Търся рецепта на нашия форум

[кирч]

кирч, в близко бъдеще няма да излагам ... Зелето е противопоказано на съпруга ми, така че отдавна не съм го готвила. Самият аз го обичам много.

[Ирина]

Ирина, вие периодично раздавате такива шедьоври, аз просто се забърквам с вас
Тук онзи ден готвих рибен бульон и просто си мислех, защо не използваме зеле за риба, нито като гарнитура, нито в супи, и ето ви с такава готина рецепта - разбиване на шаблона! Определено ще го направя, обичам зеле под всякаква форма, може би тогава ще ядем рибена супа, иначе аз самият не ги ям - това е чисто храна на съпруга

Момичета, вкусно е написаното от Ира. Имам такава рецепта. Обичам този борш.

Борш с рибни консерви (анг-кай)

[Анджела]

Анджела, интересно, в моя "шаблон" боршът е супа с цвекло, а със зеле е зелева супа

Не знам. Почти никога не готвя борш със цвекло. А бабата на майка ми изобщо никога не е готвила с цвекло. Има много рецепти. А зелевата супа, според мен, е когато всички заложат и ги измъчват заедно.

Съпругът ми има майка от област Донецк, сега ДНР. Затова те нарекоха борш, това, което ние наричаме зелева супа.

На нашия форум имаме професионален готвач, обсъждахме въпроса за зелевата супа, класически, според правилата, това е борш със цвекло, зелева супа със зеле. Е, в различни населени места са възможни различни местни имена, които не са много ясни на други места, само за разбиране винаги пояснявам.

[Лютиче]

Лютиче, по някакъв начин може да се нарече правилно в готвенето, но в живота всичко е различно. Всички имаме борш. Ние не варим зелева супа. Борш със и без цвекло, и с боб и без, и всички заедно. С гъби, патладжан, круша, карась, кнедли. Много. Що се отнася до мен, всичко трябва да е вкусно. И как да го наречем, няма значение.

[Анджела]

Анджела, разбира се, вкусът е много важен, явно съм педант и когато видя думата "борш" търся цвекло в рецептата, като не го намирам, изпадам в ступор, може би авторът е забравил да напише, че същото се случва. Няма оплаквания, уточних за себе си

Какви са претенциите? Класиката е цвеклото в борш. Но във всяка област семейството има свои собствени предпочитания. Имаме нещо подобно. И свекърва ми не слагаше цвекло във всеки борш. Мама също. Бабата на баща ми, москвич, готвеше борш само с цвекло. Но всичко, което имаме, е борш. Дори понятието зелева супа не се използва у нас и не се готви, въпреки че това може да е класическият вариант на зелевата супа.

На нашия форум имаме професионален готвач, обсъждахме въпроса за зелевата супа, класически, според правилата, това е борш със цвекло, зелева супа със зеле.

Това не е показател, тъй като тези рецепти се обсъждат във връзка с руската кухня. В руската кухня - да, зеле с цвекло, това е борш. Зелето без цвекло е руска зелева супа.

Друго нещо е кухнята на други народи и региони на Русия, включително нашите украинки - тук може да е обратното. Следователно споровете-дискусии „чий борш е по-прав“ ще бъдат погрешни

Да, напълно съм съгласен)))

Обичам зелева супа с цаца в домат, не трябваше да опитвам никоя друга риба. Мисъл

защо не използваме зеле за риба

Свекърва ми прави пайове с рибни консерви и зеле - феерична кал много оригинален.

Просто си мислех, защо не използваме зеле с риба, нито като гарнитура, нито в супи,

Защо тогава? Ние дори използваме

Глупости (глупости) от бяла осолена риба с хрян, върху зелеви листа (Администратор)

Маринована салата Романо, пържена (Администратор)

Пекинско зеле, пълнено зеле със камбала и зеленчуци (двоен котел) (Администратор)

Парен кутум със зеленчуци (двоен котел) (Администратор)

Паста за спагети със миди (Администратор)

Огурджалски манти "Балик берек" с риба (Администратор)

Сьомга на пара в китайско зеле (тенджера под налягане 6050) (Администратор)

Савойски зелеви ролки в тенджера под налягане Oursson (Администратор)

Вечеря в мултикукър "Всички наведнъж" (Кукувица 1054) (Администратор)

Останалото може да разгледате в темите:
Готвя в двоен котел, бях убеден, че полезното може да бъде вкусно))
Улов на риба, голяма и малка (рибни супи и рибни ястия)

Е, до днес не съм го използвал Сега, поне, знам и тогава ще опитам
Благодаря ви момичета за рецептите

Supets излезе най-интересното! Приготвих бульона отделно в мулти (на резервни части за червена и бяла риба), след това бързо го сварих на котлона и хвърлих всичко. Тя добави картофа. Зеле - Пекин - в крайна сметка - го хвърли и изключи. Чадушко отхвърли (е, това е толкова капризна възраст), а аз вечерях толкова психически

[ИваНова]

ИваНова, всички в детството и юношеството не ядат нещо. След това се сещат, искат рецепта и изпитват носталгия. Радвам се, че психически се оказа

Днес възникна още един въпрос.
Има елда, приготвена без сол и захар. Срокът на годност е вчера, но няма да ядем таралеж.
Къде да го прикачите? И така в хляб в гювеч? До ръба - в палачинки (но няма желание да се забърквате с тях).
Има рецепта за гювеч с ориз и извара, има хляб върху сурова елда (с домати). А на вареното няма нищо.

[ИваНова]

ИваНова, Правя гръцки хора, много вкусни! Смесете елда вместо хляб с любимата си кайма, оформете котлети, запържете. Може допълнително да се задушава в доматен сос. В живота никой няма да се досети, че има елда.

[ИваНова]

ИваНова, правя гръцки хора, много вкусни! Смесете елда вместо хляб с любимата си кайма, оформете котлети, запържете. Може допълнително да се задушава в доматен сос. В живота никой няма да се досети, че има елда.

ИваНова, Правя и това, имам рецепта, вече сте сготвили
Селски кюфтета (Tefteli vyaskovyya) (V-тина)

Има елда, приготвена без сол и захар.

Можете да готвите такъв гювеч

Гювеч от кайма с елда и сирене. (Администратор)

[Светта]

Светта, Благодаря! Ще опитам.
Тийн, о, направих ги, онези твои кюфтета. Забравих вече) Благодаря за напомнянето!
Танюш, Благодаря! Водя гювеча към отметките

[ИваНова]

ИваНова, гювечи - нашите всички Елда, извара, яйца, сол-захар на вкус. Като дете тя не обичаше елда, но ядеше това гювече.

[Иринк]

ИринкМежду другото, има остатъци от домашна извара. Има и яйца) И на ябълката е скучно. И ... замразени череши)
Ти разсея съмненията ми. Ще откача плънка от извара и елда. Защото вечерята и обядът са готови, но няма закуска за утре.
Ще оставя запеканките за месо за по-късно)

[ИваНова]

ИваНова, да ви е вкусно. И отидох да прикача три отегчени ябълки ... В противен случай те вече имат повече бръчки от старата жена. )))

Момичета, моля за съвет, моля, кажете ми, в пълнежа на черния дроб за пайове с изключение на лук, при пържене на пълнежа, какво друго да сложите или нищо друго

[Лютиче]

Лютиче, Бих добавил още варени моркови и малко варени картофи. Е, сокът от печенето.

[светта]

светта, морковът свърши, неуспехът на морковите беше тази година, преди имаше един морков в супата, но от тази реколта - три, така че вече свърши, но забравих да купя ... Но трябва да сварите картофи, как да ги добавите?

Там смачквам готини яйца

Именник, благодаря, тоест нарязване на черния дроб, пържене на лука, смесване на всичко и добавяне на хладни нарязани яйца?

Аха харесвам

[Лютиче]

Лютиче, ако има картофено пюре, можете да го добавите малко. Е, или варени картофи, или настържете на ситно ренде и смесете с черния дроб. Плънката няма да е ронлива, а вкусът е по-мек.

[светта]

светта, По-рядко, момичета, благодаря, прекалено мързеливи, за да се занимавате с картофи, няма варени, а да обелите и сготвите прекалено мързеливи. Вече варя яйцата, прочетох го във V-tina, можете да добавите малко заквасена сметана за сочност, ще видя дали маслото от пърженето на лука не е достатъчно, тогава ще докладвам лъжица заквасена сметана или майонеза

Ще бъде вкусно
За такива ронливи кайма, Lazerson съветва да сготвите малко бешамел и да го добавите за вискозитет. Това е само бележка. Изведнъж кой ще хареса пътя

Не знам къде се приготвя плънката ... но черният дроб е добър приятел с пържени гъби, лук, яйца, а за текстура можете да добавите варена елда или ориз

Вече варя яйца

Понякога добавям няколко сурови яйца директно в тигана в горещия пълнеж с нарязани яйца, бъркам всичко бързо, пълнежът е прекрасен по структура и много деликатен на вкус

Можете да сложите малко ориз, но малко, така че пълнежът да не е бучка

Пълненето в пайове, ще пека в чудо-електрически тиган. Вече сварих яйцата, черният дроб е сготвил същото, сега ще смила всичко, ще предам лука, ще разбъркам всичко, тогава ще погледнете и тестото ще направи, вече се върти в HP.

Дадоха ми на другия ден зеле от зеле. Не искам да гася няколко часа, както е обичайно тук, след това изглежда като парцал и вусът се губи. Всемогъщият Google не предлага оригинални рецепти, с изключение на гасенето до горчивия край. Може би някой се е справил с това зеле, кажете ми какво можете да направите, освен с изключение за замразяване и последващо забравяне в недрата на фризера.

Момичета, добър вечер!
Преди няколко години в някаква тема те обсъдиха въпроса за печенето на кифли (кифли), без голяма „шапка“ отгоре. И такъв метод беше намерен, защото имаше снимка: две кексчета до него - единият с висока „шапка“, а другият с идеално равна повърхност. И изглежда, тесто са добавили лимон или нещо друго, не помня точно.
Беше запазено на моя iPad, но след един от неговите „капризи“ всичко беше загубено. Прегледах толкова много теми, че не мога да намеря. Някой може ли да има линк към тази тема?

[Роузи]

Роузи, Не знам за добавките, но можете да опитате да намалите температурата. Ако пека торта, я слагам на 185 градуса, а ако същото тесто върху слоевете торта, тогава 170.

[Роузи]

Роузи, опитайте да зададете въпроса си тук , струва ми се, че в тази тема има повече шансове за получаване на отговор.

И нашите сладки жени момичета-сладкари ходят там по-често ...

Момичета, кажете ми идеи за използване на продукти: има пюре от извара с кисело мляко - сладко и течно.
Не мога да го ям, но жалко да го изхвърля.

Бих искал да натъпча всичко това в прилично печене. И както обикновено, когато имате нужда, нищо ефективно не ви идва на ум.

[Тая]

Таякакво ще кажете за гювеч? За 100гр извара-кисело мляко маса, 1 малко яйце, 1 с.л. л. грис (или брашно, или нишесте) малко бакпулвер, но не е необходимо. Правя го в карикатура в режим на печене за 1 час.

[Лютиче]

Лютиче, не, няма. Течност за такъв гювеч. Вероятно ще е необходимо да се определи всичко това в масленото тесто.

[Тая]

Тая, и го правя от течност, специално надупчвам изварата с блендер, добавям сладко кисело мляко, добавям грис, оставям да набъбне, добавям яйца и го изсипвам в карикатура.
Колко от тази маса имате по тегло? Можете да направите извара, просто пребройте малко.

Така че счупих изварата, но добавих ягодово кисело мляко извън мярка, два пъти повече от самата извара.
Вероятно се получава общо тегло от 400 грама.

Тоест, приблизително 100-150g извара и около 250g кисело мляко. Все пак бих направил гювеч за вашите 400гр извара-кисело мляко + 4 С1 яйца + 5ст. л. грис + 0,5 ч.л. Газирани напитки.
Ще потърся кекс сега - ще помисля ..

[Тая]

Тая, можеш ли да печеш палачинки?