Производител на кисело мляко - избор, рецензии, въпроси за работа (1)

[irysska]

irysska Благодаря! Сега си мисля - какво можете да преследвате след активизъм следващия път, когато можете да ферментирате киселото си мляко? По-свеж е от магазина ...

и аз, от 7 буркана, незабавно отделих един за следващата партида закваска. Както писах по-горе, всичко се оказа 5+ за първи път, първият път бях в производство за 5 часа, което между другото беше достатъчно (и беше непоносимо да се чакат допълнителни 3 часа))), а вчера го сложих в 8 часа, сега също в 8 часа. ..

Добър ден на всички редовни и посетители на тази тема)))
2 нощи седях и четях форум за производителите на кисело мляко))) жена ми вече започна да се кълне))) И все пак аз съм роден и купих тази следваща играчка за кухнята (има машина за хляб, тостер, въздушна скара, електрическа скара, микровълнова фурна, кафе машина). Сега вече зададох третия цикъл кисело мляко .... Цялото семейство скърца от удоволствие)) Купих най-простото в Техносила за 800 рубли, но с таймер. Първата палачинка не излезе на бучки))), а втората също "отлетя" с гръм и трясък))) Благодаря на всички, така че се присъединих към здравословна храна))) Седя и пиша, дъвчейки пържен бекон със сусам))))

О, поздравления. Така е, щом човек взе процеса в свои ръце и всичко от първия път с гръм и трясък! И какъв е моделът на производителя на кисело мляко, чудя се?

OOOOOOOOOOOOO! Забравих да напиша модел))) Тук: Daewoo Int. DI-8224
На нашия градски форум в клона "готвене" тя е много хвалена)) добре, и направи крачка)))

OOOOOOOOOOOOO! Забравих да напиша модел))) Тук: Daewoo Int. DI-8224
На нашия градски форум в клона "готвене" тя е много хвалена)) добре, и направи крачка)))

Изглежда корейците изненадват хората. Измервали ли сте температурата на готовото кисело мляко? А какъв вид кисело мляко имате - VIVO или какво друго?

Не знам какво е VIVO. Купих кисело мляко с бифидобактерии от местен производител в магазина и направих първата партида на негова основа. И също така купих бутилка закваска с кисело мляко, докато е в хладилника. Не измерих температурата и защо? ако всичко се готви нормално, на пара)))

Не знам какво е VIVO. Купих кисело мляко с бифидобактерии от местен производител в магазина и направих първата партида на негова основа. И също така купих бутилка закваска с кисело мляко, докато е в хладилника. Не измерих температурата и защо? ако всичко се готви нормално, на пара)))

Местен, Русия ли е или Украйна? В противен случай подписът ви не е написан. Просто ако температурата е по-висока от необходимата, тогава тя ще се сгъсти, но всичко полезно може да е умряло. Въпреки това, ако суроватката не подскача и няма вкус на кисел вкус, тогава всичко вероятно е наред. И как се казва. На бутилката пише w. Тук хората правят различни неща, те могат да предложат нещо конкретно полезно за вашето кисело мляко. Е, разбира се, ако имате нужда. Или, напротив, някой не успява, нашите красавици ще ви помолят за съвет.

: girl_in_dreams: добре, изглежда, че псевдонимът ми вече показва откъде съм))) в Украйна едва ли има такъв, Ижевск))) Киселото мляко се оказва с еднаква консистенция, след един ден престой в хладилника чаена лъжичка в киселото мляко просто стои)))
Тук съм от 2 дни употреба, вече имам двама приятели и свекърва, които да купя

И никога не правя готови кисели млека от закупени в магазина кисели млека. По някакъв начин всичко се основава на закваска. Специално купих производител на кисело мляко, за да се отдалеча от магазина до здравия. И тогава никога не се знае какво са смесили там. Има и стабилизатори, и багрила, и консерванти. Ето какво имате в бутилката досега, подозирам, че е много по-ценно от магазина.

: girl_in_dreams: добре, изглежда, че псевдонимът ми вече показва откъде съм))) в Украйна едва ли има такъв, Ижевск))) Киселото мляко се оказва с еднаква консистенция, след един ден престой в хладилника чаена лъжичка в киселото мляко просто стои)))
Тук съм от 2 дни употреба, вече имам двама приятели и свекърва, които да купя

О, просто псевдонимът е написан там - Олег Ижевск. Мислех, че е име и фамилия. И от къде, трябва да пишете по-долу - вижте, там пише: Къде. Всички гледат там. И всички пишат там.

Тук съм от 2 дни употреба, вече имам двама приятели и свекърва, които да купя

Заразих и майка си с това, наскоро го купи, тя също е изключително щастлива.

Приятелите ми не се заразяват и не разбирам защо, защото ме изяждат с удоволствие.

Приятелите ми не се заразяват и не разбирам защо, защото ме изяждат с удоволствие.

Ти ги разглези.

Добър ден! Аз съм нов тук. и вече разстроен. Помощта на Чучелка или някой, който има Тефал 3 в 1. Днес донесоха, сложиха кисело мляко (избрано пълномаслено мляко в селската къща, домашна заквасена сметана на Вальо), решиха да ферментират със заквасена сметана (Чучелка писа, че винаги е ферментирала), минаха 7 часа, това е всичко течност, чашките са топли, докоснах дъното, горещо е, можете да се изгорите на дъното ... оставаше час до изключването, извадих го от контакта, сега ще си легна, страхувам се сутрин да съм много разочарован. Какъв трябва да бъде процесът? нормално ли е след 7 часа всичко да е течно, топло? Мислех, че няма да вкисне, обикновено не повече от 7 часа, за да се запази, но ето го ... Утре ще опитам с активи, но се страхувам, че вече имам дефектен и той прегрява много ..

Добър ден! Аз съм нов тук. и вече разстроен. Помощта на Чучелка или някой, който има Тефал 3 в 1. Днес донесоха, сложиха кисело мляко (избрано пълномаслено мляко в селската къща, домашна заквасена сметана на Вальо), решиха да ферментират със заквасена сметана (Чучелка писа, че винаги е ферментирала), минаха 7 часа, това е всичко течност, чашките са топли, докоснах дъното, горещо е, можете да се изгорите на дъното ... оставаше час до изключването, извадих го от контакта, сега ще си легна, страхувам се, че сутринта чакаме голямо разочарование. Какъв трябва да бъде процесът? нормално ли е след 7 часа всичко да е течно, топло? Мислех, че няма да вкисне, обикновено не повече от 7 часа, за да се запази, но ето го ... Утре ще опитам с активи, но се страхувам, че вече имам дефектен и той прегрява много ..

Ако сте ферментирали със заквасена сметана и производителят на кисело мляко се прегрява, тогава голям процент от това няма да работи, тъй като млечнокиселите бактерии в заквасената сметана са причудливи и имат скорост от 30-36 грама. Всичко ще се получи, не се притеснявайте

[Надин]

Надин
Най-вероятно сте сложили малко закваска, така че след 7 часа все още имате само течно мляко. Но няма причина да се разстройвате, все пак ще успеете с кисело мляко, само малко по-дълго ще протече процесът на ферментация. Дори да сте изключили производителя на кисело мляко, няма значение, сутрин се събуждате и имате готово кисело мляко!

Благодаря за насърчителните думи !!!! Всъщност се събудих, проверих го сега, всичко замръзна, изпратих го в хладилника, сутринта в 4 сутринта проверих дали е течен, помислих си, добре, всичко .... Сега ще опитам с активиране и ще разгледам кваса в аптеката.

Ако някой има производител на кисело мляко Redmond-5401, как работи? Има ли прегряване както при другите модели?

Добре. Първото кисело мляко излезе с палачинка. Толкова за вашия скъп Tefal Multidelice. На сутринта (или по-скоро около 12 часа на обяд) преместих чашките, сякаш нещо замръзна. Изпратих го в хладилника. Както се оказа по-късно, при някои млякото остана като цяло. Най-добрите бяха тези, в които добавих по 5 супени лъжици черешов сироп. Що се отнася до тези, които бяха без добавки, ядох едно, течно като кефир, и в същото време непрекъснато си мислех, че ям кисело мляко (макар че не беше кисело) и го мразя. Като цяло излях всичко останало и изпекох палачинки. Днес ще сложа с актив къща в селото 6%.

Добре. Първото кисело мляко излезе като палачинка. Толкова за вашия скъп Tefal Multidelice.

Позволете ми да използвам дума в защита на малкото. Този производител на кисело мляко работи чудесно, през месеца на собственост сме ферментирали няколко пъти с активация, vivo и ферментирало кисело мляко от Lactina и всичко винаги е работило. Така че става въпрос за закваската, а не за производителя на кисело мляко.

[Надин]

Добре. Първото кисело мляко излезе като палачинка. Толкова за вашия скъп Tefal Multidelice. На сутринта (или по-скоро около 12 часа на обяд) преместих чашките, сякаш нещо замръзна. Изпратих го в хладилника. Както се оказа по-късно, при някои млякото остана като цяло. Най-добрите бяха тези, в които добавих по 5 супени лъжици черешов сироп. Що се отнася до тези, които бяха без добавки, ядох едно, течно като кефир, и в същото време непрекъснато си мислех, че ям кисело мляко (макар че не беше кисело) и го мразя. Като цяло излях всичко останало и изпекох палачинки. Днес ще сложа с актив къща в селото 6%.

Надин
Грешката тук беше, че не сте проверили дебелината на киселото мляко и сте прибрали киселото мляко рано в хладилника.
В края на краищата, както се случва с тестото, те слагат малко мая - тестото отнема много време, много - след час вече печете баница.
Така е и с киселото мляко, малко закваска - дълга ферментация, много - бърза. Млякото може да се ферментира с всичко, оцет, лимон, дори само с филия черен хляб. Въпросът е в полезността, следователно индустрията произвежда различни видове закваски. Но в не толкова далечното минало не се продават закваски, но вкусните домашни кисели млека и ферментирало печено мляко не се прехвърлят от добра домакиня. Така че не се страхувайте, ще успеете, а производителят на кисело мляко няма нищо общо!

Минаха почти 19 часа от момента, в който чашите бяха инсталирани в производителя на кисело мляко, докато бяха изпратени в хладилника. Помислих си, добре, много повече. Започнах да се изнервям и от факта, че млякото ми е просто кисело, а не се приготвя кисело мляко ... затова не можах да ям повече от две неща по-късно, отидох до стомаха и слушах .. Сега слагам нова партида с повече мазно мляко и с активност ... Но закваската наистина не беше достатъчна, 3 супени лъжици заквасена сметана за литър и половина.

това беше проблемът, заквасената сметана ... Дори не разбирам какво да правя с нея. Днес сложих закупеното от кисело мляко закупено и изсипах последния буркан кисело мляко, този, който беше „за разсад“, в сушени кайсии със сини сливи ...

[тат-63]

тат-63, Имам производител на кисело мляко Redmond от ноември 2011 г., докато всичко ме устройва, ето снимка на готовия продукт с квас Evitalia:

отлична консистенция, точно като нашата))) Лъжицата наистина си заслужава)))

Ура! Справих се чудесно с активирането! Лъжицата стои, киселото мляко е дебело и нежно. Ура!

[тат-63]

тат-63, Имам производител на кисело мляко Redmond от ноември 2011 г., докато всичко ме устройва, ето снимка на готовия продукт с квас Evitalia:

Cvetaal, а вие сте направили това кисело мляко в прости чаши или от производител на кисело мляко и в самия производител на кисело мляко.

Имам бинатон, седем чаши от 150 мл, разноцветни капачки от всякакви цветове. прави страхотно кисело мляко, никога не ви разочарова

Вчера представихме производител на кисело мляко ORION OR-YM01 на D.R. Днес започнах да проверявам за прегряване - сега съм умен, сега чета вашия форум
Тя наля вода, постави чашките, включи се. Един час по-късно измервам температурата в буркан с вода (спуснах обикновен живачен термометър на дъното на буркана и оставих за 10-15 минути) - 38,2, след два часа - 38,5, след три часа - 38,0, след четири часа сложих термометъра , обажда се приятел - хваля се, че майсторът на кисело мляко сякаш не прегрява, радвам се, отивам за термометър, получавам го - 40,5, по дяволите, след още половин час го измервам - цялата скала е до 42 градуса - няма повече разделения - няма къде другаде да се качи
Сега мисля да си купя термостат или да си го взема обратно (но те няма да го вземат обратно) и да го купя, както щях да отида в DEX-ika за себе си ... сякаш пишат, че той няма такъв проблем. Защо моите роднини не прочетоха вашия форум, преди да ми купят подарък - шегувам се, разбира се ...

[vera_111]

vera_111
Имам машина за кисело мляко Dex 108 - тя не прегрява, но има и един недостатък - 7 буркана, като в Орион, няма да се поберат в нея, само ако бурканите с хрян Маринадо (високи и тесни)
Струва ми се, че за вас е по-лесно да си купите термостат (ако производителят на кисело мляко няма таймер) - и ще имате подарък и гарантирана температура.

[vera_111]

vera_111
Имам машина за кисело мляко Dex 108 - тя не прегрява, но има и един недостатък - 7 буркана, като в Орион, няма да се поберат в нея, само ако бурканите с хрян Маринадо (високи и тесни)
Струва ми се, че за вас е по-лесно да си купите термостат (ако производителят на кисело мляко няма таймер) - и ще имате подарък и гарантирана температура.

Ируска, благодаря за съвета, ще помисля ...

[Вера]

Вера,
тук все още трябва да решите какво ще готвите в производителя на кисело мляко, ако само кисело мляко, тогава тази температура е критична за него, но не и опасна. И в зависимост от какво възнамеряват да приготвят кисело мляко, ако от закупена в магазина дейност, тогава 4 часа ще са достатъчни за очите й за начална култура и няма да има време да прегрее. Все едно експериментите с вода са едно, но живото мляко е друго и тук метеорологичните фактори могат да играят роля.
Температурата е под 36 градуса. е необходим за simbilact, кефир, steptosan, често ли ще ги готвите?
Затова овладейте своя производител на кисело мляко, приложим за това, което имате, и след това, ако наистина имате нужда, купете термостат

Затова овладейте своя производител на кисело мляко, приложим за това, което имате, и след това, ако наистина имате нужда, купете термостат

Оля, благодаря за съвета, бих искал да готвя много, главно, разбира се, кисели млека с квас. Ще тренирам, може би ще опитам отново с картона, изведнъж ще се получи.
Благодаря на всички, че не оставяте начинаещи, споделете своя опит и съвети.

[Вера]

Вера,
тук все още трябва да решите какво ще готвите в производителя на кисело мляко, ако само кисело мляко, тогава тази температура е критична за него, но не и опасна. И в зависимост от това какво възнамеряват да приготвят кисело мляко, ако от закупена в магазина дейност, тогава 4 часа ще й бъдат достатъчни за закваската за очите и няма да има време да прегрее. Все едно експериментите с вода са едно, но живо мляко е друго и тук метеорологичните фактори могат да играят роля.
Температурата е под 36 градуса. е необходим за simbilact, кефир, steptosan, често ли ще ги готвите?
Затова овладейте своя производител на кисело мляко, приложим за това, което имате, и след това, ако наистина имате нужда, купете термостат

Не, за simbilact и стрептозан 35-37 °. И ги готвя много често, толкова са вкусни! А за кефир определено ви трябват 30 градуса.

Cvetaal, а вие сте направили това кисело мляко в прости чаши или от производител на кисело мляко и в самия производител на кисело мляко.

Това са чашите от производителя на кисело мляко

Вчера представихме производител на кисело мляко ORION OR-YM01 на D.R. Днес започнах да проверявам за прегряване - сега съм умен, сега чета вашия форум
Тя наля вода, постави чашките, включи се. Един час по-късно измервам температурата в буркан с вода (спуснах обикновен живачен термометър на дъното на буркана и оставих за 10-15 минути) - 38,2, след два часа - 38,5, след три часа - 38,0, след четири часа сложих термометъра , обажда се приятел - хваля се, че майсторът на кисело мляко сякаш не прегрява, радвам се, отивам за термометър, получавам го - 40,5, по дяволите, след още половин час го измервам - цялата скала е до 42 градуса - няма повече разделения - няма къде другаде да се качи
Сега мисля да си купя термостат или да си го взема обратно (но те няма да го вземат обратно) и да го купя, както щях да отида в DEX-ika за себе си ... сякаш пишат, че той няма такъв проблем. Защо моите роднини не прочетоха вашия форум, преди да ми купят подарък - шегувам се, разбира се ...

Дървен шперплат, нарязан на диаметъра на производителя на кисело мляко, ще ви помогне, можете също така да изрежете дебел картон по диаметъра и след това да измерите температурата - не в чаша вода, но поставете термометъра на дъното на производителя на кисело мляко.

Ще ви помогне дървен шперплат, изрязан според диаметъра на производителя на кисело мляко, можете също така да изрежете дебел картон в диаметър и след това да измерите температурата - не в чаша вода, но поставете термометъра на дъното на производителя на кисело мляко.

Благодаря за съвета, но за съжаление нито едното, нито другото не се побира там - капакът е близо до затворените чаши, освен ако не опитате с отворени очила ...
Намерени в Днепропетровск термостати за 91 UAH 🔗
адрес на сайта, ако изведнъж някой се интересува, вероятно ще поръчам.

[Вера]

Вера, Съветвам ви да се "развалите" и да си купите термостат.Момичета, имайте предвид, че скоро ще стане топло / горещо и прегряването ще се появи при много, дори при 33 пъти доказани производители на кисело мляко. И това няма да е разбивка на производителя на кисело мляко, а просто добавяне на температури - външни и вътрешни. Сблъсках се с това през лятото.

Момичета, не знам къде да пиша ... Пиша тук.
Вчера от безделие сърфирах в интернет и във форума say7 намерих рецептата „Домашна извара от сухо мляко“. 🔗 Интересува се ... Ами, за висококачественото сухо мляко в съответствие с ГОСТ, всичко е ясно ... Разрових се, намерих прахообразна растителна сметана от местен производител ... Направих всичко според рецептата. Резултатът е извара, подобна на външен вид и вкус на истинската !!! Няма да го ям ... Но възникна въпросът - това ли купуваме в магазина под прикритието на извара и т.н.? Изходната цена е абсурдно ниска ...
Сега ще купувам мляко само от малка ферма (носят го под къщата, но цената е 10 UAH на литър) !!!

Кажете ми какъв вид извара се получава от суха сметана?

От 100 грама суха сметана се получи 80 грама извара ...

Според моите изчисления цената на изварата излиза приблизително колкото средната в магазина, така че също трябва да се направи.

[Вера]

Вера, Съветвам ви да се "развалите" и да си купите термостат. Момичета, имайте предвид, че скоро ще стане топло / горещо и прегряването ще се появи при много, дори при 33 пъти доказани производители на кисело мляко. И това няма да е разбивка на производителя на кисело мляко, а просто добавяне на температури - външни и вътрешни. Сблъсках се с това през лятото.

Когато производителят на кисело мляко прегрее през лятото, прочетох съвет, може би дори тук, че чашките не трябва да се затварят с ОБЩ КАПАК, а само със собствени капаци и тогава няма да има такъв топлинен ефект и киселото мляко няма да окисли. Това pekelnoe (предходната година) лятото ми помогна много

Факт е, че когато това се прави в индустриален мащаб, цената е няколко пъти по-ниска. Погледнете в интернет, колко е цената на едро за голямо тегло ...
Донесох информация и всеки сам ще си направи изводи ...

В индустриален мащаб вероятно е по-изгодно. Добре е, ако има възможност да си купите истински крем и да направите извара или селска извара.

Това имам предвид ...

Благодаря за съвета, но за съжаление нито едното, нито другото не се побира там - капакът е близо до затворените чаши, освен ако не опитате с отворени очила ...
Намерени в Днепропетровск термостати за 91 UAH 🔗
адрес на сайта, ако изведнъж някой се интересува, вероятно ще поръчам.

Заведох моя там, ползвам го от една година, полетът е нормален. Модел RT-10 / P01. Само окабеляването, което идва от сензора, е с кръгло сечение и не е плоско, просто не можете да го поставите под капака. Трябваше да направя дупка в производителя на кисело мляко, но всичко е изрядно и как беше. Можете да видите моите снимки, как изглежда на стр. 61, отговор No 1212.

[vera_111]

vera_111
лично моето мнение - вземете термостат с плосък участък на проводника (там е тънък), а не кръгъл - няма да е необходимо да правите дупка в машината за производство на кисело мляко (гаранцията за производителя на кисело мляко не се губи), а просто ще го поставите под капака и може би тогава ще ви трябва нещо друго
Таня-Мона1 не се обиждайте, имате кръгло окабеляване - просто мисля така.

[vera_111]

vera_111
лично моето мнение - вземете термостат с плосък участък на проводника (там е тънък), а не кръгъл - няма да е необходимо да правите дупка в машината за производство на кисело мляко (гаранцията за производителя на кисело мляко не се губи), а просто ще го поставите под капака и може би тогава ще ви трябва нещо друго
Таня-Мона1 не се обиждайте, имате кръгло окабеляване - просто мисля така.

Е, ти, Ириша, всичко е нормално! : girl_love: Току-що предупредих момичето, че там, където е намерила, го взех сам и публикациите там са кръгли, въпреки че при поръчка трябва да разпитате по телефона, може би има плосък. И не споря, плосък е по-добре. Когато го взех, някак си не мислех за това окабеляване. Четох за характеристиките на самия термостат, той ме устройваше, е, това е всичко.Основното за мен е, че стъпката на настройка е 0,1 градуса. Важно е. И тогава има модели със стъпка от 1 градус. Няма да работи.
Може би някой има връзки към плосък термостат от сензор, дайте връзка към момиче. И аз всъщност намерих само този сайт. Така че няма особен избор.

Момичета, благодаря ви за участието. Този сайт показва, че проводникът към температурния датчик е плосък (Сензорът в температурния контролер е монтиран на плосък проводник, дебел 1 мм, за лесно поставяне под капака на производител на кисело мляко) - вероятно по искане на работници
Аз ще взема