Близалки от гъши дроб

Близалки от гъши дроб

Категория: Студени ястия и закуски

Съставки
гъши дроб (готов)	400 гр
За сладко от цвекло:
варено цвекло	200 гр
лук	1 компютър
Apple	1 компютър
захар	2 с.л.
сухо червено вино	150 мл
канела	щипка
сол пипер	вкус
желатин	10 g
зехтин за пържене
За манго чатни:
манго	1 компютър
лек мед	2 с.л.
пресен сок от лайм
пресен корен от джинджифил (настърган)	1 ч.л.
карамфил	2-3 бр
бяло вино (ШАРДОНЕ)	50 мл
сол пипер	вкус
желатин	10 g

Метод за готвене

• 1. За червено цвекло нарежете лука на малки кубчета и запържете в зехтин, докато стане прозрачен. Добавете нарязаното на кубчета цвекло и ябълката, налейте 100 мл червено вино, добавете захар и оставете да къкри всичко заедно за 10-15 минути. Подправете със сол, черен пипер и махнете от огъня. Пюрирайте с пасатор и върнете в тенджера. Добавете желатина, разтворен в останалото червено вино. Загрейте без кипене и охладете до стайна температура.
• 2. Пригответе манго чатни по същия начин с горните съставки. Накиснете желатина в бяло вино.
• 3. Нарежете фуа-гра на филийки с дебелина 0,5-0,7 мм. Най-отгоре с чатни от червено цвекло и манго и комплект.
• 
• 
• 4. С помощта на кръгли форми с диаметър 4-5 см изрежете „близалки“ и ги поставете върху дървени шишчета. Сервирайте с крутони.

Ястието е предназначено за

10-12 бр

Забележка

По новогодишните празници искам да поглезя близките си с нещо необичайно. Това предястие е достатъчно бързо и не е трудно, чатни могат да се приготвят предварително, но желатинът трябва да се добави непосредствено преди събирането на "бонбоните".
Гответе с любов и приятен апетит!

[Марина]

Първата реакция е ШОК от видяното И чак тогава отидох да прочета от какво е направен

Марина, е, просто художествено изпълнение!

Затейница

[Танюша, Маша,]

Танюша, Маша, Благодаря ви за вниманието към рецептата и такава оценка !!

така че не можете да се подигравате с неопитни и зелени другари
това е висш пилотаж
много красиво
Благодаря!

[Марина]

Изискано лечение Марина ! Благодаря !

[Анастасия]

Анастасия,: kiss3: Леле "неопитен другар"! Тя създава такива шедьоври!

Лариса, благодаря на рецептата за вашето внимание и мили думи !!!

[Мериш,]

Мериш,много красива и празнична - браво! Приготвени близалки за възрастни! Изобретател обаче.

[Мериш]

Мериш, благодаря за добрите думи !!! Много удобно за бюфет маса.
Правя генерална репетиция.

[Маринка!]

Маринка! Е, вие сте майсторка !!!!! А аз (тайно) дори не знаех какво е гъши дроб .... Изтичах до търсачката да чета ... но откъде го купуват? А как е на вкус?

Много ефектно ястие !!!!!! МЛАДА ЖЕНА !!!

Подходът към такъв скъп продукт е оригинален и правилен. За да има достатъчно за всички. Не веднъж или два пъти и погълнато, но вкус.

[Натусичка, Ася Клячина!]

Натусичка, Ася Клячина! Благодаря ви много за вниманието и толкова топли коментари !!!