Търся рецепта на нашия форум

Ирина, благодаря ти много за помощта!

Швейцарски - белите със захар се разбиват на водна баня.

тук съм тъп: точката на кипене на водата е 100 градуса, оказва се, че индукцията трябва да бъде настроена на 100 градуса ... и протеините се сгъват на 60, по мое мнение ...

Отидох и видях, че е швейцарски с масло ...
Ирин, а кремът "мокър меренг" няма да работи? може ли да замръзне на сух кулич?

[Маргарита]

Маргарита, Харесах този, защото е прост и бърз, вкусен и красив, на моите торти, които са на жълтъците, това е глазурата. Той не е лепкав, изсъхва напълно, съпругът ми занесе моята торта, покрита с глазура, на майка ми в торба, в градския транспорт, майка ми каза, че дори петна не са се откъснали никъде. Можете да поставите всеки слой и по-тънък и по-дебел, всичко ще се оправи с него

направи точно с пропорции за 1 супена лъжица. л. желатин, глазурата не лепне и не се рони при рязане

Днес направих глазура върху желатин. Първият път не се получи, защото лъжицата се оказа нестандартна и имаше много вода, глазурата не замръзна. Добре, че тя покри само една торта.
След това взех комплект мерителни лъжици и, ясно според рецептата, сложих 1,5 ч. Л. Желатин. Щеше да замръзне за 1 ч.л., но по-дълго и нямах време да чакам, очакваха клиентите. Така че готвих тази глазура като на конвейер - варено-намазано-сварено-намазано ... и така 9 пъти!
Глазурата замръзна, перфектно понасяше сортиране у дома, след това доставка и пренасяне. Нищо не падна, не се размаза, пръскането не падна.
Така че в рецептата 1-1,5 ч.л. има право на живот. незабавен желатин (имам "Мрия").

Така че в рецептата 1-1,5 ч.л. има право на живот. незабавен желатин (имам "Мрия").

разбира се има право тук също е важно какъв вид желатин, понякога се натъкна на такъв бяка, опитвам се да взема доказан

Дева, кажете ми, моля, колко тежи приблизително протеинът на едно яйце (С1), печени сладкиши, сготвени Великден, изсипани протеини в един съд, не помня колко от тях там, но искам да ги сложа в различни продукти

[Хора]

Хора, от дузина домашни яйца с различни размери излязоха 335 гр. катерица

[Тина]

Тина, е, значи от едно някъде 30-35гр, но не съм имал малки, така че ще броим 35гр за един протеин. Благодаря, Тийн

[Лютиче]

Лютиче, радвам се да помогна

[metel_007]

Днес ще направя и гледах видео на това замръзване

metel_007, Олга, и можете ли да направите връзка към това видео ??? Благодаря ви много за отговора !!!

Дева, кажете ми, моля, колко тежи приблизително протеинът на едно яйце (С1), печени сладкиши, сготвени Великден, изсипани протеини в един съд, не помня колко от тях там, но искам да ги сложа в различни продукти

🔗

Направих и газур върху желатина. Пълна наслада! Но наистина замръзва моментално. Можете да пропуснете момента. Посъветвах всички мои приятели.

[Ирис. ка]

Ирис. ка, Направих такава глазура за 1,5 ч.ч. желатин вместо 1 супена лъжица. Действа чудесно, успях да намажа и поръся 9 средно големи торти, без да се цедя.

[Ира]

Но наистина замръзва моментално.

Ира, независимо дали имам различен желатин, или нещо подобно, но не ми замръзва моментално, успявам да поливам 3-4 торти, след това поръсвам с поръси и ако пъхна пръст в първия, той няма да замръзне.

А? Взех 1 с.л. л. Но все пак страхотна череша. Основното нещо не е раздробено.

[Ирис. ка]

Ирис. ка, Видях много рецепти за тази глазура с 1 чаена лъжичка в интернет и рецепти от форуми и работещи рецепти. Готвих за 1 ч.ч. и глазурата замръзна, но замръзна за дълго време, трябваше да бъда по-бърза. Готвих за 1,5 ч.ч.и беше идеално за мен! Приготвих го 9 пъти един след друг.
И тук във форума видях рецепта за 1 супена лъжица и веднага разбрах, че това не е добре за мен, няма да имам време да разнеса необходимия брой торти и глазурата ще замръзне.

[око]

око, Таня, благодаря за отлична статия, ще ми бъде полезна, ще я копирам за себе си и за в бъдеще

Направих и газур върху желатина. Пълна наслада!

И този път опитах тази прекрасна глазура. Направих го за 1 ч.ч. желатин Мрия. Получи се страхотно. Покрити 7 козунака и все още малко остана. Ще продължа да го използвам. Особено удобно е, когато нямаше достатъчно готова глазура (предварително приготвих глазурата за Тортижка). И това е просто спасител - веднъж и това е направено. И вкусно. И наистина не се рони, не залепва.

Момичета, ако черешката на желатина е замръзнала и не всички торти са успели да покрият, ние го поставяме на водна баня на тихо отопление и, разбърквайки, го реанимираме. Тя бързо става отново използваема. Честит Великден!

ако глазурата на желатина е замръзнала и не всички торти са успели да се покрият, ние я поставяме на водна баня при тихо отопление и разбърквайки я реанимираме

Интересното е, че ако го поставите в микровълновата за 30 секунди, ще помогне ли? Трябва да опитате.

[gala10]

gala10, само в микровълновата, като същевременно променяте мощността до минимум.

[Татяна]

Татяна, благодаря, не мислех за намаляване на мощността.

Скъпа! Поискаха ми торта "Панчо" или подобна, основните изисквания за ананаси и заквасена сметана. Но от опит знам, че по-късно се оказва, че тортата не се харесва от тези компоненти))) Факт е, че не помня коя торта в Панчо е от Fili-baker, като цяло не помня вкуса на тази торта.
Във форума има няколко рецепти за Pancho, коя от тях е близо до магазина?

Момичета, които изведнъж знаят тайната на приготвяне на сочни кюфтета на пара, по-добре от пилешко. Опитах, но се оказват трудни. Меки се получават само след задушаване в сос. И го искам за няколко кюфтета с ориз или просто меки котлети на пара (аз също се опитах да го направя, но също и не мек). Пободете се с правилните рецепти, моля.

кой знае тайната на приготвянето на сочни кюфтета на пара

Вижте, тук определено има:
Готвя в двоен котел, бях убеден, че здравословното може да бъде вкусно))

[Екатерина2]

Екатерина2, така че ако поставите кюфтета не върху решетката в двоен котел, а в контейнер за ориз, тогава сокът от котлетите ще остане в него и котлетите сякаш ще се задушат. Това ще бъде меко, аз го правя.

[Екатерина2]

Екатерина2, Харесвам тези котлети, правя ги за двойка, замених брашното с грис:

Бързи котлети "Пилешки извара" (Михаска)

[gala10]

gala10, благодаря, погледнах, много интересно. светта, такава проста мисъл никога не ми е минавала през ума ..... Със сигурност ще опитам.Мандраик Людмила, някак си го направих - стана много интересно. Необходимо е да поставите рецептата по-близо.

[Екатерина2]

Екатерина2, Сега правя само такава пуйка, която не би била толкова бледа, добавете куркума.

[Екатерина2]

Екатерина2, и варени няма да отиде? Това също е много диетичен вариант. Малко вода кипи в тенджера, лук и моркови в големи дебели пръстени. Оставете зеленчуковия бульон да се готви.
По това време събираме кайма: за 1 пилешко филе, 1 яйце, 1 малка глава лук, няколко пръстена тиквички или малки картофи (по желание). Можете да хвърлите няколко клонки пресен копър там в месомелачката.
Смесете каймата с лъжица. Той е малко слаб. Добавете 1 супена лъжица грис, разбъркайте, оставете да престои 5 минути. Каймата ще стане малко по-плътна. Накратко, довеждаме каймата до желаното състояние с грис, просто не забравяйте, че грисът все пак ще абсорбира влагата по-късно.
Зеленчуковият бульон кипи, оформяме кюфтета и слагаме във врящия бульон, отгоре все още има щедри пръстени лук и моркови.
Варете 20 минути след кипене. Преди да изключите, можете да сложите лъжица масло.
Повярвайте ми, много е ароматен и вкусен. Децата се хранят с удоволствие.

кой знае тайната на парата на сочни кюфтета, по-добре от пилешко.

За двоен котел е оптимално да увиете готовите котлети в зелеви листа или във филм и да готвите така - получава се страхотно

Онзи ден направих кайма за котлети (пуйка + пиле), но не калкулирах с течност, каймата се оказа течна. Не исках да добавям повече хлебни трохи. След това сложи каймата на филм и я навива с колбаси и така го приготвя на пара.
Получи се супер вкусно и сочно!



Готвя в двоен котел, бях убеден, че полезното може да бъде вкусно)) # 137

Парни котлети с гарнитура от картофи и булгур (тенджера под налягане марка 6050) (Администратор)

Домашни колбаси "Кремообразни" (Администратор)

Момичета, които изведнъж знаят тайната на приготвяне на сочни кюфтета на пара, по-добре от пилешко. Опитах, но се оказват трудни.

Аз много често пуя пуйка: кайма и руло, напоени с вода. Оказва се меко (поне за мен)

Ако към каймата добавите лук или лук и моркови, задушени в масло, това значително ще подобри пилешките котлети на пара. Само че това изобщо не е диетичен вариант.

За двоен котел е оптимално да увиете готовите котлети в зелеви листа

Благодаря за идеята! Нямам зеле, но самият аз не се досещах да опаковам зелените части праз. И аз имам много от тях замразени.

[Ира]

Ира, за твое здраве!

[Таня-Фаня]

Таня-Фаня, благодаря и със сигурност ще го направя.Администратор, Внимателно изучавам вашата тема за двоен котел. Хареса ми идеята за котлети в листа - както котлет, така и гарнитура наведнъж. Никога не съм го готвил на филм, но трябва да опитам. $ vetLana, Трябва да погледна отблизо пуйката, иначе ми се стори напълно суха. Едва завърших парче ..... Просто трябва да се научите как да го готвите.
Благодаря ви момичета! Днес ще бъда освободен и ще експериментирам.



Наистина не мога да насоча диетични, но нека просто кажем, че е по-лесно. Благодаря за идеите!

Скъпа! Поискаха ми торта "Панчо" или подобна, основните изисквания за ананаси и заквасена сметана. Но от опит знам, че по-късно се оказва, че тортата не се харесва от тези компоненти))) Факт е, че не помня коя торта в Панчо е от Fili-baker, като цяло не помня вкуса на тази торта.
Във форума има няколко рецепти за Pancho, коя от тях е близо до магазина?

Извинете за дублирането, но може ли някой да помогне? Спешно необходимо. Етикетът съдържа кондензирано мляко. Не можах да намеря никакви рецепти с него.

[Кнедли]

Кнедли, пиши на линейката, може би ще помогнат

[Кнедли]

Кнедли, тази рецепта съдържа кондензирано мляко, ананас и заквасена сметана
Торта панчо (Ана-стаси)

[Маруся]

Маруся, благодаря, погледнах. Но външният вид и изрязването съвсем не си приличат, може би няма достатъчно крем в тази рецепта, или е с грешна консистенция и е абсорбирано ...
Може би ще пиша на линейката.

[Кара]

Кара, Ирина, Дойдох с благодарност!

Опитайте пудра захар вместо захар

всичко се получи, не беше захаросано, не изсъхва много бързо, успях да украся козунаците, порцията стигаше за 7 парчета. 200гр и 4 бр. 100 g
да, 1 ч. л. желатин, но с малко бадемов аромат и малко синьо гел-багрило.

и какво не рискувах по Великден ...

Между другото, имаме ли Temka за глазура върху желатин?

[Анджелина]

Анджелина, съпругът ми обича торта с панчо, рецептата, която Ви е предложила Маруся е една към една със закупената, разбира се има разлики: в закупената все още има консервирана праскова, но какво пречи да я добавите, а какаото намалявам наполовина, според рецептата излиза прекалено шоколад, добре, а домашната глазура не е толкова мека, както в закупената, не съм наливала шоколад последните пъти, покрих го със заквасена сметана. И така, това е същата торта и дори по-вкусна, защото се получава много)))

имаме ли темка за глазура върху желатин?

да, макар и не тема видео

пример за глазура

съвет

[Ирина]

Ирина, Видях всичко, да, но не намерих отделен Темко, затова попитах.
Направих индукция в Cash, помогна много:
1. прах + вода, бъркалка, 60 градуса,
2. изключете отоплението
3. Добавете подут желатин (имам 1 ч.л.с плъзгане), бийте с висока скорост
по време - 8 минути за всичко

[око]

око, Татяна, проектирайте го като адаптация за KM Kenwood, ще го закача на правилното място - няма да се загуби.

Момичета, донесоха ми тахан от Израел, къде мога да го използвам? Хумусът вече го направи.

[Кара]

Кара, ако харесвате печени патладжани, тогава гответе Babaganush.

Танюша, обичаме патладжани, но къде да ги вземем сега

Танюша, обичаме патладжани, но къде да ги вземем сега

В Бил 139 рубли, във Верни 149, в лента 169.
На пазара вероятно можете да го купите по-евтино.

[Кара]

Каранаистина патладжаните станаха много по-евтини в края на гладуването.
Намерихте ли рецептата или я разказах накратко?

Благодаря за рецептата, момичета, можете ли да я сложите във фризера? Опасявам се, че не използвам 3 такива консерви веднага