Палачинки с мая

[Плетене на една кука]

Плетене на една кука, и тази красавица беше изпечена в тефлонов тиган (веднъж без масло)? И на какъв огън (силен, слаб, среден) да се пече вътре? Много добра идея е да печете без масло, браво!

[Може @]

Може @ , първоначално имаше прясна мая, но почти не използвам суха мая.

Е, пак го обърках.

Искам да кажа, че без яйца тези палачинки също са много добри
Вярно е, че за мен маслата абсорбират повече, това излиза малко мазно, но ако планирате да развеселите семейството си с нещо вкусно сутрин и да не се събуждате рано, а в хладилника няма дори яйца, тогава това не е причина да откажете се от тази рецепта

[Плетене на една кука]

Плетене на една кука, и тази красавица беше изпечена в тефлонов тиган (веднъж без масло)? И на какъв огън (силен, слаб, среден) да се пече вътре? Много добра идея е да печете без масло, браво!

изумка
Тиган с керамично покритие, току-що го показа ТУК ... Пожарът е малко под средния. Пържени под капака.

[Stеrn]

Stеrn , Аз също искам да благодаря публично, без да тичам сутрин, дори, нежно, моята благодарност, отделно уважение от семейството. Въпреки факта, че палачинките, с оглед на омазняването им, не съм много добър., Това бяха това, от което се нуждаете, а също и умен съвет Трохи, за това как да го направя, бяха увенчани с успех. Пържени без тиган (Горещ тиган) (Мисля, че телевизионният магазин на всички показва, че толкова голяма соворотка елеро) просто го намаза с растително масло и със затворен капак. Има и тиган Berg с керамичен плот, но когато имате нужда от много наведнъж, по-добре е в такъв тиган, за да не стоите. Единственото нещо, само, аз се намесих с кука в комбайна, следващия път имам нужда от бъркалка за тестото.
Отново

Благодаря

, има разнообразие сутрин. Между другото, съпругът ми също е германец, каза, за такава закуска

[Щернушка]

Вчера отново сложих тестото за палачинки за една нощ. Вчера следобед изпържих котлети (между другото, по нова рецепта със сигурност ще го споделя по-късно) и все още имам малко кайма, добре, нито тук, нито ... Така измислих мързеливи бели ... Първо, сложих около една супена лъжица тесто в тигана (малко повече от 1/2 супена лъжица. л.), след това поставете пълнежа и отново половин лъжица тесто, ето резултата:



Снимка по вина:



Е, получиха се такива прекрасни "ленивци", те почти ми погълнаха езиците, да ... Взимам предвид, че пълнежът може да бъде каквото ви харесва, това е съкровище, а не рецепта !!!

Щернушка
Дори не знам как да ти благодаря ... това е божи дар за мен !!! Благодаря скъпа !!! Длъжник съм ти !!!

P.S. За тези 4 кайма кайма не беше достатъчно, пържени в напълно сух тиган:

Мъничък! Това е сигурно, всичко гениално е просто! А каймата, както разбирам, беше сурова? Добре ли е направено?

[NIZochka]

NIZochka
Ами сега, напълно извън главата си, забравих да напиша, запържих предварително каймата, като добавих нарязан на кубчета лук ... не изкушавайте съдбата не експериментирайте със сурова кайма ... поне още не ...

Всъщност мислех, че суровото почти не се пържи! Така че тук можете да натъпчете всичко, което пожелаете-: yahoo: гъбите и зеленчуците са различни, но в хладилника няма много неща, които да висят!

[NIZochka]

Така че тук можете да натъпчете всичко, което искате

NIZochka
И така, тук съм почти същият !!! Вече ми е поръчано с конфитюр за утре ... зависи до малко, да избера с кое ... В същото време ще проверя дали сладкото ще изтича по време на пържене или не, ще се отпиша по естествен път.

[В същото време ще проверя дали сладкото ще изтича по време на пържене ... е, ще се отпиша естествено.

Хайде, смейте, скъпа, аз също не дишам равномерно за сладко
И искам да опитам със сладкиши, като Korovka или Lazy Cream, ако получа точки, ще нагрея, за една година предварително

[NIZochka]

NIZochka
Ами сега, напълно извън главата си, забравих да напиша, запържих предварително каймата, като добавих нарязан на кубчета лук ... не изкушавайте съдбата не експериментирайте със сурова кайма ... поне още не ...

Е, ето, и затворих със сурово + настъргани картофи и подправки Всичко се получи добре.

Оказах се съвсем мързелив варос и изсипах тестото в еднократна сладкарска торба = найлонова торбичка. Закачих клипса и отрязах носа.



Пекох в тиган с дебело дъно на средно-слаб огън без масло, веднъж в началото леко намазах тавата. Изцедих малка торта от ръба до центъра, изложих суровата кайма отгоре ~ 1 супена лъжица, изравних и направих страна от ръба на каймата от тестото.



Изпечено под капака. Обърнах го, от каймата изтичаше излишен сок и се оказа, че замества маслото за пържене.
Ето ги палачинки!



И сега отидох да разпространявам Stеrn и Плетене на една кука!!!

Имам и там рецепта за понички, тестото се побира в хладилника .. така че с прясна мая е подходящо, но не със суха мая ... може би това е съвпадение .. не знам

chapic, моята е същата. Затова не използвам практически суха мая.

Ето засада с тази суха мая! Омесих палачинки днес в 12, сложих ги в хладилника. Погледнах след 2 часа - практически не помръднах. Тя извади купа и я сложи в кухнята. Изминаха още 2 часа - тестът стана повече, но се покачва доста слабо.
Какво да правя??!! Помогне !! Сложете във фурната на 30-35 градуса, така че да се вдигне за вечеря, или да изчакате още малко?
И ще бъда много благодарен, ако можете да обясните колко трябва да втаса тестото?
Как можете да разберете дали е направено?

Амига, затова не използвам суха мая. Със суха мая тестото ми на практика също не втасва в хладилника.
Тестото трябва да удвои обема си поне два пъти.

[Stеrn]

Stеrn, и точно навреме за вечеря! Помогнете си, скъпа!
Всичко се получи чудесно. Нарязах четвърт голяма ябълка в тестото и следващия път ще добавя още ябълки!
Благодаря за рецептата!

Ами сега! снимката не беше вмъкната. Ще опитам по различен начин

Фу! колко се радвам, че палачинките се оказаха!
Ако случаят е такъв, ще си помогна. Ще взема горния, който е сърце!

Наздраве, Амига, и благодаря за доклада и почерпката!

[Stеrn]

Stеrn, Искам да поглезя собствените си с тези палачинки утре сутринта. Както винаги, имам въпрос ... Сутрин, след като извадите тестото от хладилника, колко трябва да се "загрее" при стайна температура? Или изобщо не - можете ли да печете веднага?

[poiuytrewq]

poiuytrewq
Пускаме фурната веднага, без никакво „загряване“!

P.S.Просто исках да помогна чао Стела не ...

Скъпа, благодаря за помощта ти!

poiuytrewq, късмет!

[Стерн, Крош]

Стерн, Крош, Благодаря!

[Но първо ...]

... аз просто обичам самохвалството !!!

Е ... те го поискаха ... Сега е мой ред да се похваля. Но първо ... огромно благодаря Stеrn от добре хранени ядящи и аз лично за тази прекрасна рецепта!

[poiuytrewq,]

poiuytrewq, добро за вас и вашите ядящи и благодаря за доклада!

Удивителни палачинки!
Да, с такава гарнитура ... 🔗 🔗

Да, с такава гарнитура ... 🔗 🔗

Нека разгледаме това като репетиция преди Масленица.

[poiuytrewq]

Нека разгледаме това като репетиция преди Масленица.

poiuytrewq
Моите репетират вече месец ... Сега просто са длъжни да не губят лице на Масленица! Днес те "репетираха" с мен картофени палачинки с Стернушкин кайма!

P.S.Имате невероятни палачинки, честно казано ...

[poiuytrewq]

poiuytrewq
Моите репетират от месец ... Сега просто са длъжни да не губят лице на Масленица!

Е, започнах го късно.

P.S.Имате невероятни палачинки, честно казано ...

Благодаря!

и по някаква причина тестото стана толкова много дебело .. взех кефир .. накратко добавих още кефир. за да стане по-тънък. жива мая. стойте в хладилника за нещо, което не се вдига .. струва около 2 часа .. няма никакво движение там .. може би поради факта, че кефирът също беше от хладилника ..?

[чапичен]

чапичен,
Никога не съм имал това тесто за по-малко от 6 часа. Рано ли е да се притеснявате? Винаги имам и кефир от хладилника

Дебело ли е тестото? Имам дебел .. не същото като винаги за палачинки .. Претеглих всичко на кантара

Кефирът е различен :) Колко е дебел?

не пада от лъжицата. но добавих още кефир и го направих по-тънък

[чапичен]

чапичен,
Аз също като че ли не паднах ... Сега ще направя тестото обаче на проваленото кисело мляко - ще дойда, отпишете се

-------------------------------------------------------

Направено върху кисело мляко, изглеждаше дебело, разредено с кефир. Тестото не пада от лъжицата ...

но за мен вече за 6 часа изобщо не се покачи. прясна мая добра ((((

Може би да оставите до сутринта? Като цяло е странно, но не ми се налага и веднъж - той се издига повече, после по-малко, но никога не остава на мястото си. Има ли мехурчета?

Какво мислите, какъв максимален брой ябълки може да издържи това тесто?
Последния път сложих четвърт голяма ябълка, наистина ни хареса, но сега ми се иска да имаше повече ябълки.

Без съмнение може да се добави 1 ябълка.

Стела, благодаря! Така и направих, оказа се страхотно!

Страхотно е, че има интернет, форум и изобщо)) Цяла вечер се опитвах да приготвя нещо такова за закуска - сутринта близки пристигат отдалеч и тогава си спомних за палачинките с мая на мая ... лигавене - искам това на майка ми! А часът вече е 12 през нощта ... няма да изчистите ... и тогава изведнъж - уау! рецепта)) И смешно - веднъж имам прясна мая! Ура, ура, сега в хладилника има тенджера, а утре ... ммм ... с нетърпение очаквам ... и с такава жега, и с това - много от всичко се е натрупало в хладилника)) Камерата вече е на масата - основното в нашия бизнес пейте, за да фиксирате резултата до пълното му унищожаване)))
Благодаря, благодаря на нашите неуморни учители за рецептите

Инес, късмет! Чакам доклада!

Успех с нас! (здравей на нощните сови)
Два часа - тестото е непроменено, три часа - същото, три и половина - процесът започна, започна да втасва! Сега можете да изключите основната работа, да изпратите програмисти да спят. Ех, те биха знаели, чуждестранни изпълнители, от какви руски кулинарни тънкости зависи тяхната чужда мечта, че биха били изненадани ... макар че ... така или иначе не биха го проверили, докато не са го опитали сами!
И на уважаваните колеги от форума се задължавам да публикувам доклад веднага щом изпратя по-нататък роднините си по етап по маршрута за почивка.

Здравейте ръководител на тесто! Аз съм там, всички в очакване на палачинки.

Е, ето ме ... с репортаж и без снимка ...
Веднага направих двойна порция от рецептата. Меси се с миксер, при това с метли - беше трудно за миксера, но ми е познато ... Сложих тестото в 4-литрова стъклена тенджера под пластмасов филм в хладилника. В килията си имах + 5С, тестото престоя общо 9 часа. На сутринта се оказа, че тестото се вдигна много добре, точно под филма и всичко беше на мехурчета.
Направих първата торта веднага и без всичко - за тестване. Разбрах какво тесто - не сладко, много пухкаво в печени изделия. Според мен е идеално тесто за експерименти, много неутрално. Така започна - пекох в 3 тави наведнъж, защото времето течеше, точно когато гостите свършиха с горещ чай и започнаха чай, бях подготвила първата си порция. Направих го с различна топлина, не добавих нищо към самото тесто и не го разстроих преди печене, нямаше време и може би нямаше нужда.
От моите субективни наблюдения:
- от двойно количество тесто се получават около 20 палачинки
- най-буйните се получават в тиган с дебело дъно и под капака
- тестото се нанася лесно с мокра лъжица, а най-удобно - с масло
- тестото е много лоялно към домакинята, дори и да го въртите - то не гори дълго време
- най-красивият модел на "кожата" се получава, ако пържите в масло, а най-претенциозният - ако е на зеленчук
- палачинки със сладка печене и с мазна се получиха най-вкусни (остатъци от сладко и остатъци от различни колбаси, пържени с лук и свинска мас), а следващия път със сигурност ще направя сладка извара за печенето, днес аз наистина много го исках на тези палачинки
- мъжете казаха, че най-вкусни са тези със сладко, ако все пак са потопени в кондензирано мляко (погълнаха целия буркан)
Като цяло рецептата е точно това, от което се нуждаете сутрин! Защото по това време трябва да станете, за да подготвите всичко по обичайния начин ... и кога да спите?

Колкото до снимката ... Подготвих камерата предварително, като умна Маша. Вземете го сутрин - но го няма на масата! Обадих се на съпруга си - къде? И го заведе на летището ... за да свали самолетите. Но това не е лошо - той никога не го е донесъл, забравил го е в колата. Той направи кръгли очи към законното ми възмущение и беше изненадан: „Защо ти трябва?“
И какво да правим с тях, с тези мъже?

[Инес]

Инес,

Като цяло рецептата е точно това, от което се нуждаете сутрин.

Аз също не се уморявам от Стела да благодаря на тази рецепта, но защо ... Но тъй като мога да ям такива вкусни неща само сутрин и работя от 8 сутринта ... И ако има по-сложна рецепта, или ще закъснея за работа, или нямам време да пека палачинки ... Веднага ставам по-рано, само 15 минути - по-рано не става - и имам време да ям

В дървената пръчка. Отдавна правя почти същите палачинки, само че в рецептата има почти два пъти повече съставки. Помислих си, че само аз съм толкова любопитен - да ги прибирам в хладилника вечер. Щях да изложа рецептата. Фиго. Стела се оказа по-активна и вече отдавна изложи всичко. И току-що видях темата благодарение на публикацията на Антоновка.

Но имате по-дебели палачинки на снимката! Аз също искам такива прасета, ще отида на повече подробности за разликата, може би тестото ви е по-дебело?

[Плашило]

Плашило,
Аз, Наташа, отначало обърнах внимание на дебелината на палачинките ... Леля ми в селото ги правеше такива - пълни, горещи, но как го правеше - не помня - беше малка и вече не знам - леля Вали я няма жив
Но в селото като цяло всичко беше гигантско - какво струваха едни пайове с череши от фурната, нямаха време да извайват малки ... Никога не можах да овладея цял пай

[Антоновка]

Но в селото като цяло всичко беше гигантско - какво струваха някои пайове с череши от фурната, те нямаха време да леят малки ...

Антоновка
О, да, и в моето село! Баба печеше пайове, аз не обувки от лико не посочи име, и обувки от лико в никакъв случай не бяха елегантен 36 размер ... 41 как се пие дава - не по-малко ... това е повече, много дори възможно!

Никога не можах да овладея цял пай

Това е за мен! Аз също винаги оставях за по-късно, макар че пайовете бяха толкова вкусни, че исках да ги ям наведнъж, но не ми пасваше ...

[Инес]

Инес, Много се радвам, че палачинките бяха успешни! Благодаря за подробния брифинг!

Антоновка, Много съм доволна, че рецептата ви остана!

Плашило, тъй като не обичам тънки палачинки, имам доста дебело тесто за всякакви палачинки.

Излязоха просто нереални палачинки. : bravo: Сложих още захар, тестото ми се удвои за 4 часа. Колко бързо се печеха, колко бързо ядоха

Благодаря за подробния брифинг!

Г-жо, това е много, много минимумът, който трябва да се направи джентълмен инвалид потребител целунете ръката си публикувайте снимки ... моите комплименти, госпожо

Shl. Ужас колко вредно е да се чете класическа западноевропейска литература през нощта