Мариновани мариновани краставици

Мариновани мариновани краставици

Категория: Заготовки

Съставки
Вода	2,5 л.
Захар	2 с.л. л.
Сол	2 с.л. л.
Оцетна киселина 70%	2 ч.ч.
Аспирин	2 таблетки (за буркан от 3 литра)
Листа от касис, чадъри от копър, скилидки чесън

Метод за готвене

• Поставяме листа от касис, чадъри от копър, скилидки чесън на дъното на буркана. Напълваме буркана с краставици. Кипваме вода със захар и сол. Изсипете краставиците с получения разтвор и оставете за 10 минути. След 10 минути изсипете саламурата в тенджера и отново кипете с 2 ч.ч. есенции. Преди да излеете краставиците за втори път, добавете 2 таблетки аспирин към всеки буркан (3 л.). Навивам.
  

Забележка

Моите домашни краставици по тази рецепта обичат най-вече, така че от много години валя краставици по този начин.

Разбирам, че аспиринът е ацетилсалицилова киселина или не? А хапчетата не дават горчивина?

[Света3]

Разбирам, че аспиринът е ацетилсалицилова киселина или не?

Света3, Разбирате всичко правилно.

А хапчетата не дават горчивина?

Какво си ти, никаква горчивина, дори намек.

[Малко бебе]

Малко бебе, но бройте ми, бъдете невестулка, колко захар, сол и най-важното оцет 9% на литър буркан.
Искам да се опитам да запазя, но само малко. Ако ви харесва, ще го направя през следващите години.

Иннул и какви са на вкус с аспирина? свеж-звънещ-като-цев-подобен?
или не?
Ако изглежда, че също се интересува от това как да броим оцетната киселина?

[ринишек]

свеж-звънещ-като-цев-подобен?
или не?

ринишек, те няма да изглеждат като варели, защото ние добавяме захар към него. И естествената ферментация на краставиците. не за тази рецепта.

Инна, къде си? Краставиците ми са кисели.

Е, така. Чаках, чаках, мачкам и всички сервитьори получиха ...
Краставиците вече бяха напоени с вода. Като цяло трябваше да разчитам най-много на 1 литър. буркан. И съответно оцет с 9%.
И винаги слагам листа от хрян на дъното.
През зимата ще отчитам вкуса на краставиците.

Добре, мариновал съм 4 буркана от тези краставици. Изглеждат красиво !! През зимата (а може и по-рано) ще опитаме. Ще се опитам да докладвам

Тъй като Крош ще дойде в НГ в този Темко от преизчисление за литров буркан, тогава ще трябва да пренапиша преизчислението си от лист хартия в темата (в противен случай ще загубя листа).

Преобразуване в кутия от 1 литър:
400 мл вода
3 ч.ч. Сахара
3 ч.ч. сол
оцет 9% 75 мл.

[Малко бебе]

Малко бебе, Отворих буркан с краставици за вашата рецепта.
Но защо са леко осолени, все още не разбирам? Много нормална сол.
Вкусът е много, много вкусен. Толкова хрупкави и захар и сол точно това, от което се нуждаете.
Благодаря за рецептата!

[Малко бебе]

Малко бебе, Отворих буркан с краставици за вашата рецепта.
Вкусът е много, много вкусен. Толкова хрупкави и захар и сол точно това, от което се нуждаете.

Танюша, Толкова съм щастлив !!! Продължавах да чакам да дойдете да ме убиете ... за превод на груби ...

Но защо са леко осолени, все още не разбирам? Много нормална сол.

Танюш, Възмущавам се, леко се осолявам !!! Може ли да зависи от солта?

Благодаря ви много, добрият ми, че се опита и оцени !!!

[Живчик]

Живчик , Прочетох цялата епопея с вашите краставици. Толкова се радвам за вас. Тъй като резултатът е положителен, ще запазя рецептата до лятото

[Танюш]

Продължавах да чакам да дойдете да ме убиете ... за превод на груби ...

Ty scho, z'yhala z'yhala, защо?

Танюш, Възмущавам се, леко се осолявам !!! Може ли да зависи от солта?

Еми незнам... е, много вкусно се получи.

Кабина, и наистина трябва да го направя. Аз също това лято, освен моето солено, ще направя и тези.

Ето доказателствата:

🔗

снимката се увеличава

[Живчик]

Живчик , съгласи се! Ще се видим точно там за следващата нова година!
И как тук помага аспиринът?

И как тук помага аспиринът?

Не знам ... трябва да попитам това. Тя го знае.
Честно казано, дори не си спомням дали съм го добавил в буркана или не и колко.

Но това е вярна пропорция на сол, киселина и захар.

Още не съм се събудил
Добро утро на всички! Крош, кажи ми, колко оцет 9% е необходим за 3 литров буркан? За съжаление нямам 70% до вас ...

Още не съм се събудил
Добро утро на всички! Крош, кажи ми, колко оцет 9% е необходим за 3 литров буркан? За съжаление нямам 70% до вас ...

Умножете по 3

Преобразуване в кутия от 1 литър:
400 мл вода
3 ч.ч. Сахара
3 ч.ч. сол
оцет 9% 75 мл.

Благодаря! Днес събрах друга партида краставици. Отговорът е точно!

Благодаря за изчислението за 1 литър. буркан. и колко аспирин за 1 литър. банка?

[Teillet]

Крош, кажи ми, колко оцет 9% е необходим за 3 литров буркан? За съжаление нямам 70% до вас ...

Teillet, Извинявам се, но късно видях въпроса ви ...
За да бъда честен, точно в тази рецепта никога не заменях есенцията с оцет ... някак си нямаше нужда ...
Е, да, нашата Танюша-Живчик Вече ви помогна ...

Живчик, Танюша, благодаря ти скъпа за помощта !!!

и колко аспирин за 1 литър. банка?

Терновка, само малко повече от половин таблетка, около 0,6-0,7 от цялата таблетка.

[Инна]

Инна, благодаря за рецептата, кажете ми, но преизчисляването на оцета за 1 литър. банката е направена точно, нещо, което получаваме различна цифра.

2 ч.ч. есенции за 3 х л. буркан или 2,5 литра вода?

[Наташа]

Наташа, 2 ч.л. есенции за 2,5 литра. вода ...

Приложение на оцетна есенция в маринатата 70% (вместо оцет)

Благодаря!

Добавено събота 23 юли 2016 20:50

Преобразуване в кутия от 1 литър:
400 мл вода
3 ч.ч. Сахара
3 ч.ч. сол
оцет 9% 75 мл.

Самата същност не ме плаши, правилно ли е съотношението в рецептата 75 мл оцет към 400 мл вода - не много?