Търся рецепта на нашия форум

Тая, имаме подходящи рецепти, мисля, че пропорциите на извара-кисело мляко са доста произволни, разчитайте на теглото си и всичко ще се получи, суфлето директно ме съблазнява, ще трябва да го направя по някакъв начин

Кисела торта с кисело мляко (мултикук Maruchi RW-FZ47) (Луд-Мил @)

Крем-суфле извара-кисело мляко (Виолочка)

[Лонгина]

Лонгина, Мандраик Людмила, благодаря момичета. Ето само един кекс в състав точно както трябва.

Момичета, къде. освен салати, можете ли да използвате китайско зеле?
Намерих малко пресъхнало във фуража, искам да изпека баница с нея. Какво мислиш?

[Вика]

Къде освен салати можете да използвате китайско зеле?

Вика, някои съвети вече пробляснаха тук, но ако обобщите, можете дори в зелева супа, дори в зелеви кифлички, навсякъде, вместо или заедно с обикновено зеле!

Момичета, купих си мандарини - е, толкова кокалести, невъзможно е да се яде! От всяка мандарина - шепа семена, дори не е ясно къде се побират там. Защо да направя това с тях ... Вероятно изцеждам сока и къде е по-вкусно да го прикача?

[Вика]

Вика, някои съвети вече пробляснаха тук, но ако обобщите, можете дори в зелева супа, дори в зелеви кифлички, навсякъде, вместо или заедно с обикновено зеле!

Регулирайте само времето за готвене. Пекин се подготвя по-бързо.

[Светлана]

Светланасокът може да бъде замразен

[Джулия]

Джулия, ЕвгенияБлагодаря ти много! : girl_love: За да можеш да я вкараш в баницата.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Плетене на една кука, Благодаря за съвета!

Момичета, купих си мандарини - е, толкова кокалести, невъзможно е да се яде! От всяка мандарина - шепа семена, дори не е ясно къде се побират там. Защо да направя това с тях ... Вероятно изцеждам сока и къде е по-вкусно да го прикача?

Има рецепта за портокалови кифли, която е вкусна. Ще имате мандарина.
Можете да го смесите със сладолед - ще има коктейл. Тук е наистина студено.

Дами! и къде можете да използвате остатъците от кайма?
Понякога остава доста, вече няма място в Принцесата.3 отново замръзване .. като не много. Може би можете да го набутате някъде? и смлян котлет, вече с подправки, лук, овесени ядки или кок.

[Вика]

Вика, Напоследък също имам кайма и то само това: с лук, овесени ядки, подправки. Слагам ги в купа с капак в хладилника и след известно време изпържвам котлетите, това се случва на следващия ден.

[Мирабел]

Мирабел, можете да изпържите и след това да използвате пърженото или да замразите и след това да украсите пастата))) или да натъпчете палачинките

[Мирабел]

Мирабел, Вика, Често използвам остатъците от кайма за това ястие.

Месо от "Мързелива домакиня" (Нила)

и къде можете да използвате остатъците от кайма?

Бих готвила супа с кюфтета

В такива случаи все още пържа котлетите и ги замразявам.

Бих добавил мляно месо към морската паста или да сготвя супа с кюфтета

[Мирабел]

Отново замръзна .. не наистина

Мирабел, Вик, имал ли си вече кайма за сладолед? Или прясно? Замразяването сурово два пъти не е много добро, разбира се ...

Нямате ли силиконова форма за пчелна пита?

[Мирабел]

Мирабел, можете да направите малко тесто за кнедли (юфка) и да разточите тази кайма на руло от тънко разточено тесто, да защипите добре краищата. Приготвянето на пара ще направи добра вечеря с едно хранене. Забравих как се казва - това е нечие национално понятие.
Обикновено със съпруга ми правим две порционни рулца, след това се нарязват на парчета в чиния и като всякакви кнедли се ядат със заквасена сметана или който обича какво. Можете да поставите няколко зърна черен пипер и дафинов лист във водата. Аз го правя в карикатурата.

[Икра]

Икра, това е Khanum.

Момичета, кажете ми идеи за използване на продукти: има пюре от извара с кисело мляко - сладко и течно.
Не мога да го ям, но жалко да го изхвърля.

Помолих за съвет къде да прикача извара и кисело мляко.
.....
Какво мога да кажа ....
Не можах да ям тази извара и кисело мляко, закупени в магазина. Така че почувствах химическите добавки в тях, просто ужасно.
Замесих тесто върху всичко това. Изпекох руло. Какво да кажа, химията не е отишла никъде. Необходимо беше веднага да се изхвърлят продуктите и всъщност беше скъпо. и беше жалко. Исках да спестя, но не беше необходимо. Урок.

[светта]

светта, точно! Той ли е. В момента две котлети не се побираха в тавата на фризера. Веднага бяха там ... Те ги заляха със заквасена сметана и ... Е, като цяло ханумът е пълен))))

[Тая]

Не можах да ям тази извара и кисело мляко, закупени в магазина. Така че почувствах химическите добавки в тях, просто ужасно.

Тая, Разбирам и съчувствам! Толкова се опитах да прикача гръцко кисело мляко, което силно мирише на нишесте, в тарталети ... Вече се срамувах от себе си, че съм приготвил такова нещо

Сега се зарекох да се опитам да добавя продукти с вкус на „смокиня“ към хлебните изделия. Не работи добре

Четох, че киселото мляко не може да се използва за печене. Всяко друго ферментирало мляко е разрешено, а именно кисело мляко не е разрешено.

[Belka13]

Belka13
А? Никога не съм срещал такава информация.
Ми добре.
Изобщо не купувам магазинно кисело мляко и извара, но след това някой ме обърка. Е, отсега нататък няма да го взема.

Четох, че киселото мляко не може да се използва за печене. Всяко друго ферментирало мляко е разрешено, а именно кисело мляко не е разрешено.

Защо? И вашият дом също?

че киселото мляко не може да се използва за печене.

Имам много вкусна торта с кисело мляко, защо не мога с кисело мляко, чудя се

Момичета, честно казано, прочетохте тази информация в някаква статия преди около две години и я приехте като факт. Нещо повече, малко преди това някои печени стоки върху закупеното в магазина кисело мляко се оказаха много готини. Не бактериите има някои други Ако намеря нещо по тази тема, ще пиша. Може би се отнася само за съхранение на продукти?

Винаги имам малко кайма и правя кюфтета, лодки с черен пипер или мързеливи пълнени зелеви кифлички в карикатура. Добавям моркови, варена елда или ориз, мога да натроша зелето веднага, мога да го сложа на слоеве със зеле или пекин. А сосът трябва да е с доматено пюре или брашно от заквасена сметана.

Ако намеря нещо по тази тема, ще пиша. Може би се отнася само за съхранение на продукти?

Оля, наистина ще почакам, защото сега за мен е по-важно от всякога. Пека само с домашно нискомаслено кисело мляко

защо не и кисело мляко, чудя се

Аз, честно казано, също съм на загуба. В крайна сметка, известните готвачи на сладкиши имат сладкиши на базата на кисело мляко ...

Ще изчакам и аз, ще слушам

О, момичета, понякога четете такива неща в статии, че не можете да си ги сложите на главата. Не вярвам за киселото мляко, дори да са писали. Колко хора го използват в печенето и са живи и здрави. Вон Кара пече и е щастлив да живее ИМХО

Четох, че киселото мляко не може да се използва за печене. Всяко друго ферментирало мляко е разрешено, а именно кисело мляко не е разрешено.

О, добре ... Е, имаме кисело мляко и кефир. А какво да кажем за българите? Едно кисело мляко. Навсякъде, където го използват. И все пак, киселото мляко се различава само по бактерии. Но при печенето те (съжалявам) всички умират. Каква е разликата в това, което млякото е ферментирало. Паночка все пак умря (почти С).
Как са ни плашили с мая, но се оказа, че всичко това е журналистическа патица.
Струва ми се, че тази история на ужасите (с кисело мляко) е фалшива.

Нещо повече, малко преди това, някои печени стоки върху закупеното в магазина кисело мляко се оказаха много готини.

Това е вярно. Половината от закупените в магазина кисели млека са чертежи с нишесте, аромати и цветове, а не кисело мляко. ИМХО
Нищо чудно, че печенето не работи върху този боклук.

Четох, че киселото мляко не може да се използва за печене. L

Преди, когато правех кисело мляко в буркани, един или два буркана постоянно се губеха в хладилника. Съпругът ми не ядеше много кисело мляко в буркани, забравяше през цялото време. Цялото това забравено кисело мляко винаги се е използвало при печенето. Не видях никакви разлики в сравнение със сладкиши с кефир.
Истината е, че отдавна нямам остатъци от кисело мляко, защото започнах да правя кисело мляко само в тенджера и да го сервирам по различен начин. Сега нямам време да го направя, но трябва да си купя кефир за печене.

[нила]

нила, Неля,

но трябва да си купите кефир за печене

защо не и кефирна гъба? Прекрасен жив здравословен кефир ... Не е необходимо - хвърлих зърната във фризера. След фризера той става още по-силен и кефиритът е отличен!

[Света]

Света, не всеки е полезен.

„Не всички кисели млека са еднакво полезни“ - епитафия върху гробния паметник

[Светленки]

Светленки, Света, не, никой от нашето семейство няма да използва това! Знам, че греша, но съм с пренебрегване предразсъдъци срещу такива живи продукти
Затова дори не се опитвам да се направя такъв звяр гъба. И не мога да се преодолея с нищо
Това е като не страшна любов, от ранно детство, до домашно мляко. Няма да приема в устата си не сурово, нито варено. Но лесно можем да ядем млечна каша, извара от това мляко
светтао, каква ужасна епитафия

Момичета, може би не в темата, но тъй като говорим за кисело мляко. Опитах се да го направя в производител на согурт с различни закваски. Какво да кажа ... няма ентусиазъм и от двете. Подсиреното мляко е това подсирено мляко. Не мога да кажа как трябва да е, чаках близо до магазина. Какво не е наред? Или трябва да бъде?

[Ирис. ка]

Ирис. ка, киселото мляко е. Настоящи бактерии други)

[Ирина]

Какво да кажа ... няма ентусиазъм и от двете. Подсиреното мляко е това подсирено мляко. Не мога да кажа как трябва да е, чаках близо до магазина.

Ирина, може би просто трябва да извадите времето? Получавам отлично дебело кисело мляко от студено мляко точно за 6 часа в производител на кисело мляко, без вкус на кисело мляко и ако е още по-вкусно с печено мляко! Харесва ми, когато в киселото мляко няма киселина.

[Ира]

Какво не е наред? Или трябва да бъде?

Ира, разликата е в методите за втасване и ферментация. Вижте тази тема за преглед Кое е правилното име - кисело мляко, кефир, кисело мляко?

Консистенцията ми винаги е плътна, лъжицата си заслужава.

Струва ми се, че текстурата зависи от съдържанието на мазнини в млякото, колкото по-дебело, толкова по-дебело кисело мляко.

Предимно да. Но и от кваса също.

[Ира]

Ира, разликата е в методите за втасване и ферментация. Вижте тази тема за преглед Кое е правилното име - кисело мляко, кефир, кисело мляко?

Отидох и се запознах. Татяна, оказва се, както тя каза Икра - киселото мляко е. Ако не кажете на ядещия какво има в буркана, тогава може да не познаете.

[Ирис. ка]

Ако не кажете на ядещия какво има в буркана, тогава може да не познаете.

Ирис. ка, о, какви ядящи са непретенциозни, вече завиждам. Съпругът ми винаги определя вкуса: дали е бифивит, дали е кисело мляко, или е квасен със заквасена сметана. Пазарувайте, казва фу-фу. И детето не яде магазина. Така че за нас има разлика не само между дома и магазина, но и между домашно приготвените млечни продукти и справедливото количество. Може би вашите начални култури не са подходящите продукти за вас? Има много от тях: ацидофилус, всякакви бифивити и т.н.

може би изобщо имах лош опит? Опитах различни закваски няколко пъти. Опитах майка ми. Вкусът е един и същ, гусотата е различна.

[Ирис. ка]

Ирис. ка, Ирина, можете ли да опитате начални култури от различни производители? И да промените алгоритъма за готвене? Например, започнах да получавам прекрасен бифивит, когато започнах да наливам мляко с квас в горещи керамични чаши, а не студени. Тоест, леко намали времето за готвене и бифивит спря да се пероксидира от моя ревностен производител на кисело мляко. Може би ще откриете своите тайни?

О, мога също да усетя разликата и консистенцията е различна. Когато спряха да носят любимата ми стартерна култура „Моето кисело мляко“, опитах различни (Vivo, Evitalia, някои други, всичко не е както трябва, най-вече не е вкусно). Намерих го в интернет магазин с по-скъпа доставка, но какво да правя, но ми е вкусно. Затова взимам различно кисело мляко от собственото си кисело мляко и те имат различни вкусове. Понякога ги правя и аз, сякаш киселото мляко от детска млечна кухня е било такова.

[Триша]

Триша, по някаква причина харесвам bifivit повече от всеки друг. И симбилакт от Oursson. Прилича на сладолед