Торта "Нощна серенада"

[Торти:]

Торта "Нощна серенада"

Категория: Сладкарски изделия

Съставки
Торти:
Масло	50 гр
Пчелен мед	2 с.л. л.
Захар	1 супена лъжица
Яйце	1-2 бр.
Мляко	2-3 ст. л.
Лим. киселина	1/2 ч.ч.
Брашно	2-3 супени лъжици. + Още
Крем:
Мляко	2 с.л.
Грис	2 с.л. л.
Захар	1 супена лъжица
Масло	250 гр

Метод за готвене

• ОТ ВСИЧКИ Торти, които трябваше да изпека и дори да опитам, В МОЯТА СЕМЕЙСТВО ТОВА СТАНА ЛЮБИМО! Пека го от ученическите си години и дори не помня откъде идва рецептата. Никога не ме е разочаровал, дори в старата „убита“ фурна. ВЗЕМАМ 2 ОБСЛУЖВАЩИ ХРАНА.
• ТАКА.
• Торти:
• Разтопете маслото. гаси сода с лимонов сок. Яйца, захар - смесете с миксер, + масло, мед, мляко, сода. Въвеждаме всичко на свой ред. Загрейте, разбъркайте на водна баня, така че медът и захарта да се разтворят, масата да стане хомогенна. Добавете брашно и замесете тесто. разстиламе го на масата, месим го с ръце, добавяйки брашно. Тестото трябва да изглежда като много мек пластилин. Увиваме го в целофан и го прибираме в хладилника за 30 минути.
• Междувременно пригответе грис каша от мляко и грис за сметана.
• След 30 минути. изваждаме тестото, придаваме му форма на наденица и го разделяме на 8-10 части с нож. Слагаме го в хладилника, защото тортите се разточват по-добре, ако са студени. И като извадите 1 от хладилника, омесете парче с ръце (давайки формата на кръг или квадрат, в зависимост от желаната форма на тортата), разточете го, добавяне на брашно тънко -2-3 мм при печене, леко ще втаса. С помощта на точилка прехвърлете върху лист за печене, намазан с растително масло.
• 
• и се пече на 180-200˚С до златисто кафяво, около 5 минути. Изваждаме и ВЕДНАГА нарязваме според шаблона (охладената торта ще се счупи)
• 
• Схемата на работа е следната: тортата е изпечена, разточваме следващата, изваждаме тортата, следващата във фурната, изрязваме готовата торта, разточваме. В резултат получаваме:
• 
• Докато сладкишите се охлаждат, пригответе крема.
• Крем:
• Разбийте маслото и захарта за сметана, смесете с студ!!! грис каша (вече сме го приготвили, докато тестото се охлажда). Кремът е течен. Сандвичим тортите и ги прибираме в хладилника.
• Приготвяме трохи от остатъците (не е необходимо да се сушат - вече са сухи), разточвам с точилка
• 
• Покриваме тортата с остатъците от крема, поръсваме го плътно с трохи. И сега най-важното - ТОРТА ТРЯБВА ДА ПРЕСТАНЕ В ХЛАДИЛНАТА НОЩ! Ето защо той е „нощна серенада“! Тортата ще бъде мека и мека и пухкава като глухарче!

Ястието е предназначено за

Тегло на 2 порции - около 2,5 кг. височина -7см., диаметър -28см.

Забележка

Грисната каша изобщо не се усеща в тортата.
Представих тортата в най-простия й завършек. Вместо да поръсва, той се побира: залейте с шоколад; боядисвайте с маслен крем или украсете с пресни плодове и залейте желе

Подобни рецепти

Медена торта (Анасон)

Медена торта от сладкиши (Qween)

Медена торта "Царското удоволствие" (Наталюшка)

Света, за мен тази торта също е от детството. Първото ми печиво в 5 клас беше мед с грис крем (добавих само лимон към крема). Благодаря ви много, тази рецепта е проста и успешна!

: girl_curtsey: нищо чудно да казват: най-приятните усещания идват от детството!

Имам папка NOSTALGI ... там са всички рецепти от миналото и това, което е било популярно, оскъдно и според ГОСТ. Това е част от живота ... да ...

И аз имам дебелостенна обща тетрадка в клетка, да, да, преди писаха такива рецепти и копираха една от друга. вкусен е маркиран със сърце и тази торта има две от тях!

торта, позната от детството! Баба ми (Бог да я благослови!) Го готвеше често. Благодаря!

И аз познавам тази торта от детството - съсед печеше и винаги ни е почерпял

Света, плиз, добавете сода към съставките - пропуснати 2 ч.л. изглежда достатъчно ...

И още един въпрос като човек, който не е безразличен към филологията: откъде идва това име? в съветско време, помня, медените са били или ... "Медовици", или "Рижици"

[Нагира]

О, отдавна не съм гледал тук. Нагира, права сте, пропусната сода - 1/2 ч.ч. угасен лимон. Не знам как да го поправя в рецептата. И името беше, откъдето го копирах, но както споменах по-горе, вече не го помня. И името е, мисля, че това е така, защото тортата задължително трябва да престои в хладилника 12 часа - нощ.

Момичета, какво мислите, ако добавите мак към тестото, това няма да развали вкуса и текстурата на тортите? Също така планирам да взема сметановото масло плюс варено кондензирано мляко .... Би трябвало да е вкусно .. Какво мислите?

Момичета, какво мислите, ако добавите мак към тестото, това няма да развали вкуса и текстурата на тортите? Също така планирам да взема сметановото масло плюс варено кондензирано мляко .... Би трябвало да е вкусно .. Какво мислите?

Анна, ще напиша мнението си, докато момичетата не са там)) Крем от варено кондензирано мляко + масло няма да насити тортата толкова, колкото сметаната в тази рецепта, тортата ще изглежда като пясъчна торта, разбира се, не напълно суха, но и не мокра, както е в рецептата. И просто маково семе или ядки, струва ми се, ще отговарят на вашия вкус. Бих рискувал)) Но това е моето мнение)) Ако готвите, тогава ни пишете колко вкусно се получи))
В оригинала тортата, разбира се, е вкусна, напоена.

За влага накиснах сладкишите с карамелен сироп, разреден с вода. Надяваме се, че това ще помогне за облекчаване на сухотата. Попи не добави към тестото, а го добави към маслото и кондензираното мляко. Добавих и ядки към сметаната. По-късно ще публикувам снимка на тортата. Вярно е, че е покрит с мастика, така че дори не можете да видите от какво е направен. Що се отнася до вкуса, за съжаление няма да опитам. Тогава ще попитам клиентите как излезе ..