Венециански печен черен дроб

[Венециански печен черен дроб]

Е, това, което ме преследваше, беше, че „Венецианският черен дроб“ не изглежда много хубаво ...

Венециански печен черен дроб

за 2 форми за печене Ø12 см (отдолу)

250 гр. Черен дроб (имам пуйка)
1 тиквичка 300 гр
1 голяма глава лук 200 гр
1 средна ябълка
100 гр. Заквасена сметана (10%)
60 гр. Твърдо сирене

Обелете тиквичките, нарежете на пръстени с дебелина 1 мм, добавете сол, оставете настрана. Отцедете добре освободения сок (не мачкайте тиквичките!).
Намажете добре формите с масло. На плочки тиквички и поръсете с къри на прах.
На върха на черния дроб, нарязани на парчета от около 1,5x1,5 cm.
Отгоре лукът, нарязан на тънки половин пръстени.
След това ябълки, нарязани на тънки филийки.
Подправете със сол, черен пипер, поръсете с червен пипер.
Намажете със заквасена сметана, поръсете с настърган кашкавал (е, не ми се търкаше, нарязах ги на парчета). Поставете в студена фурна. Печете 20 минути от момента, в който фурната се загрее.



Както веднъж каза скъпият ни Летни жители, това е гурман на ръба на разврата!

Стела, днес е денят ти с рецепти! Цели 3 броя!
Направих запеканка с черен дроб във венециански стил с тиквички .. Дробът беше свински ... Извинете, че нямах снимка ... чай до трохи.
Благодаря!

И отново БЛАГОДАРЯ-БЛАГОДАРЯ-БЛАГОДАРЯ !!!!!!! Днес "Венециански черен дроб" - сочен, нежен, с вкусна сос !!!! БРАВО НА АВТОРА !!!