Търся рецепта на нашия форум

Съпругът донесе от държавната ферма оранжерийни вилици червено зеле, кажете ми какво е по-добре да се направи от него?

Света е страхотна рецепта
Rotkraut suss - sauer - кисело червено зеле (MariV)

Момичета, имам нестандартна молба. Търся рецепта за такава силиконова форма



Днес купих 50 UAH за малко пари, бях много впечатлен от нестандартната форма за печене. Формата е доста голяма, 33x17x5,5 см, обемът е 2,3 литра. Разбира се, можете да печете и не до пълната височина, а колкото е необходимо.
Бих искал да чуя интересни идеи за печене и декорация. Просто изсипете малко тесто и аз го разбирам, но искам да се покажа и да бъда креативен. Очаквам полета на фантазиите!

Направете желе с рибен пай ... !!!

Направете желе с рибен пай ... !!!

Какво е

[светта]

светта,
4 яйца
100гр-майонеза
100гр заквасена сметана
брашно (на око .. тестото трябва да е като заквасена сметана) + бакпулвер заедно с брашно.
Смесете всичко .. изсипете част от тестото във формата ... отгоре картофите на кръгове ... отгоре saury в собствения си сок, намачкайте с вилица и добавете нарязания лук ... и отново изсипете останалото тесто ...


вместо saury, можете да ловите филе ...

[Хелън 3097]

Хелън 3097, Познавам тази рецепта, но лично аз не харесвам вкуса на това тесто, получава се някакъв вкус.
Искам нещо по-интересно от тази опция.

Търся рецепта за такава силиконова форма

но ми се струва готино да се направи салата в него, след което да се обърне. или терин. или рибен гювеч (пудинг). добре, и по-амбициозен, разбира се токът е голям!

[Хелън 3097]

Хелън 3097, Познавам тази рецепта, но лично аз не харесвам вкуса на това тесто, получава се някакъв вкус.
Искам нещо по-интересно от тази опция.

но ми се струва готино да се направи салата в него, след което да се обърне. или терин. или рибен гювеч (пудинг). добре, и по-амбициозен, разбира се токът е голям!

Между другото, примитивна херинга под шуба ще изглежда много по-готина.

[светта]

светта, тук погледни.
Тук друга идея, може да се комбинира с цаца, скариди, раци, раци, ..., така че темата да се получи.
И Повече ▼ в Dopletik.
Можете също така да ловите пастет такива по принцип, т.е. заменете пилешкия дроб с черен дроб на треска или рибно суфле.
И така нататък, преведете всяко ястие в рибно ястие и след това го преведете във „официална“ версия, в смисъл - вариант във формата.

Момичета, разбирам за салати, но КАК да ги обърна върху ястие без повреди ??? Формата е огромна и дълбока, не можете да направите салата до самия връх. Затова мисля за печене, но лесно можете да го обърнете и няма да се счупи, като салата.

[Олга]

Олга, съблазнително, но размерът на формуляра спира ...

Ето, по дяволите, купих си го на главата.

[Олга]

формата, за да се улесни изваждането, може да се намаже с масло и при обръщане да се постави във форма с хартия за печене, да се изреже по контура, тогава е по-лесно да се обърне.
За желирани ястия е още по-лесно: за 3 секунди. в гореща вода и всичко ще изскочи от само себе си.

Олга, съблазнително, но размерът на формуляра спира ...

Какво има там? Един зъб!

Момичета, разбирам за салати, но КАК да ги обърна върху ястие без повреди ??? Формата е огромна и дълбока, не можете да направите салата до самия връх. Затова мисля за печене, но лесно можете да го обърнете и няма да се счупи, като салата.

Е, да ... и амбициозен? или желирана баница? изберете рецепта за желирано тесто (дори в сладки пайове, само без захар), така че да ви хареса. и напред. свой собствен пълнеж.
ето аспик
и така Повече ▼
и така Повече ▼
но за това терин Не мога да говоря, пеещ ток

[Олга]

Олга, Аз ще помисля. И все пак имам тенденция повече към един плътен продукт като пай с тесто с мая с пълнеж от риба вътре.
Таоооо, имам интересна идея, ще помисля.

Туманчик, заточен интересен, макар и морски. Благодаря, нещо вече се очертава ...

[светта]

светта, като подложка за пилета, но с риба можете да направите

[светта]

светта, и предлагам първо да се налее нещо като желирано желе (риба, оставете го да се охлади малко и има нещо като паста. ястие - и го обърнете Форма - Взехте ли го?
О, и те също правят "шуба" с желатин - може би тази идея ще ви бъде полезна?
Сега искам това!

[Татяна]

Татяна, да, и аз също мога да нарежа моркови във формата на риба в тази аспика, а малките моркови толкова направо в кръгове и получавате риба-аспик с малки риби и червен хайвер), можете да добавите естествен хайвер

можете да добавите естествен хайвер

Отново закачка? Отдалечих се от есетрата

[Скарлет]

Скарлет, Тан, идеята ти е супер, аз самият мислех първо да я напълня с нещо прозрачно, така че при обръщане да се получи силуетът на риба и след това да я напълня с нещо като пастет. Нашите мисли се сближиха!
Формата там остана още една. NNNADA? Аз ще изпратя. Но е страхотно, имайте предвид. Искам да го адаптирам за ястия за поръчки, затова разглеждам опциите.
Лиза, Ще мисля за моркови, интересни и красиви. Дори няма да мисля за хайвер, имаме го на цена

о, когато си спомня вашата есетра, уу, не говоря за черно, а просто за червено

[само]

о, както си спомням вашата есетра uu да, не говоря за черно, но само за червено

Шегуваш ли се, а ???

Затова предложих опция за замяна

и малките моркови са толкова прави в кръг и получавате риба-аспик с малка риба и червен хайвер)

[Лиза]

Лиза, добре, нашите моркови fso! Дори ще хвърлим хайвер от моркови!

Е, във форума те вече са шпионирали хайвер от портокалов сок, хоризонтите се разширяват

[светта]

светта, Разбирам, че съм много нагъл, но колко голям? Но мога да го усетя с носа си, защото имам нужда от всичко в рамка, независимо от размера
Изпрати

[Тен]

Тен, Подписах се под снимката вчера, честно казано. Измерих обема с вода, до самия връх от 2,3 литра! бройте килограма !!!
Е, моят sonnya няма да отиде там, но утре ще вися свиня и ще я взема. Не мисля, че има някой толкова умен като мен, който да го купи. Но както я видях вчера, вече се тресях

Момичета, ако някой се нуждае от униформа, тогава има линк към Али ... Размерът е като $ 4 на Света, но има 29 см. след това $ 3.

[Наталишка]

Наталишка, не, не съм проходилка по Али. Не знам как и не искам да уча, за да спестя остатъците от семейния бюджет
Светочка, ще съм ти много благодарен Шоу за нас тези три литра Яжте яжте и не мигайте. Преди бях включен Доплетини рибите изглеждаха така, прозрачни, помните ли някой? Така че поне рибен скелет във фермата за птици Скоро предстоят няколко семейни празника - eh blesnuuuuuuuu

Тан, утре ще се отпиша как ще купувам.

... И все пак клоня повече към един плътен продукт като пай с тесто с мая с рибен пълнеж вътре ...

Светлана, какво те спира? Тя настила формата с тесто с мая и добре, така че всички трапчинки на формата бяха запълнени, пълнежът на рибата отгоре, също така запълване на всички кухини на формата с високо качество, след което покри покрива на питата с втория слой. И не забравяйте отвора за изхода за пара. Допълнителна проверка и др.
Готовата торта веднага покрийте с дъска за рязане и ги обърнете заедно. така тортата ще бъде на дъската, на която ще си почине и ще се охлади. по-добре е, разбира се, да го прехвърлите на решетката, за да не се намокрите от горещата пара.
Мухълът върху тестото с мая определено ще остане!

[Таня-Фаня]

Таня-Фаня, точно така го представих веднага щом видях формата.И точно днес убедих редовния си клиент да й изпече такава рибна пита в офиса за бюфет, ще пека на 27-ми.

[Таня-Фаня]

Таня-Фаня, точно така го представих веднага щом видях формата. И точно днес убедих редовния си клиент да й изпече такава рибна пита в офиса за бюфет, ще пека на 27-ми.

Отлично! Просто трябва да помислите внимателно за слоевете на рибния пълнеж, така че влагата от рибата да не напоява самата красота - горната част на готовия пай - при печене. Ех, тетрадка вкъщи. Изглежда, че ние поставяме ориза на първия слой

[Таня-Фаня]

Таня-Фаня, Наистина искам да знам рецептата за вашето рибно пълнене, ще изчакам бележника. Правя плънката, за да не се намокри тестото.

Обещавам да намеря вечерта
Сега разгледах вашия шедьовър рибен пай със сьомга. Мрежестата капачка е страхотна!
Имахте предвид тази опция за пълнене?

вашият шедьовър рибен пай

Просто исках да напиша, че някой, а нашата Светлина не трябва да се учи да пече пайове, тя е ненадминат майстор в този въпрос!

[Таня-Фаня]

Таня-Фаня, да, нещо подобно. Едва сега правя минтал + скумрия, сьомгата ми е много скъпа (((
доплета, Лариса, ласкаеш ме и не се изчервявай! Вие сами извайвате такива шедьоври, не мога да видя това във всеки ресторант.

Леко, но се опитайте да направите устойчивост на хляб във вашата риба.
След това, при печенето, разбира се, ще се разнесе малко и ще се закръгли, но силуетът и намек за формата трябва да останат. Това е интересно да се види. Печете хляб (?), Така че не губите нищо, ако го опитате по този начин.

[Оля]

Оля, е, разбира се, ще има хляб във формата на риба. Ще бъда в рибен пай след една седмица, което по същество е същият процес. Ще ти покажа!

не, различно е: изпечете във форма или просто разпечатка и след това изпечете, като сте го обърнали на камък.

[Олга]

Олга, Не пека на камък, нямам това. И аз не пека хляб много често, консумацията ни е малка.

Светта, ето моите варианти за пълнене на риба за баница от тесто с мая от любимия ми лелеян тефтер:

1) с прясна треска:
- леко поръсете долния слой тесто с грис (за да се предпазите от прекомерна влага);
- слой от предварително запържен лук (пръстени);
- слой филета треска на кубчета (преди това: изцедете, поръсете с лимонов сок, за да се справите с миризмата и леко запържете в растително масло);
- сол, черен пипер, копър;
- лук отново отгоре;
2) с червена риба (розова сьомга, сьомга, нерки): за 500 г филе 5-6 супени лъжици варен ориз и 1-2 варени яйца
- нарежете филето и леко запържете в растително масло, така че рибата да побелее леко;
комбинирайте риба + ориз + сол, черен пипер, лимонова подправка за риба + копър + нарязани яйца и комбинирайте всичко това с една супена лъжица омекотено масло.

Светта, не обсъждаме пълнежа с рибни консерви (ако добре разбрах).
Ще бъда много благодарен за вашата версия на минтай със скумрия. Съгласен съм, че рибата сьомга е станала "златна" ...

Искам да си сложа езика за рибната плънка, рибата (леко пържена) в пая, пърженият лук и задушеното зеле (по-добре кисело зеле и прясно наполовина) са много вкусни в пая.

Взех бутилка малинов балсамов оцет. И какво да правя с него? Къде да се излее?

Взех бутилка малинов балсамов оцет. И какво да правя с него? Къде да се излее?

Първото нещо, което ми хрумна, беше салата от ракета с патешки гърди или черен дроб.

Взех бутилка малинов балсамов оцет. И какво да правя с него? Къде да се излее?

Изсипете на ивици, тънка струйка върху готовата риба, варена, приготвена на пара или пържена. И готово месо е възможно. И ще бъде много вкусно за палачинки
Не обичам да изливам в храната при готвене, балсамикът се разтваря в соса, но когато сервирам на масата, много ми харесва

[Rada-dms]

Rada-dms, Администратор, Благодаря! Ще приложа вашите идеи. Просто е такъв балсамов, лек, прозрачен, за първи път при мен. Използвам тъмно отдавна. Много е интересно какво харесвате там.

Момичета, търся рецепта за торта с прекрасно име "Баклава", която се сервира в кавярната на Лвов. Този десерт няма нищо общо с баклавата.
Състав: крем на основата на варено g. мляко, което добави гр. ядки, стафиди, не знам какво друго. Торта без печене и брашно. От тази маса се оформя висока торта. По принцип всичко е ясно, но, вероятно, има рецепта и технология за готвене, ще се радвам много.
Благодаря!

Момичета! Моля, посъветвайте как да приготвите по-вкусни патешки крака.

[Мирабел]

Мирабел, Вика, или може би "Осташковски"?
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=430387.0