Нека го напукаме, докато тенджерата се готви ?!

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Даша, направила ли си печени яйца? Чувал съм за тях от баща ми преди, те се печеха в печката,
На вкус ли са различни от тези, сварени във вода?

Взех го и направих пиле с ябълки. Дъщерята каза, че не е вкусила по-добре от пилето. Но тя отпадна от 4 до 8 вечерта, удобно, седна и отиде с децата на тренировка. красотата
Борщ е следващият. Забийте носа си в рецептата, моля, иначе не мога да намеря ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Мислех, че имам една такава тоалетна (.

Туся
Каква безсмислица! Баба ми и майка й и майка й .. Няма да продължа. Всички бяха осолени. Всяко месо обича солта. Основното нещо е да знаете кога да спрете. Без осоляване навреме, ще получите безвкусен бульон и същото безвкусно месо. Същото се отнася и за желираното месо.

+ червен пипер, цветът ще бъде Агония !!! Проверено!

и поръсете със сол! Кожата ще изсъхне и ще бъде напълно).

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Даша, направила ли си печени яйца? Чувал съм за тях от баща ми преди, те се печеха в печката,
На вкус ли са различни от тези, сварени във вода?

Специално заснета на бял фон.

Те са леко кремообразни. Беше 5 часа на висок товар на купа в 2 етажа. На вкус ... Е, дори не знам, струва ми се, не е по-различно. Като цяло ги раздробявам на салати, там просто няма значение)
По принцип преди миналия Великден гледах видео, където едно момиче готви яйца по различни начини, пече и тях. И тогава тя твърдеше, че вкусът е съвсем различен. С мъжа ми дори се опитахме, не намерихме нищо особено

пиле с ябълки

ябълки отдолу, пиле отгоре? Какви парчета, какви подправки?
Като цяло и аз искам

ябълки отдолу, пиле отгоре? Какви парчета, какви подправки?

Което е на страница 146. Долни ябълки и питка, отгоре пиле. Втвърдяващата смес (която е от Admin) се смесва с червен пипер и се разпределя отгоре. Визуално, тенът не беше достатъчен, разбира се, но vkuuuus

[Наталте]

Наталте, Наташа, поздравления за дебюта ви, добре че беше вкусен.
Оксана разказа за борш Нека го напукаме, докато тенджерата се готви ?! # 1574.
Готвих, използвайки приблизително същия алгоритъм, хареса ми. Тоест, пригответе зеленчуковия компонент, добавете вода или бульон и доведете до желания вкус.
Даря, разбрах ли правилно, че фолиото е само отгоре, а зеленчуците в кората просто са изпечени в тигана?
Нещо, което не е на лов, за да се усуче всяко парче във фолио. Трябва също да се опитаме да изпечем всичко наведнъж за някаква салата.

Да, станах и мързелив да го увивам във фолио, често го правя. И сега сложих слой цвекло директно на дъното, след това други неща и фолио отгоре. След това капакът. Слагам 5-6 часа високо

[Даря]

Визуално, тенът не беше достатъчен, разбира се, но vkuuuus

Толкова се радвам, че харесвате моята идея за пиле. Приготвя се лесно, а вкусът е празничен.



Даря, Поклащам глава, благодаря, ще направя същото.

моята представа

Това е мястото, което дори аз пропуснах

[Ксюша]

Ксюша, да, ето, изкуших ви за пиле с ябълки.
Нека го напукаме, докато тенджерата се готви ?! # 2903
Готвела съм по този начин много пъти, харесва ни.
Пак писах. Нека го напукаме, докато тенджерата се готви ?! # 3151
Сега не го поръсвам със сирене, но така или иначе го зачервявам във форма за печене във фурната, но го поставям на масата в този вид. Така че не увеличавам броя на мръсните чинии.
Не можете да заблудите моите, като оцветите с куркума, червен пипер, те ще поискат румени. А останалото не е много разхвърляно за готвене с отлични резултати.

[марина-мм]

марина-мм, Марина, идеята е просто невероятна, ние сме възхитени)



Благодаря за връзката към борш

[Наташа]

Наташа, благодаря, приятно за мен.

[Мариша]

Мариша, благодаря ти, влачи се!

За да бъда честен, намерих линк към рецепта, която ми даде идеята за бавно приготвяне на пиле с ябълки.
Рецепта (от Lerele): Патица за бавно готвене (Ente nach der Niedrigtemperatur) или Малко пътуване до Бавария (5).
Благодаря на Ирина Лереле.

Благодаря !

[Ксюша]

Ксюша, подгответе се за радост и здраве

А морковената торта на Галин е изпечена и половината от нея вече я няма. Вкусно

и половината го няма

Така че изчакайте. буквално преди 10 минути беше изядено първото парче ..

първото парче се изяжда

И който ги смята, е вкусен

Имам печени ябълки. Изрязах средата, напълних я със сушени плодове, канела, масло, захар, само малко ... 2 часа HI. Вкусно е. Днес специално купих ябълки за това ..
И през нощта слагам мляко за ryazhkenka. Вчера купих цели 4% и не знаех какво е това. Винаги купувам без лактоза за себе си, съпругът ми изобщо не пие мляко, а само капучино ..

[Галина]

Галина, Гал, добави ли изобщо течност към ябълките? Разпределете го на бавен слой в един слой?
И какво ферментирате ферментиралото печено мляко?

изобщо не добавях течност към ябълките? Разпределете го на бавен слой в един слой?

Няма ябълков сок и наистина не. но ябълките са много сочни, така че не е необходима течност. Направих го в малка, за две малки ябълки.

И какво ферментирате ферментиралото печено мляко?

Сметана. За 900-950 мл печено мляко все още се изпарява известно количество, 120 г заквасена сметана 15%. Продължавах да се опитвам да ферментирам с кисело мляко, но умните хора ме посъветваха да имаме .. Имаме прекрасно кисело мляко, но не искам да рискувам, изведнъж нещо се обърка. Съжалявам за мляко, съжалявам за електричество и съжалявам за кефир и съжалявам за себе си .. Няма да пия ryazhenka.

буквално преди 10 минути беше изядено първото парче ..

Да, а останалите си отидоха с чай .. неусетно така

а останалите си отидоха с чай .. неусетно така

Спешно повторете "за бис" ..

[Галина]

Галина, за 2 ябълки? любимата ти или какво?
така ... за заквасена сметана .. така че имате ли краткотрайна заквасена сметана? тоест с кратък срок на годност
Не намерих такъв
това е за кефир, електричество и себе си, разбирам това добре! Киселото мляко от закваска не се получи два пъти .. ами къде е ?!

за 2 ябълки? любимата ти или какво?

Да ..

така ... за заквасена сметана .. така че имате ли краткотрайна заквасена сметана? тоест с кратък срок на годност

Купен вчера, крайният срок е 29 февруари. Е, да не кажа, че срокът на годност е кратък. Но всичко ферментира перфектно. Но аз zhakvashivayut топло мляко .40 градуса и увийте и поставете на топло място. след това ще разбъркам след 5 часа и пак си заслужава. Като цяло някъде след 12 часа е готово и в хладилника.

дата на изпълнение 29 февруари

е, трябва! и се оказва ?!
Веднъж се опитах сам да направя заквасена сметана и ферментирах същата. Нищо не се получи! и какво мляко? от тетрапакове или нетрайни?

е, трябва! и се оказва ?!

Вик, защо ще те лъжа?

Нищо не се получи! какво мляко? от тетрапакове или нетрайни?

Натурално мляко, в момента БИО, вчера го донесоха в магазина, сложи го на рафтовете с мен, срокът на годност е 22 февруари. Да, всички имаме толкова бързо играещо мляко, с такива срокове на годност. Последния път купих мляко от местната ни мандра, което тук се смята за много добро. Всичко беше квасено перфектно. Ще видя какво ще стане с органичното мляко. И био, тъй като не исках да купувам нищо друго, то е в стъклени бутилки, доколкото знам за млякото сега, това мляко е много добро. Как да кажа, ферма.

[Галина]

Галина, не не, Гал, никой не мисли за лъжи, просто искам да разбера.
Разходката из форума е рецепта за заквасена сметана, където трябва да използвате заквасена сметана за закваска и сметана за основата с кратък период от време.
Мнозина го направиха и бяха много щастливи
Не успях и знаещите казаха, че заквасената ми сметана греши
Вероятно едни и същи, различни продукти, макар и една Европа ..
И тук не съм виждал мляко с такъв срок на годност - или няколко дни, което е в хладилника, или няколко месеца

[Мирабел]

Мирабел, Вик, това се случи ..
🔗

И аз имам chbloki с streusel, дъщеря ми и аз ги обичам, така че снимката показва само последната порция

Бавни ролки ?? А рецептата?)

Бавни ролки ??

Ябълки .. вероятно ..

[Галина]

Галина, плътността на полученото ферментирало печено мляко не е съвсем видима, но това, което е ферментирало нормално, е факт!

плътността на полученото ферментирало печено мляко не е съвсем видима

Вик, не течен, снимката просто ги показа топли. Слагам го в хладилника, ще стане по-плътно. Нормална консистенция, като киселото мляко не е мазнина, не 9% .., а 3,5% или като домашно кисело мляко, е, това вероятно е правилно да се каже. Естествено, това не е ферментиралото печено мляко, което купувам в дома на майка ми. Това е разбираемо, но това, което получавам, е напълно добре с мен.

Момичета! Имам въпрос относно бульоните, които нашите саксии готвят добре.
по някакъв начин се вкисва много бързо, но наистина нямам време да го охладя и да го налея. Това не се ли случва при вас? и как можете да се справите с него?
и готвите ли по някакъв начин бульони за бъдеща употреба за замразяване? Чух, че правят много наситен и след това разреждат парче бульон в дадено количество вода и ето бульона. Или е по-добре да готвите и замразявате нормално?
Това е, за да се приготви малко каша-ризото и винаги имаше под ръка бульон

които купувам, като съм в дома на майка ми.

за това, нашето ферментирало печено мляко, наистина не си спомням, ако домашни костюми, тогава страхотно!
и някак си купих ryazhenka в руски магазин. Ооооо ... това е всичко, което може да се каже

по някакъв начин се вкисва много бързо, но наистина нямам време да го охладя и да го налея.

Вик, просто кисело-кисел ли е, или просто кисел вкус?
Не правя бульони, но това, което остава в купата от гърдите, изобщо не е достатъчно, но има, вкусът му е леко кисел. И без това изсипвам всичко, 100мл. Направено пиле с домашен пилешки бульон, всичко е наред. Може би просто се оказва, че е много концентриран добре болен, или просто защото всички тези гърди са натъпкани с всякакви фармакологии и тъй като процесът на готвене е дълъг, тогава всички гадове се извличат от месото по този начин. Но това е моето мнение, по някаква причина ми се струва така ..

просто кисел вкус?

да, нещо подобно

тези гърди

Не правя бульони от гърдите си, вероятно няма значение ... повече от това, ако го излея някъде и го загрея и добавя сол в процеса, пяната се вдига, сякаш съм добавил нещо перилен препарат там ... brrr ...

и някак си купих ryazhenka в руски магазин. Ооооо ... това е всичко, което може да се каже

Нямам такива магазини наблизо и бих имал, не бих купил. Те не носят цялото ранво тук, с което съм свикнал у дома, в родината си. Ако попадна в руски магазин, купувам нещо там много избирателно. По правило това са или московски сладкиши, по-специално птиче мляко, съпругът ги обича, или балтийски блатове в шоколад. Вкусът е направо от детството-детството. Той много прилича на този шоколадов блат в кутии, Москва. И не купувам нищо друго в руските магазини. Съпругът няма да яде рано. Е, ще взема кутия хайвер за детето, ако има такава. Никога не е имало пробиви с хайвер.

от месото, всички кори се изтеглят по този начин на готвене. Но

слушам! сигурно си прав

да, нещо подобно

Вик, добре, за мен цялата фармацевтична индустрия в света излиза от месото.
може ли някой друг да има някакво мнение по този въпрос.

Купувам нещо там много избирателно.

да, аз също! зърнени култури, хайвер, херинга и коняк последния път, когато са били доста добри.

ако налея

Или може би това е така, защото бульонът първоначално не кипва, или в процеса все пак достига до кипене.
И аз имах нещо подобно, мислех, че не кипи, това е вкусът

световната фармацевтична индустрия е без месо.

наистина е по-добре да не знаете и да не мислите за това. Синът ми сега работи и учи по биотехнологии и
беше на практика в лаборатория за производство на консерванти ... bliiinn. ... какво казва, какво се шегуват и добавят за запазване на храната .. майката на дарагай .. ужасно!

все пак се стига до кипене.

да, все още се опитвам да го кипя леко. Като, ако веднага го охладите и опитате, изглежда, че е вкусно и ароматно. Докато ходите тук-там и готвите малко по-късно, изглежда, че е започнало да се вкисва
не като готвене в тенджера. но е толкова удобно в забавен каданс!

не като готвене в тенджера.

Обемът на водата е по-голям, всичко се разтваря и няма послевкус, но тук всичко е концентрирано ..

Повече обем вода

знаете ли, аз нещо готвя за същото количество .. е, дайте или вземете

знаете ли, аз нещо готвя за същото количество .. е, дайте или вземете

Е, това означава от едно и също бавно и продължително затопляне .. Правя масо на HAY, но все пак е 96 градуса, и то дълго време .. Е, всичко се разтяга, но как иначе да обясня подобно явление? Само по фармакология ..

всичко и се простира

Duc, ако всичко това се изтегли, тогава бульонът е чист отрова ...
Наистина винаги имам месо (винаги готвя от пилешки гърди, с кост) на котлона, довеждам до кипене, източвам водата, изплаквам го и чак тогава или бавно, или в карикатура и бульонът вече се готви.

[Ксюша]

Ксюша, и все пак бульонът е кисел?
И готвя най-вече от бедрото или рамото на пуйка и може би там kuroostova ...
Следващия път ще опитам бульона в тенджера, ако няма киселинност, ще се върна към класиката

[Мирабел]

Мирабел,
Вика, не може ли месарят да е причината? След като купихме пуйка SADIA и съсипахме цялата коледна вечеря, беше невъзможно да се яде. Накиснаха го в някаква солена марината и кисо, а след това го продадоха като прясно замразено.
Може би месото се третира с оцет, или нещо друго, за да не се развали?