Кухненска машина Kenwood (2)

[Кара]

Кара, и защо да месите толкова дълго?! Взех добро тесто с развит глутен за 23 минути. И мисля, че часът все още е твърде много.

Да, и аз, Мясоедовски, бях замесен правилно за по-малко от половин час.
Тоест, първо се закачам мин Смесих го в продължение на 5 минути, след това погледнах, вкусих го, добавих малко брашно, разбърках го за няколко минути и след това го включих на 2-ра скорост и получих напълно копринено тесто за общо 25-27 минути.

най-накрая получих моя телефон 770: girl_dance: изчаках почти 2 месеца. Вчера го опитах - ванилов пандишпан върху вряща вода, супер пухкав и мек! комплектът включваше акрилен блендер и високоскоростен ренде. Поръчах си отделен резец, нож за тесто, за спагети и плоски тестени изделия, както и за макарони.
кажете ми къде да търся рецепти за тестени изделия, спагети и друго тесто?
и отделно благодаря на момичетата, благодарение на които придобих прикачени файлове на много вкусни цени

моля публикувайте линк към книгата с рецепти

[домакиня]

домакиня, поздравления за вашата покупка.
Има такава темка https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.0
За спагети и таралежи с тях лично на мен ми хареса съотношението 150 грама меко пшенично брашно, 50 грама твърд грис и 1 голямо яйце. Замесете тесто, оставете го за 2 часа (аз го прибрах в хладилника). И след това в търкаляне.
Що се отнася до къдравите тестени изделия, наскоро проучих този въпрос. Знаещите хора препоръчват да се използва брашно от твърда пшеница, в противен случай те се разделят на парчета по време на сушенето.

Здравейте скъпи хостеси и домакини! Шапка на създателите на този сайт. Дълги години мечтаех да се науча да правя чисто бял крем, но тази рецепта беше зад 7 печата и в търсене на нея попаднах на вашия сайт, където научих много интересни неща и не можех да се откъсна от темата за тортите почти година, всяка вечер гледах кулинарни шедьоври и просто беше възхитена от красотата на видяното. И едва сега най-накрая реших да се регистрирам и да се присъединя към редиците на феновете, за да хапна вкусно.
Видях темата за Kenwood KM086 и реших да споделя впечатленията си. Точно на другия ден станах собственик на това „чудо“. Купих го за просто луди пари, почти 75 000 рубли. в Москва, инвестира всичките си спестявания за годината, които събра в нова кухня. Добре, че дъщеря ми беше до колата или дори не знам как се съпротивляваше: кутията е огромна и тежи 30 кг. След покупката започнах да търся рецепти, тъй като в предлаганите книги има само токчета от тях и прочетох, че в Украйна това устройство струва почти половината от цената, бях ужасно разстроен, но няма да имате късмет обратно, така че сега го тествам и той започва да се възстановява в очите ми. Ще опиша първите впечатления и какво направих с тях:
1- сос, тоест сос бешамел, както е в книгата, се получава много добре и бързо, не е нужно да стоите наблизо и да се намесвате. След това направих същия сос с лук, леко го запържих в купа, стана по-бързо, отколкото на котлона.
2-разбърка тестото в 2 различни торти, всичко беше разбъркано добре.
3-Замесих тесто за пайове, те се оказаха около 40 от този брой, макар и малки по размер, но много по-бързо, отколкото с ръцете ми.
4-получени като подарък дюзи за тестени изделия и също играе с тях. Вярно, изглеждаше, че тестото беше стръмно и добави вода, а после се оказа, че напразно. Когато спагетите преминаха през дюзата, пастата беше лепкава и лошо нарязана, но това не повлия на вкуса. само на външен вид, тук трябва да се адаптирате.И по някаква причина дюзата за търкаляне на тестото се вмъква с трудност, мислехме, че е брак, обадиха се, но ни казаха, че трябва да е така, необходимо е да хванем браздата при бавни скорости на машината, въпреки че всичко се вмъква във видеото без затруднения.
5-и най-важното, два пъти сготвих протеинов крем и най-накрая го получих, бъркалката е мощна и като цяло приставките са такива, че могат да бъдат убити, много лесно се поставят и премахват, не е нужно да измамвате нищо.
6 - Използвах комбайн, не е много лесно да се вмъкне, той реже лука или грубо, или изцяло на прах, но морковите не са лоши, ето, вижда се, също трябва да се адаптирате на скорост, но като цяло кръговете се получават добре, жалко. че за кубчета трябва да закупите отделна приставка, това не е предвидено в комбайна
7-миксерът се смесва добре, само че е много тежък и освен това е трудно да се постави. но може би. ще се развие с течение на времето?
С една дума, дойдох на себе си малко и не се притеснявам толкова за изразходваните пари, но това наистина спестява време, той бие същите протеини, докато гледате сиропа, иначе оставих миксера си от Филипс, мокрият меренг стопи ръкава самата корола прилича на пиле до хипопотам от Kenwood. Ще се радвам, ако информацията ми помогне на някого, бих искал още рецепти, но изрових целия Интернет, но засега намерих само това, което е в инструкциите, така че ще се опитам да адаптирам рецептите си.

5-и най-важното, два пъти сготвих протеинов крем и най-накрая го получих, бъркалката е мощна и като цяло приставките са такива, че могат да бъдат убити, много лесно се поставят и премахват, не е нужно да измамвате нищо.

Здравей Наташа. Поздравления за покупката !!!! Аз също, но 84, и няма книга с рецепти, тъй като я взех в Украйна, а не във фирмен магазин.
Ако е възможно, запишете как правите сметаната и соса. Аз ще бъда много благодарен.
В моята направих тесто и крем, много удобно. И най-голямото нещо - обичах да правя тесто с мая, загрято - това е такава красота !!! Направих такива торти от Света (много й благодаря за рецептата!) https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=383627.0, взе един и половина тома. Първо сварих и смесих маята с гумена дюза, след това брашно с кука (всичко се загрява), след това издърпах куката и покрих купата с капак (можете допълнително да го покриете с кърпа). Когато стигна почти до върха, взех го с ръка в брашно, пъхнах куката и разбърках останалото. Толкова ми хареса, че за един ден направих две отметки и изпекох куп кифли за всичките си роднини. Отначало също съжалявах, че агрегатът е скъп (взех го за 8,5 т. G), без аксесоари, сега бавно купувам необходимия.

[Natka57]

Natka57ако сте в Москва или Русия, можете да получите безплатно книгата с рецепти. Прикачихте ли талон ?!
Ако не, Оля го изпрати на всички тук. Книгата е добра, има много рецепти.

Пропуснах ли нещо ??? Каква е тази книга? Мога ли да имам и талон или линк, от който може да се изтегли книгата ???

и аз моля

Здравейте момичета! Извинете за тъпотата, но още не знам. как да напиша отговор на конкретен автор и затова аз ще пиша тук, а вие, мисля. разберете го. Ето за соса Бешамел: мляко -500 мл, отцедете. масло - 60 г, брашно - 60 г, сол - 1 ч.л. л., бял пипер - 1/2 ч.ч. (но нямам такива удоволствия, така че взимам или черно, или просто някаква подправка). Смесете всички продукти в блендер за 50 секунди за макс. скорост, след това изсипете в купа, инсталирайте мека дюза (с гумена подложка). Задайте температура 120, скорост (1) за смесване, гответе 5 минути, след това добавете. подправка, намалете температурата до 100 и гответе на (2) скорост в продължение на 18 минути. Но според мен се оказа по-бързо, просто погледнете визуално, как се е сгъстило, значи е направено. Постепенно се настройвайте.
Аз също правя соса по свой начин: запържете лука точно там в купата, като използвате мека дюза, за 5-7 минути, след което добавете. накълцани моркови, за още 5 минути, след това 1-2 с.л. л. брашно. в зависимост от това как се нуждаете: по-тънък или по-дебел и след това добавете студена вода към окото, в зависимост от броя на изяждащите, около половин литър и след това гответе като бешамел. Можете също да добавите.нарязан колбас или луканка, (шунка), всичко, което е в хладилника, но не много. С този сос можете да ядете всичко: паста. елда, картофи. Сърдечен, евтин и весел. На печката този сос трябва да се разбърква през цялото време, но тук ръцете ви са свободни.
Правя протеинов крем по рецептата на Tortyzhki, всичко е много добре написано (специални благодарности), само че сега разбивам протеините не, а машината. Слагам сиропа да заври, като заври, започвам да разбивам протеините и след това според рецептата. Само това отнема повече време за разбиване, докато кремът изстине, защото не можете да поставите купата в студена вода, обаче, наложих мокра кърпа, но някак се страхувам от индукция, така че просто изчаквам и машината работи.
Ще се радвам, ако го напиша ясно и с добър апетит.
Относно Книгата с рецепти: Поръчах я в интернет, като посочих серийния номер на Kenwood, докато книгата не е на склад, обещаха да я изпратят в края на май.
Да, четох и за тестото за пайове, което те месят почти час, но можете да го месите с ръце и да месите по-бързо и да пестите енергия. Напротив, радвах се, че месенето с кука премина без много усилия и много по-бързо, отколкото ръчно. Може би трябва да намалите порцията, за да улесните колата и да направите 2-3 партиди? Нещо такова.

Не знам как някой го има .... Но го получавам бързо - минимална скорост, 1-2-4 (малко) и това е ... в процеса можете да видите степента на готовност на теста. 5-10 минути. после се появи, смачках го и то минимално.
Може би го правя погрешно, но резултатът

Омесвам за пайове твърде много по-бързо. Като цяло не замесих нито едно тесто повече от 20 минути.
И кой е в продължение на един час месене на тесто за пайове и къде е написано като цяло?!

Ето за соса Бешамел: мляко -500 мл, отцедете. масло - 60 г, брашно - 60 г, сол - 1 ч.л. л., бял пипер - 1/2 ч.ч. (но нямам такива удоволствия, така че взимам или черно, или просто някаква подправка). Смесете всички продукти в блендер за 50 секунди за макс. скорост, след това изсипете в купа, инсталирайте мека дюза (с гумена подложка). Задайте температура 120, скорост (1) за смесване, гответе 5 минути, след това добавете. подправка, намалете температурата до 100 и гответе на (2) скорост в продължение на 18 минути.

За бешамела не е нужно да усложнявате толкова много - замърсете блендера, изсипете го напред-назад ...
Всичко може да се направи в основната купа с K-shkoy: първо се смесват продуктите, разбиват се до получаване на гладка смес, след което се включва котлона, като се продължава смесването, ... - всичко в една купа и една дюза.
По отношение на книгата с рецепти за обичайната Кеша и талона за 080-ия модел, напишете в лично съобщение, посочвайки модела.

Добър вечер! Всъщност всичко можеше да се направи много по-лесно. Но това бяха първите опити да се напише, така да се каже, нова машина, те все още се страхуваха да направят нещо нередно и го направиха по рецептата, приложена с Kenwood. Но всичко се научава чрез сравнение. Ще продължим да учим. Благодаря за съвета.

Моля!
Затова се събраха тук

Момичета, добър ден. кажете ми, кой знае къде можете да поръчате всички стоки по-евтино? ))))))

Момичета, кажете ми, моля, кой има приставката за валцуване на тесто AT970A - колко широко разточва тестото?

Въпросът е причинен от следната ситуация: има разгръщане на markato atlas 150 и има форма на ризоли за 12 равиоли (широки 11 см) - получават се твърде много отпадъци поради разликата в ширината, но изглежда, че според уебсайта на Kenwood, дюзата at970a е само 11 см - мислим да закупим за тази форма)

Продавам приставка за сладолед Chef AT956A за кухненски робот Kenwood. Чисто нов, разопакован.
Поръчан е от Германия до ComputerUniverse, но вместо поръчания AT957 е изпратен този модел на прикачения файл. Не го върнах, тъй като беше нерентабилно. Сега продавам.
Живея в Калуга, но ако желаете, можете да уговорите среща в Москва.
Цена 4000р.
🔗
🔗

Момичета, поръчах машина за сладолед на KM020 (AT957), отдавна го исках.
Искам и 647 кухненски робот, но по някаква причина не мога да се реша. Кажете ми, ако го използвате в ежедневието или през ден, ще работи ли? Салатите са там, шредерът е различен.
И тогава не го усетих на живо - как се оправдава (стига да имам пари)?

Почти не го използвам, защото.извадете, съберете, измийте по-дълго от нарязване за двама на ръка или с горелка.
Но някои момичета писаха, че постоянно ги използват за салати, супи и други шредери.
Тоест, зависи от удобството - доколко тази приставка ще бъде на една ръка разстояние и от продаваемото количество.
И така той се справя добре с тази задача.
Взех го в комплекта, така че няма претенции, но вероятно не бих го купил отделно ...
Въпреки това, той прави тесто за печене с тесто добре с ножове. И за пастата. Но аз и в купата K-shkoy пясък е нормално.

[Инна]

Инна, Раздробявам по нещо почти всеки ден. Но в работата си често използвам 2 диска и нож за смилане на лук.

засега не разбирам дали той се нуждае от него или не ..))

Кой има както комбайн, така и ренде за нарязване? каква е разликата? за шоколада, както го разбирам, рендето е по-добре. но като цяло?))))

AT970A нож за тесто - колко широко разточва тестото?

Ще си отговоря сам)) проверено - ширина 14,5 см)

[Инуся]

Инуся, Аз имам. Използвам го често, особено с ренде. Харесвам.

Ще продам приставката за разточване на тесто AT970A, използвана 1 път (вчера). Причина за продажбата: на уебсайта на производителя размерите на тестовата ширина са 13 см, но всъщност 14,5 ((И те го купиха точно поради размера, тъй като вече има машина Marcato Atlas 150.
Цена 800 UAH (купена за 1020 UAH), дюза в Харков, ще изпратя в Украйна с Нова поща.

[Олга В.Б.]

Олга В.Б., току-що го опитах, нарязано зеле. много удобно. всички настъргани без отпадъци))

[Feechka_amator]

Благодаря ви, момичета, общото мнение отива встрани- "нада!"
Да, забравих и за зелето, често правя салати, но как да кълца (макар че има ръчен шредер) - пчела. Или съм станал мързелив ...
Feechka_amator, - жалко, че има машина за ръчно валцуване на тесто, иначе щях да я купя, но не искам да претрупвам масата, ще прекъсна ...

[Feechka_amator]

Благодаря ви, момичета, общото мнение отива встрани- "нада!"
Да, забравих и за зелето, често правя салати, но как да кълца (макар че има ръчен шредер) - пчела. Или съм станал мързелив ...
Feechka_amator, - жалко, че има машина за ръчно валцуване на тесто, иначе щях да я купя, но не искам да претрупвам масата, ще прекъсна ...

Имам отпадъци. Не работи без отпадъци, но все пак е по-добре от ръцете. Що се отнася до зелето, трябва да успеете да го нарежете. Струва ми се по-удобно на Berner.

[Олга В.Б.]

Олга В.Б., току-що го опитах, нарязано зеле. много удобно. всички настъргани без отпадъци))

Имам отпадъци. Не работи без отпадъци, но все пак е по-добре от ръцете. Що се отнася до зелето, трябва да успеете да го нарежете. Струва ми се по-удобно на Berner.

Зависи от плътността на зелето: младото е по-рошаво, следователно отпадъците, старото е по-плътно - отпадъци практически няма.
Аз също предпочитам Burner за ежедневни цели (супа, салата), но ако имах възможността да не дърпам тази приставка напред-назад, но винаги да я имам под ръка, бих използвал приставката.

Здравейте, помогнете, главата ми вече пада, не мога да избера, искам да си купя кола, така че купата да е поне 3,5 литра, блендер за стъкло да е поне 1,5-1,6 литра, мощността ви позволява да правите тесто за кнедли (тоест готино) месомелачка не се изисква, основните рендета са в рамките на 25 хил. И най-важното - къде да купя? Живея в Краснодар Исках да купя Boshik XL 40G, така че няма никъде, само в един онлайн магазин, но това не вдъхва доверие. Помогнете на мили хора

[Жулиета Джулия]

Жулиета ДжулияПрочети тази нишкаи тук вижте - има много препоръки.

[Feechka_amator]

Feechka_amator, Интересувам се от подвижния приставка AT970A, готов съм да взема

Feechka_amator, благодаря, разбрах, изпробвах. Така че да, това ми липсваше толкова много

Искам и 647 кухненски робот, но по някаква причина не мога да се реша. Кажете ми, ако го използвате в ежедневието или през ден, ще работи ли? Салатите са там, шредерът е различен.
И тогава не го усетих на живо - как се оправдава (стига да имам пари)?

Използвам го почти ежедневно.Супи, салати и зеле моментално и без отпадъци, като дори пресен, смлян лук с нож
На пилаф, моркови с малки клечки
Сирене за пица

Когато купувах, знаех, че често ще го използвам. Така е))))) Никога не съм съжалявал

[Инуся]

Инуся, Имам този процесор вече шест години !! Не се страхувам от този израз, използвам го по 100 пъти на ден. Това е най-популярният прикачен файл за мен! Тесто за кифли, стреус, смес за гювечи, кайма, настъргване на зеленчуци и др. От години не успявам да си взема месомелачка благодарение на този процесор. Все още имам версия без дръжка

Feechka_amator, благодаря, разбрах, изпробвах. Така че да, това ми липсваше толкова много

отлично) Много се радвам, използвайте го с удоволствие)

Благодаря, момичета, взех предвид 647-та!

Сега се нуждаем от помощ от публиката
Приятелката има нужда от Кеша.
Като моята (020-та) - тя е твърде голяма.
Имате нужда: с по-малък комплект и купа от 4,6 литра, основното е тестомесачка (добре, можете да си купите и блендер), останалото ще бъде закупено.
Кажете ми кой модел е подходящ за това ?!
(KMM-010 не се брои, защото - уви, вече не се предлага никъде, - наречен - беше прекратен, отидоха по-нови модели) и погледна останките в "изхода" - това вече е 7200 UAH, твърде много за 010 -та ... (((
Подобно на 010-ия модел, какво друго е подобно?
Моля, посъветвайте моделите, иначе вече съм объркан в тях.
Има ли основни, няма проблеми? Основното нещо е, че Kenwood! Тя наистина ми хареса.

Вместо 010 се издава 030, но пусна ли се в продажба при вас? ...

Използвам го почти ежедневно. Супи, салати и зеле моментално и без отпадъци, като дори пресен, смлян лук с нож
На пилаф, моркови с малки клечки
Сирене за пица

Когато купувах, знаех, че често ще го използвам. Така е))))) Никога не съм съжалявал

Можете ли да направите и супи на пюре на 647? Но кой има блендер, колко е необходим? (Правя списък с прикачени файлове, не искам да греша и да взема това, което не съм използвал)

[готвач]

Частично смесителят може да бъде заменен с процесор, но смесителят е устойчив на топлина, но процесорът не е.
Освен това ножовете в блендера са по-мощни - това например е по-подходящо за лед.
Затова погледнете вашия „репертоар“.
Като цяло не бързайте с прикачени файлове.
Първоначално направих списък с 12, но не бързах. Тогава този списък се сви, сега щеше да се свие до 2, но успях да купя 3 ...
Блендерът и процесорът обаче вече бяха включени в моя комплект.
Ето защо, помислете добре какво ви трябва за тези ястия, които редовно готвач, но не мисля, че ще го направиш приготви се.

Да, тогава списъкът с текущите прикачени файлове изглежда така:
1. кухненски процесор (котлет, котлет или котлет)
2. машина за валцуване на тесто
3. блендер (смутита, коктейли, смесване)
4. месомелачка
5 кубчета (изрязвам всичко в него за борш - получава се красив квадратен борш)
коригирайте или добавете към списъка с все още спешно необходими прикачени файлове

Блендерът, както го разбирам, винаги идва в комплект веднага + бъркалка, бъркалки
Тя е стъклена, можете и топла супа
А процесорът е направен от пластмаса, бих се страхувал да налея по-горещо

Така че изобщо не опитах супи, не бих ги сложил в процесора

Имам процесор, пасатор, месомелачка, машина за лед, сито и резачка за кубчета
Най-малко използвам месомелачка. Буквално 2-3 пъти годишно

най-често това е процесор и сито (избърсвам извара за сладкиши, захар на прах за мастика и брашно)

коригирайте или добавете към списъка с все още спешно необходими прикачени файлове

Не можете да го поправите, защото всеки го взема за себе си
Всеки има нужда от различни неща

Блендерът, както го разбирам, винаги идва в комплект веднага + бъркалка, бъркалки
Тя е стъклена, можете и топла супа
А процесорът е направен от пластмаса, бих се страхувал да налея по-горещо

Така че изобщо не опитах супи, не бих ги сложил в процесора

Имам процесор, пасатор, месомелачка, машина за лед, сито и резачка за кубчета
Най-малко използвам месомелачка. Буквално 2-3 пъти годишно

най-често това е процесор и сито (избърсвам извара за сладкиши, захар на прах за мастика и брашно)

Те писаха за пюрените супи и процесора в инструкциите си (какво може да се готви или да се втрива в процесора) Сам се замислих, затова мисля да си купя топлоустойчив блендер. Често използвам месомелачка, не харесвам закупена кайма (не знам какво и какъв вид месо правят там).
Купих KM080, мина без прикачени файлове (но много по-евтино, дори ако закупите прикачени файлове сами).

Това е!
Често използвам месомелачка, процесорът е много рядък.
Блендер - основно през лятото за коктейл (за картофено пюре, майонеза, нутела и др. Използвам потопяем)
Кубична фреза - за големи празници, защото отнема повече време, отколкото да се реже.
Изобщо не съм използвал точилката - точилка е достатъчна за разточване на няколко листа, освен това ширината не е ограничена за точилка.
Процесор - в зависимост от настроението, не твърде често, би направил и без него.
Това обяснява и колко е "под ръка". Веднага щом си помисля какво да изгребвам всичко от недрата на кутията, след това го измивам, след това го връщам обратно - по-бързо на горелката.
Така че просто се съсредоточете върху себе си.

Купих KM080, мина без прикачени файлове (но много по-евтино, дори ако закупите прикачени файлове сами).

И какво имаше в комплекта и колко получи 080?

Това е!
Така че просто се съсредоточете върху себе си. И какво имаше в комплекта и колко получи 080?

Не обичам да работя с точилка, а също и да режа с нож. По-лесно ми е да извадя приставките от чекмеджето и след това да измия всичко.
Купих за 49 000 рубли + 500 рубли за доставка (онлайн магазин). Комплектът е стандартен - всички бъркалки, тупалки, миксери, капаци, стъргалки, стойка (постелка) за горещи съдове и др., Само без приставки (процесор и пасатор)

[OlgaVB]

OlgaVB Ол, погледнах, засега няма 030.

Но днес направихме избор,
KMS013th (аналог на KMM010th) - върви по следния начин рекламни шест основни приставки (месомелачка, храна, пасатор, цитрусова преса, везни, чопър) само в 9.500 UAH,
точно тук- 🔗
Решихме да го вземем, цената е просто безплатна за всичко на куп.
А 013-ият (като 010-ия, но "гол" оборудване, настоящ пасатор) - струва 8.500 UAH.
Решихме да вземем "куп". Оказва се изгодно.

Купих за 49 000 рубли + 500 рубли за доставка (онлайн магазин). Комплектът е стандартен - всички бъркалки, тупалки, миксери, капаци, стъргалки, стойка (постелка) за горещи съдове и др., Само без приставки (процесор и пасатор)

Взех назаем от оторизиран дилър за 54490 с доставка, блендер и процесор бяха включени.
Доколкото знам, "гол" 080 (без миксер и процесор) не се продава в Русия според официалните доставки.
Тоест, вероятно сте приели "сива" доставка и следователно без гаранция или с "сива" гаранция, тоест гаранцията на продавача, а не мрежата за услуги на DeLonga.
Вероятно какъв тип нишка е LitEway?
Така че понятието „полезно“ е различно за всеки.