Супа "Райска наслада" (за нас влюбени)

[това е кокосов крем]

Супа "Райска наслада" (за нас влюбени)

Категория: Първо хранене

Кухня: тайландски

Съставки
пресен кокос	130 гр.
вряща вода	2 пъти по 3/4 чаша
нарязваме на ситно бялата част от зеления лук	1 супена лъжица л.
кора от пресен джинджифил и настържете на ситно	2 см.
скилидка чесън (прекарайте през преса)	1 голям
куркума	1/4 ч.л.
големи скариди (обелете, оставете опашките, запазете черупката)	4 неща
сметана (съдържанието на мазнини няма значение)	60 гр.
растително масло без мирис	2 с.л. л.
сол, бял пипер
кора от лайм, сок от лайм	вкус
малко зелен лук за сервиране
розов пипер в зърна

Метод за готвене

• Мека, нежна, кремообразна и много ароматна супа - райска наслада !!! Когато го приготвяте, не можете без втората (силна и обичана) половина! И колко е приятно да готвим заедно: смеехме се, консултирахме се и спорихме, като цяло бяхме щастливи като деца! Страхотен!
• Видя кокоса, след като извади сока от него.
• 
• Изрежете пулпата от половинките.
• 
• Поставете кокосовата каша в блендер, смилайте и изсипете в 3/4 чаша вряща вода, пробийте в блендер.
• 
• Поставете получената маса в сито и изцедете течността - това е кокосов крем... Поставете изцедения кокос обратно в блендер и изсипете вторите 3/4 чаши вряща вода, пробийте, поставете в сито и изстискайте в друг съд - това е кокосово мляко, той е по-течен и прозрачен в сравнение с крема. Можете да си купите готов кокосов крем и да приготвите мляко, като ги разреждате с вода 1: 2.
• 
• Обелете скаридите, изплакнете черупката и главите и запазете.
• 
• Загрейте олио в тенджера на умерен огън и запържете черупката и главите на скаридите, извадете, добавете лук към това масло и запържете до прозрачност.
• Добавете куркума на прах, чесън, джинджифил и кора от лайм. Разбъркайте.
• 
• Добавете кокосово мляко и оставете да заври.
• Добавете скариди и сол. Оставете да къкри, докато скаридите станат розови.
• 
• Добавете млечна сметана и кокосов крем, смлян бял пипер. Разбъркайте и гответе няколко минути, но не оставяйте супата да къкри.
• 
• Свалете супата от огъня и постепенно добавяйте сок от лайм. Разбъркайте внимателно, за да избегнете пресипването на супата. Добавете сол и черен пипер, ако е необходимо. Добавете зелен лук непосредствено преди сервиране.
• 

Ястието е предназначено за

2 порции

Време за готвене:

30 мин

Забележка

когато виждам вашите рецепти, чета и често си мисля, това изкуство е как човек има достатъчно търпение и колко знания има !!! Браво!

Благодаря ти много!

Наташа е чудесен човек !!! Вече свързах съпруга си! и първият курс е отличен!
Очевидно ще видите бавна печка !!!! Гласувам ЗА
Още рецепти за двама в кухнята !!!! Идеята е страхотна !!!

каква интересна рецепта! ... кокосът и скаридите трябва да бъдат вкусени по някакъв начин ...
о, как ми харесва този конкурс !!!

Наташа, райско-тайландската супа е просто наслада! Но какъв е най-добрият начин за премахване на течността от кокосовия орех? Опитахме го някак през дупка, но много отломки от "косата" се напрегнаха. Или първо да го обръснеш?
И какви са тези червени плодове в чинията?

Момичета. скъпи, много ти благодаря!

не перфорирайте кокосовия орех, все пак трябва да филтрирате сока! това не са плодове. това е розов пипер!

[ден на майката и детето]

Наташа и всички мумии от ОНД, поздравления за ден на майката и детето на ливански !!! !!! но за такова семейно щастие не е грях и съпрузи - татковци ярост (прекратете) !!! Къде сме без тях !!! ние сме толкова крехки и нежни, само много издръжливи в живота !!! Весели празници, скъпи !!!!

Благодаря и взаимно!

Наташа, днес приготвих тази супа по твоята рецепта, добре, много вкусна и наистина толкова крехка и кремообразна. Благодаря ви за рецептата. Наистина не знам каква супа трябва да бъде в оригинала, никога не съм опитвал такава супа и като цяло тайландска кухня. Но аз направих всичко по вашата рецепта, добавих сок от лайм на вкус, така че да се получи с лека киселинност (прочетох, че тайландските супи са люти и кисели). Много вкусно, дори съпругът ми е голям скептик и го изяде с удоволствие. Подготовка бързо. Най-дълго време режем кокосовия орех. Решихме сами. че определено ще приготвим тази супа, за промяна. Единственото нещо, което не разбрах е 130 гр. кокосът е теглото на пулпата? или цял кокос? Претеглих пулпата .... не знам ..... за цял кокос 130гр. вероятно малко ...

Луда, това е теглото на пулпата! Радвам се, че супата ми хареса, ще трябва да я сготвя отново!