Торта "Макова изненада"

[Тъмна торта:]

Торта "Макова изненада"

Категория: Хлебни изделия

Съставки
Тъмна торта:
Пшенично брашно	3 с.л.
Захар	2,5 с.л.
Яйце	2 бр.
Ванилия
Сметана	2 с.л.
Газирана сода	1,5 ч.л.
Какао	4 с.л. л.
Ролки:
Яйце	4 неща.
Захар	1 супена лъжица
Ванилия
Пшенично брашно	1 супена лъжица
Амоний	1 ч.л.
Пълнене:
Мак	2 с.л.
Масло	200 гр
Захар	0,5-1 с.л.
Накълцани печени ядки
Фъдж:
Шоколад	1 голяма
Мазна заквасена сметана	1 супена лъжица
Крем:
Мазна заквасена сметана	1 л
Захар	2 с.л.
Ванилова захар
Желатин	3 с.л. л.

Метод за готвене

• Тъмна торта:
• Смесете всички съставки и изпечете една торта (върху голям лист за печене, покрит с хартия за печене). Охладете и нарежете, така че да получите две големи торти.
• Ролки:
• Разбийте яйцата и захарта. Добавете амоняк и брашно и разбъркайте внимателно с лъжица. Изпечете една кора (малко по-малка от първите сладкиши, но те трябва да имат еднаква дължина от едната страна)
• Разрежете получената торта наполовина, така че да получите две торти, чиято дължина е равна на ширината на кафявата торта. получените 2 торти, нарязани по същия начин като тъмните торти, на две, за да се получат 4 тънки торти. Веднага ги сгъваме в епруветка.
• Пълнене:
• Изплакнете маковото семе, залейте с вряла вода. Оставете да се запари за 1-2 часа. Прецедете, смелете в хаванче, добавете захар и масло и отново смелете добре. Добавете ядки.
• Фъдж:
• 1 голямо блокче шоколад
• 1 чаша пълномаслена заквасена сметана
• Загрейте шоколада и разбийте със заквасена сметана.
• Крем:
• 1 литър мазна заквасена сметана + 0,5-1 с.л. мляко
• 2 супени лъжици захар
• ванилова захар
• 3 с.л. л. желатин
• Залейте желатина с вода и го оставете да набъбне. Ако заквасената сметана е гъста, е много опасно да я разбиете веднага с миксер - можете да я прекъснете. Затова винаги разреждам много гъста заквасена сметана със студено варено мляко. И чак тогава добавям захар и започвам да разбивам. Разтопете желатина, прецедете и добавете към сметаната. Правим крема последен.
• Сглобяване на тортата:
• Намажете тортите за рула с пълнеж от мак и отново ги навийте.
• Долната торта е тъмна, намазана с крем. Върху него, на разстояние един от друг, изложете 4 макови рула.
• 
• Запълнете пространствата между рулата и отгоре с крем. Покрийте с втора тъмна торта. Напълнете всичко отгоре с фондан.

Забележка

Много вкусен! (т.е. приятен апетит!)

Каква вкусна торта е!

И точно навреме за Маковей с маково семе.

И днес се справихме с маково семе.

Спомних си за него благодарение на твоя мак.

И тортата е наистина отлична! В него има много сметана, което го доближава до десертите.

Рецептата много ми хареса ... А външният вид е необичаен и оригинален.
Можете ли да разберете за какво се използва амонийът? Къде мога да го взема? Какво може да бъде заменено?

Анюточка, амониев бакпулвер. за тесто, амониев карбонат, от поляците, а именно, техният продукт, който купих, се нарича амоняк, определено можете да го купите на пазара на едро и на всеки пазар в Одеса, където има подправки, сода, ванилия ...

[himichka]

himichka, Благодаря за ефективността !!!
Анюточка , всичко беше правилно предложено.
Когато за първи път реших да го направя, си помислих, че ще заменя амония с бакпулвер, по някаква причина наистина не го харесвам или по-точно никога не съм пекла с него. Но реших да направя всичко, както е в рецептата за чистотата на експеримента. И все още не го променям. Следователно, от моя опит, за сметка на заместването, няма какво да споделя.
А особеността и оригиналността - да! Гостите са объркани и след дегустацията са напълно възхитени.

Съблазнителна торта, ще трябва да се опитате да я направите! Но няма в какво да смачкам мака ((((

Съблазнителна торта, ще трябва да се опитате да я направите! Но няма в какво да смачкам мака ((((

В кафемелачка (предварително измийте и изсушете) или с пасатор (предварително налейте вряла вода и оставете да престои 15-20 минути)

За съжаление нямам кафемелачка, но се опитах да разбия мака в блендер за Коледа, за съжаление не се получи ((

За съжаление нямам кафемелачка, но се опитах да разбия мака в блендер за Коледа, за съжаление не се получи ((

след това остава по старомоден начин в хаван или макитра

За съжаление нямам кафемелачка, но се опитах да разбия мака в блендер за Коледа, за съжаление не се получи ((

Опитах и ​​в блендер. Може би моят има малко сила, но той просто е карал мака в кръг и това е всичко. Спрях се на хоросан, не ми харесва този бизнес, но какво да правя ?!
Но ми се струва, че не трябва да се използва пасиран мак, ще има съвсем различен вкус.

Съблазнителна торта, ще трябва да се опитате да я направите! Но няма в какво да смачкам мака ((((

Прескочете през месомелачка няколко пъти, първите два пъти само мак, а третият можете със захар. Тогава захарта ще бъде по-малка. Можете да добавите лъжица брашно към готовия мак, след което масата ще стане, като че ли, вискозна, по-хомогенна или нещо подобно.

Времето минава и всичко се променя. Сега меля мака с блендер, с крак. Ако натиснете силно върху маковото семе, то излиза съвсем прилично. И най-важното е, че е по-лесно за вашите ръце!

Аз също пека такава торта, аз я наричам Черната роза. Вкусно.

[rnv76]

rnv76,

Кажете ми, мазна заквасена сметана ли е село или можете да използвате закупена в магазина 30%?

В моята рецепта е селски. Но ако приемате 30% ... може би само без мляко и може да се нуждаете от повече желатин. Трябва да експериментирате.

Бързам да споделя с вас! Днес направих торта, вместо селска заквасена сметана разбих сметана 35%, останалото е всичко по рецепта. Оказа се просто божествено! Кремът е вкусен! Благодаря ви много за рецептата!

[Нюанси:]

Като цяло, както видях тази рецепта, цялата слюнка излезе и през цялото време избирах какво да опитам да пека! Бързам с благодарност, наслада и възхищение от вкуса!
Нюанси:
1) Взех не 4, а 5 яйца в тестото за рулото
2) отстрани между рулата, покрих страните с крем, за да не се разлее кремът.
3) Добавих кедрови ядки към маковата плънка

Като цяло, пълна наслада. Готвенето отне около 2 часа (без декорация), за това оформление тортата излезе почти 5 кг. Три семейства се хранеха и дори хората влачеха парче, за да работят, за да бъдат и всички там заблудени!
БЛАГОДАРЯ !!!!!

ЕХА! Каква красота! И не говоря за средата. Получихте средната част.Това съм аз за вашите рисунки !!! Има хора, които рисуват с пясък, а вие сте художник на кремове!

И разбира се много се радвам, че вкусът не разочарова!

Направих тази торта, само че моята тъмна торта се оказа много голяма и висока (лист за печене 30 * 40), така че трябваше да използвам само половината от тъмната торта, като я разрязах на два слоя. Плънката за кифличките е много вкусна, сега дори правя пайове с нея. Вкусна торта и много голяма

Оксана, благодаря, страхотна торта!

съжалявам, но нямам късмет с мака, въпреки че го обичам много, тоест обичах всичко от мака. Сега няма крак с мак ((((
Опитах всички компании, които продават маково семе, както в опаковки, така и по размер, и навсякъде личинки и червеи.
Така че, ако някой е съсипал апетита си, моля за извинение, но просто погледнете отблизо маковата маса след сваряване или попарване на мака ((

съжалявам, но нямам късмет с мака, въпреки че го обичам много, тоест обичах всичко от мака. Сега няма крак с мак ((((
Опитах всички компании, които продават маково семе, както в опаковки, така и по размер, и навсякъде личинки и червеи.
Така че, ако някой е съсипал апетита си, моля за извинение, но просто погледнете отблизо маковата маса след сваряване или попарване на мака ((

Донесох мак от Чехия, има ред с това.

Момичета, защо желатин в крема ??? Ако заквасената сметана е мазна, тогава защо да я сгъстява? Как се променя вкусът?