Многослойно кафе - Latte Macchiato

[Латте в превод от италиански означава мляко. В терминологията на кафето тази дума се отнася до многослоен коктейл, състоящ се от еспресо, мляко и малко количество млечна пяна. Една част еспресо изисква три части разпенено мляко.]

Многослойно кафе - Latte Macchiato

Категория: Напитки

Съставки
Състав отдолу))

Метод за готвене

• Латте в превод от италиански означава мляко. В терминологията на кафето тази дума се отнася до многослоен коктейл, състоящ се от еспресо, мляко и малко количество млечна пяна. Една част еспресо изисква три части разпенено мляко.
  
• 
  
• Латте - кафе от италиански произход. Настройката и сервирането на лате по целия свят могат да бъдат много различни от италианския оригинал.
  
• 
  
• Традиционна рецепта за класическо лате:
  
• 
  
• 1) Пригответе стандартна партида класическо еспресо.
  
• 2) Разбъркайте 150-170 мл мляко в стомна с пара. Латте пяната трябва да е по-пухкава и пухкава от пяната за капучино.
  
• 3) Изсипете разпененото мляко в чашата, след което бавно изсипете еспресото в него на тънка струйка.
  
• Ако тази процедура се извърши внимателно, слоевете кафе и мляко няма да се смесят и ще получите апетитен слоен коктейл от кафе, който понякога се нарича още Latte Macchiato (произнася се също като Latte Macchiato, Latte Macchiato и т.н.). С правилната консистенция на разпенено мляко и правилната температура на еспресо, слоевете трябва да се отделят ясно. Ясното разделяне на трите слоя е първият показател за качеството на лате макиато. При липса на опит или липса на професионални прибори и аксесоари, използвайте лъжица, за да разделите слоевете пяна, мляко и еспресо.
  
• Латте се сервира в ирландска чаша с шоколад, канела, сиропи или други подправки по избор.
  
• Има много слоести кафе-коктейли, базирани на лате: канелено лате, ядково лате, ледено лате, сладолед лате, шоколад и бита сметана лате. Можете също да добавите към напитката всякакви сиропи, предназначени за приготвяне на коктейли от кафе (с изключение на цитрусовите, тъй като прави млякото кисело). Комбинацията от кафе лате и сироп от касис се счита за най-успешна. Можете дори да направите алкохолен коктейл - например амарето лате или ром лате. Особено вкусно лате се получава чрез добавяне на 10-15 мл ликьор Baileys (Baileys).
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Състав на кафе:
  
• 
  
• Слой за кафе - (отдолу - нагоре)
  
• 
  
• Latte Macchiato Amaretto. (Основна снимка)
  
• 1) Сироп Monin Amaretto
  
• 2) Горещо мляко
  
• 3) Млечна пяна (която се образува при разбиването на горещо мляко)
  
• 4) Еспресо кафе (разредено с мляко)
  
• 5) Млечна пяна със сироп от боровинки.
  
• 
  
• 4-слойно Latte Macchiato
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Състав:
  
• 
  
• 1) Сироп от боровинки
  
• 2) Горещо мляко със сироп от боровинки
  
• 3) кафе espersso
  
• 4) Млечна пяна (карамелен и шоколадов топинг).
  
• 
  
• 
  
• Latte macchiato Гренадин
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Състав:
  
• 
  
• 1) Гренадин сироп (нар)
  
• 2) Горещо мляко
  
• 3) Млечна пяна
  
• 4) Канела
  
• 
  
• Слоесто лате с розова пяна
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Състав:
  
• 
  
• 1) Ирландски крем
  
• 2) Горещо мляко
  
• 3) Еспресо кафе с мляко
  
• 4) Еспресо кафе
  
• 5) Млечна пяна със сироп от нар.
  
• 
  
• 
  
• Latte Macchiato - 6 слоя
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Състав:
  
• 
  
• 1) Гренадин сироп
  
• 2) Горещо мляко със сироп от нар
  
• 3) Горещо мляко с ментов сироп.
  
• 4) Еспресо кафе
  
• 5) Еспресо кафе с мляко
  
• 6) Млечна пяна с канела.
  
• 
  
• Многослойна деликатна деликатна пяна
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Състав:
  
• 
  
• 1) Ирландски крем
  
• 2) Горещо мляко
  
• 3) Еспресо кафе с мляко
  
• 4) Еспресо кафе
  
• 5) Висока капачка от деликатна млечна пяна с канела
  

Забележка

Цялото кафе се прави без да се използва кафе машина.

Насладете се на партито на кафе !!!!

[Андрю!]

Андрю! Аз съм изумен! Обожавам тези напитки! Може ли да попитам ?! Как с лъжица да сложите слоевете? Сложете лъжица отстрани на чашата и я полейте бавно? Ако е възможно, моля ви, моля, демонстрирайте стъпка по стъпка, на снимката, как наливате ...

Ти си просто магьосник. Щяхме да имаме майсторски клас

Да да!!!!! И аз го имах предвид !!!! Андрей, моля те!

Е, ние просто говорим колективно !!!!! МАЙСТЪР КЛАСОВЕ !!!!!

Присъединявам се към онези жадни за майсторски клас ...

Андрю! Аз съм изумен! Обожавам тези напитки! Може ли да попитам ?! Как с лъжица да сложите слоевете? Сложете лъжица отстрани на чашата и я полейте бавно? Ако е възможно, моля ви, моля, демонстрирайте стъпка по стъпка, на снимката, как наливате ...

точно сега, ще ви кажа ... като цяло, ако излеете на лъжица .. тогава лъжицата пада почти до край до слоя, върху който се излива следващият слой и бавно тънка струйка излива мляко в центъра на лъжицата върху сиропния слой, след това млечната пяна се поставя върху млякото .... можете да го разбиете с миксер , френска преса или дори бъркалка)) и сега горещо кафе се излива в центъра на пяната, можете да го лъжица (аз просто го изсипвам), но това не е толкова важно, а температурата ... защото ако млякото е много горещо и кафето е горещо, слоевете няма да излязат ясно. .. налейте мляко хладко от 60 до 75 градуса ... кафето се нуждае от вряща вода и се разрежда малко с мляко, така че да е някъде 90 градуса, а ако искате слой кафе да лежи върху слой кафе, значи е необходимо кафето във втория слой да има вряща вода ... . тук

точно сега ще дам видео ... един човек прави ... по-късно ще го сваля сам))

и в това видео. пяната се излива заедно с млякото ... и кафето се излива не в средата и интензивно бързо, поради което половината от млякото се смесва с кафе)) но също така красиво и много вкусно .. особено с карамелен сироп ..