Ябълков пай "20 минути"

Ябълков пай "20 минути"
Категория: Сладкарски изделия
Съставки
пшенично брашно 700 гр
мляко 1 чаша
заквасена сметана 2 маса. лъжици
кремообразен маргарин 1 опаковка
захар 250 гр
суха мая фермипан 1 саше 11 гр
1/2 чаена лъжичка сол
лимонова кора 1 ч.ч.
яйце 1 бр
канела 1 ч.ч.
пресни ябълки от 0,5 кг до 1 кг
Метод за готвене

Здравейте!
Наскоро използвам мини-пекарна Panasonic 2500. Да кажа, че съм доволен от този модел, означава да не кажа нищо. Просто някакво чудо на технологията.
И така, много проста и лесна рецепта за голям ябълков пай, много вкусен и бърз.
Трябва да подготвите:
1) тесто - 0,5 кг брашно, 1 чаша мляко, 2 с.л. л. заквасена сметана, 1/2 опаковка омекотен маргарин, 80 гр. захар, торбичка мая, 1/2 ч.ч. сол.
Поставям всичко това под формата на машина за хляб, включвам режима "Бърз хляб" и зареждам фурната с цялото нещо за 1 час от 1 час 55 минути, необходими за цялостното изпълнение на програмата. След час изключвам фурната, разбира се, преди печене. Накланям тестото върху голям намаслен лист за печене. Той е доста течен, бълбукащ. С мокра длан го изравнявам до дебелина 1 см и го оставям да втаса.
2) Нарязвам твърдите ябълки на филийки, с дебелина около 0,5 см. Разстилам ги припокриващи се плочки по цялата повърхност на тестото. Страните не трябва да се правят. Ако харесвате много топинги, можете да вземете двойна порция от -1 кг ябълки и да ги сложите на 2 слоя. Ако ябълките са кисели, тогава можете да ги поръсите с малко захар и за предпочитане много канела.
Сега трябва да включите фурната. Топлината е средна, на електрическата настройваме 180 C.
3) направете трохи в отделна купа - 1/2 опаковка маргарин + 200 гр. брашно + около 150 грама захар + кора и ванилин. Разтрийте всичко с ръка, докато се получат ронливи, но се образуват меки трохи с произволен размер. Ако е необходимо, добавете брашно или маргарин.
Финал: Тесто, с ябълки, поръсени с подправки, намажете с хлабаво яйце. Поставете трохите отгоре. Загладете и натиснете леко.
Веднага след като фурната се нагорещи, сложете тортата за 15 минути. След това време се оглеждаме - веднага след като страните се зачервят, тортата трябва да бъде премахната. Пече се не повече от 20 минути. Тестото е тънко, така че бързо изгаря.
Оставете го да се охлади леко и нарежете на квадратчета или ромбове.

Ястието е предназначено за голяма пита за 2/3 от голям лист за печене
Време за готвене: тесто 1 час, пълнене 15 минути, трохи 10 минути
Програма за готвене: Бърз хляб