Пайове с ябълки "на мама"

ДА, ДА, точно! Предложих на съпруга си: нека го направим наполовина - аз с ябълки, ти - с месо! сърцето му, дори очите му искряха. какво са донесли мъжете със сладките си

[Летни жители]

Там в това тесто всичко може да се набута. И ако опцията е неподсладена, тогава я потопете в яйце и след това в сусам. Ами много добре се оказва

Благодаря, Летни жители, за идеята с яйце и сусам.

ДА, ДА, точно! Предложих на съпруга си: нека го направим наполовина - аз с ябълки, ти - с месо! сърцето му, дори очите му искряха. какво са донесли мъжете със сладките си

Бедно
Въпреки че между другото обичам и месото.

А също така можете да направите няколко торти от такова тесто и да поставите различни пълнежи между тях. Например любимият ми неподсладен рибен пай:
1-ви слой: настърган кашкавал с малко майонеза и чесън
2-ри слой: риба тон с настърган или ситно нарязан лук и майонеза
3-ти слой: едро настъргано твърдо яйце с майонеза
И още една торта отгоре. Това е толкова вкусна, езикова лястовица. Гостите ще се разпръснат след минута.
При интерес мога да ви кажа повече.

да, разбира се, интересно! но вероятно в друга тема? не за ябълките? моля, забавете - записвам!

[Хлапе]

Да да, Хлапе, прав си, това е наистина различна тема. Знаеш ли, понякога се увличам, особено когато става въпрос за пайове или хляб ...
И тази торта си струва да бъде обсъдена отделно. И тестото е малко по-различно. Ще го отворя - ще ти пиша.

Ще изчакаме!

Междувременно ще прекъснем с ябълки ..

Интересен вкус. По десетобална скала, някъде около 8 (много съм придирчив). Направих половината ставка с Антоновка. Ще опиша вкуса. Тестото е твърдо, почти тесто с подчертан кремообразен вкус. Захарна кора отгоре, а вътре в печеното ябълково пюре - парчетата омекнаха по време на печенето. Съществува предположение, че си струва да отрежете кожата от ябълките.
Тестото ми пълзеше по време на скулптурирането, не останаха херметически пайове, всички напукани, но това се отрази само на външния вид.

[Ru]

Здравейте,Ru!
Благодаря за високия рейтинг (8 от 10!)
Описанието напълно отговаря на първоизточника, много красива Антоновка е най-добрата ябълка за пайове (и като цяло за печене). Лично кората от ябълки не ме притеснява, но ако искате да отрежете, няма проблеми, ще бъде по-мека
Тези пайове почти никога не са херметични, те винаги се напукват леко, сокът изтича и се образува карамел. Но ако тестото пълзи по време на скулптурирането, струва си да добавите брашно.
Приятен апетит!

[Ru]

Днес ме носеха. Отначало имаше очарователни „фасове“, след тях вашите пайове започнаха да бръщолевят.

Това означава следното: Направих пълната норма. От 32 само две пайове се „отвориха“. Брашно взе 450гр. Подписвам мнението Ru за вкуса, но не бих се занимавал с кожата - вътре е ароматно (ябълки Антоновка), кисело пюре. Миризмата по време на печене е канела-ябълка, страхотна. Успях да споделя рецептата с майка ми. Следя експериментите върху пломбите и представянето на този тест. И за моята рецепта БЛАГОДАРЯ на вас

[kolenko]

Здравейте, kolenko!
Благодаря за подробния доклад и снимка. Изглежда 15 на 10-степенна скала
Много здраве на теб и мама

Нося и собствените си огромни благодарности, много вкусни, моите не особено ябълки с канела и наистина ги обичам. Затова всички си тръгнаха и изпекоха вкусна храна за себе си. Определено ще повторя: girl_love: Няма нищо повече за Фотат

Нося и собствените си огромни благодарности, много вкусни, моите не особено ябълки с канела и наистина ги обичам. Затова всички си тръгнаха и изпекоха вкусна храна за себе си. Определено ще повторя: girl_love: Няма нищо повече за Фотат

Бързам да зарадвам всички - оказа се несравнимо с извара.Изчерпах ябълките и смесих капка извара с яйце и захар с канела - чудо !!! направи го!

И ето ме с репортаж за пайовете, това е нещо !!! Докладът съдържа само това, което успях да заснема! Осмелете се само за 10 минути! Нито една от пайовете не капеше, но съжалих, че направих парченцата ябълка малки. Страхувах се, че моите хора няма да оценят канелата. Някак си никога не съм пекла с нея!


И аз съм готов сам да ям тестото! Благодаря за рецептата !!!!

И аз се върнах при теб! Ето още едно вземане

Излиза интересна комбинация: тук сте и сладки, и кисели, и мънички, и нежни. Страхотна рецепта! Благодаря
Точно 30 парчета се побират в тавата за печене. Грижат се за две сирачета. Не можех да ги изхвърля

[кисури]

кисури, благодаря ти и майка ти за толкова вкусни пайове! Харесва се от всички, без изключение

[Хлапе]

Хлапе, nvk,kolenko,Виталинка!!!
Благодаря на всички за добрите думи
Всеки има прекрасни пайове, САМО БЕЗ ДУМИ !!! Добро здраве за вас и вашето семейство
И благодаря за смелостта да опитате различни пълнежи.
И ние ще продължим (и Бог да я благослови, с фигура)

И аз го направих пай, беше необходимо да се измисли нещо много бързо за пристигането на гостите. И не се заблудих, бърз и вкусен, повярвайте ми на думата, особено след като направих пая още няколко пъти след това време (и добавих круши към плънката, нямаше много праскови-ябълки, но вкусът също беше интересен). Но за първи път имаше само ябълков пай. Благодаря много за рецептата

Моля, не ми хвърляйте чехлите, но тестото абсолютно не ми хареса. Силно вече е скучно. Самата идея с пълнежа е добра и с нарязването на тестото. Що се отнася до мен, това бутер тесто би било по-подходящо.
Но рецептата си е рецепта. Сега в моите отметки има една рецепта по-малко.
Във всеки случай, благодарение на автора.

[Живчик]

Моля, не ми хвърляйте чехлите, но тестото абсолютно не ми хареса. Силно вече е скучно. Самата идея с пълнежа е добра и с нарязването на тестото. Що се отнася до мен, това бутер тесто би било по-подходящо.
Но рецептата е рецептата. Сега в моите отметки има една рецепта по-малко.
Във всеки случай, благодарение на автора.

Здравейте, Живчик, защо да хвърля нещо ?! Случва се да не ми хареса, така че какво да правя.
Самото тесто вероятно е нежно, но въпросът е, че е толкова наситено с карамел от ябълка и канела, че собственият му вкус просто не се усеща. Мисля, че с бутер тестото трябва да е добре, но това е нещо съвсем различно.
Но, разбира се, те не спорят за вкусовете, ние ще правим това, което обичаме

Здравей Ириша !! Още преди да те срещна, хвърлих тези пайове в своите отметки, днес дойде ред на тях много ми харесаха, вкусни, Антоновка с канела е клас, в края на процеса на опаковане мига мисълта: следващия път ще се опитам да направя руло
И ето самите бисквити -... Благодаря ти

О, здравей, Хелън!
Много се радвам да те видя! Радвам се, че пайовете са ви харесали, много здраве!
Не съм опитвал рулото, но съм сигурен, че и вие можете. Кога ще го направите, ще го покажете ли?

О, здравей, Хелън!
Много се радвам да те видя! Радвам се, че пайовете са ви харесали, за ваше здраве!
Не съм опитвал рулото, но съм сигурен, че и вие можете. Кога ще го направите, ще го покажете ли?

Определено ще пиша, сега е моментът за различни вкусни с ябълки, как обичам времето, когато узрява Антоновка

Да аз помня...

Момичета, сега ще правя пайове.Не ми вярвайте, с Антоновка
Въпросът е - тестото да се поставя ли в предварително загрята фурна или в студена? Отидох да правя тесто

[Антоновка]

Момичета, сега ще правя пайове.Не ми вярвайте, с Антоновка
Въпросът е - тестото да се поставя ли в предварително загрята фурна или в студена? Отидох да правя тесто

Здравейте, Антоновка!(!!! )
И веднъж изобщо не се занимавахме с това. Слагат всякакви и това винаги е работило. Сега знам, че трябва да загря фурната предварително. Но мисля, че 10-15 минути ще са достатъчни.
Вкусни пайове за вас! С Антоновка, да Антонови химикалки - ...

[кисури]

кисури,
Ирина, благодаря за бързия отговор Ръцете ми са криви - готвя вкусно, но страшно (c)
по-добре е с мен на "ти"

[кисури]

кисури,
Ирина, благодаря за бързия отговор Ръцете ми са криви - готвя вкусно, но страшно (c)
по-добре е с мен на "ти"

Здравей Лена!
И с мен на "ти".
Много се съмнявам във вашите писалки, че са криви. Но опитът показва, че дори всичко това да е заслепено по някакъв начин, то тогава ще се пръсне красиво, кафявото и карамелът ще изтекат и ще бъдат. Антоновка (+ също Антоновка), канела, захар, просто тесто - е, какво може да развали всичко! Ще го покажете ли по-късно? В краен случай можете да обвините камерата

[кисури]

кисури,
Ирина, благодаря за бързия отговор Ръцете ми са криви - готвя вкусно, но страшно (c)
по-добре е с мен на "ти"

Така че не е нужно да клеветите писалките си !!!! Видях ги, те са нормални, равномерни и съдейки по съпруга ми готвят вкусно и не страшно! Ленчик, предварително загрявам фурната, пайовете са готини. Правиш и храст с Антоновка, два пъти е по-вкусно!

Така че не е нужно да клеветите писалките си !!!! Видях ги, те са нормални, равномерни и съдейки по съпруга ми готвят вкусно и не страшно!

Здравей Надя!
Ето и аз съм почти същият!

[кисури]

Ето ме



кисури, Благодаря ти много! Изваяхме го със сина ми, имахме нестандартни ябълки за нарязване - те останаха нарязани след баницата Бабя Яга, успях да опаковам 2-3 филийки, на Макса - 1-2. Антоновката е кисела - трябваше да излея още малко захар, но аз Тип на диета Утре ще има продължение - все още има ябълки
И Ирин, исках да попитам - колко време трябва да се държат във фурната? Запазих го 30 минути, на първата снимка излезе по-красив златист цвят, а на втората снимка по-близък по цвят (но първият ми е по-вкусен))))))


nvk,

съдейки по съпруга й, те готвят вкусно и не страшно!

Надяш, може би той се подува от глад (седнал до смее се смее се)

Здравей, Леночка!
Какви красиви мъже! Е, кой ни изплаши тук?
И синът е добре направен!

И Ирин, исках да попитам - колко време трябва да се държат във фурната? Запазих го 30 минути, на първата снимка излезе по-красив златист цвят, а на втората снимка по-близък по цвят (но първият ми е по-вкусен))))))

Отново, въпреки че печем тези пайове от две поколения (или може би затова), никога не погледнах часовника, а пекох до златисто кафяво, както на първата снимка. Зависи и от фурната. Цветът трябва да е интензивно златист. Вероятно поне 40 минути в края на краищата. Но вижте! Въпреки че не изгарят бързо, те не са мрачни. И температурата не е много висока, можете да опитате това и това.
Успех на всички вас!

[nvk]

nvk, Надяш, може би той се подува от глад (седнал до смее се смее се)

Хубави пайове, особено на първата снимка, дъбени като домакинята! Уверете се, че Андрюха изобщо не е подут от глад!
Здравей на него! Също така опаковах 2 парчета в тестото, когато ядох исках да набутам още там!

[Ириша]

Какви вкусни пити на мама! Благодаря, Ириша! Толкова вкусно - едва спрях съпруга си (дъщеря ми нямаше да получи нищо)!



Моите ябълки са сладко-кисели и половин част от тестото с кисело мляко и масло. Мога да си представя колко е вкусно със заквасена сметана и пълна порция масло!
Просто трябва по някакъв начин да се ограничите ...



Такива, хм, просто въздушни понички - бих ял и ял като семена!

Колко хубаво, Мариночка!
Какви красиви мъже сте се оказали!
Толкова се радвам, че харесахте тези пайове, вие и вашето семейство! И се надявам дъщеря ми да го получи!
Чудесно е, че опитате различни други - по-леки - съставки в тестото и че също се справяте чудесно с тях.
И тези пайове - да, те имат такова свойство - да отлетят със свирка ... И е удобно: гостите трябва да дойдат, достатъчно е, че вкъщи има 4 ябълки, брашно, заквасена сметана (а сега и кисело мляко), след това, ето, няколко часа - и има какво да се вземе.
За твое здраве

Можете ли да замесите това тесто в HP?
И аз нямам заквасена сметана. Но има малко кефир и мека извара. ще се побере?

Можете ли да замесите това тесто в HP?
И аз нямам заквасена сметана. Но има малко кефир и мека извара. ще се побере?

Здравей Алтуся-Оля!
Не съм се опитвал да замесвам тесто без дрожди в HP, но мисля, че можете. Това тесто изобщо не е капризно, лесно е да го месите с ръце. И в HP, мисля, просто трябва да го смесите, докато стане гладко и това е всичко. И тогава можете да го коригирате с ръцете си.
Що се отнася до замяната на заквасена сметана и маргарин ... ... не съм опитвал и тях. Но Мариша пише в предишен пост - замени заквасената сметана с кисело мляко и взе по-малко масло - и се получи страхотно. Мисля, че заквасената сметана може да бъде заменена с мека извара и / или кисело мляко (обикновено обичам тесто от извара), но масло или маргарин не биха били напълно изключени. Може би го намалете, както направи Марина. Във всеки случай това е съвсем различна рецепта. Трябва да опитате.
Късмет!

Не, не, липсата на масло не може да се говори. Просто нямам заквасена сметана. Вместо заквасена сметана, извара и кефир?

Мисля да пробвам с извара и айран. Благодаря Ира

Ще чакам вкусен резултат!

Печена скъпа
И така: Вместо заквасена сметана, мека извара.
Имам 1 клас брашно. По тегло - от 2,5 фасетирани чаши се получават около 320 грама.
Излязоха малките, всяко парче тесто е 23 грама с една стотинка
Следователно ябълките не се побираха там и трябваше да ги пилят с около 1/3, някъде по-малко.
Таня, Живчик, каза, че тестото е прясно. Струваше ми се, че когато ядете заедно с всички съставки, които се слагат в пай (в случая ябълка със захар и канела), тогава тази свежест не се забелязва много. Ябълката е сочна, малко изтича. В моя случай изварата придаваше прекрасен нюанс (вкус) и мирис.

Благодаря ти Ира за рецептата!

Красив мъж!
На ваше здраве, Оленка!
И аз обичам тесто от извара, определено ще се опитам да заменя заквасената сметана с извара!
благодаря за идеята

о, какви деца :-) и аз искам :-)

Танюша, беки, не мисли!

privet, ira!
delayu uje 3-i raz, a vse ewe ne poblagodarila. спасибо. клас

Вашите пайове са просто божи дар! Много благодаря!
Децата са възхитени както от вкуса, така и от размера (пайовете са като от приказката) Първоначално си бърках с ябълки, но сега знам каква форма и размер ми трябват парчетата и следващия път ще мине по-бързо
Защо се нуждаете от ябълки с кожа? Исках да опитам без кожата за сравнение, но забравих в процеса.

Защо се нуждаете от ябълки с кожа? Исках да опитам без кожата за сравнение, но забравих в процеса.

Здравей, Настя!
Направихте прекрасни пайове! Красив мъж! На вашето здраве и деца!
И със или без кожа изобщо не е въпрос. Възможно е и без кожата, изобщо няма значение. Просто никога не сме почиствали, но ако искате без - да за вашето здраве!
Ира

Момичета, добър ден на всички! Бихте ли ми казали дали в тестото е добавен бакпулвер или сода?

[Гръбначен стълб]

Гръбначен стълб,
Всичко само по лекарско предписание

Благодаря! Мама просто прави теста и има въпрос.