Млечен "студен" хляб

[Люлека]

Люлекакакъв красавец! И трохата се навива!

започнете да печете на 220 или 210, например? Или да го държите при тази температура за по-малко време?

Не се притеснявайте, ще се адаптирате към фурната си. Вероятно сте прав, трябва да опитате да започнете от 210 градуса и след 8-10 минути да намалите температурата с 20-30 градуса.

Благодаря, ще се адаптираме

Марина, кажи ми, моля те, колко бързо хлябът изсъхва и остарява? И тогава се сблъсках със ситуацията, че моите хлябове с продължителна ферментация, включително студени, бързо изсъхват и остаряват, буквално на следващия ден стават сухи и каучукови.

Валерия, кои? Ако в рецептата за дълго ферментирал хляб няма масло, тогава да, такъв хляб обикновено не трае дълго, мисля, че е така.

Валерия, кои? Ако в рецептата за дълго ферментирал хляб няма масло, тогава да, такъв хляб обикновено не трае дълго, мисля, че е така.

Хмм, и вие ми дадохте идеята, че сте прав за маслото ... Но понякога дори без продължителна проверка, хлябът, съдържащ масло (кифлички и т.н.), бързо изсъхва, например кифле или барове на Филип по рецепти за имел ... Но забелязах, че хлябовете, приготвени от тесто с гъбени дрожди, започват да остаряват по-бързо от тези, направени по безопасен начин.

[Валерия]

Валерия, ако е възможно, на мен на "ти".

понякога дори без продължителна корекция, хлябът, съдържащ масло (кифлички и др.), бързо изсъхва, например кифле или барове на Филип според рецептите за имел.

Все още не съм изпекъл баровете на Филипов, но неведнъж съм правил кифле със сирене. За съжаление не мога да кажа колко дълго издържат, ядящите ми ги изядоха много бързо.

Забелязах, че хлябовете, приготвени от тесто с гъбени дрожди, започват да остаряват по-бързо от тези, направени по неспарен метод.

И ми се струва, че напротив, те се съхраняват по-добре и трохите им се ронят по-малко.

Според мен тези хлябове се съхраняват добре: Хляб с крем и Гастрономически хляб от Гаши и Японски хляб с млечни продукти Хокайдо от Аксиома

[Валерия]

Валерия, ако е възможно, на мен на "ти". Все още не съм изпекъл баровете на Филипов, но неведнъж съм правил кифле със сирене. За съжаление не мога да кажа колко дълго издържат, ядящите ми ги изядоха много бързо. * ШЕГОВО * И ми се струва, че напротив те се съхраняват по-добре и трохите им се ронят по-малко.

Според мен тези хлябове се съхраняват добре: Хляб с крем и Гастрономически хляб от Гаши и Японски хляб с млечни продукти Хокайдо от Аксиома

Ще трябва да опитам
Просто от ядещите хляб в нашето семейство - само татко и аз и майка ми, така че понякога вземаме малко парче, например събираме сос в чиния) Следователно трябва да търсите рецепти за малко количество брашно и дълготраен хляб))) Но вашето многозърнесто Бях доволен Благодаря!

Валерия, благодаря ти! Добре, че харесах хляба.

Затова трябва да търсите рецепти за малко количество брашно и дълготраен хляб

Картофеният бульон, подобно на картофеното пюре, има добър ефект върху трохите, можете да го използвате вместо вода (варете само картофи в прясна вода или коригирайте количеството сол в рецептата). Тиквеният хляб е мек и добре съхраняван, хляб с добавка на пектин (ябълково пюре или сладко). Така че има много опции, най-важното е да изберете сами.

Валерия, благодаря ти! Добре, че харесах хляба. Картофеният бульон, подобно на картофеното пюре, има добър ефект върху трохите, можете да го използвате вместо вода (варете само картофи в прясна вода или коригирайте количеството сол в рецептата). Тиквеният хляб е мек и добре съхраняван, хляб с добавка на пектин (ябълково пюре или сладко). Така че има много опции, най-важното е да изберете сами.

Много благодаря! Не съм първата година, в която пека, но все пак не всичко се получава, защото много зависи от продуктите, и не само))) Но наистина харесвам вашите рецепти!

Благодаря! Винаги е хубаво, когато се търсят рецепти и ако обичате хляб за тях.

Не съм първата година, в която пека, но все пак не всичко се получава, защото много зависи от продуктите, а и не само)))

В такива случаи казвам на семейството си: ще ядете, докато се получи!

В такива случаи казвам на семейството си: ще ядете, докато се получи!

Това е вярно!

И къде да отида тогава!

[Манечка]

Манечка, всичко се получи добре, хлябът е много вкусен. Между другото, аз обичам да правя хляб по този начин, сутрин един или два и пресен хляб е готов: girl_dance: И тук е хляб и ти, още едно огромно благодаря

[Леночка]

О, каква трохичка! дълбоки припаднали мишки Леночка, вашето семейство има късмет!

[Леночка]

О, каква трохичка! дълбоки припаднали мишки Леночка, вашето семейство има късмет!

И вашите са късметлии

докато всички се упражняват на козунаци, аз ще повдигна Темко за вкусен хляб ... мързелив до позор ... вкусен до лудост ..
Маняша, благодаря ти вкус и мързел

изпечен в китайска тава за препечен хляб ... държи се перфектно, така че не го мажа и не го облицовам с хартия ...

[Манечка, слънце]

Манечка, слънце, благодаря за толкова вкусен хляб !!!

Не преставам да се учудвам от удобството на студения хляб - имаше време, месих ... имаше време, пекох ...
това е щастие за мен

[AlenKa]

AlenKaкакви прекрасни хлябове имате. Благодаря ви много, че приготвихте този хляб.