Торта "Air Snickers"

[LEKE]

Момичета, аз съм с вас. И LEKE вечна памет

Присъединявам се към любителите на тази торта! Много харесвам заквасена сметана (или сметана) + варено кондензирано мляко в сметана

Благодаря ви момичета за съвета, днес ще изпробвам рецептата, със заквасена сметана се страхувам, че катериците ще се намокрит! Със сигурност ще напиша какво се случи!

[лека]

Благодаря ви, момичета за съвета, днес ще изпробвам рецептата, със заквасена сметана се страхувам, че протеините ще се намокрит! Със сигурност ще напиша какво се случи!

не се притеснявайте, сега препрочитам темата, много вече са направили това и лека включително - напротив, колкото повече остава и се насища, толкова повече

Разбира се, ако имате нужда от хрупкава меренга, тогава заквасената сметана не е опцията.

Катериците просто няма да се намокрит, цялата влага ще влезе в питите и ще има такова вцепенение !!! - точно ефирен, откъдето идва и името. И протеините стават като блата по консистенция.

Момичета, спешно е необходима линейка, какви трябва да са катериците (като безе с върхове или просто буйна маса)? Благодаря за съвета за крема !!!!!!!!

с върхове трябва да бъде
дърпаме ги с лъжица, изглежда има снимка на първата страница?

по дяволите, кошмарът ми не е върхове, какво да правя, мога да добавя захар или всичко отначало

[Волнушка]

По дяволите, кошмарът ми не е върхове, какво да правя, може да добавя захар или всичко отначало

Не се безпокой, Волнушка, Нямах пикове и за първи път
но все пак разпределих масата върху тестото и го изпекох, да, не великолепно, но това не повлия на вкуса,
вярвай ми

Танюша. не се притеснявайте, всичко ще се получи! Ако биете с миксер, тогава за пикове трябва да биете 10-12 минути. Просто продължавай да чукаш.

[Аз съм]

Сега разбирам Аз съм kotraya казва, че след следващата торта иска бира и хлебарка. Аз съм смутен. Добре, че NG ток веднъж годишно липсва сега

[Аз съм]

Сега разбирам Аз съм която казва, че след следващата торта иска бира и хлебарка

Тююю ... просто искам ... но почти винаги след сладко (торта, сладкиши) хващам нещо селеново-пикантно. Но най-вече риба.

момичета, благодаря на всички за подкрепата, катериците не разбиха, направиха нова порция, само разбиха по 2 катерици, всичко се получи чудесно: girl_skakalka: горният слой не трябваше да се намазва с крем? Не съм го размазал, това е красавец, ще го пробваме през нощта, отпишете се (направих крема по рецепта)!

в очакване на снимка! : приятели: да, горният слой не е нужно да се маже, а само глазурата

Тююю ... просто искам ... но почти винаги след сладко (торта, сладкиши) хващам нещо селеново-пикантно. Но най-вече риба.

Сестра !!!!

Вчера татко имаше рожден ден - юбилей. Изпекох му тази торта. Роднините са във възторг. нека попитаме как се нарича и как се приготвя. Помолих ви да запомните името, защото е важно. "Лекинска торта" го наричам. Хората се съгласиха, че това е много добро име за толкова вкусна торта. Светъл спомен за теб, Леночка.

Благословен спомен за Лена!
Изпекох тази торта за първи път и се получи страхотно! Пекох го предварително, на 30 декември, за да накисна тортата. Не оставих рецептата, исках да я пробвам в оригинала. Може би в следващия. тъй като ще направя крема по-малко мазен. Ще заменя част от маслото със заквасена сметана.
Тортата много ми хареса, получи се наистина въздушна и вкусна.

[BlackHairedGirl)]

И аз с остатъците

печена със заквасена сметана, за мен и по-първият ми вариант е оригиналът. Казаха, че тортата трябва да е сладка, че е торта. А структурата - почти цялата заквасена сметана беше абсорбирана, въпреки че сложих фикс върху нея, сложих малко повече червени боровинки, за да подчертая сладостта. (въпреки че захарта е намалена като BlackHairedGirl), все още остана достатъчно сладък, добър.

Светла памет Лекочка,тя беше много мила и щедра.


изглеждаше, че със заквасена сметана по-скоро прилича на сладкиш, но и много вкусен. А с кондензираното мляко и масло вкусът е по-богат. Но това може да са моите собствени проблеми. А с кондензираното мляко все още усещате протеините от меренг - не по начина, по който се разтварят в него, както в заквасената сметана. Дори това се вижда на снимката на рецептата на Лекин.

И vapsche, kaneshn, енергична бомба, но веднъж годишно мона)))))))))

По кое време там, аз го планирам поне за Коледа ... И тогава моите ядоха и съм в полет (тоест на поста)))
Да, трябва да опитате с боровинки, добра идея

Приготвих по оригиналната рецепта, но реших да добавя замразени череши, за да добавя киселост. Тортата е супер!

[IRR]

IRR, добре, разбира се, с варено кондензирано мляко - това е най-вкусният крем (на генетично ниво)
Исках да добавя към сметаната малко заквасена сметана, но се страхувах да я разваля, може би в следващия. време ....
И е красиво с боровинки!

а с черешите е мисъл. Наистина искам нещо в него, така че с кисело. Въпреки че намалявам захарта, тя все още е много сладка за мен. нещо с възрастта saffsem вкус се променя

И направих тази торта за Нова година! По някаква причина имах първия ден, но го направих на 30 декември, миризмата на яйца присъстваше, бях страшно разстроен, но на втория ден всичко изчезна, може би това беше миризмата на варено кондензирано мляко? Кремът беше направен - домашен крем с вар. кондензирано мляко. Тортата се хареса на всички
благодарение на преждевременно заминалия Лека.

Люб, мисля, че не е кондензирано мляко, но меренгът миришеше. Имах такава миризма, наподобяваща яйце, точно когато меренгата се изпече във фурната. трябва да се суши при ниски температури. Имах някъде около 160-170 градуса и мисля, че започна да се пече, вместо да изсъхва. но след като тортите бяха изстинали, миризмата изчезна.

Светочка, така е, фурната ми е проектирана сякаш за 150гр, но по някаква причина започна да угасва и изпекох някъде на 160-170г. Това, разбира се, е мъчение - сладкишите изгарят и не забелязах миризмата, когато тортите бяха изпечени, но след това ... И след един ден, не знам какво се случи, но миризмата беше изчезнала.

Искам да опитам тази торта и за Коледа! прочетете всички отзиви и се притесних. Имам фурна без конвекция, 150 * е трудно да се настрои, може да угасне. слабо снабдяване с газ през зимата, една надежда, сега няма замръзване. Но все пак реших да рискувам! за начало искам да опитам основната рецепта, но добавете червени боровинки или замразени череши към крема.
как се казва, печете рано утре? или е по-добре да започнете с 5 числа?

Искам да го пробвам и за Коледа. Планирам утре, 4.01. вечерта.

[Неля]

Искам да опитам тази торта и за Коледа! прочетете всички отзиви и се притесних. Имам фурна без конвекция, 150 * е трудно да се настрои, може да угасне. слабо снабдяване с газ през зимата, една надежда, сега няма замръзване. Но все пак реших да рискувам! за начало искам да опитам основната рецепта, но добавете червени боровинки или замразени череши към крема.
как се казва, печете рано утре? или е по-добре да започнете с 5 числа?

Неля, и преобразуване не е необходимо. Печете на газ под средното ниво. Бих посъветвал да се пече или утре вечер, или сутринта на 5-ти.
Тортата е добра - днес е 3-ти и все още ми остават путките за едно чаене за цялото семейство.
Сладко и подхранващо, така че много не се яде.

Искам да опитам тази торта и за Коледа! прочетете всички отзиви и се притесних. Имам фурна без конвекция, 150 * е трудно да се настрои, може да угасне. слабо снабдяване с газ през зимата, една надежда, сега няма замръзване. Но все пак реших да рискувам! за начало искам да опитам основната рецепта, но добавете червени боровинки или замразени череши към крема.
как се казва, печете рано утре? или е по-добре да започнете с 5 числа?

Не помня кой клон е бил посъветван, имаше нещо подобно: ако температурата е висока (160, например), печете с отворена врата на фурната. просто поставете кибритена кутия между вратата и стената на печката, тогава част от топлината ще изгасне сама.и ще се затоплите едновременно и безешките ще изсъхнат, а не ще се пекат.

Така че, внимавайте с кибритената кутия! ще се запали. Говореха за дръжката на лъжица.

Е, не знам защо би се запалил при толкова ниски температури, но ако сме твърде тъпи, можете да го увиете с фалга. просто ми се струва, че кутиите са по-удобни от лъжицата.

просто поставете кибритена кутия между вратата и стената на плочата,

Мисля, че това е ширината на речите. кутията ще е малко прекалено. Със сигурност ще загрявате, но меренгата ще бъде твърде дълга, за да се пече (суха).
Поставям пръчка за суши. Дълъг е (добре го виждате) и дебелината е достатъчно нормална, за да изсъхнат безашките.

Аз съм с фоторепортаж. Тортата е вкусна, много добра, правя я с карамелен крем-груб и пържени лешници, разточвам тестото тънко, оказва се до 10 торти



Благодаря за рецептата и за споделянето на опит в Temka

Погрешно разбрах около 10 торти. колко са в диаметър?

в диаметър 26

Благодаря на всички за съвета! Прочетох през полуотворената врата на фурната и забравих. благодаря, че напомни. Ще започна да пека торти днес. вече е подготвил стик за суши.
Исках да отговоря вчера ... Не можах ... Следвах линка на страница 11 ... Прочетох много за нощта ... Разгледах снимката на нейните торти и цветя, разстроих се, тогава не можех да заспя в полунощ.
Да, така се случва, имаше човек ... а той не е и какъв спомен от него остава! По-късно дойдох във форума и не се срещнах с нея тук ... но изглежда сме се прекръстили на друг форум (бях виждал снимка на кухнята преди). Толкова съжалявах, че не можах да се сдържа.
а вие момичета сте толкова страхотни! такава подкрепа й беше предоставена))) и тя, благодарение и на теб, издържа до последно ...
КРАЛСТВОТО ДО НЕГО НЕБЕСНО И ЗЕМЯТА ДО НАДОЛУ ...
съжалявам, че тази тема ... но не искам да посещавам TU ... виждам напомняне за още много ...

Благодаря на всички за съвета! Прочетох през полуотворената врата на фурната и забравих. благодаря, че напомни. Ще започна да пека торти днес. вече е подготвил пръчка за суши.
Исках да отговоря вчера ... Не можах ... Следвах линка на страница 11 ... Прочетох много за нощта ... Разгледах снимката на нейните торти и цветя, разстроих се, тогава не можех да заспя в полунощ.
Да, така се случва, имаше човек ... а той не е и какъв спомен от него остава! По-късно дойдох във форума и не се срещнах с нея тук ... но изглежда, че сме се пресекли на друг форум (бях виждал снимка на кухнята преди). Толкова съжалявах, че не можах да се сдържа.
а вие момичета сте толкова страхотни! такава подкрепа й беше предоставена))) и тя, благодарение и на теб, издържа до последно ...
КРАЛСТВОТО ДО НЕГО НЕБЕСНО И ЗЕМЯТА ДО НАДОЛУ ...
съжалявам, че тази тема ... но не искам да посещавам TU ... виждам напомняне за още много ...

Следвах тази връзка по същия начин, препрочетох цялата тема, в продължение на няколко дни всичко това не ми излиза от главата, казах на всички вкъщи, просто не вярвам, че е имало мъж, той пише тук до последния ден и го няма ...

[Олеся!]

Аз съм с фоторепортаж.

Олеся! наполеон

[Олеся!]

Олеся! наполеон

ето ме за това. Кълна се, не разбирам как се случи

Винаги го правя по този начин, дори не съм го пробвал с 4 торти, защото ми харесва предварително. Vkuuuuuusno!

тук момичето изпрати парче от него



но беше така

Все още не съм писал в тази тема, поправям се.
Правя тази торта почти от началото на нейното появяване тук във форума, автор Лека, благословен спомен за нея. Но го видях на друго място, от там и тази рецепта в оригиналния й вид.
Направих го веднага, само като взех предвид препоръките на автора, че тортата се оказва голяма. Направена половината от порцията. И тъй като съм патологично мързелив, максимално опростих процеса. Надявам се всичко да е ясно.




Тъй като тази тестова торта за пръв път беше предназначена за домашно хранене, оставих такъв мошеник и го нарязах. Но неочаквано отидохме на гости за Коледа, трябваше да носим каквото имахме. Тортата беше изядена с гръм и трясък от гостите в размер на 7 души, достатъчни за всички!
След това ги изпекох толкова много !!!!!!!!!!

по дяволите, момичета, но все още не мога да се сприятеля с тези безешни слоеве ... по някакъв начин тези върхове във вашите яйца ми се дават веднъж на десет и след това, очевидно, с някакво чудо.

по дяволите, момичета, но все още не мога да се сприятеля с тези безешни слоеве ... по някакъв начин тези върхове във вашите яйца ми се дават веднъж на десет и след това, очевидно, с някакво чудо.

удрянето на върховете е цяла наука ...

конвенционален миксер бие дълго време - 8-10 минути, а планетарният миксер е по-бърз и по-стабилен.

само 8-10 минути ... но не исках 25? и все още не се получава както трябва

удрянето на върховете е цяла наука ...

обикновен миксер бие дълго време - 8-10 минути, а планетарният миксер е по-бърз и по-стабилен.

Това не е, разбих обичайния китайски SITAKI 180 W за 5-6 минути, не повече ... Стояхме мъртви !!! Вече изпекох колко торти ...

а когато бия белите, танцувам и до тамбурата. можем ли, таво, тамбура настрана?

само 8-10 минути ... но не исках 25? и все още не се получава както трябва

Именник, така го правя.
Яйцата от хладилника бяха разделени на яйчен сепаратор, белтъци в купа на миксер (висока пластмаса с овално дъно, суха). С бъркалка със бъркалка със скорост 2-3 започвам да бия за 2 минути, след това увеличавам скоростта леко с 3-4 - 1 минути - отново скоростта с 6-7 - бия за 1 минута - добавям малко захар - правим скоростта максимална, беше 12 - Постепенно изсипвам цялата захар - разбивам още 1-2 минути. ВСИЧКО. Стоят почти мъртви, добри полутвърди върхове. За Snickers не е необходимо повече.

Струва ми се, че съм препрочел всички клонове за меренгата тук и го правя по този начин, но, по дяволите, не излиза въздушна маса, а какавица.

Струва ми се, че препрочетох всички клонове за меренгите тук и го правя по този начин, но, по дяволите, не ме оставя въздушна маса, а какавица.

Опитвали ли сте щипка лимон?

[светта]

Струва ми се, че съм препрочел всички клонове за меренгата тук и го правя по този начин, но, по дяволите, не излиза въздушна маса, а какавица.

Победих белите по същия начин като светта... Но аз ги биех в широка емайлирана купа, няма значение. Тя се упрекна, че не може, обвини стария миксер, че не може да се справи. Но когато си купих специално пластмасова купа за разбиване, протеините започнаха да се оказват при 5+ ++. И старият миксер се оказва много добре направен, добре, оказва се, че мога да го направя.
Не знам дали зависи от покритието на съдовете, но по някаква причина останах с впечатлението, че формата на съдовете, в които се разбиват белтъците, също е важна. Светта също бие добре във висока пластмасова купа.