Конфитюр от патладжан с джинджифил и шоколад

Конфитюр от патладжан с джинджифил и шоколад

Категория: Заготовки

Съставки
1 кг. патладжан
800 гр. Сахара
50 гр. пресен джинджифил
сок от 1 лимон
250 гр. горчив (75% какао) шоколад

Метод за готвене

• Обелете патладжаните, нарежете пулпата на кубчета. Настържете джинджифила на ситно ренде. Сварете 300 мл. вода със захар, добавете патладжан и джинджифил, варете на тих огън около 1 час, като разбърквате от време на време. Изсипете лимонов сок в горещо сладко, разбъркайте и смесете в пюре. Добавете шоколад и разбъркайте енергично, докато се разтопи. Подредете сладкото в буркани със затворени капаци, затворете и стерилизирайте за 15 минути. Това сладко може да се сервира с захар от захаросани плодове или зрели сирена. Или можете, с лъжица ...

Забележка

Източник: списание "Гастроном" (07,2010). Автор Юлия Некоркина.

Моите коментари за рецептата:
Това е някакъв патладжан-шоколадов хайвер, честно казано ...
Вече две години готвя конфитюр по тази рецепта, тази година със сигурност ще го приготвя отново, бо- !!!

Пренебрегнах процеса на стерилизация ... Не ми харесва този бизнес, о как не ми харесва ...

Момичета, на сайта carina-форум Джулия Некоркина публикува леко модифицирана рецепта за това сладко (тук: 🔗).

Готвих както по рецептата, дадена по-горе, така и според рецептата с carina-форум.

Не забелязах особена разлика във вкуса. Пропорциите са само леко променени и за разлика от рецептата от списанието, сладкото не се нарязва с пасатор, а остава на парчета.

Подобни рецепти

Кайсия конфитюр "слънце" (пушаня)

Манго-кайсиево сладко за печене (natapit)

Сладко от тиквички със сушени кайсии и лимон (Плетене на една кука)

[Крошик]

Крошик, е, въображението на хората работи! И все още съм консервативен в конфитюри, предпочитам чисто плодови, но тази година насочих вниманието си към зелените домати, за да го ям със сирене

Благодаря за рецептата!

[Малко бебе]

И вече се досетих от името, че е Малко бебе публикува рецептата!

[Плетене на една кука]

Плетене на една кука , прочетете името на рецептата, веднага решихте, че това е вашата рецепта Все още в страхопочитание от сладкото от шоколад, пъпеш и ябълка за пълнежа.

Отидох да взема малко шоколад. Ами внимавайте, ще опитам

[Ромка]

Ами внимавайте, ще опитам

Излизам от къщата ...

Ромка,Александърка,Natulechka, ти си моята бърза ...

МомичетаМиналата година изпекох баница с това сладко на основата на тесто за тесто, всеки, който го опита, го призна за неприлично вкусен !!!

Въпреки че тази година се насочих към зелените домати, за да ям със сирене

Танюша, желе от зелени домати любунимигу !!! Всяка година готвя ...

Но аз готвя цвекло с натурална ванилия изключително за сирене ...

Сладко от краставици с джинджифил и сладко от краставици с мента също се вкорени в къщата ми !!!

[Малко бебе]

Малко бебе, и опитвали ли сте да направите сливи наполовина с червени домати? По телевизията те накрая обещаха вкуса на екзотичните плодове

Го е направил. Какво да кажа: страхувах се, че блендерът няма да вземе горещ, евтин е от мен, ще се стопи. Не се стопи. Страхувах се, че шоколадът няма да се разпръсне зле, масата беше твърде пълничка, беше разпродадена на моменти. Вкусът не прилича на нищо. Никога преди не съм ял такъв тип. Това ми хареса много. Патладжанът придаваше мека консистенция, аромат на лимон и джинджифил. Като цяло, ABALDET! Благодаря ви момичета! И тогава имаше думи за домати Къде да търсите?

[Малко бебе]

Малко бебе, и опитвали ли сте да направите сливи наполовина с червени домати? По телевизията те накрая обещаха вкуса на екзотичните плодове

О, наистина имам нужда от рецепта, не понасям сливи в сладко. И тя (в смисъл на дърво) се умножи като коприва, 2 килограма на клон.

[Дана]

Дана, Не използвам захар под никаква форма, така че не записах рецептата.
Какво си спомних, когато бях буден (в сутрешната програма)
Грубо нарязани домати на филийки, половинки обезкостени сливи (в половината от двете)
Заспиваме със захар през нощта - тя дава сок
Добавете лимонов сок и гответе като обикновено сладко - 15 минути.
Колко захар и сок не помнеше ...

Занесох го в кухнята (закачих се на магнит, за да го залепя за капака на печката. Не се губи и виси като меч на Домокла, ако е прекалено мързеливо да го направиш) Е, ще излеем вода и захар на мястото (налейте го)

[Дана]

Нямаше вода Дана, само лимонов сок

[Малко бебе]

Малко бебе, и опитвали ли сте да направите сливи наполовина с червени домати?

Александърка, Опитах сладко от сливи с домати. Невероятно вкусно !!!

Даночка, може би рецептата, по която приготвих сладкото ми ще дойде по-удобно, не го слагам на отделна тема, защото няма снимка, готвих го дълго време, преди няколко години ...

Сладко от сливи с домати

Ще ви трябват 3 кг сливи, 1 кг домати, 1 кг захар за всеки килограм сладко (1: 1), 1 лимон.

Измийте сливи, без костилки. Поставете сливите в голяма тенджера, добавете зърнените домати и лимоновия сок (Аз също изтрих жар там)... Гответе при непрекъснато бъркане, след това разтривайте през сито (първият път, когато го втрих през сито, вторият път просто го разбих с пасатор)... За всеки кг смес добавете 1 кг. Сахара (Добавих 0,5 кг.), разбъркайте и варете около 40-45 минути, докато сладкото се сгъсти.
Изсипете горещо сладко в буркани.

Това ми хареса много. Като цяло, ABALDET!

Ура !!! Можете да се измъкнете от къща !!!

[Малко бебе]

Малко бебе, благодаря за вашата помощ, иначе плувам със захар

В рецептата, която чух, сливите и доматите бяха намалени наполовина, не бяха пасирани и останаха на парчета.
Не помня да изваждам семена от домати - е, може би е по-хладно, не изваждаме киви
И ако вземете "кремавите" домати, тогава има малко семена и те няма да дадат излишна вода.
Струва ми се, че ще има напълно екзотичен вкус наполовина, но това е само предположение

Направих го!!! Вкусно! Готино! Необичайно !!! Никой не разбра какво беше ... И това въпреки факта, че съпругът ми видя как събирах патладжани в градината, обелвах ги, нарязвах на кубчета ... Но мисълта, че Този вкусен патладжан дори не го посети

[кубаночка]

Направих и половин порция за проба. Вярно е, че нямах тъмен шоколад, сложих "Специална" Крупская. Може би загубих нещо на вкус, но така или иначе ми хареса (харесвам патладжан, джинджифил, лимони и шоколад). Дори не виждам семената. Досега тя не е дала на никого да опита, ястието е интригуващо.

Направих го!!! Вкусно! Готино! Необичайно !!!

Съгласен с кубаночка напълно. Бих добавил също - пикантно!



Плетене на една кука, благодаря за вашите рецепти и креативност

Троха, марш до къщата! Отидох за доматен крем. Съпругът ми е луд по мен, първо патладжани, сега домати

[момичета]

О момичетадокато опаковам чвmodans, вие сте тук ponavaправеше бизнесе Райли вече !!!

Леночка,Natulechka, Много, много се радвам, че не бит 🔗 хареса ви сладкото !!!

Благодарим ви, че не се уплашихте от такава откровено необичайна комбинация и я изпробвахте !!!

Троха, марш до къщата!

Дана, благодаря ви поне за предупреждение, ако има нещо, ще поискам политическо убежище в Кипър 🔗 , добре, ако всичко върви гладко, ще се върна у дома !!!

kapets и всъщност отиде, както обикновено - за минута и saffsem в друга тема! всички, по дяволите, отидоха за синьо и шоколад! (боцка, плаче, но продължава яжте кактус такси към гамазин)

Междувременно конфитюрът ми се охлажда в буркани. Е, какво да кажа ... Истинско е необичайно Просто не мога да сравня вкуса с нищо. но vuuuuuuuuuusnoooooooo. .. и да. Бих намалил малко степента на захар. т.Тъй като на практика не го ям, той се опитва да запълни останалата част от букета. но все пак vuuuuuuuuuuusnoooooooo ооо !!!! Определено все пак ще го направя!
Малка, ти си Багини!
Shl. Забравих да кажа: Направих сладко в машина за хляб.

[сладюлкина]

Малка, ти си Багини!

Това е пълно с тези ... казвате направо ... е, хубаво по дяволите ...

сладюлкинаако го кажа uастлива, че сладкото ви е харесало, ще ми повярвате ли!! Но това е така !!! Толкова се радвам, радвам се !!!

Зая моя, много съм ти благодарен за факта, че ти На дслед това се абонирахте готвеше и не без определен риск за здравето / живота Дори вкусих тази екзотика !!!

Определено все пак ще го направя!

О, добре, точно като балсам за душата ...

[Крошик]

Крошик Иннулкин, ще ти добавя още балсам.
Първо заварих пробен кг. Отлетя за миг. Сега готвя практика всеки уикенд и вече не 1 кг, а 2 в конфитюр (добре е, че не можете да напъхате повече суровини в него, иначе бих готвил още повече). Който и да е бил лекуван, очите на всички стават квадратни, когато разберат КАКВО ядат и веднага започват да искат рецепта.
С мъжа ми наистина се закачихме за него. Това е въпреки факта, че сладкото не се цитира особено тук. Така че много благодаря за всичките ви нестандартни идеи.

[Алусик]

Алусик, слънце мое, дори не можеш да си представиш колко ми е приятно да ме обливаш с балсам от ръцете ти !!!

Аленки, Просто се радвам, че на вас и съпруга ви хареса конфитюра! Яжте за добро здраве !!!

P.S. И аз и съпругът ми много харесахме сладкото от цвекло с натурална ванилия , въпреки че съпругът ми все още не знае, че онова сладко от цвекло ... разпознава, не разбира ...

[Крошик]

И аз и съпругът ми много харесахме сладкото от цвекло с натурална ванилия

Крошик, скъпа, и hde? Къде е рецептата?

[Крошик]

Крошик, Присъединявам се към въпроса за "предишния говорител" Къде е рецептата за сладко от цвекло?
И аз също искам рецепта за краставица с джинджифил

Малката, Innochka, благодаря ти много за много вкусна и необичайна рецепта. Харесах го много, много

🔗

[Крошик]

Крошик, скъпа, и hde? Къде е рецептата?

Леночка, за съжаление не направих снимка, но няма да съм готов да повторя всичко, няма време за всичко ...

Крошик, Присъединявам се към въпроса за "предишния говорител" Къде е рецептата за сладко от цвекло?
И аз също искам рецепта за краставица с джинджифил

Алусик, скъпа, не излагам краставица с джинджифил по същата причина като сладко от цвекло ... няма снимка ...

Cvetaal, Светуля, ох колко се радвам, че си щастлива / доволна !!!
Яжте си на здраве !!!

Днес си купих и такива красиви патладжани, ще готвя конфитюр !!!

Не слагам краставица с джинджифил по същата причина като сладко от цвекло ... няма снимки ...

Е, dyk, etta ....... и с лични думи?

Това не е въпрос Скарлет, ще довърша хляба и ще драскам ...

Благодаря ви много за рецептата! Всички са шокирани, няма да разберат какво е това. Аз упорито мълча, защото не мога сам да го опитам (захарта е забранена) Следователно, въпросът е: може ли шоколадът да бъде заменен с какао на прах с ванилия? Вече купих патладжани в супермаркета (макар и да не са истински, но искам да го опитам). Съпругът ми е изненадан - втори път приемаме патладжани, но те изчезват, нито пържени, нито хайвер са се появили у дома. Странно, казва го

Залепили ли сте сладко от цвекло? Възможно е без снимка, вероятно или тайно тук

Готвено разстроено не мое (

Крошик, не забравяй, че през есента се оплаках по-горе, че сладкото изобщо не е нашата опция. Ръката не се вдига, за да изхвърли храната. Оказа се, че той е тръгнал към кифлите с гръм и трясък! Сложих го, замествайки частично захарта, това не оказва силно влияние върху вкуса - тестото се оказва примамливо тъмно, като шоколадов орех малко Леко джинджифил и лимон носят собствена бележка Така че продуктът е облагодетелствал