Баба Гануш

[рецепта със сусамова паста - тахан]

Баба Гануш

Категория: Студени ястия и закуски

Съставки
патладжан	1 кг
сос тахан	3-4 с.л. л.
чесън	2 зъба
зехтин	3-4 с.л. л.
лимонов сок	2 с.л. л.
сол. пипер на вкус

Метод за готвене

• печете патладжани във фурната или на скара, докато омекнат
  
• отлепете и надупчете в блендер
  
• добавете чесън, прекаран през преса. тахан. масло. лимонов сок. сол и черен пипер.
  
• вкусно с пресен хляб. много готино като "крем" за профитроли!
  

Време за готвене:

30

Забележка

рецепта със сусамова паста - тахан

благодаря за рецептата! : rose: Ще се опитам да го сготвя.

много просто. но много вкусно!

Потвърждавам, много вкусно! Можете да го изядете наведнъж с цял хляб прясно изпечено бяло „оръдие“, а след това да легнете, да страдате от лакомия.
Не "блендирам" патладжаните, а нарязвам на случаен принцип с нож. Разбира се, свестните хора могат да режат прилично ...
И добавям останалите съставки на око ... или по-скоро вкус
Можете да добавите и накълцана мента

[Арка]

Арка, радвам се, че сте харесали! и достоен съвет!

Харесва ми от много години! Докато се научих да правя тхина, аз го прикрепям към всичко, което мога, към баба-гануш, хумус! Дори успях да замразя печени патладжани за съхранение, след което ги размразих, смесен с вкус - и върху хляб
Много вкусно, просто и отново вкусно!
Къде са любителите на патладжаните ?! Защо не се хвалят със своята баба-гануш?!
Може би просто ги наричат ​​по различен начин?

!

Само пюре, или хайвер, или - няма значение! Основното е, че е вкусно!

[MariV]

MariVкакто и да го наречете, всичко се побира! Много благодаря!

Автор, пеши ишо!

Да, вече ви засипах с рецепти (така ми писаха) благодаря!

Наташа е ужасна, хвърли го така, че броят на страниците в моите отметки се увеличи драстично, но броят на ядещите остана същият и сега какво да правя с него?
Трябва да го нагребате бавно и да нахраните семейството и приятелите си с всякакви екстри
Тази рецепта, като една от най-простите, вече е усвоена успешно. По ваш съвет направих еклери от сирене и ги натъпках със същата тази жена с ориенталско име, неописуема вкусотия И патладжаните за този бизнес вече са замразени за зимата
Така че Наташик ни хвърли вашите прекрасни рецепти, надявам се да има достатъчно място в маркерите и продуктите в хладилника

[Наталочка!]

Наталочка! Много благодаря!

Пекох патладжани, обелени и сготвени. Имам въпрос - в патладжаните има много смях. Ще пробият ли с блендер? Или да преминете през сито, преди да добавите останалите съставки?

Искам да го направя днес, ще съм благодарен за вашия бърз съвет

[Светик]

Светик, Не готвих тази "жена", моите не обичат сусам. Но следя темата с интерес. Мога да отговоря за патладжана.
натапит, добре ли е, че се вписвам?
Ако имате смлени патладжани, тогава семената вече са узрели, те няма да пробият с пасатор и ще се намесят в такова деликатно ястие. През лятото, когато патладжаните са много млади, можете да ги оставите, въпреки че не са смачкани до края, те все още не дразнят.

[СветаI]

те няма да пробият с пасатор и ще се намесят в такова деликатно ястие

СветаI, Brightwing, потвърдихте моите предположения. Означава все пак ще мина през смилане. Искам нежност - не искам семена на зъбите си

Е, ти сам си го разбрал без мен! Много добре!

Много вкусно!

[Светленки]

Светленки, Еха! Какъв вкусен репортаж! Сигурен съм, че сега ще го повторите повече от веднъж

[Таня-Фаня]

Таня-Фаня, Тан, нямаш представа колко съм ти благодарен за идеята ти! Три поредни седмици като зомби купих патладжани, сготвих някои от тях и разбрах, че това НЕ е това, което искам.И тогава ти ... С Баба

Да, вероятно вече ядох половината. Очевидно тялото е имало нужда от точно тази комбинация от продукти

[Светленки]

Светленки, Много се радвам и напълно разбирам, споделям вашата наслада! Бабагануш готви почти всяка събота през цялата година. През лятото Бабагануш се прави от смлени баклици, а през зимата от израелтяни. Детето обича Бабагануш да слага ммммм на хала ... блаженство!

[натапит]

Много благодаря на автора натапит, Наталия на рецепта и Светленки, Светику за извикването му.
И аз го приготвих. Тахини го направи сама и се оказа горчиво. Бях разстроен, но реших да добавя. И - ето! - в готовото ястие горчивината изчезна, остана само вълшебният аромат на сусам.
Малко прекалено много лимонов сок за моя вкус, въпреки че се опитах да намаля киселинността, като добавих захар. Следващия път ще използвам една лъжица сок.
Но като цяло ми хареса и въпреки че децата очаквано отказаха, съпругът ми и аз почти осъдихме тази част.
Ето сандвич, приготвен с пресен домашен хляб:

Докато избирах фона и осветлението за снимката, кучето ми също се заинтересува от сандвича.

За щастие той не яде това - твърде е „миризливо“.

[СветаI]

СветаI, Светик, реших се! Много добре! Изглежда направо ефирно, супер! И е полезно нещо като

в готовото ястие горчивината изчезна, остана само вълшебният аромат на сусам

Така че ще запишем - не се страхувайте от горчив тахан

Кучето е сладко, снимката е забавна. Така че се чудех какво мисли

Между другото, това е всичко Таня-Фаня започна - тя първа заговори за Баба

[Татяна]

Между другото, Таня-Фаня започна всичко това - тя първа заговори за Баба

Татяна, и благодаря!

Детето обича Бабагануш да слага ммммм на хала ... блаженство!

Интересно е, че Баба Гануш се комбинира с черен бородински хляб точно като магия! Бях директно изненадан - ястие от Близкия изток, там не пекат такъв хляб, но давай ... Универсално нещо, оказва се

че Баба Гануш се комбинира с черен бородински хляб просто магически!

И ядох с тънък ръжен чипс - толкова исках. Да, наистина универсално ястие за всеки вкус

Момичета, много се радвам, че докато баклиците са свежи и евтини.

Относно комбинацията с ръж - не мога да я оценя. Детето не може да яде ръжен хляб.
На изток, съдейки по добре изучената литература, ядат като добавка и се разстилат върху всякакви сладкиши.
Сега искам да сервирам с пита, бабагануш и месо в този джоб, в резултат на това прекрасна закуска👍