QUIGG и SHG (Германия). Обикновен хляб

Категория: Хляб с мая

Съставки
вода	270 мм.
суха мая	5 гр.
захар	20 гр.
сол	5 гр.
растително масло	25 g
пшенично брашно	520 g

Метод за готвене

Тази рецепта за хляб е подходяща за всички немски машини за хляб с две тестомесачки (тестомесачки). Рецептата е успешно тествана на производители на хляб SHG, QUIGG.
Преди да поставите съставките в реда, посочен от производителя, и това са предимно течни съставки, и след всички сухи съставки, обърнете внимание на позицията на остриетата за месене на тесто. Те трябва да са успоредни един на друг - това е едно от условията за добро замесване на тесто в хлебопекарите с две тестомесачки.
Отметка
- изсипете 200гр в мерителна чашка. топла вода, добавете 1 ч. л. суха мая и 1 с. л. л захар и оставете да се вари 5-10 минути (докато капачката се появи в мерителна чаша. След 10 минути изсипете съдържанието на чашата в кофата на машината за хляб и добавете още 70 мм вода там
- олио, 1,5 с.л. л
- брашно, задължително пресято, 4 пълни мерителни чаши
- сол, 1 ч.ч. л
Печете с програма №1, "Нормален хляб" или "Основен" размер 1 кг, СРЕДНА кора. Време за печене 3 часа 30 минути.
Хлябът е вкусен, с хрупкава коричка и най-важното натурален, с ниска цена на съставките.

Време за готвене:

3.30

Програма за готвене:

№1

Администратор

Благодаря ви за видеото!

След като гледах видеото, се убедих, че този метод на печене може да бъде препоръчан за месене и печене на хляб във ВСЯКИ производители на хляб, които се предлагат на пазара за производство на хляб. Ако нашите пекари имат такова желание - чувствайте се свободни да печете в собствените си производители на хляб, независимо от модела.

Пожелание към авторите на рецептата и видеото: да приведат в съответствие рецептата, записана в публикацията, и рецептата, озвучена във видеото - има несъответствия. Интересно е да знаете обема на вашата мерителна чашка и мерителна лъжичка.

Кокошка

И ако една лопатка?

суаник

Рецептата е универсална, може да се използва в машина за хляб и с една лъжичка. , както и в електрически и газови отвори за въздух, за предпочитане, ако е специално. форми за печене на хляб, но сами контролирайте процеса на печене.

Кокошка

Благодаря, ще опитам в Panasonic

телевизия

Цитат: suanik

Преди да поставите съставките в реда, посочен от производителя, обърнете внимание на положението на греблата за тесто. Те трябва да са успоредни един на друг - това е едно от условията за добро замесване на тесто в хлебопекарите с две тестомесачки.

Може би не в темата: От доста време експериментирам с позицията на лопатките, но не съм получил задоволителен резултат - но е възможно по-подробно, или по-добре със снимка, за правилното положение на лопатките при хлебопекарите с две тестомесачки.

Ако тази публикация може да бъде преместена в друга тема или отговорът може да бъде получен в PM, тогава нямам нищо против.

телевизия

Ако прегледах видеото правилно, тогава

трябва да се направи ...