Ряпа и колбаси чипс

Категория: Заготовки

Съставки
ряпа или колраби зеле	1 кг.
Бяла захар	150-500 грама
лимонена киселина	5 грама / сок 1 / 2-1 лимон
сол	вкус

Метод за готвене

Готвене в електрическа сушилня Ezidri Snackmaker FD500,
Среден режим (среден) 50-55 * С
Висок режим (висок) 60 ° C.
Направих два зеленчука наведнъж - ряпа и зеле от зеле.
Обелете зеленчуците и нарежете на дебели филийки.
Поставете зеленчуци в купа, поръсете със захар, добавете лимонов сок, оставете, докато сокът се освободи от зеленчуците. Сокът се отделя бързо и много.
Прехвърлете зеленчуците в сито, отцедете сока.
Поставете сока на огъня, оставете да заври.
Добавете плочите със зеленчуци, оставете почти да заври, намалете котлона до минимум, загрейте зеленчуците за около 3-5 минути, изключете котлона, покрийте тигана и оставете зеленчуците да се охладят.
Разделям зеленчуците на две. Първо сварих зеленчуците в захар, след това прехвърлих половината от тях да се охладят в друга купа и добавих сол в тигана на вкус и оставих зеленчуците в този солено-сладък сироп да се охладят и заситят с лакомства, докато се охладят напълно.
Сега можете да поставите зеленчуците на сито, да отцедите излишния сироп и след това да ги прехвърлите в тавите за сушене.
Изсуших го първо на силна настройка, след това след 4-5 часа го превключих на средно ниво и доведох чиповете до готовност.
Както ряпата, така и зелето зеле изсъхват много добре, получават се такива карамелизирани чинии
Изглежда REPA
И това е зеле KOLRABI

Забележка

Обичате ли ряпа? Мразя ряпата!

Е, нека го настъргам в салата с ябълки и други зеленчуци. Но да се рея, пържа и т.н. - не мога!

Зеле от колраби е друг въпрос! Това е вкусен зеленчук и върви добре с всички салати, от които правя много!

РЯПА и колбаси ЧИПСОВЕ са съвсем друг въпрос! ПРЕКРАСНО Е !!!

Направих много малка сума за пробата и всичко отиде за вземане на пробата от моето семейство и приятели! И никой дори не можеше да си представи, че това са REPA и KOLRABI!

Вече изтичах на пазара и купих 2,5 кг наведнъж. ряпа, сега веднага ще сготвя голямо количество чипс!

Гответе с удоволствие и приятен апетит!

Подобни рецепти

Apple чипове (Администратор)

Чипс "Хрупкави картофи" (Администратор)

Чипс от сирене (dopleta)

Администратор

Толкова обичах сушените зеленчукови чипсове, че направих и партида от ряпа, грудка целина и дайкон чипс.

Идеята за чилените и чиповете дайкон се появи в последния момент. Изсуших целина за смес от зеленчуци и си помислих, че миризмата, ароматът и вкусът на целината се доближават до зелето от кора. И ако колбасата е вкусна, защо не опитате и целина! И там дайконът влезе под мишница и също започна бизнес!

В резултат на това получих малка торбичка сушени зеленчуци-чипс, която ще се справи отлично с възложената им задача през зимата - ще добавя чипс към яхнии, месо! Вече имам опит с подобна употреба, хареса ми!

Marika33

Таня, имам още едно благодаря за рецептата!
Приготвих чипс от ряпа, той започна да расте при пролетното засаждане и беше необходимо спешно да го спася. Тя изсуши нещо, втри нещо и го смеси с мед, докато стоеше в бурканите в хладилника, и сложи цялото последно на чипс.
Не сварих ряпата, оставих я в сироп за няколко часа, като я сложих на разделител. Тя изнемощя, запари се, но не кипна. Получи се вкусно и много здравословно, особено за сърцето.
Благодаря ти много!

Администратор

Марина, за твое здраве!
Е, поне един човек взе моите чипове сериозно. Но това е вкусно!

Марина, ето още една рецепта за приготвяне на ряпа, тя се оказва много вкусна и струва дълго време:

Ряпа "териха" върху мед (Администратор)

Marika33

Таня, ние започнахме да отглеждаме ряпа, след като научихме за нейните полезни свойства. Тя има един недостатък, лъже много зле, бързо започва да покълва. Чипсовете са много вкусни, съпругът ми има сладък зъб, харесва такива неща, днес вече изсумтя купа чипс.
Видях рецептата за терихи на мед (благодаря за толкова полезни рецепти), но все още не съм стигнала до нея. Спря за чипове. Има и ряпа, по-късно също реших да я нарежа на чипс.

Администратор

О, уау! Човек яде чипс от ряпа с удоволствие - браво! Не всеки може да бъде убеден да направи това

Плетене на една кука

Таня, колко дебела трябва да нарежеш ряпа в чинии?

Съдейки по снимката, нямате най-дебелото (5 мм) изрязване на горелката, нали?

И все пак, вашата захар е обозначена с „вилица“, тоест изчислете количеството захар въз основа на вашите предпочитания за вкус?

Администратор

Цитат: Крош

Съдейки по снимката, нямате най-дебелото (5 мм) изрязване на горелката, да

Inna, постоянно режа на ренде за горелка. Нарязването винаги е еднакво по дебелина, но зеленчуците изсъхват по различни начини, къде повече, къде по-малко - следователно такъв визуален ефект върху дебелината

Тук моето ренде, "натрито" със зеленчуци, вече не се мие

Захарта също е по ваш вкус, тъй като различните зеленчуци усвояват захарта по различен начин и имат различен вкус, когато са мариновани със захар. Тук няма да има нито една рецепта. Пръскайте със захар, оставете да изсъхне и след това я опитайте - и коригирайте със захар повече

Но зеленчуците са много вкусни. И ако правите ряпа ряпа по тази рецепта, ще ви дам стара руска рецепта, която можете да готвите от нея през зимата. И най-интересното е, че никой няма да повярва, че зеленчуците са изсушени по този начин и има ряпа-дайкон. Ще има какво да изненада гостите

Плетене на една кука

Цитат: Админ

Постоянно режа на ренде за горелка

Аз също, Танюш ... за сушени, изсушени на слънце плодове / зеленчуци, които се бръсна с максимална дебелина ...

Просто гледам втората си в тази тема снимка, струваше ми се, че нарязването е направено поне със средна дебелина ...

Ще ви покажа какво имам при максимална дебелина:

Измерих го с линийка, 5 мм. ...

Дори с просто око можете да видите, че моите парчета са по-дебели ...

Е, добре, готово е, ще изчакаме крайния резултат ...

Цитат: Админ