя хляб тази история е вече месец 3. Когато се пека следобед, изваждам бъркалката и когато е на таймера, парчета хляб, изпечени на миксера, излизат. Опитах различни начини да се справя с това, но резултатът не се промени. Покритието на миксера е непокътнато.

Мир на вас, пекарите!
Андрей защо не извади бъркалките след последната партида
Започнах да правя това след 3 или 4 изпичания и проблемът изчезна и дупките
почти невидим
само разбира се този метод не е подходящ за забавено стартиране

Просто почти винаги слагам хляб сутрин. Тоест, когато партидата мине, аз спя.

Както и да е, сутринта има приятна миризма на пресен хляб

И имате ли го с някакъв тест или с някакъв специфичен?

На кок изважда трохичката. В млечните също.

И аз често пека по този начин:

вода - 380 мл;
сол - 1,5 ч. л .;
пшеничен брашно 420гр;
Често замествам ръжено брашно 80 гр с: (трици (50) + пшеничен зародиш (20) + пълнозърнесто брашно (10)) или (ръжено брашно (50) + пшеничен зародиш (20) + пълнозърнесто брашно (10));
мая 1,5 ч.л .;
захар 2 ч.ч.

Това е модифицирана рецепта за багет в селски стил.

Преди не се държеше така ...

В кифлите, заради мазнините, всичко е наред.

[Андрю]

Андрю , с моя хляб тази история е вече месец 3. Когато се пека следобед, изваждам бъркалката и когато е на таймера, парчета хляб, изпечени на миксера, излизат. Опитах различни начини да се справя с това, но резултатът не се промени. Покритието на миксера е непокътнато.

За съжаление имам и лопатки, колко нови изглеждат

Мир на вас, пекарите!
Ако не се лъжа, PACKAT препоръча да се налива масло при полагане на продукти
Наистина не съм го опитвал сам

Мир на вас, пекарите!
Ако не се лъжа, PACKAT препоръчва да се налива масло при полагане на продукти
Наистина не съм го опитвал сам

О, добре тогава въпросът е колко да се излее или може просто да се потопи напълно в масло преди печене? И ще продължи ли маслото половин нощ, докато започне месенето? Но опитайте - ще опитам.

Въпреки че това вече започва да боли - защо тогава Mulinex има толкова лошо покритие? .....

Свикнахме да вадим лопатите от охладения хляб, тогава „загубите“ са малки.

Свикнахме да вадим лопатите от охладения хляб, тогава „загубите“ са малки.

О, благодаря, и това е интересна опция - никога не съм се опитвал да изваждам бъркалките от охладен хляб и никога не ми е хрумвало

Чудя се какви ще са загубите и как хлябът ще се осакати

Ще опитам как ще пека в близко бъдеще, но най-вероятно в края на седмицата

[Как да спасим тефлоновото покритие на кофа или шпатула и да улесним изваждането на хляба.Намажете добре кофа и шпатула с разтопена високо топяща се хранителна мазнина.Поставете кофата с шпатулата на място в машината за хляб за 10-20 минути в режим на печене.Успокой се.Използвайте кофата както преди. Ако след известно време има проблеми с отстраняването на лопатката, повторете процедурата.]

Днес най-после, сутринта, фурната изпече друг хляб.

Обикновено винаги изваждах бъркалките от горещ хляб, веднага след изпичането. Следвайки съветите, дадени по-рано, охладих хляба. Но не напълно, бързах да работя и ги извадих от малко топъл хляб.

Резултатът ми хареса! Бъркалките не са осакатили хляба! Ура

Сега искам да опитам да накисвам бъркалките с масло преди печене и да проверя резултата.

И тогава искам да направя още една проверка. Намерих един съвет в интернет и той ме заинтересува.


Как да спасим тефлоновото покритие на кофа или шпатула и да улесним изваждането на хляба.

Намажете добре кофа и шпатула с разтопена високо топяща се хранителна мазнина.
Поставете кофата с шпатулата на място в машината за хляб за 10-20 минути в режим на печене.
Успокой се.
Използвайте кофата както преди. Ако след известно време има проблеми с отстраняването на лопатката, повторете процедурата.


Под огнеупорни мазнини мисля, че имат предвид маргарин.

Като цяло, докато опитвам с масло - ще ви информирам и ще ви информирам и с калциниране. Вероятно ще загрея само лопатките с мазнини.

[Андрю]

Андрю , Наливам масло директно върху миксера, но миксерът се придържа към хляба.

[Андрю]

Андрю , Наливам масло директно върху миксера, но миксерът се придържа към хляба.

Искам да опитам не просто да излея върху поставените бъркалки, но да го навлажнявам в масло (да го потопя напълно) и чак след това да го вкарвам в кофата.

Разбирам, че е малко вероятно да помогне, но след експеримента мога да кажа със сигурност дали помага или не.

След това всеки във форума, който се интересува от този проблем, също ще знае колко е ефективен.

По някаква причина те също започнаха да се придържат към тестото ... и да вадят парчета. Маслото "в миксера" не помага! И преди лопатките винаги да остават в хляба, аз вече се научих да ги изваждам спретнато от горещия хляб и сега те изведнъж започнаха да остават във ваната, НО !!! с прилични парчета хляб. Просто някакво бедствие !!! Вярно, вече не слагам хляб през нощта, защото кофата започна да скърца по време на месене ........... дърпа Слагам бъркалките след последната партида. Накратко, Moulinex се оказа пълна глупост!

Да, има такъв проблем! Честно казано, дори не очаквах след толкова кратко време, фурната работи от септември, печем я веднъж на ден. Напоследък е наистина трудно да извадите бъркалките, само с парче хляб. Опитах малко по-добре охладения, но това не е решение на проблема. Ако погледнете отблизо покритието на миксерите, се появяват малки чипове, очевидно това е проблемът. Нискокачествено евтино покритие !!!

Да, също не очаквах това от Moulinex ...

Родителите са купили Mulinex 3000 преди новата година - съвсем друг въпрос. Шпатулата остава в хляба през цялото време и не изтръгва парчетата. Той е едновременно по-малък и по-тънък и наклонен. Дупката е по-малка от нея. Аз също се грижих за него 5 дни и бях много доволен!

Накратко, 5004-ият модел има много неща, които не са обмислени и недовършени.

Тук ще се опитам да изпържа миксера, след като преди това съм преработил разтопен маргарин, в машина за хляб за 10-20 минути в режим на печене. Щом приключим с яденето, ще го пробвам веднага.

Ще се опитаме по някакъв начин да коригираме недостатъците ...

Изглежда причината е една - не висококачествени тефлонови шпатули! Веднага щом започне да се отлепва, отпадащите парчета ще стават все повече и повече.И следователно тестото се придържа към лопатката дори по време на месене. Има само 2 опции: 1-приемете и печете допълнително
2-фиксирайте острието здраво на вала и не го докосвайте.
Скъпо ли е да си купите лопата и колко време ще работи? Няма да го сменят в гаранция, мисля.
Продължи 8 месеца.

[сянка]

Мир на вас, пекарите!
ако не се лъжа, PACKAT препоръчва да се налива масло при полагане на продукти
Наистина не опитвам сами миксери

сянка, не масло, а храна, антиадхезивни смазки, тип PAM (FEM) и не изливайте, а ги смажете, смесителя и оста, на която седи ...
И, ако е възможно, извадете миксера след последното разбъркване ...

Ндя, въпросът е къде можем да го намерим в Киев

И освен това се чудя какво е като цяло

Следвайте моя съвет по-горе. По-малко караница, особено след като почти всички собственици на печки го правят, когато възникне този проблем. Хлябът е отличен.

Така че, ако здраво го фиксирате на вала, тогава хлябът няма да бъде изваден и измит лошо под лопатките.

Ндя, въпросът е къде можем да го намерим в Киев

И освен това се чудя какво е като цяло

Това е годно за консумация растително масло в спрейове. Струва ми се, че трябва да е в Киев, просто не си обърнал внимание. В екстремни случаи вероятно има такива специални сифони за rast. масла. Излива се вътре, след това налягането се натрупва от капака и маслото се напръсква под налягане. Много удобно нещо. Снимката е слабо видима, има надпис "Misto".

Прочетох тази тема и бях изненадан. Миксерът никога не остава в хляба, той остава в кофата. Никога не я докосвам. Толкова ли са различни дизайните?

Прочетох тази тема и бях изненадан. Миксерът никога не остава в хляба, той остава в кофата. Никога не я докосвам. Толкова ли са различни дизайните?

Това винаги остава в Panasonic, но тук говорим за Mulinex.

Това винаги остава в Panasonic, но тук говорим за Mulinex.

Ето защо е изненадващо, наистина ли могат да измислят нещо толкова различно в миксерите?

Ето защо е изненадващо, наистина ли могат да измислят нещо толкова различно в миксерите?

Дори печките от един и същ производител са различни. Например в Moulinex 5004 лопатката винаги остава в хляба ми, а родителите ми в Moulinex 3000 винаги имат лопатка в кофата.

Няма какво да се изненадате, ако Panasonic и Teflon се прилагат по-добре или в дизайна има тайна в миксера. Като цяло, различните печки имат различни рани Ами .... или липсата им.

Мир на вас, пекарите!
Обикновено вадя бъркалките след последната тренировка и вчера заради
Оставих експеримента. хлябът престоя около 5 минути в кофа, след което го изтръсках, бъркалките останаха в хляба. закачени и те паднаха на практика без да повредят хляба
разгледа бъркалките, разбира се има изтъркани, но цялото е покрито
въпреки че печката е на повече от година и работи поне 5 пъти седмично

Сянка

Можете ли да ми кажете кога приключва последната тренировка по основната програма, за да можете да извадите лопатките без да навредите на хляба?

Мир на вас, пекарите!
AlKA на дисплея 1 час 50 минути преди края на печенето.
5 секунди

Благодаря ви много, преди нямаше проблеми, бъркалките бяха свободни да ги вадят от хляба, но от няколко дни късам парчета. Въпреки че няма драскотини. Ще вдигна бъркалките.

Обикновено можете да видите програмата за печене на хляб в инструкциите - там е планиран целият цикъл, какво и колко пречи и след колко.

Поради изваждането на миксерите след последното месене, идеята е добра, но в този случай процесът не е напълно автоматизиран и НАЙ-ВАЖНОТО: ако го поставите сутрин, няма да ставате в 5 сутринта или дори по-рано, за да извадите греблата и след това да си легнете отново. ... Това вече не е автоматизация на печенето - това е просто бъркотия ...

Затова се обсъжда въпросът: как да се прави и какво да се прави с проблемни лопатки, за да не ставате в 5 сутринта и да не изваждате лопатките преди печене ...

Има време за печене на хляб само вечер. Това се основава на това и аз твърдя.

Проведе експеримент. Намазах миксерите с маргарин много високо качество. Взех фолиото и монтирах в него бъркалките така, че да докосват само дъното, сложих го върху лист за печене от багети. Калциниран в режим на печене за 10 минути.

Резултатът - все още не съм разбрал, но бъркалките бяха отстранени по-добре на охладен хляб. Но това не е обективно, тъй като бъркалките бяха в мазнини, които не изтрих след отгряване.

Сега чакам следващия хляб за проверка. Сега не мия бъркалките с препарати.

Обикновено можете да видите програмата за печене на хляб в инструкциите - там е планиран целият цикъл, какво и колко пречи и след колко.

Там няма завои! Само 1-ва партида. Това е в mule 5004, инструкциите са както на техния уебсайт, тоест както разбрах без грешки.

И търся всички температури на печене - навсякъде !!! Голяма мистерия ...

Затова се обсъжда въпросът: как да се прави и какво да се прави с проблемни лопатки, за да не ставате в 5 сутринта и да не изваждате лопатките преди печене ...

Купи нов! Макар че в моя случай - ще си купя нова печка, когато тази се повреди, но засега ще я понеса! И най-вероятно ще бъде панасик.

Да, честно казано, бях изненадан от факта, че няма описание на подробни програми в модела 5004. Проверих го днес. Родителите в 3000-ия модел имат всяка програма ясно описана: колко партиди са общо и колко дълго те продължават. Нямаме това ...

Прилепва към ръжен хляб и сладкиши, но почти не се придържа към пшеница.

Да, честно казано, бях изненадан от факта, че няма описание на подробни програми в модела 5004. Проверих го днес. Родителите в 3000-ия модел имат всяка програма ясно описана: колко партиди са общо и колко дълго те продължават. Нямаме това ...

Наистина е ужасно неудобно

Да, честно казано, бях изненадан от факта, че няма описание на подробни програми в модела 5004. Проверих го днес. Родителите в 3000-ия модел имат всяка програма ясно описана: колко партиди са общо и колко дълго те продължават. Нямаме това ...

И какво, ако има модели в 5002 ??? Собственици, отговорете !! 5004 е почти като 5002, само с форми за багети ...

Надеждата все още е жива ...

Бих си купил сонда за температура, но все още не я виждам никъде. Излишно е да казвам, че в нашия Екатеринбург не можете да си купите ръжено брашно следобед с огън, но такава "джаджа" ...

И какво, ако има модели в 5002 ??? Собственици, отговорете !! 5004 е почти като 5002, само с форми за багети ...

Надеждата все още е жива ...

Разликата е не само в това, че има калъп за багети.
През 5004-та още десет.

Разликата е не само в това, че има калъп за багети.
През 5004-та още десет.

Факт е, че покривът на хляба се пече почти винаги. Бум, радваме се! А режимите, остава да се мушкаме по научен начин ...
Между другото, ако основният въпрос е интересен, тогава
* залепва по-малко, ако върху миксерите се налива масло - мазнина, която е според рецептата и НЕ ги поръсвайте със сол-захар, например абразив и т.н.
* залепва много силно, ако е по-тънко тесто

Сега не мия бъркалките с препарати.

Забравих, ще добавя:
Те са след малки ключалки идеално меки tr! Само вода. И ви съветвам да накиснете формата директно гореща под крана за мин. За 10-20 и да не използвате продукта без нужда, САМО С ВОДА

Дъщеря ми изми Тефалев супер тиган в съдомиялна машина, резултатът е тефлон от ръба в няколко сълзи. И го наливам горещо, всичко съска! но издържа 5-6 години

Не съм заради икономията, хлябът изглежда по-зле. И не можете да поверите - моето семейство ще има "химикалки", те няма да вадят, а да грабят хляб (преди се страхувах, че ще ядат с миксери!)

И какво, ако има модели в 5002 ??? Собственици, отговорете !! 5004 е почти като 5002, само с форми за багети ...

Надеждата все още е жива ...

Имам 5002, същия проблем, но някак поносим, ​​но идеята за премахване на бъркалките ми хареса, трябва да опитам

Да, честно казано, бях изненадан от факта, че няма описание на подробни програми в модела 5004. Проверих го днес.Родителите в 3000-ия модел имат всяка програма ясно описана: колко партиди са общо и колко дълго те продължават. Нямаме това ...
В Mula 5002 има подробно описание на всички програми - миксове, лифтове, тренировки - на минута и дори на секунда
Някъде в темите за 5004 описах всички режими ...

Имаше такива проблеми. След няколко развалени питки започнах да изливам масло върху лопатките преди полагане и да ги вадя след готвене, когато хлябът вече беше студен.
Има по-малко загуби.
Но той се придържа към една лопатка като липи, макар и по-малко.
Най-вероятно нещо е покрито.

И най-вече се забивам поради факта, че тестото изтича под лопатките и се пече така.

И какво, ако има модели в 5002 ??? Собственици, отговорете !! 5004 е почти като 5002, само с форми за багети ...

Ето извадки от инструкциите за 5002

Благодаря ви, вече запазих снимка с цикли

По същия начин! Присъединяване

И ви съветвам да накиснете формата директно гореща под крана за 10-20 минути и да не използвате продукта без нужда, САМО С ВОДА

В никакъв случай не може да се налива топла вода !!! Заради това ми се пръсна силиконовото уплътнение ... червено на пръчката, на която е поставена шпатулата! И тогава ... въпреки че водата не потече веднага в лагера и мондетите (извинете) кофа !!!

В никакъв случай не може да се налива топла вода !!! Заради това ми се пръсна силиконовото уплътнение ... червено на пръчката, на която е поставена шпатулата! И тогава ... въпреки че водата не потече веднага в лагера и мондетите (извинете) кофа !!!

NDA, изглежда кофата трябва да се напълни с вода само когато се охлади ...

Направих тестото няколко пъти, след това изпекох хляба втори път след изпичане. Впечатлението е следното: всичко е наред. Изчаквам докато изстине и изваждам лопатките. Изглежда малко калциниране с маргарин помогна, плюс сега го вадя от студения. Чудя се колко дълго продължават тези подобрения.

Проблемът е, че между кръглата дебела част на лопатките и кофата се образува много дебела и силна кора. Лопатките седят високо над кофата (фиксаторът с прорези не позволява лопатките да слизат по-надолу). Когато се извади, тази (остаряла, като бисквита) кора създава добра устойчивост и пречи на изваждането. За родителите в 3000-ия конец тази кора е много по-тънка и лопатката е напълно различна на външен вид. Като цяло моделът 5004 има редица дизайнерски недостатъци и освен това качеството на покритието на острието страда ...
Изводите бяха направени след 2 седмици работа в мен и модела OW3000.