Плоски питки по пловдивски със сирене фета

[Има няколко държави, към които имам необяснима сърдечна склонност - и България е една от тях ...]

Плоски питки по пловдивски със сирене фета

Категория: Хлебни изделия

Кухня: български

Съставки
Брашно psh.	1 супена лъжица (150 гр)
Яйце	1 - 2 броя
Ръжда масло без мирис	2 с.л. л.
Натурално кисело мляко	250 мл
Бринза	100 g
Синьо сирене (Дор синьо)	100 g
(по избор)
Сода / бакпулвер	0,5 ч. Л. / 1 ​​ч. L

Метод за готвене

• Има няколко държави, към които имам необяснима сърдечна склонност - и България е една от тях ...
• Всичко започна, както винаги, от детството, когато книгите попаднаха в ръцете ми: първо „Хълмовете на Варна“ от Джефри Триза, а след това „Тайният посланик“ от Владимир Малик. Нещо повече, последният беше под такова очарователно име ... "Посланик на Урус-Шайтан" ...
• И най-смешното е, че преди да напиша рецептата, реших да изясня името на автора в интернет и в анотацията прочетох, че книгата за борбата за независимост на украинците (!!!) е срещу турците ...
• Това означава селективната детска памет ...
• Не, разбира се, главният герой се озовава в България ... Но бях толкова впечатлен от цвета на живота и борбата на българите с 500-годишното турско иго, че той се превърна в основния спомен от книгата.
• България - това е най-красивите планински пейзажи, и реликтовите гори, и тихите красиви селца, изгубени в планините с къщи под червени керемидени покриви, където гостоприемните собственици винаги се радват да ви видят ... но всичко това след това ... Първо - древните манастири на исихасти, изсечени в скалите лястовици рискуват да си построят гнездата в квартала) - в продължение на повече от 5 века османско владичество монасите запазват православната вяра за потомците ...
• И всички спомени и впечатления за мен изпълват всяко ястие от българската кухня, било то плакия, баница или обикновена пловдивска блат ...
• Надявам се и вие да се насладите на този блат - достоен заместител на хляба.
• Така:
• Сиренето и Dor Blue е добре да се месят, но не на пюре!
• Изсипете кисело мляко в дълбока купа, добавете яйца, 2 с.л. л. слънчогледово олио и цялото сирене.
• Разбъркайте старателно, като постепенно добавяте брашно с бакпулвер (ако използвате сода, първо го загасете в кисело мляко и след това добавете всички останали продукти).
• Загрейте фурната до 180 ° C. Намажете кръгъл лист за печене (имам диаметър 20 см) (използвам незалепваща смес от равни тегловни части - гхи и растителни масла и брашно), след което изсипете полученото тесто и печете 30 минути.
• 
• Бърза и вкусна версия на хляб, когато няма време за хляб с мая ...
• С две сирена се получава много сирене, пикантно и вкусно, но за чай ...
• А за основното ястие е по-добре да имате по-просто - с едно сирене.

Време за готвене:

30 мин

Програма за готвене:

фурна

много апетитно! Със сигурност ще пробвам!

[Наташа]

Наташа, Благодаря

Плотните питки са наистина лесни за приготвяне и са вкусни ...

Ира, мисля да изпека такава торта за работа, за празничната трапеза. Не със синьо сирене (тук не всеки е гурме). Значи, имате нужда от сирене 200гр? И все пак, за да се ориентирате - тортата расте ли много? Разбийте яйцата или ги сложете направо?
Колко дебело трябва да е тестото? Смазвате ли го отгоре и го поръсвате със сусам?
Искам да пека предната вечер - сутринта кората сигурно няма да е толкова хрупкава, ще стане ли мека?

е, няколко въпроса

[Таня]

Таня, искате ли да замените хляба с тази торта? След това сирене 150 гр., А след това много добре. сирене ще бъде.
Няма нужда да побеждавате нищо, това е проста селска рецепта Смесете и печете. Тортата се вдига поради сода за хляб, колкото да се яде с удоволствие. Но това все още не е бисквита

Ира, изпекох торта. Тя е пораснала толкова прекрасно. но когато го извадих от фурната, той падна.Моля, споделете кои функции на процеса може да съм пропуснал?
Тестото се получи като плътна извара - не се излива, а пълзи навън. Пече се около четиридесет минути в стъклена форма. Проверих го с малко преди да го взема ...

Тортилата се нарязва много добре на много малки парченца, докато е мека, много приятна на вкуса ми (аз съм голям любител на сирената).
Ще направя още, хареса ми. Само да можех да се науча, за да не падне тестото ...

Моята младост също взе проба от тортата. Казаха, че ще го правят по-често. Толкова се радвам!
Ира

[Таня]

Таня, Никога не съм имал толкова рязък спад; разбира се, тя се утаява леко, като всяка сладкиша с голямо количество сирене сиренето беше като в рецептата? може би в тестото има големи парчета сирене? Обикновено се държи по този начин в тестото - при нагряване шупне и при охлаждане пада ... Е, при рязко охлаждане може да падне.

Моята младост също взе проба от тортата. Казаха, че ще го правят по-често. Толкова се радвам!
Ира

Nuuuu нашите близки са най-важните дегустатори! Таня, тъй като им хареса, ще се радваме!

Парчетата сирене бяха малки.
Следващия път, преди да добавя, ще се опитам да разбия яйцата - това правя в пай с топено сирене - тогава плънката запазва формата си и не се утаява. Ще докладвам резултатите - мога ли? Опитвали ли сте да добавяте билки? Поръсих отгоре сух босилек, буквално малко - изглежда на място ...

Мисля за вариант със сирене фета за печене в кекс ... ще бъде изпечен

[Катя]

Мисля за вариант със сирене фета за печене в кекс ... ще бъде изпечен

Катя, ако само размерите на кексчетата са малки или по-скоро ниски ...
В крайна сметка това е плоска торта, доста ниска. Като цяло експериментът е на ваш риск и риск, както се казва

експеримент

това на практика е средното ми име

Катя, изненадана съм, че още не виждам твоите пловдиви кексчета. Чакам, чакам, чакам