Домашна извара (тенджера под налягане Марка 6051)

Домашна извара (тенджера под налягане Марка 6051)

Категория: Ястия с млечни продукти и яйца

Съставки
Мляко 3,2%	1 литър
Закваска	2 с.л. л.

Метод за готвене

• Ферментираме мляко със закваска "Tonus" или която и да е друга, което е - ферментирах в машина за кисело мляко в продължение на 6 часа.
• След това в същата стъклена купа го поставяме на стойка, наливаме вода в купата на тенджерата под налягане.
• Задаваме режим "Steam", затваряме капака, настройваме го за 10 минути или 15 минути по подразбиране.
• След облекчаване на налягането отворете капака и внимателно нарежете масата на кубчета с нож, затворете капака и задайте режим "Кисело мляко" - 2,5 часа.
• В края го изхвърлете върху тензух и оставете да се отцеди за една нощ.
• Не извивайте!
• Изварата е много мека и нежна!

Забележка

https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=199706.0 - Вече направих подобна извара в бавна печка. В тенджерата под налягане се получи също толкова добре!

[MariV]

MariVкъде се продава този квас?

Институт GNU VNIMI ROSSELHOZAKADEMII - Всеруски научно-изследователски институт на млечната индустрия на Люсиновская 35.

MariV, благодаря

За твое здраве! Изварата се оказва добре в тенджера под налягане.