Хайвер от тиквички "uDachnaya"

Добре, ще гледам от компютъра, от телефона е напълно депресиращо.,))

но аз го намерих - сигурно! Предпазно сито Tescoma "Fusion", цвят: светло зелен, диаметър 28 см - 1782r

🔗

И така, това е и силикон. Мислех, че е пластмаса.

[Спално бельо]

Купих се като Таня, сто пъти по-добра от металната мрежа.

Спално бельо, е да, изработени от силикон и стомана - Имам един, с дълга дръжка
Вашите дръжки са по-удобни, по-късите и дори две

Да, Тан, тя специално избра да го съхранява по-компактно.
И най-важното - не се страхувате да го поставите в съдомиялната машина - няма да ръждяса като мрежа, кажете ми, вътре?!

Тай също го мие в съдомиялна машина
И нямам миялна машина, имам дръжки, дръжки

Duc, ако е мазен от пръски масло, ужасно е как нежелание неприятно е да го мия, затова го сложих в PMMeshka.
И като се има предвид, че го използвам както в опашката, така и в гривата - ами там, или като двоен котел, или като разпръсквач за тестени изделия или кнедли, - винаги го имам като грунддел. Само съдомиялна машина спасява от „ужаса“ на ръчно пране.

Първи доклад за партидата

От 4 кг тиквички.
Нямам нищо пръски, тогава имам голяма тенджера

Ир, maladEts !! и как е на вкус? Пържен лук?

[Ирина]

Ирина, видях броя на консервите от 4кг, офигела! След това разбрах размера и се почувствах по-добре)))
От партида от 3 кг имах 5 кутии по 0,72 всяка и 300 грама за ядене.

[Ирина]

Ir, maladEts !! и как е на вкус? Пържен лук?

Вкусно, вече го направих миналата година. Запържих лука в карикатура, след това сложих морковите там и ги задуших за половин час под налягане, след това хвърлих всичко в тенджера с тиквички и кипнах още час, смесех го, готвих го в кутии за още половин час. Нарязвам всичко на случаен принцип на големи парчета и тиквички и моркови.

Ирина, видях броя на консервите от 4кг, офигела! След това разбрах размера и се почувствах по-добре)))
От партида от 3 кг имах 5 кутии по 0,72 всяка и 300 грама за ядене.

Е, да, оказва се, че има повече лук и моркови, по 1 кг. Буркани от 0,5 л, 0,4 л и по-малки. 720 грама са големи за нас. Ако го отворим, трябва да го изядем веднага, но никой не обича да го довършва.

Първи доклад за партидата

От 4 кг тиквички.
Нямам нищо пръски, тогава имам голяма тенджера

Бих искал всичко да избухне след няколко седмици.

[Елена Тим]

Елена Тим, Ленк. и Ленк ... щеше да изядеш всичко за няколко седмици

Чойта?

720 грама са големи за нас.

Ирин, имам 2 гладни мъже на работа (баща и съпруг) и го ядем вместо гарнитура, когато Марина, тоест аз, бях мързелива и не сготвих вечеря, и затова отидох в близкия магазин, купих пакет колбаси и отворих буркан. Всички са доволни)))

Чойта?

Duc е вкусно!

[Омела]

Омела, благодаря за рецептата.
Днес го приготвих - няма да е достатъчно. Утре пак ще готвя.
Но не съжалявах за оцета, по дяволите. Забравих, че готвя половин доза, спомних си едва когато започнах да пълня третата лъжица. Но нищо, всичко е вкусно

[Рейне дьо Саба]

Рейне дьо Саба, ето ти ми съсипа всички малини, като ми напомни за оцета

но не помня дали го сложих миналата година или не
Мога ли да го получа без оцет от миналата година?

Duc е вкусно!

Какво всъщност?
И си помислих, че Мелка лъже. Тя не знае как да готви нифига.

Направени 20 кутии от 0,5. Много ми хареса вкусът на хайвера, между другото, доматеното пюре от различни производители оказва силно влияние върху крайния резултат. Колкото е кисела пастата, толкова по-кисел е хайверът, съответно. Вярно е, че леко промених технологичния процес - пека зеленчуци в ръкав във фурната за 1 час, при този метод излиза много сок - пробивам дупка в торбата и отцеждам, хвърлям в гевгир, след това в тенджера и добавям всички съставки с изключение на оцета. Труп около 30-40 минути някъде. След това разтривам с пасатор, оставям да заври и добавя оцет. Тези, които обичат хайвера, но не могат да ядат поради киселини, казаха, че няма киселини. Благодаря за рецептата, наистина много добра.

Момичета, добър ден! Кажете ми, моля, защо капакът се изстисква, когато обърнете кутия хайвер? Направих го с такова вдъхновение, но в крайна сметка, е, от това започна спад в силите. Хайверът се оказа много вкусен, дебел, оказаха се седем половин литрови буркани. За по-голяма надеждност наистина стерилизирах всеки за 10-15 минути, навих го и започнах да го обръщам и капакът се изцеди и целият хайвер на масата, мислех, че го обърнах рязко, но следващият беше същият, макар че вече го правех внимателно. Някои консерви не изстискваха капаците, но бяха леко подути и не прилягаха равномерно на масата, като че ли се клатушкаха, но докато се охлаждаха, всичко стана добре. Ето проблем, моля, помогнете.

Ирина, тя може да не се обърне, стерилизация и опаковане са достатъчни. Не обръщам.
И тогава работата ви е толкова съжалявана

Така че аз също така мисля, че не е необходимо да ги обръщам и няма да бъда повече, но в крайна сметка това не изтласква другите. Попитах Яндекс, но не можах да намеря отговора.

[агаша]

агаша, може би шивачът не се затваря добре?
Периодично трябва да затягам винта

[Омела]

Омела, Ксюша, благодаря ти много за рецептата! Винаги съм правил хайвер, като пържех патладжан или тиквички. и всичко останало също. И тогава не ядох, защото имах киселини от такъв хайвер. Тази година се сетих, че имате рецепта за варен хайвер. Т. К. трябваше да сложи някъде тиквичките, след което го направих точно по рецепта. И бях шокиран - невероятна вкусотия, независимо дали от тиквички, тази от патладжан, какво има в сместа им. Дадох го на съседка да тества, тя поиска рецепта. Цялото ни домакинство го обичаше. Съпругът изисква да я готви постоянно. и майка ми иска да прехвърля по-често. И децата вземат със себе си всичко, което не са имали време да занесат в мазето.
Но най-важното - от него няма абсолютно киселини !!!! УРА!!!!
Ксения, благодаря ти! Вие реабилитирахте хайвер за мен. Сега всичко, което расте (патладжан) или това, което ми се дава (тиквички), навивам в буркани под формата на хайвер. И сега моите тиквички са на път - те вече започнаха да растат. Засадих ги късно - в средата на юли. Ще направя и хайвер от всички.

Кажете ми, моля, защо капакът се изстисква, когато обърнете кутия хайвер? Направих го с такова вдъхновение, но в крайна сметка, е, от това започна спад в силите. Хайверът се оказа много вкусен, дебел, оказаха се седем половин литрови буркани. За по-голяма надеждност наистина стерилизирах всеки за 10-15 минути, навих го и започнах да го обръщам и капакът се изцеди и целият хайвер на масата, мислех, че го обърнах рязко, но следващият беше същият, макар че вече го правех внимателно. Някои консерви не изстискваха капаците, но бяха леко подути и не прилягаха равномерно на масата, като че ли се клатушкаха, но докато се охлаждаха, всичко стана добре. Ето проблем, моля, помогнете.

агаша, онези кутии, които са изстискали капаците, не са били плътно затворени. Не можете да го видите визуално, но самата банка показа, че не сте го усукали достатъчно. Проверявам дали кутията е затворена или не по този начин - след като навивам капака, натискам капака в средата. Ако се чуе слабо съскане на въздух, капакът не се затваря. Все още трябва да го затегнем. И проверете отново. Вчера затворих соса и 2 кутии не искаха да се затварят по никакъв начин - изсъскаха. Въпреки че ми се струваше, че съм ги затегнал силно, силно. Направих още едно усилие и капаците спряха да съскат.
И ако капакът изпъкне, това е знак за висококачествено завъртане. Но не всички капаци изпъкват - има някои, които не изпъкват. След това, след охлаждане, капакът ще се прибере. Между другото, това също е знак за качествено завъртане. Ако капакът не е прибран, но се издига и пада при натискане, тогава капакът се завинтва лошо. Така че основното нещо е да се обърне внимание на съскането и да се гарантира, че капакът не е натиснат. ...
И ако не обърнете кутиите и се уверите, че всичко е навито добре, тогава има вероятност някои от консервите да избухнат или да се вкиснат по време на съхранението. Защо банките се обръщат? Но за това те го обръщат, за да се уверят, че шевът е преминал добре. Така че, след като сте се успокоили на етапа на предене, може да се разочаровате по-късно, когато отворите буркана през зимата.По-добре да се обърнете.
Между другото, въпреки че проверявам дали консервата „съска“ или не, от съображения за безопасност внимателно обръщам буркана над тенджерата, в която варим хайвер или нещо друго. Няколко пъти се е случвало всичко да пада, но е паднало в същата тенджера, от която току-що сложихме хайвера. В този случай рискуваме само от факта, че ще е необходимо да извадим капака от хайвера. Но това са дреболии, но нашият продукт е спасен.

kolubak,. Сега погледнах отблизо празните кутии и това ме разтревожи, границата на гърлото на кутията е много тясна, а не стандартна, очевидно капакът няма достатъчно сцепление. Купих го в Magnet.

Добавено в събота, 13 август 2016 г., 16:46

Людмила, благодаря за толкова подробен отговор, това означава, че бурканите ми ще живеят (те се включиха). Благодаря за съвета, някак си не мислех да преобръщам тенджерата, просто не очаквах това.

Приготвено за първи път тази година - страхотна партида. Втората беше сготвена - друга доматена паста и тя отбеляза всичко. Освен това забравих да добавя растително масло))). Пастата на Хайнце имаше най-много вкус.

[Ксения,]

Ксения, Бързам и съм благодарен за отличния хайвер! Направих 2 партиди през юли и днес щях да направя третата, но водата беше спряна рано сутринта. Затова утре определено ще накарам месомелачка да работи.

Момичета, наистина се радвам, че рецептата дойде по-удобна. Тази година тиквичките все още ме зарадваха, направих три порции, плюс лечо с домати. Бурканите стоят на стайна температура, тази година имаше 2-3 пробивания, с буркани с винтови капачки хайверът кисел. Поради факта, че капаците бяха завинтвани зле. (Затова се опитвам да купувам нови капаци през сезона. Използвам доматено пюре.

Ксюша, не показах снимката с този доклад, въпреки че се хвалех в Беседката. Ето една от страните.



Още веднъж благодаря за рецептата! За утре планирах отново да направя хайвер - тиквичките започнаха да узряват ... Много тиквички!

Людочка, какъв цвят !!! И структурата е просто най-деликатната, можете да видите!

Благодаря ти, Ксюша!
Аха, цветът е страхотен! Дълго време не махах бурканите от масата - възхищавах се.

И структурата е просто най-деликатната, можете да видите!

Мама също ми направи комплименти за конструкцията, когато й дадох хайвера. Толкова хубаво!

Людочка, много се радвам, че си щастлива !!!

Благодаря за рецептата. Направих половината порция. Получи се много вкусно, но без капак е по-добре да не го сварявате втори път, такива експлозии бяха

[olia]

olia, и благодаря. Темата за „експлозиите“ е обсъждана неведнъж. спестява висок тиган или специален силиконов капак. )

Нисък поклон за рецептата! Обожавам тези "мързеливи" рецепти! По-голямата част от времето беше отделено за приготвяне на зеленчуци. Комбайнът наряза всичко на кубчета за 3 минути, хвърли го в карикатурата за гасене в продължение на 1,5 часа, но ходим по-дълго, така че беше загрято. Докато детето вечеряше и заспиваше, всичко смляше, загряваше и извиваше! Резултат: детето се разхожда и спи, майката лежи до нея, доволна от себе си и страхотен хайвер! Ще кажа на съпруга си, че съм зает от половин ден. ...

Ще кажа на съпруга си, че съм зает от половин ден. ...

нашите хора!!!
shl. можете още по-мързеливо - не с кубчета, но пропуснете през месомелачка.

БЛАГОДАРЯ за рецептата! Струва си да сварите хайвер, но както винаги светлината беше изключена в страната. Няма с какво да се слее .... Какво да правя, да оставя до сутринта?

[Космос]

Космос, Ирина, никога не си отиде. Все пак е за дългосрочно съхранение. Но вие, както разбирам, все още нямате опции. Утре тогава сварете още. Късмет!

И защо приставките за пасатор не се побират в отвертка ...

Добавено в петък, 02 септември 2016 г. 20:29

Ура, светлината се появи, аз отидох да довърша

[Ирина]

Ирина, урааа !!! : yahoo: И току-що отворих буркан пресен хайвер за лосови котлети!

[Омела]

Уча се да вмъквам снимка ....



Ура!!! Се случи!!!

Омела Благодаря ви много за рецептата!
Прави се просто, получава се вкусно, изяжда се бързо ... Снимката показва резултата от 5 кг вече обелен костен мозък. БЛАГОДАРЯ!!!

Пс: снимка от телефон, всъщност цветът е много по-ярък и светъл и много, много вкусен!

[Тиатя]

Тиатя, Наташа, страхотен резултат !!! Радвам се, че сте харесали!)

[Омела]

Омела, Най-накрая стигнах до интернет. Ядох много килограм хайвер от тиква, ядох всякакви неща, но никога не съм имал такъв вкусен. Не е просто вкусно, а и невероятно вкусно. Колко рецепти никога не съм правил, не получих това, което бих искал, но тук всичко е както трябва. Благодаря ви много, че доведохте рецептата до това състояние. Фактът, че вече са се навили за зимата, вече е премахнат, тъй като половината от балкона на тиквичките все още лежи

[Дивна]

Дивна, Ирина, благодаря ти за добрите думи! Радвам се, че сте харесали. Ние също вече започнахме да отваряме банки, без да чакаме зимата!

[Омела]

Омела, а вчера навих 15 кутии хайвер по ваша рецепта. Получи се толкова красиво и слънчево-позитивно, душата ми наистина е щастлива!
Благодаря ви много за рецептата!

Регистрирах се специално, за да благодаря за рецептата. Направих хайвер по различни рецепти, но този е най-добрият вариант! И не само аз, но и цялото ни семейство мислим така. Благодаря ви1

Благодаря ви много за вкусната рецепта за хайвер. Вероятно вече съм направила 50 кутии и съпругът ми все още пита, казва, не е достатъчно. Много ми хареса, тази година дори не съм опитвал други рецепти, мисля, че няма)))

[OLGA]

Регистриран специално, за да ви благодаря за рецептата

OLGA, добре дошли във форума! Благодаря за добрите думи! Много се радвам, че рецептата ми хареса!

Вероятно вече направих 50 кутии,

Ирина, това е да !!! Току-що отворихте истинска продукция !!! Стига за цялата зима!

Резултатът е страхотен ... Форто не се получи .... Най-вече на съпруга ми го хареса .. ,, Първият път, когато казах, направете го, но етно означава нещо. Още веднъж, огромно БЛАГОДАРЯ !!!!!!

[Ирина]

Най-вече харесваше съпругът ми

Ирина, най-важно е!