Кухненска машина Kenwood: работа с приставки

[Бисквити]

Бисквити

Момичетата се нуждаят от помощ. Вчера приготвях бисквита, реших да опитам да направя тесто в Кеш. Взех дюзата с бъркалка, разбих яйца (4 бр.), След това постепенно 1 чаша захар там, увеличих скоростта. По някаква причина яйцата не бият по следния начин (в сравнение с миксера) и след това по някакъв начин не се получава със захар. След това извадих бъркалката и сложих 1 чаша брашно и леко я разбърках с лъжица. Бисквитата се оказа "бучка" ... и не втаса ... След известно време направих всичко с миксер, бисквитата се оказа просто вкусна. Помогнете да намерите причината. Кой изпече бисквитата, как се получи тестото?
Ако не е трудно, моля, напишете ми подробните стъпки ... Размахът перфектно побеждава белите по меренг, смея да предположа, че е настроен .. Не ми хареса как са били бити самите яйца ... ако разбивам с миксер, тогава разбивам дълго време, но се оказва въздушна маса, в която постепенно добавям захар и когато я смесвам с брашно, се получава такава пухкава маса, но ето ... тя се оказа някак течна, дори след добавяне на брашно. Скоростта постепенно се увеличаваше. Колко дълго и с каква скорост размахвате? Моля, напишете много подробно, нали?

Направих тесто за шарлота само веднъж, но проблемът е подобен. Яйцата обаче бяха разбити перфектно и след добавяне на захар всичко беше наред, но когато добавих брашно и тестото се оказа течно, което беше неочаквано за мен след миксера. Шарлот, колкото и да е странно, излезе нормална.

Natusya, напоследък бия с К-образна дюза (прекалено мързелива да мия бъркалката след това), веднага слагам яйцата и захарта, буквално я разбърквам за минута на 2 скорости, а след това на максимум 10 минути (просто не го забелязах, усещах се така) ... Масата винаги е буйна, буйна, кремообразна. Докато се разбива, приготвям брашно (наскоро започнах да добавям малко бакпулвер) и когато масата стане пухкава на най-ниската скорост, добавям брашно на лъжица.

Наскоро направих бисквитено руло. Разбих с най-висока скорост, около 5 мин. Пресявам брашно в чиния. Сменям бъркалката на K-дюза и добавям брашно с най-ниската скорост. Всичко е равномерно смесено. Направих същата бисквита в карикатурата. Той стана перфектно.

Натусичка, струва ми се, че яйцата са бити, или нещо подобно. Бийте с по-ниска скорост, т.е.не толкова интензивно.

Разбрах грешката си, добавих наведнъж цялото брашно и го разбих с бъркалка на доста висока скорост.

Без церемония веднага разбивам яйцата, добавям захар, щипка сол и при ниска скорост просто разбърквам захарта за няколко минути, дори докато тя се разтвори, а докато се овлажни напълно. След това довеждам скоростта до максимум и разбивам в продължение на 7-10 минути, в зависимост от свежестта и температурата на яйцата.
След това внимателно добавям ВСИЧКО брашно и го разбърквам на минимална скорост само няколко пъти за няколко завъртания (има специален бутон за това на 080 Keshe).
Правя ВСИЧКО с К-шкой.
Без танци с тамбури.

Не бъркам) Веднага разбивам яйцата + захар, макар и не с K-sh с бъркалка. Рядко правя за малък брой яйца, обикновено 12-13, но се случва, че яйцата за 4 - бият добре)

брашното не може да се разбива заедно с яйцата, то се смесва на ниски обороти.

[приставка за куб]

Кой има приставка за куб... Днес нарязах всичко на куб. И виждам, че режещият диск е перфектно поставен без диск с решетка. В резултат нарязах част от тиквичките на кубчета, други на филийки от 1 см.

[флекси]

Разбрах дюзите си - флекси и суфле, всичко е наред, но не е ясно защо за всяка включена дюза резервна ос... Оста се различава от тази в самата дюза по наличието на жлеб със задържащ пръстен, можете да видите на снимката. Вече не по-различно. Може би знаете защо тези оси?

[тесто за кнедли, юфка]

Момичета, кажете ми моля, някой опитвал ли се е да го направи тесто за кнедли, юфка или пасти на комбайн AT647? Нямам предвид нито един друг комбайн, а комбайн за кухненската машина Kenwood AT647
Все още се интересува от скоростта, с която се получава добър резултат.

Какъв може да е проблемът ?! Всичко се получава добре.Включвам скорост 3 някъде. Единственото нещо, след като го включа, задържам малко самия комбайн, той го разклаща малко до набор от обороти. Но това не е на самия плот, а на дъската.

Фостис,
Дори не мислех с каква скорост правя. Просто виждам, че цялото брашно се превръща в трохи. Но не до максимум, това е сигурно. Основното условие е да събирате в торба и да я оставите да си почине.

[AT340]

Момичета, моля, кажете ми AT340 и AT647 Рендетата различни ли са или едни и същи? Купих си AT340, но няма ренде за картофи.Заслужава ли си да купите AT647 заради едно ренде, или има други ренде?

Анжелика, рендетата са различни и не си пасват. Опитах се да го прехвърля от един комплект в друг.

olesya555
От инструкциите:
Диск номер 6 - за жулиената.
Нарязване на картофи за пържене и
също съставки за
запеканки, салати и сос
(напр. моркови, ябълки и
круши).
На снимката той е долу вляво.
Размер на слота за един парче 5 х 6 мм приблизително
Други дискове са нарязване и решетка.

Ренде за палачинки на снимката на машината в горния десен ъгъл.

kseniya D, Разбрах, че всеки от приставките (AT340 и AT347) съдържа собствен комплект ножове и рендета, те не могат да бъдат закупени отделно, а това, което е подходящо за една приставка, не е подходящо за друга. Така че имам AT340 и ще трябва да закупя и AT647

Да, за съжаление е така. По-скоро всички рендета са сходни, с изключение на Драниковская. Те имат различни прикачени файлове към самите прикачени файлове.

[мулти-шредер (AT 320)]

Как ми харесва моето мулти-шредер (AT 320) към кеша, не съжалявам, че го купих дори веднъж.
И направих пудра захар, и нарязани ядки.
И сега трябваше да победя три катерици и, за да не цапам купата с кешину или термомикс, бързо ги бих за омлет.
Е, много удобно!)

Аз също го обичам много, много ми харесва, че в буркани можете да съхранявате всичко, което съм смелил в тях, както пудра захар, така и бисквитени трохи ..

Вчера ми останаха 3 катерички от карикатурата "Bays", разбити до стабилна пяна, и ги изпекох в микровълновата за вечеря).
Семейство - "Bays", аз - катерици)))) Така че ние живеем)))))

Много е удобно да се правят и съхраняват сосове в тях, обичам гъби - запържвам лук и шампиньони в масло, добавям сметана, довеждам до кипене, оказва се такава гъста маса, прехвърлям в хеликоптер и за няколко секунди на пулс. Оказва се 2-3 порции. Или домат с билки за кебап или купат.
Приготвям бисквитени трохи и фино смлени галета в него, можете веднага да добавите любимите си подправки, сусам семена към бисквити.

Току-що разбрах, че на практика не ми трябват пресни лимони със сушене и тези чаши. Изсушавам лимони на кръгчета и когато трябва да ги смилам цели, получавам аромат на жар плюс киселина. Също и портокали.

Стъклени ли са? Стъклото не драска ли се при смачкване на сухарите?

Натусичкаи някои стъклени, направени от дебело стъкло.

[Момичета,]

Момичета, аз имам
Исках бързо да приготвя соса Бешамел .... побързах, сложи миксер, изглежда го оправи добре ... и млякото изтече ... и всичко изтича вътре ... оставете да изсъхне до сутринта, включи го ... работи ... замеси тестото на хляб и след това го включи отново ... и той не работи ... може би някой вече се е сблъсквал ... това ли е краят?

Какво да правя? Разбирам, че трябва да отида в сервиза, но се страхувам да чуя най-лошото ... защото заемът за любимата ми Кеша все още е много дълъг за плащане ... Момичета, аз съм в шок ... Бъдете много внимателни, проверете отново всичко 10 000 000 пъти! Не повтаряйте грешката ми ...
Той е на моята гаранция ... ако аз сам го развивам, тогава гаранция няма да има по-късно. Разбирам, че нямам гаранционен случай ... но след този ремонт гаранцията ще продължи да важи. Да, освен това дори да го развивам ... Не разбирам нищо от това ... какво ще видя ... сушено мляко ... и това е ... Тук са необходими специални предложения.

Всички крепежни елементи, които не са затворени със специални уплътнения (като уплътняващ восък или специална боя), могат да се развият, без да се губи гаранцията.

[В 974]

Погледнах в уебсайта на Kenwood, В 974 не кръгли само спагети, те се предлагат в комплект, ширина 2 мм и В 971- 6 мм. В 972 - 4 мм, В 973- 1,5 мм

вернисаг, Аз също се фокусирах върху сайта и върху кутията е плоско нарисувано, но всъщност го имам за кръгли спагети. Снимах го на светлина, виждат се прави кръгове, а ножовете определено не са плоски, а с жлеб.

Да, този, но разрязва само на ленти, както е на снимката по-горе
Различава се само по дебелина

Отново идвам при вас с порязвания, всички те ме преследват)))
Продадох моите спагети и сега ги взех от приятел, за да ги опитам, може би прочетох тук, че излизат тънки юфка, а не спагети (реших да проверя). Долен ред - за спагети трябва да разточите слоя с дебелина 3, 4 също работи, но участъкът не е кръгъл, а по-квадратен. Ето резултатите:




Наталия, опитайте с грис или твърдо брашно. Смесвам с брашно c. от. 50/50, аз и семейството ми го харесахме много повече, отколкото изцяло от брашно c. с., по-малко варено, по-еластично.
Грисът е грис от твърди сортове. От местните марки има Mistral и Makfa, на Mistral е написано: Грис, Makfa: грис от твърда пшеница (клас Т).

Много харесвам AT972, имам го за юфка за гарнитура, така работи

По това време не съм купувал AT971 (съжалявам), но имам ръчна машина (рязане 1,5 и 6 мм), така че я отрязах на 6 мм, също излиза страхотно. Опитах се да изрежа тънка вермицел върху нея, някак не ми хареса тази вермицела, а моята широка е по-предпочитана.

Аз също 972

Ето няколко допълнителни снимки

Токмач на татарски или домашна супа с юфка (GruSha)


на снимката имам 8 дебелина, 7 също ще са добри. Връзката в рецептата има подробности :)

[наполеон]

И нататък наполеон мога ли да използвам това търкаляне торти езда? Някой пробвал ли е? Съпругът иска тази торта. По-рано (в студентските си години) го пекох без причина за вечерен чай, като най-бюджетен и най-бърз, а сега с китките ми е страх дори да мисля за такива торти.

Някъде момичетата писаха, че разточват тортите на Наполеон, само че трябва да добавят още брашно.
Още не съм решил ...

Тестото на Наполеон се търкаля толкова добре

Катя, кажи ми.
Какви рецепти използвате, за да направите тесто за Наполеон - нарязвате ли масло и брашно или сгъвате и навивате слоевете с плик?
И тогава как печете - на ленти или на лист ги свързвате?

Разточих го. Тя направи малки кроасани.
Имах го готов. Аз самият не смея да правя бутер. Вярно, сега не купувам готови продукти поради наличието на палмово масло в него.

много вкусно истинско бутер тесто в тази рецепта https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=156020.0 но разбира се трябва да поработите малко)

И за какви сладкиши трябва да разточите тестото с дрожди тънко ???

Качих се тук и технологията на валцуване е почти същата като в тази рецепта.
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=305610.0

Зависи колко крехко е тестото и колко дебело искате да получите накрая.
Най-доброто от всичко, разбира се, за всяка дебелина се оказва на плътно тесто.

аделиналина, и кнедли, кнедли, пасти, пайове, това също се разточва, дебелината се регулира от 1 до 9, а маята зависи от това коя, ако е мека и разхлабена, разбира се, е само с ръце или точилка.

аделиналина, Ksyusha, ако правиш торти от мастика по поръчка, тази приставка наистина улеснява живота. Мастикът е удоволствие да се търкаля, както тънък за цветя, така и по-дебел за друг декор! Горещо препоръчвам!

[захарен сироп]

Чух за захарен сироп... Къде можете да разберете точната рецепта и технология?

Лиза, може би това ще работи?
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114203.0

[заквасен хляб]

прави ли някой хляб на тесто без дрожди? Ако има рецепта, кажи ми ...

Искаш да кажеш заквасен хляб? Или на сода ?

Има сода

Ирландски соден хляб (Александра)
И на квас имаме мур от всякакви видове хляб

https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=245.0

https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=246.0

[AT 992 сито за избърсване]

AT 992 сито за избърсване

Момичета, опитвал ли се е някой да избърше тръната или черешовата слива с този префикс?

- Натрих сливовата череша. глоба. Но черешовата слива беше малка. И я полях с вряла вода.

Купих дюза на 992 (сито за избърсване) преди около 8 месеца, но успях да го тествам напълно едва сега. Не съм много доволен от качеството на самата дюза, купата е алуминиева, надраскана е и след няколко пъти употреба се покрива с някои незаличими петна и петна, два избърсващи диска изобщо не могат да бъдат фиксирани в купата, което създава известно неудобство по време на употреба, но този, който най-много ме изненада фактът, че са склонни да ръждясват, и то по грапавата страна, и това въпреки факта, че след измиване (с ръце) избърсвам и двата диска възможно най-сухо с кърпа и ги оставям да изсъхнат напълно. И още нещо: за да използвате тази приставка, трябва да премахнете защитната пластмасова част от "главата" на комбайна и след това да я изтриете от капки и всичко наоколо. Компанията Kenwood ме изненада и разочарова с качеството на тази дюза. Въпреки че се справя доста добре с основната си задача. Бих споменал и факта, че измиването му не е най-приятното изживяване. Малки отвори на фино сито бързо се запушват с малки семена от касис и след това трябва да ги избутате с клечка за зъби, тогава все още е удоволствие. Разтривайки 2,5 кг плодове, почистих ситото 3 пъти.
Може би само аз бях толкова късметлия, но имате нещо различно?

Катерина, Аз имам същата привързаност за шефа. Използвам го активно един месец. За разлика от вашата, моята версия с пластмасова вложка и не стои много добре на метална купа, но върви добре с пластмасова купа. Не премахвам защитата от пръски, всичко е перфектно инсталирано с него. Залепените кости се отстраняват бързо с кухненска четка за зеленчуци. Ситото не е прикрепено, а само се опита да превърти няколко пъти. Не ръждясва, въпреки че не го избърсвам много, просто го попивам и оставям да изсъхне с всички съдове на крилото на мивката. Имате ли ръжда? Просто триещите остриета оставят следи, надрасквания, те са с меден цвят, може би горният слой е надраскан и сплавта е видима.

Изглежда са променили маркировката. AT 992 е за готвачи с пластмасова вложка, а AT 992A е за специалности с алуминиева вложка.

Наталия, Ксения, имам и двете дюзи - 930 и 922. Единствената разлика е, че е по-приятно да се измие пластмаса, върху алуминия остават ивици и драскотини. И окисляване също се случва - няколко пъти, докато приготвях сирене, изцапах ръцете си върху купата. И сивото вещество (не знам как да го нарека правилно) попадна в продукта. Затова се опитвам да използвам пластмаса.

Имах пластмасов на 570. Да, тя е много по-мила. Но основно избърсвам суха извара, за да не се замърси нищо. Измивам го само на ръка, в противен случай ще изглежда неприлично от съдомиялната машина. Моята мелница е толкова "красива" сега.

Използвам стара четка за зъби за ситото, тя освобождава почти всички дупки от костите. Моята също, ръчно, но ако имате нужда от самата вложка без сито, мога да я заредя в съдомиялната машина, НО само преди режим на сушене, в противен случай става сива и петна. Същото се отнася и за месомелачките. В допълнение към решетките, всичко е в съдомиялната машина и веднага щом отида до финала сушене, аз го отварям и го вадя. Сивите плаки и петна изглежда се отмиват с меламинови гъби, но не знам със сигурност.

Момичета, кажете ми, искам да пасирам цариградското грозде и да премахна костите с приставката за чистачки AT930, тази с пластмасова джанта (имам 570) Kesha
Коя е необходима: малка или голяма и коя страна е нагоре?

julia_bb, Сложих две, плитки отгоре, груба страна нагоре. Голямо надолу, груба страна надолу, за да се избегне надраскване на другия диск.Използвам две, така че определено нищо допълнително не е включено

Натрих червеното цариградско грозде онзи ден 900 г, направих чудесно сладко. Избършете на плитък кръг, груба страна нагоре, при минимална скорост. Ето какво се случи

Каква красота това търкане! Измих 4 килограма ябълки, нарязах ги на 4 парчета без почистване и оставях да къкри до омекване с добавяне на чаша вода. На сутринта избършете и най-мекото хомогенно пюре е готово! Възхитена съм от бързината и качеството на работа, с подводница трябваше да почистя кожите и семената преди готвене и въпреки това се оказа не толкова еднородна. Замразявам такова картофено пюре във форми и ги добавям към сутрешната каша на детето.

[приставка за сладолед AT957]

Момичета, имам проблем.
имам приставка за сладолед AT957, реших да опитам дали отговаря на индукционния модел.

Опитах се да го вмъкна на мястото на неръждаемата купа в Kenwood KM094. Включен - купата се разклаща, а пластмасата в горната част на бъркалката леко се остъргва. Кой има Kenwood с индукция, случи ли се? Опитах се да пренаредя купата - не помага. Възможно ли е, защото купата е празна? Ще бъде ли различно със сместа? И такъв въпрос - ами ако купата с хладилния агент се вкара не в пластмасова купа, а в родна, направена от неръждаема стомана?

Пластмасовата купа не е толкова здрава, колкото металната. Но той не ходи направо.
Не разбирам как и какво се надраска?
Свален ли е предпазителят за глава?

Е, да, отстранен. Нося го само за индукция. Купата е фиксирана плътно, но когато включите машината към мрежата, тя започва да играе.

[комплект дюзи MA830]

Получено днес комплект дюзи MA830... При търкаляне (AT970A) щифтът не се върти, котката. се побира в слота в гнездото. В 2 други дюзи (AT971A и AT972A) Всичко е наред.
Не намерих нищо в инструкциите. Виждам, че мнозина имат този комплект и почти всички имат отделна ролка. Как се справяш с това въртене на щифтове?

Ира, случи се така, че наскоро през ръцете ми минаха няколко ролки. Бях дублиран, приятелите ми поискаха да продам и т.н. Всички ролки имат щифт, който се върти еднакво здраво. Наистина е възможно да го завъртите с ръце, но трябва да зададете максималната дебелина на регулирането на валцуването (единица). Ако е на числото 9, изобщо не въртете. Доколкото разбирам, това е характеристика на дизайна. По време на работа не се усеща напрежение на двигателя, той се върти без дръпвания, разточва се перфектно.
И за всички фрези този щифт наистина се върти свободно.

Мисля, че трябва да е така, иначе как би се смачкало тестото от ролките, ако бяха свободни да се превъртат? Тук се дължи на твърдостта, че тестото е сплескано. Всеки път, когато страдам, когато вмъкна тази ролка в гнездото, е много трудно да се удари и „фрезата“ винаги щраква на мястото си при първия опит и щифтът й е по-дълъг.

Разточването се поставя лесно, ако първоначално, сякаш не е напълно, ролката се вкарва в гнездото и след това трябва да го включите с ниска скорост и да го натиснете в жлеба. Е, не знам дали съм го написал ясно. Първоначално се усукваше с клещи, а сега всичко е просто: "взе" дюзата и го натисна надолу.

[кубчета]

В живота кубчета Получават се 8-9 мм. продуктите трябва да се режат охладени, за предпочитане меки в началото, а след това по-плътни. Правеха винегрет, руска салата, плодова салата.

Единственото нещо, което не се поддаде на рязането, беше портокалът. Намачка се и се превърна в сок. Теоретично, ако замразите малко филийките (вероятно като шунка и варено месо), те също ще бъдат нарязани.
за това да не ядете у дома ... е, тогава има време да се поглезите. Всеки има свои собствени приоритети. Ако няма време за готвене, те ще се радват на всякакъв сорт на масата.
снимка на кубчета винегрет тук

кубчетата не са големи, дори направих по-големи кубчета на ръчна решетка за кубчета. Те са малки и спретнати. Трябва да ви хареса.

Харесва ми и размерът на кубчетата, не е "каша" от зеленчуци за ядене.

Също така се усъмних в размера на кубчетата и след това, когато сам го опитах, всичко много ми хареса.
Засадата беше вярна - с картофи. Но сега свикнах с нова технология - смилам я сурова и след това я готвя в карикатура на двоен котел (както се преподава), десет минути и готово!
И между другото, вкусът на картофите ми хареса още повече.

Инуся, защо засада с картофи? струваше ми се, че ако е студено и първо го нарежете, като яйцата - отначало меки - тогава всичко е наред.

Реших да се похваля - зеленчуци през резачка за кубчета. Яхния))
Кълтам много наведнъж - тиквички, моркови и замразявам. И тогава просто добавям лука и картофите и трупа. Vkuuusno))

[Бисквити]

Бисквити

Момичета ми ритат рецепта шарлоти за кенвуд. Ако готвите класическа рецепта 3 яйца + чаша брашно - не ми харесва. Оказва се течен или го бия дълго време. Щях да имам доказана рецепта за минути и на каква дюза да преча.

Не знам рецептата за кеша, но във всяка рецепта използвам стандартна рецепта бисквита, с тази разлика, че за шарлота не се притеснявам да разделя яйцата на белтъци и жълтъци.

По принцип за 1 яйце с размер М се взимат 30 г брашно и 30 г захар (можете да използвате по-малко захар, ако не обичате прекалено много сладост) плюс ванилова захар на вкус. С разбиването на яйцата се добавя захар. разбийте яйцата с бъркалка, обикновено когато яйцата не са разделени, след това разбийте в продължение на 30 минути. но можете да погледнете консистенцията, тя трябва да е пищна. като цяло, колкото по-плътна е яйчната маса, толкова по-добре. И тогава аз винаги, без значение как разбивам яйцата, го месим на ръка, като внимателно омесвам брашно в масата отгоре надолу, брашното се добавя за 3 преминавания. Е, тогава, както обикновено, всичко, нарежете ябълките, изсипете бисквитеното тесто или обратно, първо тестото, след това ябълките. Но предпочитам първия вариант, бисквитата не обича да стои дълго време, тя трябва незабавно да се изпече и да се изпече с фурна, загрята до 175гр, мин. 20-30, вижте състоянието, през първите 15 минути не отваряйте стандартна бисквита под формата на 26 см от 4 яйца, 30 се пекат мин.
и можете също да добавите бакпулвер към брашното, тогава има повече шанс да не падне.

Тилотама, Правя шарлота от 6 яйца, чаша захар и чаша брашно (250 мл). Изсипете захар в яйцата и разбийте с бъркалка за 10 минути на максимална скорост. Смесвам брашно на ръка. Напоследък ябълките също започнаха да се смесват в тестото, а не да се изсипват.

Момичета! А сега добавете ~ 50 г ракия и 3-4 супени лъжици растително масло към разбитите със захар яйца и ще видите, в смисъл, ще усетите разликата във вкуса

Таня, за обикновена бисквита ли е или за бисквита с ябълки?
В кой момент добавяте всичко това и трябва ли да разбиете след това?

И поне за каквото искате бисквита! Разбийте яйце със захар, изсипете на тънка струйка коняк, последвано от масло, още минута и това е, извадете, разбъркайте брашно и т.н. Приятен апетит!

Много обичам тази рецепта. Шарлот... Бързо, без караница и винаги страхотни резултати !!

[конфитюр]

Натрупано в Кеш конфитюр... Круша с червена боровинка (+ жълтеница) и праскова с ябълка. Всичко е на кубчета (с изключение на боровинките). Винаги готвя на малки порции, уви, плодовете се сменят от време на време. Така че обемите на Кеша са ни достатъчни. Но от друга страна, не е нужно да заставате рамо до рамо и да пречите. Смесва се с гъвкав миксер и се нарязва с резачка за кубчета.

[Паста / зърнени храни със зеленчуци.]

Паста / зърнени храни със зеленчуци.
И вчера направих постно ястие в Кеш, използвайки приставка за бъркалка (с температура).

Като този:
Налях масло в Кеша (имам царевица и рафиниран слънчоглед 1: 1), а междувременно нарязах ситно лука и рендето-морков.
Слагам лука в загрятото масло и настройвам макс. температура и при непрекъснато бъркане леко уморен.
След това има моркови, отново уморени. Добавих шампиньони с чинии, продължавам да пържа.
Там - сурови рога (тестени изделия) - отново уморени. Междувременно водата ми завря.
Посолих съдържанието на купата, подправих с черен пипер, напълних го с вода, за да покрие малко пастата и продължих да готвя.
След известно време добавих домати, накълцани в чопър (чопър) (взех 2 малки домата).
Веднага след като водата на практика изкипи и се абсорбира, опитах ... рогата са готови! Всичко, което обслужваме!
Просто, бързо и вкусно!

Когато добавих клаксоните, намалих температурата и зададох режима на разбъркване - рядко (веднъж на всеки 30 секунди).

Може би някой ще дойде по-удобно.

Да, Натусичка, това е много удобна и вкусна рецепта.
Правя същото с гъби, с птици и с риба. Понякога с домат, по-често без.
А освен тестени изделия има и всякакви зърнени храни - елда, ориз, булгур, ..
Понякога приготвям зърнени храни вместо / заедно със зеленчуци - тиквички, патладжан, картофи, цвекло - каквото има под ръка.

[сладкарски сладкиши]

Момичета, кажете на начинаещ потребител: в сладкарски сладкиши в Kenwood 020 е по-добре да смесите яйца с коя дюза? И за маслен крем с кондензирано мляко по-добре ли е да използвате приставка за маслен крем или бъркалка? И тогава в рецептите пишат, че е необходимо да се разбива маслото, а меката дюза сякаш не бие, а се смесва?

Преди около месец се опитах да разбивам масло и яйце с бъркалка. Нищо не успя! Тя беше страшно ядосана на Кен, че той се е провалил. Тя го заклейми директно със срам.
А меката дюза върши чудесна работа. Проверено.
Мая, маслото не се разбива с бъркалка, а сякаш се навива. Донякъде го разбрах.
Последният път бях директно изморен от това обстоятелство.

Мая, масло и други подобни (маргарин за пясък), т.е. плътни кремове се разбиват с K-дюза, наречена "горчива", леки кремове (протеини, сметана, заквасена сметана), мусове, суфлета се разбиват с бъркалка, наречена "клонка", и Замесете тестото здраво, така че това е кука и спирална кука. Използването на приставките за други цели ще доведе до повреда, например разбиване на масло с бъркалка, тъй като има някои майстори, няма да сочим с пръст ... или няма да работи!

Куката няма да смеси добре яйцата в сладкиша. К-образната дюза прави това перфектно. Замесвам тестото с мая само с кука.

Сладкишът не е плътен, но много мек, вискозен, затова за него е подходяща шпатула, т.е. К-образна дюза (при нашата работа тя се наричаше шпатула)

[Тесто с мая]

Тесто с мая

момичета, моля, кажете ми! Искам да опитам да изпека плитка на кефир. коя дюза е по-добре да замеси тестото?

светлана1107, кука разбира се

и с каква скорост да се меси? съжалявам за глупави въпроси! но за първи път в живота си ще го направя!

както е написано в ръководството за модела 080/086/084, започнете с мин. и постепенно увеличавайте до 1.

[Мека дюза.]

Мека дюза.
Ако едната половина е в непосредствена близост до стената, тогава втората е вътре в купата, а в долната част на купата има вдлъбнатина в средата, така че ръбът удря тази вдлъбнатина и меката част от нея се огъва, по време на въртенето има силно триене и се чува много силно скърцане Надявам се да е обяснила ...
Всички ли го имат?

Регулирах приставките на бъркалката по този начин: сложих сгъната 8 пъти хартия на дъното на купата и спуснах приставките на тази хартия докрай, но без насилие. Проверих този контакт по целия кръг, тъй като винаги има лек дисбаланс.
Сега всичко е наред: нищо не удря купата, но не са останали непроменени места.
Меките ми дюзи тихо скърцат в началото на работа, докато не се смажат, след това спират да скърцат.

Мая, може би (изглежда) центрирането на венчето е счупено. Необходимо е да покажете капитана на SC или поне да се обадите на горещата линия и да се консултирате. В противен случай силиконът от страната, където се трие, може да се откъсне, износва.

Таня, случва ли се това? Подредих едната половина отдолу, но триенето отстрани, а другата половина отдолу. Направих маслен крем, когато бъркалката беше намазана, не изскърца.

Знаеш ли, Мая, този живот може да не е такъв! Равнобедрен венец? Тоест центърът на джантата трябва да е точно върху пръта, който е монтиран в машината (централна ос). Тоест дясното крило на венчето = ляво крило и когато подравняването е нарушено, тогава дясното крило> ляво или обратно и тогава гнездото, в което е вкарана королата, страда и целият интериор е счупен.

Мекият ми връх също скърца, но ми се струва, че трябва да бъде, или по-скоро първо изскърцва, след това спира. Що се отнася до Kenwoods с индукция, той трябва да прилепва добре към стените на купата, в противен случай може да изгори до дъното на купата.

[измийте в PMM]

Какво може измийте в PMM.

измивате купата на Kenwood в PMM

Само там и моето

Ксения - благодаря!
Някак си започнаха да гризат угризения - обидих ли Кеша. :-) Размахване, кука - на същото място.
Без месомелачка.
А пластмасовата козирка, която предпазва корпуса от пръски, също е моя в PMM. Махам силиконовите пломби.

И аз и моята месомелачка. Тя стана ужасна заради това, просто ужас. Не знаех, че тя ще промени лицето си така след измиване, затова го сложи.

Момичета, инструкциите за всяка дюза и аксесоари дават препоръки за това какво може да се пере в PMM и какво не си струва.
Съсредоточете се върху препоръките на производителя, а не върху експерименти на някой друг.

[приготвяне на кремове на водна баня]

Дами, възможно ли е да адаптирате рецептата под KM 086 приготвяне на кремове на водна баня?
коя дюза и режим на готвене да изберете?
Искам да готвя крем върху жълтъци от https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=341261.new#new

ЕлънКаква температура дава водната баня? Изложете този, около 95 * C, и тогава всичко е според рецептата.
Обаче жълтъците ще се сварят дори при по-ниска температура, мисля, че 80 градуса биха били достатъчни и накрая би било възможно да добавите както температура, така и скорост за минута. Харесвам това.
Има и друга опция: задайте температурата на 120 * C и скоростта на разбиване "3". Когато температурата достигне 120 *, настройте скоростта "5" за 1 минута, след това изключете отоплението и продължете да бъркате със скорост "5", докато температурата падне до 60 * C.
И двете опции са в книгата с рецепти на Кеши.
Кой ще ви е по-удобен и кой резултат ще ви хареса повече - вие решавате.

Момичета, кажете ми кой приставка за резачка на зеленчуци да купите, има 3 от тях, исках да поръчам и бях объркан

Салата за семейство, зеленчуци за 6-литрова тенджера супа - комбайнът ще се справи отлично с това.
За масови детайли високоскоростните са по-удобни. Но ако се занимавате със събиране на сезона, а не за цял супермаркет, тогава е напълно възможно да изтръскате купата на комбайна няколко пъти.
Ако обаче финансите и мястото в кухнята позволяват, тогава можете да имате и двете, но най-вероятно ще използвате купата хааа много по-често.
Бавната скорост е добра за сирене, шоколад и др., Но това обикновено е необходимо в малки количества. Поради това не е много удобно да го извадите, измиете ... Не е много удобно, по-бързо е да го направите с помощта на различни механични устройства.
Ето защо, ако нямате непрекъснато производство на сладкарски изделия, тогава не се притеснявайте.
Като цяло, IMHO, комбинацията от трите приставки е най-гъвкавата и удобна.
НО!!! Още веднъж искам да предупредя всеки, който все още не е купил своята Кеша или я е купил наскоро: не бързайте да хващате всички прикачени файлове в един ред. Повтарям: моят списък с „жизненоважни“ прикачени файлове, в допълнение към тези, които вече са в комплекта за 080/086, при покупка на KM се състоеше от 12 артикула. Месец по-късно тя спадна до 4 точки, въпреки че вече бях успял да грабна нещо.
Сега не бих взел нищо друго, т.к. и не го използвам. Само месомелачката е постоянно в действие.
Тук трябва да прецените много ясно и трезво, че наистина постоянно готвите, че „наистина искам и със сигурност ще бъда по-късно ...“
Например нож за тесто. Много хора го използват и са много щастливи. Моят е малко използван. Просто мога да разточа парче тесто за кнедли или юфка за двама с точилка много по-бързо, отколкото да сваля тесто от рафта, да не говорим за поставянето му и преминаването на парче тесто през него няколко пъти. И след това също снимайте, избършете, почистете
И тогава с нож или колела натъпквам това тесто за юфка и други продукти по-бързо, отколкото танцувам с тамбури с рязане.
Не съм за магазина - за себе си несъвършено еднакви юфка не ме притесняват.
Процесорът и пасаторът бяха включени в комплекта - използвам го от време на време.
Но раздялата с каквото и да било не е гореща, защото понякога всички прикачени файлове са полезни

Използвам го през цялото време, купата не е малка, салата за 3 човека може лесно да се регулира наведнъж. Висока скорост само сезонно, за големи детайли. (Имам AT 647)

И аз използвам високоскоростен всяка седмица. Разтривам 2 контейнера сирене, твърдо и плътно, за една седмица.От време на време, когато получат добри моркови с лук, купувам много, търкам и ги замразявам на порции за супи. Достатъчни са три месеца. Има зеле настърган за зелева супа и борш (готвя супи в 5-литрови саксии). Също така често използвам комбайна, но нямам дюза, а самостоятелна Filya.

И така, пиша: трябва да избирате според вашите нужди, а не според "ами ако!" ...

Почти за всеки свой. И често изпразвам купата от комбайна, защото или настъргвам зеле за мариноване, или тиквички с картофи за гювеч, или зеленчуци за пилаф, или 6-литрова тенджера резец за маруля, тоест големи количества, и имам един морков на ренде търкайте, за супата зеленчуци - Berner. Купата също ми харесва, защото месото може да се накълца в нея, като за кайма, например, пилешко или рибено, правя и тесто с ножове за юфка. Но това е Бохем и как е Кен в този случай, не мога да кажа.

И аз го използвам през цялото време: комбайн, мелница,.
По-рядко: нож за тесто, куб, сито.
Много редки: ренде с висока скорост
Никога: блендер
Не трябваше да купувам: мини чопър

Толкова сме различни ..
Използвам постоянно: мини чопър, нож за тесто, бъркалка, приставка за суфле, месомелачка
По-рядко: комбайн, приставка за колбаси
Много редки: куб
Никога: блендер, сокоизстисквачка за цитруси (все още има нови, мухата не е седнала)

И използвам приставки в зависимост от сезона - през лятото, най-вече преса за плодове, комбайн, ренде, сито и вадя тестото през зимата. Използвам кубчето през лятото за приготвяне на зеленчуци във фризера, а през зимата за Оливие.

И аз имам най-често използваната приставка за пасатор, след това има комбайн, понякога подвижен, още по-рядко куб, много рядко сокоизстисквачка и мини-чопърът не се оправдава

[Ядково брашно]

Ядково брашно

... имам нужда от добър малък бадемово брашно за тестени изделия.

Мелницата се смила в масло.

Нямам нужда от масло, имам нужда от добро фино бадемово брашно за тестени изделия. Мислех, че може би мелницата ще е подходяща за това. Оказва се, че не.

Ксюшаза да не излезе маслото от гайката, ето една тайна за вас:
Необходимо е да ги поставите във фризера и да замразите и след това да направите брашно в мелницата))

Смилам бадемите на обикновена кафемелачка. Никога не съм купувал брашно, струва три пъти по-скъпо от бадемите, но бизнесът е налице ..!

и съм на мелничка за захар на прах. Но бих искал да оптимизирам процеса

[конфитюри]

Момичета, някой опитвал ли се е да готви в купата на кухненски робот, на индукция конфитюри, конфитюр или конфитюр? Споделете своя опит!

аз сготвих конфитюр от касис и малини, изсипва плодове, захар, zhelfix настройте температурата на 140 градуса, настройте приспособлението за бъркане и скоростта (2), след това намалете температурата до 120 градуса, приготвени на око, наблюдавани, пяната се вдига с шапка.

[Нож за тесто]

Нож за тесто... Люк. Неравномерно търкаляне.

Момичетата най-накрая се хванаха за търкаляне, трябва ли да се потрепва малко в гнездото? И тестото отнема настрана. Спускате слоя там и той сякаш се придвижва от колата до края на дюзата на 9, така че понякога се оказва, че е отворен.

Тестото беше направено по админ рецептата и дори от смес с твърдо брашно, кнедлите се оказаха прозрачни :))
Съпругът яде и пита, кнедлите скъпи ли са?

Разточвам до 7 максимум за кнедли. Колкото по-тънко е тестото, толкова по-голяма е вълната и рискът от спукване. Тестото не ме отвежда.

Mir_ka, тестото може да отиде отстрани поради изгаряне, тоест неравномерно разстояние между рулата, по-дебело отляво и по-тънко отдясно. Страната, където е по-тънка, ще избута към дебелата цепка или ще завърти волан. Опитайте се да свържете ролките (поставете празнина най-малко) и вижте. Ако е така, тогава е необходимо да го занесете в SC.

Вчера тествах валцуването на тестото: голяма дебелина върви добре и когато вече е тънко, тестото се изтегля настрани и се задръства. Тук вече е писано, че разстоянието между ролките може да бъде нарушено, виждам, че е, напълно се вижда, че от една страна разстоянието е по-голямо, а от друга по-малко. Лекува ли се по някакъв начин или брак?

Марийка, Променете прикачения файл. Няма лечение за това

A970 - Използвам го по свой начин - когато правя кнедли-манти-пасти, разточвам не дълги слоеве тесто, а подготвени нарязани шайби - стартирам го с едната ръка, с другата го хващам отдолу. След като кръгът е готов, докато играя, всички останали ваят скулптури))))) Това е по-бързо, отколкото да се търкаля дълъг слой, да се изрязват кръгове, след това да се бърка с остатъци ...
А кръговете са четни, с еднаква дебелина в средата и по краищата.

[Сито.]

Сито.

Но ако пресеете брашно, дюзата също ли се събира от бъчвите?

Рита, не пресявам брашно в него, по-удобно ми е да използвам сита чаша. Пресята за тортата "Черна магия" (почти същата като "Шоколад на вряща вода") смес от брашно, гранулирана захар, какао на прах, сол, сода и бакпулвер, тъй като гранулираната захар не преминава през други сита. Е, остана доста по страните, тогава помогнах с шпатула.
Но имам и малко извара по краищата, после я събирам с шпатула. Но това не ме притеснява.

[мелница AT942A]

Момичета, в описанието на мелница AT942A казва се да се включи максималната скорост за смилане - така ли е? И все пак някои рискове се виждат на предното витло - ивици - 3 ... 4 за какво са?

на предния винт, номерата са смилане

И аз си мислех, че точките за степента на смилане, тогава първо трябва да поставите в риск с числото 4 (голямо), а след това да се обърнете наляво, нали? Но тогава първо трябва да свикнете с това колко кликвания да завъртите наляво, за да получите желаното брашно или веднага да преминете от 4 - 3 - 2

[ПРОЦЕСОР. Дискове.]

ПРОЦЕСОР. Дискове.

Тук снимах диска и какво излиза, може би сега сложих пилаф


И резултатът

зелето (и много зеленчуци, същите картофи) трябва предварително да се нарязва на парчета, за да се побере в дупката и след това да се извади от купата, когато се напълни до ръба.
Между другото намерих този диск за рязане на "сламки", за който писах Maisinen... Нарича се Фина раздробяваща плоча или AT264 и го намерих в нашия магазин.
Но „сламките“ не са съвсем прави, те са извити.

леострог, Не бих казал, че излизат прави заоблени, на моркова не се вижда, но картофите не ги нарязах, може би й е добре.
Но го изрязах на диск от високоскоростен и се оказа полумесец, да, отрязах го на най-големия.
Натусичка, да, нарязваме всичко от самото начало на парчета и след това го накълцваме.
Но все пак много бързо и удобно!
Нарязвам салата на тънък шредер и задушавам настърган на дебел. Включени са два диска.

В процесора също е досадно, че резените се събират в контейнер с плъзгач от едната страна (под отвора). За да не се налага често да изпразвам купата, когато се образува парче филийки, махам капака и го завъртам ~ 180 ° и след това филийките попадат в свободната част на купата.

[AT340]

AT340 висока скорост само за детайли, малко количество не е изгодно - отнема повече време за измиване и се размазва по ъглите-стените. Просто не ми хареса дюзата за пържени картофи в него - полумесеците се получават.

Ето такова зеле и морков също! "Брак" специално. показан.

Моят малък доклад изведнъж някой друг мисли за закупуване на високоскоростен AT340 за прибиране на зеле, така че малко предистория. Когато щях да го купувам, проучих страниците на форума, но нямаше отговор конкретно на въпроса, който ме интересува. Единственото, което разбрах, беше, че ще има отпадъци. Подадена оставка наредена. И така, станах собственик на тази ренде, но каква беше моята изненада и двусмислено чувство. Да, той самолети бързо, изглежда не е лошо за салата, но колко отпадъци! И не е ясно как ще бъде при осоляването. Накратко, селото беше разстроено. Дойдох до, започнах да експериментирам. И тук е щастие !!! Взех диска, имам номер 6. Изглежда, че този, който е малък за пържени картофи. Изведнъж получих зеле, както при кълцане с мотика. Тук беше щастие! Днес осолих 20 кг зеле! Вярно е, че периодично трябваше да си давам почивка на двигателя, ставаше много горещо. Но всичко това са глупости. Но какво облекчение.
А за пайовете това е! За гасене по-големият вероятно е по-добър.

[машина за лед]

ето, купих машина за лед, и кой използва нейната чаша като допълнителна? Какво може да се попречи, да не се надраска?

Използвам. Купих сладолед и за тази цел. Защо трябва да се почесва? Използвам го безмилостно. Замесвам тесто, кайма, слагам го под шредера на зеленчуци, използвам сито за триене с него. Можете да правите всичко, освен отоплението.

[Фреза за юфка. Сушилня за юфка.]

Фреза за юфка. Сушилня за юфка.

Момичета, току-що разбрах AT972A (режещ нож за юфка). В тази връзка въпросът.
Дебелината му не може да се регулира. Означава ли това, че юфката винаги ще бъде с еднаква дебелина или дебелината зависи от предварителното валцуване? Тоест, ако разточа тънко слой от тестото и след това го сложа във фреза за юфка, няма ли да бъде компресиран до дебелината, която е постоянно изложена в дюзата?

Да, дебелината зависи от дебелината на тестото, а рязането просто се нарязва на желаната ширина, без да се сплесква

Всъщност не се страхувам от сплескване и е толкова ясно, че по-дебелото няма да пропълзи, страхувам се от кондензация, т.е. удебеляване. Тоест, ако набутам на много малък слой, няма ли да го запечата и дебелината на процепа?

Олга, Имам една и съща дюза, дебелината на юфката не се променя по време на рязане, тоест до каква дебелина разточвате на валцуването, тя ще остане такава при рязане, нищо не се уплътнява и не се свива. Тя изряза както тънки слоеве, така и дебели.

Не точно. Ако дебелината на тестото е твърде дебела, дюзата просто ще го захване.

Приставката не може да направи тестото по-дебело, отколкото е било разточено.
Ол, обикновено разгръщам всички продукти за "паста" до 9

Сега повече въртележка сушилня за спагети трябва да купите

Много харесвам тази сушилня. Между другото, последния път го направих юфка с рецепта Вяра Докси тук, просто не спанак, а с домат и тестото лежеше в хладилника вместо предписания 1 час ден. Така че след изсушаване нито една юфка не е паднала от сушилнята! И обикновено половината пада след изсъхване.

Току-що разточих тестото на юфка, оказа се, че дебелината на 8 е напълно задоволителна. И в империята винаги съм карал на най-тънкия, иначе беше така по двойката ...
Удобството е фантастично! Лесно, удобно! Вече няма желание да извадите машината, да закачите мотора, да прикрепите приставките. Цяла епопея ... И синът ми обикновено помага, в резултат на това рязането на юфка се превръща в невъзможна мисия))) Но сега шумът !!!
Като цяло, ако преди това съм се съмнявал в продажбата на империята, сега с удоволствие ще дам всичко в добри ръце))) И на мястото на този голям комплект се побират AT320 и AX642 (ренде с ниска скорост и преса за плодове) в пълен състав))) AX970 и AX971 те заемат много малко място и е много удобно за монтиране. Просто супер !!!

Юфката ми се оказа страхотна, дори и на 8. Направих го стандартно. Рецепта - 100 грама брашно за 1 яйце + малко сол и растително масло. Добавям и периодично пълнозърнесто брашно.

Правя тесто за юфка с ножове. След това го оставям да лежи 15-30 минути. И след това много пъти го разточвам, сгъвам, разточвам и сгъвам отново, като непрекъснато го запрашавам с брашно. Когато го разстилам върху лист за печене, отново го праша (не можете да окачите фидето да изсъхне). След това просто изтръсквам излишното брашно през сито и нищо не се слепва. Спагетите също направиха това, нямам сушилня.

Здравейте на всички и аз суша юфката така. Много удобно.

Ритус, https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0
как да карам там

Е, аз се пързалях за рафини, работи. Вероятно не всяка мая може да бъде разточена върху нея. По-скоро дори не знам дали трябва да се направи. Конкретно за тази рецепта беше необходимо, но като цяло дори не ми хрумна с каква цел трябва да се направи.
Кнедли, кнедли, бутер мая за кроасани катала. Но за първи път опитах дрожди за кифлички.

Често правя пасти, тестото е прясно, търкаля се по същия начин като кнедли ...

[Блендер]

Блендер

О, но не ми харесва като блендер.Днес се опитах да направя пюре от ябълки и плодове от орлови нокти (размразени от замръзването) за блат, но не се получи. Явно само много течни продукти могат да се смесват с тях. Трябваше да го направя в AT 647. Затова се надявах на блендер, но трябваше да го върна в най-отдалечения ъгъл на шкафа.

натушка, а за мен миксер от 3 портокала + лимон в каша мигновено се разпада, така че в лимонадата в самото дъно на каната след това се усещат много малко малки фибри.

Ол, а вие слагате всичко наведнъж или го хвърляте на парчета? Веднъж се опитах да направя пастет от черен дроб и почти го изгорих. Сега правя само супи там. Въпреки че черният дроб беше заедно със задушени зеленчуци, със сос, след това биш, а не сух.

Ол, имаш ли AT 358?

Кой знае! Имах го в комплекта си, къде е кутията сега, за да виждам маркировката, не знам.
Нарязах портокалите на 4 парчета, за да премахна семената.
О, момичета, не убивайте! Ами аз, склеротичен, ги влизам месомелачка първо, а след това с лед в блендер
Забърках нещо, простете на старата дама
И правя супи-пюрета, потопени точно в купата, в която готвя.
О, йо! Fsyoyoyo, цъкам, докато маратонките не полетят

Имам AT358, стъкло, дойде в комплекта за 053, не се адаптирах, тежък или няма нужда от него. Тук се използват мелница и машина за валцуване на тесто, купих ги в допълнение.

[Съвместимост на KM и прикачени файлове]

Съвместимост на KM и прикачени файлове

Галюн, какво прочете
KAH647 е съвместим с кухненски машини: Cooking Chef, Titanium, Sense, Premier i Classic.
AT647 - приложим за кухненски машини на Major и Chef
Несъвместим с модели: KM331 Chef, KMC570 Chef KMP771 Pro Machine.
Разбрах също, че кухненските машини първоначално са били оборудвани с процесор AT-647.
А KAN вече е актуализирана версия. Е, тоест, разликата е същата, тъй като моделът 084 се различава от 094, или по-точно нито един, с изключение на малка буква на задния панел.

Разликата между AT 647 (това е за средна скорост) и KAH 647 (получава се за висока скорост).

Deushki, както разбрах, е нов, който KAN е поставен в високоскоростен контакт, следователно отговаря на всички автомобили, а AT е поставен в средно-скоростен контакт, който не е налице, например в Chef Classic 570 или Major Classic 770 и серията Premier. Гнездото със средна скорост се предлагаше само в серията Titanium. В това гнездо беше поставена само една дюза. Очевидно те са решили да го изоставят и сега го правят за високоскоростния сокет, следователно вече са подходящи както за серията Classic, така и за Premier.

KAN 647 е актуализирана версия на AT 647.
Накратко. Тези, които имат както жакове със средна, така и висока скорост, могат да си купят и двата. А който няма гнездо със средна скорост, подходящ е само CAS.
Това не се отнася за серията KMix, обикновено има свои собствени прикачени файлове.

956 за готвач, 957 за майор

Ирландски, те се различават по обеми 956 на 4 литра отива.

[брашно от твърда пшеница]

Това е. Написано от твърда пшеница

Момичета брашно от твърда пшеница

е в Стокман.

Това се случва в ABC на вкуса, в Metro KK, на сайтове като деликатес. RU

Относно твърдото брашно. Понякога правя с грис Т, оказва се доста готино.
Купих и брашно „Т“ в Ашан, на кръстопът.

[картофено пюре]

Момичета, коя дюза да разбиете картофено пюре?

Ирина S111, Разбивам в К-образна форма. Резултатът е супер въздушна маса.

[Чопър AT320]

Чопър AT320

Rituslya, не вземай при 320, той е смокиня.
НО някои хора го харесват)

Какво по дяволите ?! Имам един от любимите си прикачени файлове! И прах, и кафе, и ядки, и бисквитени трохи, и сосове ... и е удобно да се съхранява, ако нещо остане, затворено с капак .. и измито в съдомиялната машина

Аз съм от тези, които харесват
днес беше мързеливо да втривам тиква в каша, хвърлих я в нея, добавих малко мляко и готово))

Да, и по-добре на импулс! По този начин смилането може да се контролира.

Също така харесвам хеликоптера. Смелете спанак и цвекло за оцветяване на юфка, доматени сосове с подправки и билки, плодове със захар за дете. От плюсовете - може да се съхранява в същия буркан, много удобен за сосове. Има минус - дебелите продукти в малък обем са разпръснати по стените и трябва да ги премахнете и разклатите.
Накрайникът за суфле също е добър, но може да бъде заменен с K-връх или ръчна намеса. Тоест аз лично бих се справил без него, но без него няма мелница, защото няма с какво да я заместя (кафемелачка не е заместител).

Кнедли, Анджелина, опитай се да използваш хеликоптера на импулс, когато го изключиш, всичко се разклаща от само себе си.Като включите и изключите импулса няколко пъти, можете да смесите всичко добре, без да махате дюзата.

Ксюша, не, няма да работи .... Ако има малко продукт и той е дебел, той ще залепне по стените (частично смлян) след включването на първия импулс и няма да падне надолу. След това, дори на импулс, той просто завърта ножове в празнотата и това е всичко. Като пример - сушени домати в пица. Ако се опитате само да смилате доматите, те ще залепнат и ако добавите доматено пюре или прясно доматено пюре веднага, тогава е добре.

Харесвам чаши в мелницата, използвам ги, така че се оказва, че не съм купил зората)

[за картофени палачинки]

Рита, за картофени палачинки - това е най-малкото ренде като?

Да, Светул, тя на практика превръща масата в пюре, както би било на ситно ренде.
Наистина ми хареса за лайна. Аз обаче не на дранники, а на палачинки от тиквички, но ефектът е невероятен. Изцедих излишната влага и резултатът е прекрасен!
Утре също, тогава ще измъчвам този измамник диск. Няма да превеждам картофи. Ще опитам нещо друго.

Светлана, той е пълен с дупки, не като всички останали, просто различен от всички дискове.

[допълнителна пластмасова купа]

Момичета, и някой сложи допълнителна пластмасова купа до 086 Кеша? Не искам метал, но не знам дали ще бъде пластмаса

шуска, Използвам пластмасова купа за сладолед. Той не е толкова плътен като метала, но това изобщо не влияе на резултата. Използвам го през цялото време.

[Гювеч с извара]

Гювеч с извара

Винаги замесвам К-образен гювеч, получава се много деликатна структура

Аня, Направих вече два пъти гювеч с извара ... някак си се извива ... и изварата виси по стените, трябва да спреш да хрускаш ... и да се въртиш отново ... ако направя повече скорост, значи средата е празна, почти се извива .. ...

И аз меся на ниска скорост. Не знам, обикновено всичко е наред ...

Така че и аз месим с К-образна. И първо я избърсвам. Изварата ми е суха и не ми харесва, когато останат зърна и без да се търкат, те няма да се счупят с кърпа.

Лен, свали ли дюзите? Коригирана височината?

нооооо

Елена, Ето. нека да коригираме, с изключение на куката.
Не докосвайте куката !!
В K and the Whisk го спускате почти до дъното на купата.

[Кухненски робот at647]

Сравнение Кухненски робот at647 и Високоскоростно ренде на 340,
те не се дублират, имат различни дискове и дизайн и като цяло са различни!

Имам две от тях.
И процесорът все още има нож)

Така:
Високоскоростно ренде на 340

7 диска!
Два размера блокове

Три размера ренде!
Големи, малки и много малки

Два раздробяващи диска!
Голям и тънък

Кухненски робот at647

Две ренде

Две шредери

Пръчки

Дробилки


За сравнение с висока пипета от кухненски робот и кръгла от ренде
Блоковете са по-малки от FP, отколкото върху диска от рендето, което е по-малко.
Това не дублират дискове

Грубото ренде и средното ренде се дублират.
Шредерите също са различни, този с голям процесор, се оказва среден в сравнение с голям от ренде.
дублирани фини дискове за раздробяване.

[процесор KAH 647PL]

Взех книга за процесор KAH 647PL там дисковете се наричат ​​диск за много фино ренде, диск за фино ренде, диск за грубо ренде, диск за фино нарязване, диск за дебело нарязване, диск за жулиен
Мария, между другото, благодарение на вас наистина се влюбих в диска за жулиен, почти сега изрязах всичко за супи и пилаф върху него, но преди мислех, че е безполезно

Вероятно рендето на Драниковская се нарича много малко, защото момичетата се търкат и пишат, че се оказва направо картофено пюре.

Но изобщо не използвам шредери и пръти. Използват се само рендета. Решетките на ръцете ми излизат по-бързо, а шредерът във Филето е още по-тънък.

[суфлейка се различава от флекси]

Момичета, но кажете ми какво суфлейка се различава от флекси? Просто не мога да разбера

Flexi все още търка повече и суфлейката се намесва, сякаш отгоре надолу.
Flexi е включен в опаковката. Това са гумени подложки, които се поставят върху извита пластмасова приставка.

[Мелене на кафе]

Мелене на кафе

Днес направих "откритие".Кафемелачката ми се повреди, в ужасно разочарование започнах да търся заместител. Не исках много проста, а воденичните камъни са скъпи. Мислех и мислех и ... Спомних си за Кешина, мелница за зърнени култури. Тя беше с мен отдавна, преживя го веднъж, кимна със задоволство и .. го премахна за бъдещи подвизи)) И така! Вече не ми трябва кафемелачка, всичко беше смляно перфектно и можете да зададете размера на смилането - за турчин, за кафе машина. Обичам Кеша!
Тя го целуна психически и щастливо пресече мелницата от списъка за пазаруване!

Момичета, които използват мелничка - за смилане на кафе на зърна - кажете ми
с каква скорост е по-добре да го направите? И колко време?

Използвам го от две години, но просто не мога да разбера защо получавам две фракции,
ако скоростта е средна, тогава я меля по-дълго, защото кафето се оказва голямо и искам зърната да са по-малки,
и ако е на високо, тогава една част от тебешира се превръща напълно в прах, дори по краищата на стените на чашата образува плътна маса кафе, която трябва да се бере, а другата част също остава зърна.
Накратко, същата фракция не излиза. Всички ли го имат?
И все пак, по време на смилането, стъклото се загрява толкова много в долната част (близо до ножовете), че по време на отваряне очевидно се образува прекомерен натиск, той вече се раздува при отваряне и ми се струва, че целият аромат на кафе от температурата по време на това нагряване се изпарява.
Никога не е имало подобно нещо за петнадесет години от използването на кафемелачка Mulinex, която е заповядала да живее дълго ...
Кой се сблъска с това, кажете ми алгоритъма за смилане на кафе.

Инна, така че за мен се затопля, шоколадът се загрява, ядките се залепват (

Така че гледах техния видеоклип на дюзите и там те смляха кафе и имат грубо шлайфане отгоре и фино отдолу, просто бързо отрязаха този момент)

[Дюза за макарони]

Дюза за макарони

Искател-Х, всичко е така с нея, с този макарон. А спагетите могат да бъдат изцедени и плоски широки юфка. Но основната задача е макароните на едро. И ролки с разфасовки за кнедли, лазаня, манти и тънки юфка. Тоест те са различни. Имам и двете. Но засега има само две матрици за макорондера, те също не са евтини, но работата с него е приятна и бърза.
Комплектът включва гофрирани каналчета (изглежда, че се наричат ​​ригатони).

На компютърната вселена, нормални цени за матрици.

Да, току-що поръчах дюза в интернет KAH910 за сенс.

Тя има матрица за моите бисквити. и прикачени файлове на компютъравселена bigoli, conquielette, linguini, kazareche. Така че мисля, че може би съм пропуснал някоя готина. Никой не е пробвал Фусилини? Снимката показва, че се получават не много красиви спирали

Orecchiette как си? Като цяло снимките на готовите в сайта не приличат на орехиета.

Марго31, разбира се, те не приличат на индустриални, просто такива кръгли парчета с изтъняване до краищата. Ако след екструдирането им придадете малко форма, тогава нищо не се случва. Ще ни хареса за промяна, основното нещо, което детето оцени процеса, ми помага да изложа готовите. И все пак, не харесвам вградения нож, той се мачка много, използвам обикновен нож.

motoxxx, Аз имам един. Използвах го два пъти. Харесвам. Пастата може да бъде замразена. Вкусът е много приятен, както каза дъщеря ми, подозрително вкусен, нежен. Готвих от твърдо брашно. Сега не го използвам, защото искам да изразходвам запасите си от тестени изделия Barilla, закупени със запаси в магазините. Когато работите с приставката, отнема известно време за настройка, защото те са много деликатни и могат да се залепят, ако не са разделени. И като цяло много ми хареса да работя с този прикачен файл.

[Сито-избършете]

Сито-избършете

Перфектно втрива извара) urrah) между другото, пластмасова дюза за чистачки KAB992PL сито за готвачи идеално пасва на моя 020 Keshenka.

Дами, за тези, които се съмняват дали приставката (сито) KAV992 е подходяща за Кеш с голяма купа (6 л.):


Всички едно към едно с AT992, само в KAV992 няма вдлъбнатини за дръжките на пластмасовия ръб. Е, съвместимостта е посочена с големи букви върху кутията.

Но пластмасовият щифт е тънък.Затова питам, може би са направили дебел, защо пише какво за специалност?

Не знам как изглежда широк щифт, но при AT това е абсолютно копие.


Моето лично мнение е, че новите имена на прикачените файлове не са нищо повече от рекламен трик. Освен това беше необходимо по някакъв начин да привлечем вниманието на собствениците на новостта, наречена SENSE. И тук, предполага се, цяла поредица от приставки за тази конкретна машина. И нищо, че половината от тях са стари модели в нови кутии.
KAV 930 ще бъде 100% копие на AT 930.

Натали, добре, да, същото.
Може би са премахнали общо 930, така че са написали по този въпрос, че отговаря на всички.

Момичета, аз съм всичко за ситото, което пише на кутията, и готвачите, пейджърите и сетивата.
Намерих снимка в интернет
На кутията има стикер, който отива на шефа на поредицата и на сетивния шеф, а не на майора)
Друг е въпросът, че момичетата ги използват за своите Majers)

Момичета, с диаметър
Затова го сложих в купа


Но вижте щифтовете на остриетата.
Където дебелият щифт е от Majer
И къде е таааааааааааааааааааааааааааааааа на шефа.
Така че няма да се търкаля
Тук

И от майстора два пъти по-дълбоко.

Така че вече изложих снимки на двата прикачени файла и ги сравних
Дебел за индукция и специалности при 930
Тънка за всички готвачи от AT992

KENWOOD KAB992 - без удебеляване.

Iskatel-X, този прикачен файл е на твоята снимка, той е за готвачите !!!
Пинът й е тънък!

Каква е разликата между AT 992 и KAB 992? Има ли някой, който е инсталирал KAV на 020 и го използва? Или просто мисли, че те трябва да бъдат еднакви?

Светлана, някои железни вложки
Честно казано, не съм го виждал на живо.
Но нито едното, нито другото не е предназначено за големи коли и те отиват само за шефове)

А 930 направен ли е от алуминий или неръждаема стомана? По някаква причина не искам да взема алуминий!

Светлана, за съжаление от алуминий с покритие, но самите мрежи са от неръждаема стомана.

[Резервна купа]

Резервна купа.

Опитах точно такава купа, след като я купих в Auchan. Става, главата се затваря без проблеми, удобно е да държите купата от широката страна. Венчето се приближава, но не се търкаля по стените.

Дръжте отново?
Hotzza, за да не държи купа и да не държи главата на колата

Стъкленото дъно не ми позволи да спусна главата на Кеша. Но в индукцията (не познавам други) се мисли, че бутонът се натиска, защото купата се превърта ... Така че няма много алтернативи. В идеалния случай, разбира се, купете няколко купички и харесвам чашата в новата. Но няма 6.7. Възможно е производител на сладолед, но някак не ми хареса тази пластмаса. Въпреки че ако нямах отделен редовен производител на сладолед, щях да си помисля, в противен случай идеята ми е да купувам с фрион ... Като цяло вече се радвам, че има алтернатива ...

Или може би просто си купите по-малка купа ... само чаша ... мисъл ...

Самият производител на сладолед е термо буркан, но се предлага с пластмасова купа, която използвам за други цели.

Момичета, тук се натрупаха няколко резервни купи
Аз, изглежда, не страдах, но как да не се поддам на масова психоза
Като цяло, изглежда, нямам нужда от резервна купа, от една страна, но от друга - какво, какво ако(от)? Под влиянието на съветите на някои членове на форума за купички за салати и в търсене на компромис, вчера в Auchan разгледах отдела за съдове и намерих точно такава пластмасова купа за салата с полско производство в различни цветове:

За себе си, а и как иначе взех зеления, както на снимката, само сянката е по-приятна.
Тогава тя ме привлече.
Е, зеленото е основното
Дъното му е тясно, в дъното има височина около 1 см. Обемът на купата за салата е 5 литра, т.е. всъщност по-голяма от обсъдената по-рано стъклена купа за салата (имам такава).
Естествено, пластмасата е хранителна (купа за салата!), Освен това може да се пере в PM, т.е. тя не се страхува от топла вода.
При по-внимателно разглеждане на къщата се оказа, че дъното на купата за салата, включително поради джантата, позволява тя да бъде поставяна стабилно в нишата на Кеша за купата, докато бъркалките, без никакво допълнително регулиране, се спускат нормално, докато щракнат, главата на Кеша не трябва да се държи по време на работа.
Горният диаметър на купата за салата беше малко смущаващ, беше малко голям и поради това купата в гнездото се опита да се наклони малко.
След това () леко стиснах ръбовете на купата за салата отгоре, фиксирах ги и ги държах в това състояние под гореща вода за няколко минути и след това ги охладих под студ.
В резултат горната част на купата за салата е станала малко овална и се вписва перфектно и свободно в гнездото на купата Кешино, без да се накланя.
Освен това този малък недостатък на новата ми резервна купа се оказа нейното предимство: купата за салата е много лека и разбира се, на дъното й няма фиксатори, след това дори при месене на бисквитеното тесто се опита да се завърти след бъркането, но ... зарови по-дългата част на овала в рамката и забави. Тези. недостатък с малко умения се превърна в предимство!
В Auchan моят малък зелен вчера ми струваше 132 рубли, но в Санкт Петербург те са по-евтини, а в други магазини, казват, също са по-евтини.
Вижте дали някой се интересува: Купа за салата 5L, art1605, TM BranQ (Купа "Cykoria"), Полша
132 обаче не са нищо, особено в сравнение с резервната купа на Kenwood. И адресът е добре известен

Rituel, да, завърза тази купа за салата с найлонова мрежа (просто тя дойде под мишниците ми и я привлече с ширината си, т.е. оказа се, че не е тясна стеснение.
Хвърлих го във ваната и го излях с най-горещата вода от душа само за няколко минути. След това тя превключи водата в студена, изплакна я веднъж, докато се охлади напълно, свали превръзката и се увери, че горната част на купата става леко овална, а самата купа идеално се вписва в гнездото на Кеша.
По време на работата на миксера отначало тя също се завъртя малко, но отпусна овала си на леглото и се успокои. Сега купата вибрира малко, когато миксерът работи, но това не ме дразни. Колкото по-пълна е купата, толкова по-малко тя се потрепва.

Сега замесвам каймата в неместна купа, по-точно в купа, която купих в Auchan, като купа за салата.
Оленка !!! Уважаеми! Благодаря ти много за идеята! Кен дори не води ухото да разпознае втората чаша.

Днес просто разбивах протеини в него върху извара суфле и накрая направих снимките, които отдавна бях обещал.
Тук протеините (5бр.) Се разбиват на максимална скорост с бъркалка. Купата стои доста уверено, само леко се поклаща във времето с движението на бъркалката. За съжаление снимката не можа да бъде обърната.

И тук можете да видите, че всичко е било разбито много добре: катериците са заложени, дори следата от пръчките за бъркане не се стяга, въпреки че купата с тях е стояла вече след биене в продължение на 7-10 минути, докато аз бърках с останалото тесто, докато всичко беше фотала и т.н. ...

Момичета, четейки ви, се сетих, че имам две купички от Икеа. Комплект. единият дълбок и голям, а другият малък. Не помня томовете] 7, но този комплект винаги се използва.
Разглеждайки купата на Оля, реших да опитам сам)
За чудо !!
Тя се приближи и седна и никъде не пълзеше и кешът се закопча.
Дюзата отива направо към дъното на купата, но не чувам звука на остъргване,
прикачване на снимка

МасиненМаша, аз също я експлоатирах вчера, нямах време да пиша! Опитах голяма купа, тя е много удобна, защото стърчащата й опашка лежи върху Кеша и не може да язди. Като цяло руските жени няма да бъдат загубени! А цената на този комплект е стотинка. Благодаря на Олга за идеята!

Mashun и тези купи на VISPAD от IKEA, позволяват ли бъркалката да бъде спусната до края без допълнително регулиране?
И ръбът на дъното на купичките между щифтовете на гнездото на Кеша става стегнат? Можете ли да измерите външния му диаметър и височината на тази джанта?

Не познавате ли сетивата, ще пасне ли тази купа? Имам предвид долния диаметър

[Канелони]

Варени Канелони... (приставки за месомелачка, валцуване на тесто)

Направете кайма с лук и моркови. Поставете тънък слой тесто.
Навийте на руло, доколкото е възможно, без припокриване


Налейте бешамел и гответе на бавен огън
Резултатът - снимката не е много красива ...



Все още по темата, докато разточвах тестото, моето търкаляне, нещо съвсем започна да се клати ... Сякаш се подхлъзна .. трудно е да се обясни. Като цяло реших да го популяризирам ...И там Брашното е натъпкано и всичко е сиво-кафеникаво ... И мисля, че когато го разточа, е някак тъмно.

Като цяло го почистих, красиво ... Може би някой ще ми дойде по-удобно .. Няма какво да се направи, а грижата е много необходима.

[Прасчо]

Кажете ми кой е поръчал Прасчо? По някакъв начин разговорите за тях в интернет не са много добри и те искат авансово плащане, страхувам се, че дефектният продукт може да пристигне, тогава ще бъдете измъчвани с връщане. Купих от длъжностните лица - първо проверявате стоката при получаване в транспортната фирма, след това се подписвате за разписката и чак тогава плащате, а тук плащате, получавате, след което просто отпечатвате. Бих поръчал на длъжностните лица за спокойствие, но те нямат необходимите позиции, но тук са изненадващо, така че се съмнявам. Живея далеч - в Сибир. А парите не са малко и изобщо не са излишни.

Светлана, купих в пластир, не мога да кажа нищо лошо, доставиха бързо, взеха кухненския робот, всичко е наред, но това е нов магазин.

[Фреза за кубчета]

Фреза за кубчета

Пресен домат - ин Фреза за кубчета можеш ли да отрежеш?
Благодаря

Някой е писал за суровото месо, че нищо не се нарязва на кубчета. Трябва да се замрази. Съответно, мисля, че и доматът няма да се реже.
А ти,РитКога правите Оливие какъв куб режете? Това съм аз, например, нарязах фино, за мен 1 см е голям куб.

Това са варени зеленчуци за салата от херинга

И това е в супата.