Портокали в шоколад

Портокали в шоколад

Категория: Сладкарски изделия

Съставки
средно големи портокали	7 бр.
захар	650 гр.
вода	300 мл
черен шоколад	250 гр.

Метод за готвене

• Много, много вкусни, безумно ароматни и красиви сладки! Те са лесни за изпълнение, но отнемат време и внимание. Сега разбирам защо килограм такива сладки в много престижна гръцка сладкарница струва 45 евро!
• Нарежете портокалите на филийки с дебелина 0,5 см.
• 
• Варете вода в широка тенджера. сложете в него портокали и гответе 5 минути. за да премахне горчивината от тях.
• Хвърлете гевгир и оставете водата да се отцеди много добре.
• Сварете сиропа от захар и вода, когато заври, добавете към него портокали, оставете да заври, намалете огъня и гответе за 2 часа.
• 
• Готовите портокали имат ясна кора и кехлибарен цвят. Поставете оранжевите кръгове върху решетка.
• 
• И поставете във фурна, загрята до 120 "С за 20 минути, така че да изсъхнат. Изсуших 15 минути, след това обърнах на другата страна и изсуших още 15 минути.
• 
• Оставете портокалите да се охладят. Разтопете шоколада в парната баня и покрийте с него половината кръг. Поставете върху лист хартия за печене и поставете на стайна температура.
• 
• Съхранявайте на хладно място в затворен съд.
• 
• Въпреки че едва ли ще успеете!
• 
• Защото, честно и честно, това е страхотно вкусно!
• 
• Помогни си!
• 

Наташа, без думи! Водя го към отметки. Ще го направя за празниците. Благодаря!!!

Искам да поясня: само 1 страна на портокалова половина е покрита с шоколад? Или трябва да потопите парче портокал?
Много искам да правя такива сладкиши

Наташа, каква друга красавица имаш !!! И след готвене, просто трябва да поставите портокалите в гевгир? Защо питам - веднъж видях в друга нощна програма, че след вряща вода портокалите бяха потопени в лед ...

Моите отметки вече се появяват с вашите рецепти! Животът не е достатъчен, за да се направи всичко.

Това е сигурно! И единият е по-добър от другия, просто не е ясно кой да грабнеш

Хора! Това е наистина вкусно! Онзи ден в една от познатите ми сладкарници се почерпих и опитах тези сладкиши! Вкусно вкусно! Благодаря ти много!
PS Наташа! Може би и ти беше там, но аз не разпознах?

[Наташа,]

Наташа, много добре! Толкова празнично и красиво!
Видях такава рецепта и много ми хареса, а ти си страхотна, въплъти си я и как ...

Разкошно! Определено трябва да опитате.

[Natulechka]

Natulechka, снимки както винаги !!!

Направих подобни портокали, много вкусно, да !!!

Ще остане ли нещо от тях след 2 часа?

И ако се опитате да отрежете добре корите без фанатизъм? Наистина ми трябват корите, но портокалите остават. И сладките ще са по-меки.

Ще остане ли нещо от тях след 2 часа?

Два часа варени)))))) Съобщавам, портокалите са цели))))))

Искам да отида в Гърция!

Два часа варени)))))) Съобщавам, портокалите са цели))))))

Това е ефективност!

[Гаел-Катюша]

Гаел-Катюша - Благодаря ти много!

lesik_l-Алена - трябва да потопите филийката, така че шоколадът да е от двете страни!

Леска - просто трябва да го обърнете в гевгир и да изстискате малко, за да направите водата по-добра чаша!

Камусик-Таня! Имам почти 1000 рецепти в колекцията си, така че пригответе се !!

МариС Марина, Бях планирал да направя тези сладкиши много дълго време, всичките ми ръце не стигаха и тук имах нужда от подарък за Русия, така че се приготвих!

прасковия, Благодаря ти много! в Европа са много популярни бонбони!

Trendy-Julia, горещо препоръчвам!

[Камусик-Таня!]

Камусик-Таня! Имам почти 1000 рецепти в колекцията си, така че пригответе се !!

Разбрах задачата !!! - Рано е да умрем, все още имаме какво да правим вкъщи!

Забравих да попитам, Наташа, и портокалите ти бяха с какъв размер (разбирам, че не си ги претеглил), иначе днес купих ... те са от средни до огромни. Бях озадачен от съотношението на захарта към теглото на портокал, всичко останало е глупост ...

[Крош-Инна!]

Крош-Инна!, Благодаря! Мисля, че нямате нищо против още една рецепта!

Ще остане ли нещо от тях след 2 часа?

ето ти сам се убеди !!!

И ако се опитате да отрежете добре корите без фанатизъм? Наистина ми трябват корите, но портокалите остават. И сладките ще са по-меки.

цялото удоволствие в корите! и направете мармалад от портокали, ще изложа рецепта онзи ден!

Мери-Ирина! - добре дошли, но по-добре през лятото !!!

Забравих да попитам, Наташа, и портокалите ти бяха с какъв размер (разбирам, че не си ги претеглил), иначе днес купих ... те са от средни до огромни. Бях озадачен от съотношението на захарта към теглото на портокал, всичко останало е глупост ...

Има 5-6 парчета на килограм, но вземете предвид отпадъците (краищата не отиват)! и е по-добре да вземете още по-малък размер (120-150 g), големите не изглеждат много добре в сладкиши!

и е по-добре да вземете още по-малък размер (120-150 g), големите не изглеждат много добре в сладкиши!
[/ цитат]

ВХОД !!!! Днес не можах да си купя по-малък ........ Трябваше да взема това, което беше .......

и тук имах нужда от подарък за Русия, така че се приготвих!

Наташа, подаръкът не стигна до нас !!! Разберете, моля!

Мери-Ирина! - добре дошли, но по-добре през лятото !!!

Благодаря ти Наташа! През лятото не знам къде да се скрия от слънцето си!

[ВАШЕ ПРЕВЪЗХОДИТЕЛСТВО]

Да, ВАШЕ ПРЕВЪЗХОДИТЕЛСТВО, доволен!
Има жени-съкровища!
И ще се опитам да правя подобни сладки от лимон и лайм.

Наташа, благодаря за рецептата! Е, МНОГО ВКУСНО !!! Нося отчет:

P.S. Как да разреждаме шоколада? Какво не би се побрало в много дебел слой?

[ВАШЕ ПРЕВЪЗХОДИТЕЛСТВО]

Наташа, благодаря за рецептата! Е, МНОГО ВКУСНО !!! Нося отчет:

P.S. Как да разреждаме шоколада? Какво не би се побрало в много дебел слой?

Alyon, доколкото виждам, първите бонбони са покрити нормално. явно тогава шоколадът се е сгъстил. просто трябва да го загреете. и ако добавите вода или сметана. тогава шоколадът ще е лепкав! благодаря за хубавия фоторепортаж !!!

Наташа, подаръкът не стигна до нас !!! Разберете, моля!

Със сигурност ще разбера!

Благодаря ти Наташа! През лятото не знам къде да се скрия от слънцето си!

и аз обичам слънцето!

Да, ВАШЕ ПРЕВЪЗХОДИТЕЛСТВО, доволен!
Има жени-съкровища!
И ще се опитам да правя подобни сладки от лимон и лайм.

оооооо още никой не ми се обади !!!
да, лимон и лайм, кумкавата ще направи вкусни сладкиши !!!

[аленарома]

аленарома, много добре! Като Наталия!

Наташа, пробата е взета !!! Удивително вкусно !!! Благодаря!!!

Татян, това е ефективност !!! добър приятел! Благодаря за всичко!

Защо мацка, ако рецептата ви е харесала !!! Освен това казахте да се приготвите за още рецепти! Благодаря ти Натали!

Наташа, а сиропът да се прави от нова вода или от тази, която е сварена за портокали?

Наташа, и още един въпрос едновременно: можете ли да използвате повторно сиропа?

Момичета, които вече са направили сладкиши, кажете ми отговора на въпроса ми, иначе портокалите вече са сварени.

Момичета, които вече са направили сладкиши, кажете ми отговора на въпроса ми, иначе портокалите вече са сварени.

Налях нова вода, мислейки, че има горчивина от корите ...

Да, да - ново!
Мисля, че и вие можете да го направите отново!

Благодаря за помощта!

Вземаме нова вода за сиропа! Сиропът, в който са се готвили портокалите (почти не ми остава!) Може да се използва!

Вкусът разбира се е БОЖЕСТВЕН, няма какво да се каже. Но правенето им е объркващо.
Пръстените сякаш отрязаха 5 мм, но по някаква причина мнозина се разпаднаха, изсъхнаха във фурната много дълго време, поне час. Но ако изрежете малко по-дебело, тогава те ще изсъхнат по-дълго. Разбрах ги за плътността на сушените кайсии, може би се наложи да ги направя по-меки, не знам директно. По някаква причина шоколадът беше дебел, не можах да го потопя, покрих го с чаена лъжичка.



Наташа, досега съм ти носил „+“, но все пак коментираш моите действия, може би съм сгрешил нещо?

[Пръстените сякаш отрязаха 5 мм, но по някаква причина много се разпаднаха]

Майна, много ти благодаря!

Пръстените сякаш отрязаха 5 мм, но по някаква причина много се разпаднаха всичко зависи от плътността на пулпата на портокалите, има директно с кухини, така че те пълзят при варене!

сушени във фурната за много дълго време, най-малко един час - и това са характеристиките на вашата фурна!

за плътността на сушените кайсии - значи това е вид захаросани плодове. те трябва да са такива, а не мърляч!

По някаква причина шоколадът беше дебел, беше невъзможно да се потопи, аз го покрих с чаена лъжичка - има много причини: качеството на шоколада, вие сте го прегряли, или той е изстинал и е необходимо да го загреете малко!

Но правенето им е объркващо. лесно. не можете да хванете риба от езерце! всичко, което не би готвило, отнема време, старание и внимание. дори бърза храна!

Добре ли беше разборът? И сладките се оказаха много красиви и лъскави!

И ми се струва, че няма нищо объркващо, просто нова рецепта, няма навик. ИМХО. Но за сушенето искам да споделя как го направих. Когато след първите 15 минути. нямаше видим резултат, обърнах ги и ги поставих на конвекция. Всичко се получи бързо и перфектно. Ще изрежа и малко по-дебело.

[натапит]

натапит, божествен !!!

Правя си изводи за себе си.
Не взех големи портокали, но трябва да избера още по-малък размер, да изрежа малко по-дебело, може би прекалих някъде, нарязах тънко. Тя сложи лист за печене във фурната под решетката, за да не капе на дъното на фурната и това вероятно увеличи времето за сушене, макар и не факт. Но във фурната няма конвекция.

Maina, относно листа за печене не е факт, аз също замених и не използвах конвенцията ... Добре. пак е красиво и вкусно! но ще бъде идеално следващия път!

Камусичка, браво, сподели нашия опит, всичко ще ти дойде добре!

Фрекен Бок - много благодаря!

Опитах се да готвя, сладостта се оказа безумно вкусна! Благодаря за рецептата
Необходимо е да се използват малки портокали, иначе имах само големи, а някои от резените се оказаха не красиви.
Ще изглежда много красиво на празничната трапеза!

Вчера също се подготвяхме за Нова година :-)
Портокалите бяха добри, малки, плътни,
не се вари и изсушава добре чрез конвекция.
Имаме такива гуми :-)
Наташа, въпрос: след два часа готвене остава много сироп.
Къде може да се приложи?
Но има малко горчив вкус.
И така миризмата е прекрасна :-)
Благодаря за новогодишната изненада :-) :-) :-)

Сигурен съм, че Наташа ще измисли нещо !!! Като цяло можете да прикрепите към импрегнирането на торти! Но това ще е друга история !!!

благодаря момичета! можете да направите прекрасна напитка от сироп, като добавите лимонов сок и мента! може да се използва за накисване на сладкиши, поддържа се чудесно в хладилника!

[Новогодишна приказка за алчна домакиня!]

Новогодишна приказка за алчна домакиня!

Една алчна домакиня видя рецепта за евтина рецепта за бонбони и беше страшно щастлива! „Спестяване, така спестяване“ - реши домакинята, намирайки полуизсушени портокали във ваза. Тя реши да пропусне етапа на отвара и веднага постави резенчетата портокал във врящия сироп. След 1 час и 15 минути сиропът започна подозрително да потъмнява. Домакинята изключи печката, извади един клин и установи, че сиропът се е карамелизирал. Тя извади останалите филийки и ги подреди в чиния. Домакинята изсипа останалата част от карамела на лъжици, така че да замръзне там (което се случи) - така домакинята спести от сладкиши за внука си. Карамелът прилепваше към филийките на плътен слой, така че нищо не трябваше да се суши във фурната - отново спестявания! Домакинята също реши да спести пари за шоколад, но сладките изглеждаха много красиви и без него! Вярно е, че когато се ядат, те се залепват за зъбите и кора не може да се гризе.

Морал: ако искате сладкиши за 45 евро - не бъдете алчни!

Направих такива сладкиши. Използвах бавна печка. Докладвайте тук https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.0

Заключение - портокалите са необходими по-малко еднозначно по размер, но вкусът не се променя от това. Рецепта