Нека го напукаме, докато тенджерата се готви ?!

и кога да сол?

ВЕДНАГА !!!! как да започнете да готвите.
добре, поне гответе още 20 минути, след като добавите сол

Вчера направих печено мляко, за тестване, от 0,5 литра нормално мляко. Точно 50 мл изкипя. изсипа го в буркан, охлади го до 40 градуса и хвърли в него една и половина чаени лъжички заквасена сметана, уви го и затопли за през нощта. Днес имаме прекрасно ферментирало печено мляко. Охладени в хладилника.

кога да сол?

В процеса осолявам и след това, когато бульонът вече се разлива, добавям сол и черен пипер на вкус, плюс накълцан чесън.

и кога да сол?

Посолете до края на процеса, можете да пипер и подправка на месото, както искате. Докато е горещо всичко има време да проникне и да се смеси.

Днес имаме прекрасно ферментирало печено мляко.

Тук казвам, че има вкусно печено мляко и ферментирало печено мляко в бавна луга.
Отивам да ферментирам следващата порция мляко, студено е. Млякото изнемощя през нощта.

Ясно. Солете, когато си спомняте)))




Е, оказа се тава. Нормално. А също и в Кенвуд. Но тя не го изля. Ще замръзна. Докато чакаме)))

[Добър KIT-babay, добре.]

Донесе
Повличах се, защото ако не поръчате куриер веднага, когато правите поръчка, тогава това е всичко и не можете да се обадите конкретно на точката за вземане на WB, поне при нас.
Този пункт за вземане на практика е в центъра на града, по маршрута от автобуса има месарница, в същото време си купих пълна торба, почти 6 килограма, кравешко виме за моите 4 опашки, така че не е напразно да се обадя на такси и малко по-късно ето го - Точка за взимане! Взех го, извиках такси, завлече ме на 3-ия ми етаж, добре, че съседът ми се разхождаше из къщата, пазеше кутията с КОМПЛЕКТА, докато аз първо донесох чантата. Излязох с моите гаврят-играчки, докато те описваха и подушваха най-близките снежни преспи, бързо разказваха на съседа ми за бавните готварски печки. Интересувам се. Ще дойде да види по-късно.
Добър KIT-babay, добре.
Такъв твърд, строг, на корема на сводника не е голям, красота. И не толкова огромен. Е, свикнах с 6,5 литра Kenwood.

Изтичах до Ягодка, сложих Кит ... голям в кошницата. Трябва да спя с това

Дали китът-бабай спеше достатъчно?

Ирландски, поздравления!
Дори и аз пропуснах, колко е?

- Ако не замръзне, ще го върна)))
- О, с удоволствие))) Ще си взема една ракия)))))

Конят е отменен (((Замразено.
Съпругът взе пробата. Много ми хареса желираното месо.
Каза да купи 2 осем литра. Така че всеки ден




Тук. Негър. Винаги готвя лук в обвивка, но е различно бавно. Така лъкът даде своя цвят

Дали китът-бабай спеше достатъчно?

Пита съпругът

[Ирина]

Добър KIT-babay, добре.

Ирина, Честито!

Съпругът взе пробата. Много ми хареса желираното месо.
Каза да купи 2 осем литра. Така че всеки ден

Олга, браво съпруг!
Желираното месо е прекрасно!

съпругът е страхотен!

Да, тук няма да бъдете разпитвани, но тук самият, това означава, че желираното месо е наистина вкусно!
Писах добре за лука, така че е необходимо да го добавите или два часа преди края, или без обвивката.

Колко от това желирано месо ви трябва ... за да ядете веднъж.

Ако готвите желирано месо на руски език, тоест на огромни патерици, тогава няма голямо производство на това желирано месо и от голям гювеч.

И ние сме за обяд, вместо супа)

точно - удобно.

ако готвите желирано месо на руски, тоест на огромни патерици,

Да, точно така!

или без обвивка

не не ми харесва. А желираното месо е златисто.
Не обичам и цианотично.
Страшно, но вкусно)))

Страшно, но вкусно)))

изобщо не е грозно. много апетитно желе.
Но, между другото, корите от лук не са пречка за пилешкото и особено за свинския аспик. И тогава те, и особено свинското месо - избледнели, бледи, сивкави, ако от магазина, то със сигурност няма цвят.
Телешко желе, то е по-ярко, а драгунът е кафяв, а месото не е бледо. Ако е говеждо. а не обичайното телешко месо.

[Иргата]

Иргата, Честито! Моля, моля с вкусни ястия!



Всичко. Вече няма отстъпка за голямата.

Вече няма отстъпка за голямата.

Като този? Току-що щракнах, за да поръчам 1494 рубли. Ако е нерегистриран, тогава да .. няма отстъпка и цената пълзи повече

1494 п.

Имам KIT 1618 r с отстъпка. И сега сайтът също е 1494. Така че вземи го, Ол, вземи го, бабаи за радост на себе си и съпруга си, тоест 2 бр.

Страшно, но вкусно)))

И изобщо не грозен, а загорял.
Основното нещо е вкусно.

[Иргата]

Иргата,
Ира, поздравления, Комплектът е удобен, готви се вкусно и ако преместиш малко капака, той веднага ще отшуми.

ако готвите желирано месо на руски, тоест на огромни патерици,

Свикнах да взимам пържоли от барабана ... и сега можете да отидете дори на 205 и костният мозък дава добра мазнина

2 бр

Не, Ира, един е достатъчен. Не можете да го купите за цял живот.
И все пак в Кита бульонът леко е заврял.
Т е висок с него.



Конят не е отменен. Тя покани съседите. Опитайте първото желирано месо)))

момичета, поздравления за вашите покупки и за решението за покупка

И все пак в Кита бульонът леко е заврял.

да за желираното месо е нормално.
Когато готвех желирано месо в 8-литрова силиконова тенджера, на най-тихия газ, за ​​около 8 часа, докато голямото Kenwood, бульонът трепереше малко, издухвайки малки мехурчета, след това бульонът изваряваше и кипеше. Така се подобриха само вкусът и силата на бульона.
Да .. това готвене на желирано месо и бульони на газ ... Е, не можете да отидете никъде и от време на време поглеждате под тигана - как е бензина там?
Затова ми беше по-лесно да готвя бульон веднъж седмично и да взема толкова, колкото е необходимо за супа.

Дами, това е ужасно вкусно .. !!
Бавно печена ябълка.
Правим дупка в средата на ябълката, но не напълно. Слагаме там ядки, канела, кафява захар, масло. На дъното на купата има няколко супени лъжици ябълков сок и 2-2,5 за HI ..

Гал, млин, аз също искам такава ябълка ...
Ще го доставя утре, благодаря за идеята.

Искам и ябълка

Сложих втора ябълка за съпруга си. Той каза, че иска да опита. Точно, казват те, ще бъде вкусно.

Благодаря ви за идеята.

Ксения, това не е идея, това е рецепта от първата книга за малко бавно. Ако е необходимо, мога да запиша думи по думи какво пише там ..

[ОлгаГера]

ОлгаГера, Лелка, е, чакай, готино желе, сигурна съм, че не само на съпруга ми ще го хареса!
Иргата, Ирина, поздравления за добавянето към фермата, нека китът babay служи дълго и правилно.
гавала, Галина, какво, само една ябълка печена? И две няма да се поберат веднага? Защо не готвихте веднага за съпруга ми?

Ако е необходимо,

Трябва.

[Галина]

Галина, но какво е това, не можете да показвате снимката през нощта!
Днес имам биго, а след него искам ябълки !!! Трябва да го изпека утре. С кориум

Иргата, Ирина, с покупката!

и кога да сол?

Aspic трябва да се осоли 20-30 минути преди края на приготвянето му. Ако добавите сол към ястието по-рано, резултатът със сигурност ще ви разочарова. Месото поглъща силно солта. И дори малко количество от него, излято в началото на готвенето, може да направи вашето ястие просто негодно за консумация. Освен това бульонът трябва да къкри поне 5 часа - през това време водата в тигана кипи силно, така че концентрацията на сол в бульона става прекомерна. Най-добрият вариант за това кога да солите желирано месо е половин час преди края на готвенето.

има половин час преди края на готвенето.

По това време спя.
Восък, осолих, когато си легнах .. Тоест вече кипеше и премина на ниско. Хвърлих лук / моркови / сол.

Ако добавите сол към ястието по-рано, резултатът със сигурност ще ви разочарова.Месото поглъща силно солта. И дори малко количество от него, излято в началото на готвенето, може да направи вашето ястие просто негодно за консумация.

Ужасно, те наваксаха ... Е, аз посолих веднага и веднага сложих всички съставки. Всичко се получи просто добре, дори повече от страхотно! Отначало си помислих, че ще прекаля, защото водата ще се изпари по време на готвене. Нищо подобно.
Два пъти вече съм приготвял желирано месо по бавен начин.

какво, само една ябълка печена? И две няма да се поберат веднага? Защо не готвихте веднага за съпруга ми?

Ще се побере. Така че той не видя, но аз вече се поправих. Седала. Изядох го и казах, че е много вкусно.

Наистина е вкусно ..

Трябва, аз

Ще го направя сега .. бъдете търпеливи ..
За две порции.
20гр. кафява захар
30гр. орехи, нарязани
2 ч.ч. масло
1/4 ч.л. канела
2 сладки ябълки
3 супени лъжици .. л. ябълков сок или сайдер.
2 ч.ч. портокалов ликьор (опция)
Измийте ябълките. Премахнете средата, като не достига края на 1 см. Напълнете ябълките със захар, ядки, канела и масло. Поставете ябълки в купа, изсипете ябълков сок или сайдер на дъното. Подгответе се в режим HI за 2,5-3 часа.
Имах първата ябълка готова за 2 часа, втората след час и половина, но вторият път, когато купата беше още гореща, процесът вървеше по-бързо. След 2 часа можете безопасно да разтърсите ябълката с шиш, ако тя минава свободно, значи е готова.
Ябълката беше пробита, изобщо не критична. Напълних всичко с ядки и сушени боровинки.
Утре ще го направя със сини сливи и сушени кайсии.
Каква прекрасна закуска измислих. Добре съм приятелю! Отслабнете допълнително. Мира, присъедини се. Ябълките са нашето всичко!

Ще го направя сега

Благодаря ти!

Бавно и без никакви добавки ябълката се оказва вкусна. Щях да имам картофено пюре от бавно, бих ял с лъжици. Оказва се много ароматно. Тези, които нямат пресни ябълки, но нарязаните са скрити във фризера, могат да опитат по рецепта на Галина. Разбира се, няма да е толкова красиво, но със сигурност ще бъде вкусно



Солен бульон и желирано месо наведнъж. Тъй като не пресоли нито веднъж. Може би сте имали късмет или вече сте с диамантено око ... не знам

Бавно и без никакви добавки ябълката се оказва вкусна.

Не, добре, ясно е, че печените ябълки винаги са вкусни, но тук има и канела и захар и ядки и сок, който се превръща в плътен сироп, ако не налеете много от него и ако го излеете по рецептата, пак е вкусно, маслото отново е малко - малко .. Можете да добавите всякакви сушени плодове ..

Не, добре, ясно е, че печените ябълки винаги са вкусни, но тук има и канела и захар и ядки и сок, който се превръща в плътен сироп, ако не налеете много от него и ако го излеете по рецептата, пак е вкусно, маслото отново е малко - малко .. Можете да добавите всякакви сушени плодове ..

Направих патица с ябълки и ги пържа в масло, преди да ги сложа в масло, толкова е вкусно. Бих изял малко ябълки. Никога не съм мислил, че ябълките и маслото могат да бъдат толкова приятелски настроени. И тук има и куп подправки и сладкиши, все още е печен. Мога да си представя колко е вкусно. И утре ще се опитам да играя. Вярно, имам само нарязани, но това няма да ни спре

трябва да къкри поне 5 часа - през това време водата в тигана силно кипи

Това е шегата на бавния. Там нищо не кипи. И ако човек знае, че кипи, но слага сол на пълен обем ... Остава само да му съчувства ..
Или ви съветва да си купите бавен

От всичко по-горе няма ябълков сок и алкохол. Можете ли без сок?



Галя, добави ли ликьор?

Ще се побере. Така че той не видя, но аз вече се поправих. Седала. Изядох го и казах, че е много вкусно.

Галина, това е добре, иначе обиждаш съпруга си, тъй като той обича зефир, а след това и ябълки.
Готина рецепта за приготвяне. Можете да вземете голям кит за семейство, който да разпространява ябълки по дъното.
Ябълките с масло са вкусни и с извара също ще е добре, спомних си за чийзкейка в ябълката, Люда изложи рецептата, аз готвих. Бавно подходящо ястие.

Солен бульон и желирано месо наведнъж.

НИСКО Мяско ще бъде трудно. Аз също веднага обичам. Направих всичко и забравих ...

Що се отнася до солта при варене на желирано месо, според мен месото се готви по-дълго, ако е осолено рано, но трябва да го сварим. Втората точка, самото месо съдържа сол, има вкус, така че не обичам много солта и подправките, за да запазя максимално естествения вкус. Трето, когато ядем, чувстваме солта повърхностно, не е необходимо солта да прониква дълбоко в продукта, което означава, че е необходимо по-малко от нея. ИМХО.

[Галя-Куче сиво]

Ние в кулинарното училище се фокусирахме върху солта. Трябва да посолите в края на готвенето. Галя-Куче сиво, тя знае точно кога да соли. И тя ни научи
Отивам да й прочета пилешко желе.

[Марина]

месото се готви по-дълго, ако е осолено рано, но трябва да го сварим

Марина, ние готвим месо за желирано месо до състояние на почти кипене на кости. За какъв вид сол и закъснение в готвенето по принцип можем да говорим?
но всъщност ... някой съветва да се осолява в средата на готвенето. Някой трябва да заври предварително и да източи първата вода. Някой сложи отново в средата лук, моркови. Някои в обвивката, други без. На кого с лаврушка, на кого лаврушка пчела. Някой желе, така че лъжица да не залепва дори едно месо, някой месо отдолу и отгоре на замразения бульон ...
Основата на желираното месо е колагенът. Всичко останало са лични вкусови предпочитания и танци с тамбури около тигана.

[Жаник]

Жаник, Наталия, определено не се нуждаем от танци с тамбури, така че бавната печка ще ви помогне.

[Жаник]

Жаник, Наталия, определено не се нуждаем от танци с тамбури, така че бавната печка ще ви помогне.

Марина, така че за какво става въпрос в тази тема)))
Някой перфектно се справя с готвенето с обикновена ренде, дъска за рязане, нож и тиган + тенджера. Имам и такива познати. И трябва да кажа, че се справят със задачата в 5! Всеки с вкуса си. Основното е, че резултатът е приятен

За резултата

цитатът не е мой но аз осолявам бульони и желирано месо наведнъж, а не с пълна скорост, на око, според опита е трудно да се изчисли надеждно количеството сол, тъй като готвите желирано месо всеки път от различни "желирани" продукти. И ако добавите и зеленчуци, изчисляването на солта е много приблизително - вкус. Не е трудно да добавите сол, когато сте готови.
Месото, приготвено дълго време без сол, не е толкова „месесто“ на вкус, колкото сварено със сол, и особено костите и хрущялите, сухожилията, кожите се солят лошо за половин час.
Що се отнася до "силната точка на кипене" - ако желираното месо се готви на много слаб огън под капака, тогава сварете малко Отдавна е известно, че не трябва да има кипене, така че желираното месо или бульон да се приготвят прозрачни и ароматни.

Винаги соля веднага, но не напълно. В края добавям бульона на вкус. Но веднъж забравих да го осоля веднага и вкусът на месото не беше осолен и някак скучен. Не ни хареса толкова много и сега, преди да си легна, проверявам вкуса на солта. За да не забравите да посолите.

Спомних си за ябълковия чийзкейк, Луда изложи рецептата, аз сготвих. Бавно подходящо ястие.

Къде да намерите ябълков чийзкейк?

Къде да търсите ябълков чийзкейк?

в търсене на )))

Чийзкейк в ябълка Има много рецепти за чийзкейк - със или без печени изделия, с извара или извара, на основата на натрошени бисквити или бисквити, украсени с плодове или плодове, шоколад, ядки ...lappl1