Търся рецепта на нашия форум

[Олга]

поръсете
Олга,

Поздравявам всички с празника Светъл Великден!
Имам огромен труп на невероятна кохо сьомга (червена риба). Почистих го и се чудех как най-добре да го готвя. Съпругът иска да го изпече, но не е силен в червената риба. Какъв е най-добрият начин да го изпечете във фурната, така че да е вкусно, интересно и вкусно? По принцип има почти 2 кг, можете да нарежете на порции пържоли и да опитате различни варианти, включително на пара.
има ли опции?

[Елизабет]

Елизабет, Вижте тук тази рецепта. Много харесвам резултата.

[Вей]

Вей Лиза, тук има много рецепти за риба
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=100.0

Сьомгата Coho е самодостатъчна риба на вкус. Обичам да пека такава червена риба без излишни добавки - цяла, не отстранявайте кожата, сол-пипер-захар, мазнина с капка растително масло отгоре, няколко стръка вътре в розмарина (можете и в масло). И да го сервирате цял и с лимон (и ако с маринован) - мозъчна смърт

Готварска сол (втвърдяваща смес) (Администратор)

[Елизабет]

Елизабет,

сьомга coho (червена риба)

Кохо сьомгата от всички червени риби не е най-дебелата, по съдържание на мазнини тя е най-близка до розовата сьомга, затова препоръчвам да добавите масло при готвене. Между другото, днес направих червена риба за церемониален прием на роднини по случай всички празници. Тъй като беше донякъде неочаквано, извадих от фризера цялата червена риба, която имах: 2 пържоли от сьомга, 2 пържоли и 4 порции филе от розова сьомга ... И го изпече "на френски". В лист за печене на слоеве: първо, нарязани картофи на шредер на тънки дискове, малко лук върху картофите, черен пипер, сол, разпределете рибата отгоре и я поставете да се пече, след 20-30 минути, по принцип всичко е готово, но извадих и изсипах настърган кашкавал, смесен с майонеза и розмарин, печени още 10 минути, моите роднини бяха във възторг!
Разбира се, това никога не е френско ястие, просто по някаква причина нашето месо върху картофи със сирене и майонеза се нарича френско, така че аз нарекох това ястие според аналогията. Измислих го в движение, наложи се бързо и просто, от това, което е вкъщи, иначе гостите предупредиха за пристигането им едва късно снощи ...

Обичам да готвя сьомга и кохо сьомга.

Chum сьомга (или всяка червена риба) под картофена козина (Туманчик)

момичета, благодаря на всички за предложените опции, ще помисля и избера))

[Елизабет]

Елизабет,

Какъв е най-добрият начин да го изпечете във фурната, така че да е вкусно, интересно и вкусно?

първото нещо, което ми дойде на ум: печете в солено палто и яжте горещо от сърце, а ако има нещо останало - в салата или пита

[студ]

Lizonka, може да се нарязва на 2 филета и да се посоли едно: 1-во. л. захар + 3 с.л. л. Смесете солите, изсипете филето в купа от всички страни с тази смес, увийте го плътно в кърпа и го поставете на стайна температура за един ден. След един ден отърсете солта и захарта и можете да ядете (по-вкусно ми е след хладилника).
Второто филе може да бъде разделено на порции, сгънато в полиет. пакет, добавете малко сол, в 3p. по-малко захар, няколко супени лъжици зехтин, поръсете с майорана и розмарин, разклатете добре, затворете плътно и задръжте за половин час.
След това изтръскайте всичко във форма, тиган, лист за печене, без да обелвате нищо и бързо го изпечете на скара, във фурната или го пригответе на пара или дори го поседете (не забравяйте, като пиле в майсторския клас на Shteba). Сервирайте с лимон.
Ще се получи още една много вкусна рибена супа: в студ вода слагате накълцани картофи (аз предпочитам целина от корени на целина вместо картофи), моркови, риба, нарязана на порции, звънец (задължително!). Понякога добавям шепа ориз.Супата не трябва да е прекалено гъста, защото там се получава божествен бульон, ако не е силно начукан. Ако рибата е суха, можете да сложите парче масло в чиния, когато сервирате. Солете внимателно, за да не запушите сладникавия рибен вкус. Ако използвате пипер, тогава сладкият грах и бялото са по-добри, но и внимателно. Можете да добавите само малко индийско орехче на върха на ножа. Е, лъжица водка 3 минути преди края на готвенето.
Тази супа е добра прясна. Нещо се губи, когато се съхранява в хладилник.
Късмет!

[Олга В.Б.]

Олга В.Б., Ol, всъщност имам тази coho сьомга до 7 кг, така че ще имам време да опитам всичко))

Ако червената риба е суха (като розова сьомга), тогава за нея е полезна заквасената сметана.Най-простият начин е да разделите филето на порционни парчета, да подправите със сол и черен пипер, да сложите добра лъжица заквасена сметана върху всяко и да поръсите със сирене. Печете във фурната, докато рибата омекне.

момичета, видях царевично брашно в магазина, купих го. и защо, кажете ми?))) Какво можете да печете вкусно от него?

[Гуля]

Гуля, можете да хляб, торти, но можете https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429858.0, https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430209.0

Правя хляб с царевично брашно, по тази рецепта, на брезов сок, но това е само по сезон, но го заменям в същото количество само с вода, останалото е според рецептата. Е, програмите Тесто и печене са налични в почти всички CP. Или ако няма ръчен CP: месене, доказване, месене, дори доказване и изпичане.

Redmond RBM-M1902. Царевичен хляб върху брезов сок със сирене и ленено семе (Мандраик Людмила)

благодаря ви, скъпи мои! Знаех, че няма да ме оставите без вкусен)) Ще опитам!

[Гуля]

Гуля, ял ли си някога? Това са грузински тортили, направени от царевично брашно, обикновено пълнени с филийки сулугуни. Много вкусно. Писах за тях в бележка Титове.

[Лариса]

Лариса, Никога не съм ял нищо от царевично брашно ((но вече искам да опитам)), особено след като има само брашно и вода) и не е нужно да слагате сол?

Не, те не са осолени. Когато сулугуни се постави вътре, в разреза на гореща торта, той се разтапя и неговата соленост е достатъчна.

И рибата се панира в царевично брашно преди пържене, тя се оказва по-вкусна, отколкото в пшеничното брашно.

А нашето царевично брашно оставя дори по-бързо от обикновено: добавям го по 50-100 г и изискано тесто за пица, и в тесто за хляб, заедно с грис, и панирано пиле в него, и сладкиши със сирене. Нямам време да погледна назад, вече свърши!

И аз варя в царевично брашно. И картофи (готвя в AF), и тиквички (печа на скара в Bibikey) и други неща.

Уважаеми пекари! След изпичането на кулча и готвенето на Великден бяха оставени 3 яйчни белтъка и 100 мл сладка и мазна течност от Великден, където те можеха да се изхвърлят при печене. Гледах ангелския кекс - хареса ми, само че няма течност ... можете ли да ми кажете какво е интересно, иначе продуктите ще си "отидат", докато са в хладилника ...

[Людочка]

Людочка, най-простото нещо е да се замразят както протеините, така и масата и докато храната ще се охлажда във фризера, добре, по това време, с усет, с усещане, с подреждане)) помислете къде би било по-добре да ги прикрепите ...

Момичета, съпругът ми се върна от пътуване до Иран и ми донесе шафран и розова вода.
Някъде видях със сигурност, че шафранът се настоява или на вода, или на водка и тази запарка се добавя към ястията. Но не си спомням пропорциите ... Забий си носа, plizzz
И какво да правим с розова вода, къде да я налеем и колко?

[Светланочка]

Светланочка, Наскоро писах за тинктура от шафран ...

Розовата вода е най-неносената, все още оранжева и още някои ...

За информация и рецепта за цветна вода:
Мама е ливанската сладост на любовта! (койкс)

Момичета и момчета, опитах невероятни кнедли с роднина на съпруга ми, тестото е невероятно, но тя не боцка за сметка на рецептата, успях само да разбера, че самото тесто е сладкиш с много домашни яйца. Може би от нашите кой знае какви пропорции

[Инна]

Инна, Марина, благодаря, точно това търсих!

но тя не инжектира поради рецептата

Виж, каква репичка ...

[Плетене на една кука]

Плетене на една кука, и не казвайте! Тя е тази, която ми отмъщава - аз по принцип не споделям рецепти с никого: guby: с изключение на нашите

Таня, сигурна ли си, че има много яйца? Тестеното тесто за кнедли понякога се прави без яйца, а ако с яйца, то буквално за няколко чаши брашно.
Всъщност във вас има много такива рецепти, но коя е една и съща
Вероятно ще трябва да изберете това чрез проба.

[Олга]

Олга, Сигурен съм, че тестото е много жълто и стегнато, вече не съм сигурен в нищо. Много пъти съм правила сладкиши, но на какъв принцип да хвърлям яйца там - не мога да го разбера! Най-често правя обичайното, по 3 с.л. брашно - 1 чаша течност (разбивам няколко тестиса в същата мерителна чашка и добавям млечно-суроватъчно-кисело мляко - според настроението ми). Но как да комбинирате яйцата с вряща вода, не ми идва на ум

[Скарлет]

Скарлет, Tanyusha, жълтъците не се инжектират във вряща вода, а в леко охладена кремообразна маса, като ги смесих първо с малко количество брашно, все пак срещнах, но не опитах, опцията, когато смилам жълтъците с брашно до пилешки люспи и след това постепенно добавям вряща вода

[Тина]

ТинаНаправих кнедли от обичайното си тесто и извадих тестеното си руло. Какво да ви кажа - небето и земята, стегнатото ми тесто се е разточило до прозрачност и мисля, че не е по-лошо от това на леля ми

[Скарлет]

Скарлет, Тан, откъсвам рецептата от сърцето си.
Искам да споделя прекрасно тесто за кнедли или кнедли. Колко пъти съм правила, тестото е просто супер! Сега напълно изоставих старата си рецепта. д!

Брашно 2 стека. (250 ml)
Сол 1 ч.л.
Сода щипка
Вряща вода 1 стек.

Смесете всички сухи съставки, кипете с вряща вода, оставете да се охлади и легнете. Меко, пластмасово тесто, удоволствие е да работя с него! Кнедли не се чупят, залепват се добре. За пореден път съм убеден, че колкото по-просто, толкова по-добре.
Тен, а за пожълтяване можете да добавите куркума. Въпреки че не знам защо тази пожълтяване.

Брашно 2 стека. (250 ml)
Сол 1 ч.л.
Сода щипка
Вряща вода 1 стек.

О, радвам се да видя, че някой друг е доволен от този тест!
Сестра ми ми даде тази рецепта, като я взе във форума "Ние се храним всеки ден" от администратора на местния Stern, (мисля, че я записах правилно) ... Година, мисля, през 2010г.
Само сестра ми също спомена, че по-късно администраторът приписва, че тестото би било още по-добре, ако предварително се изсипят 2 супени лъжици в чашата. л. rast. олио и чак след това добавете вряща вода към чашата. След това тестото издържа на голямо количество пълнеж.
Така че все още го правя, с масло. Защото сложихме много пълнежи.

[пребивава]

Сестра ми ми даде тази рецепта, като я взех във форума "Ние се храним всеки ден" от администратора на местния Stеrn

Имаме тази рецепта от 2009 година. пребивава ...

Използвам го от 7 години !!!

[светта]

светта, Аз също обичам сладкиши с чау, но с яйца пак го харесвам повече ... (И правя кнедли от твоите) Сигурно защото баба ми ме е учила по този начин. Тя правеше домашно приготвени юфка само на яйца, без течност. Сега съм изненадан - как го е разточила толкова тънко, здраво е, но тя нямаше машина за разточване на тесто като моята
Обаждам се обаче и пълзя към най-близките храсти.
ОТНОСНО, Михасик издърпа се до миризмата на кнедли!

И има един, половин форум на него прави кнедли

Тесто за макарони за юфка, кнедли, кнедли (Администратор)

[Олга]

Олга, Сигурен съм, че тестото е много жълто и стегнато, вече не съм сигурен в нищо. Много пъти съм правила сладкиши, но на какъв принцип да хвърлям яйца там - не мога да го разбера! Най-често правя обичайното, по 3 с.л. брашно - 1 чаша течност (разбивам няколко тестиса в същата мерителна чашка и добавям млечно-суроватъчно-кисело мляко - според настроението ми). Но как да комбинирате яйцата с вряща вода, не ми идва на ум

Татяна днес в „тестовата покупка“ на първия канал, те просто говореха за сладкиши за кнедли. Погледнете в интернет.Но ако по ваши думи, методът на готвене е подобен на тестото за еклери.

[Таня!]

О, Михасик се изправи до миризмата на кнедли!

И не казвайте, Таня! През последните няколко седмици, разбира се, всеки ден бавно пълних празния фризер с кнедли - кнедли.
Видях, че говорите за теста, затова реших да кажа „мяу”.

[Момичета]

Момичетакъдето можете да прикачите голямо количество лук и чесън Не знам как се нарича умело, като рокамбол ?

Песто с тези стъбла вече направих ...

Никой не се опита да изсъхне?

днес в „тестовата покупка“ на първия канал, ние просто говорихме за сладкиши за кнедли. Погледнете в интернет. Но ако по ваши думи, методът на готвене е подобен на тестото за еклери.

Ето рецептата. 150 мл мляко, 150 вода, малко захар и сол. Оставете да заври, свалете от огъня и веднага добавете цялото брашно (мисля, че 100g, пропуснах нещо тук). И след това, както в еклерите, добавете 3 яйца

лук и чесън

Това може да бъде планински лък, известен също като носа на Суворов, известен още като анзур. Той ли е?

[кирч]

кирч, Людмилаи след това месар с брашно, както разбирам. Възможно е дори да бъде

Той ли е?

Да ...

Това може да бъде планински лък, известен също като носа на Суворов, известен още като анзур.

Или може би джусай, нарича се още чеснов лук. Той е разклонен, а листата са по-тънки от анзура и приличат на чесън.

Зелените листа на анзура имат вкус на чесън. Можете да правите салати, мезета, сандвичи с тях, да добавяте към първото и второто ястия. За да запазите витаминните зелени, можете да ги замразите в хладилника.
Луковиците на Анзур имат повече вкус на репички или репички, отколкото на лук. Вкусът и миризмата им са непривлекателни, поради което за кулинарна употреба пресният лук се накисва във физиологичен разтвор за 30-40 дни, като редовно се сменя разтворът. След това анзурът се маринова по същата технология като чесъна, като се получава отлично допълнение към месни ястия.

[кирч]

кирч, Людмилаи след това месар с брашно, както разбирам. Възможно е дори да бъде

Да, тогава той отщипа парче, разточи го и направи кръгчета с чаша