Хайвер от тиквички "uDachnaya"

Имел, благодаря ти много за рецептата !!!! Направи го в персонала, всички са във възторг! Съпругът ми го взе на работа, за да се похвали - оценен от всеки, който го опита!

[Светлина]

Светлина, Света. И тази година също не съм го затворил. И така чувствам, че ще купя.

абуляка, Ирина, радвам се, че ти хареса.

Момичета, а оцетът не е достатъчен 9%?

Няма снимка, но мога да съобщя, че миналата година направих 6 литрови кутии за тестване по вашата рецепта. Отлетяхме за Ура. Тази година съпругът ми веднага ми каза да приготвям тиквички само по тази рецепта. След като съобщи, че вече са направени 27 кутии. А тиквичките са все клонки и клонки .... пак ще го направя хората питат !!!
Благодаря за рецептата !!!!!!!!!!!!

[Омела]

Омела, Възможно ли е да заменим тиквичките с млади тикви, те са като тиквички - зелени, вече откъснати, тъй като топлината е започнала и те изсъхват.

Момичета, повтарям въпроса си, защото е време да се слее. 9% оцет не е ли достатъчен?
иначе се страхувам да не е подут ...
ЖДУУУУ

[olga25]

olga25Имам стойка с толкова оцет. Момичетата направиха същото миналата година. Но когато се съмнявате, сложете още.
Ютан, радвам се, че сте харесали. Отглеждах и тиквички за една порция. Вече си купих доматено пюре.
кипитка, Никога не съм виждал такава тиква в очите си. Но ако все пак изчезне, защо не опитате.)

Момичета, и ако превъртите в месомелачка, тогава гответе хмела за 2 или 3 часа?
Искам да кажа, ако не на кубчета, но веднага.

[olga25]

olga25, Току-що го усуках в месомелачка, ще готвя по рецепта 2 + 1.

Видях рецептата за МНОГО ВКУСЕН ХАЙВЪР в програмата на канала STB * Всичко ще бъде вкусно *. Струва ми се. че тя ще спори с най-добрите марки. Пропорции: тиквички 1 кг, моркови 300 гр, 300 лук и домат. Нарежете тиквичките на кубчета и посолете. След 10-15 минути течността се отцежда. Фрай (яхния) Запържете моркови, лук и домати, нарязани на ивици, без кожа. Оставете да къкри, докато морковите омекнат. Разбийте в блендер. И отново оставете да къкри 40 мин. Сол, черен пипер, лъжица домат. паста. Добавих още захар и замених лимонената киселина с ябълков оцет. Оказа се готов хайвер в буркан от 700 грама. Когато задушава, тя го покрива с капак. Болезнено се държеше агресивно.

[Омела]

Омела,
?
Няма да усуквам в блендер. съпругът иска гранулиран хайвер. тоест трябва да готвя три часа, разбирам. но като цяло готвих по вашата рецепта .. рецептата със сигурност е много вкусна, много благодаря.

Не, ако не сте в блендер, тогава 2 часа. След това оцет и буркани. Радвам се, че сте харесали!

[Омела]

Омела,
Благодаря скъпа. За прекрасна рецепта.

[olga25]

olga25, добро здраве!

Ето моята днешна.





Тиквичките бяха стар сух, така че хайверът на изхода се оказа дебел !!!

[Омела]

Омела, и можете ли със съвет? Ако някой иска хайверът да излезе по-дебел, тогава можете да нарежете тиквичките малко предварително и да ги поръсите със сол - те ще дадат много сок. Ако го отцедите и дори изцедите тиквичките, тогава хайверът ще бъде "хладен" на изхода, така че можете да регулирате консистенцията по ваш вкус.

И също консерва с такъв хайвер се държеше зле за мен - те го завъртяха или нещо такова, свободно. Не го изхвърляйте! Замесих тесто върху него (добавих суха мая и брашно - това е!). Изпекох кифлички, покрих ги с чесън - колко страхотно отидоха на борш! Ярък, с необичаен вкус.
Така че, ако възникне необходимост от изхвърляне на такъв хайвер, кифлите са чудесен вариант.

[Татяна]

Ако някой иска хайверът да излезе по-дебел, тогава можете да нарежете тиквичките малко предварително и да ги поръсите със сол - те ще дадат много сок. Ако го отцедите и дори изцедите тиквичките, тогава хайверът ще бъде "хладен" на изхода. Така че можете да регулирате консистенцията по ваш вкус

Татяна, можете да го направите така, както казвате.Просто изобщо не изливайте цялата течност .. те също трябва да се задушат в нещо. Ето още няколко момичета, които споделиха своя опит:

Някои, за да може домашният хайвер да излезе по-плътен, загребват излишната течност преди пасатора.

Задушавам зеленчуци, след това отцеждам течността и след доматено пюре или кетчуп и т.н. И за първи път използвам течност.

А можете да използвате и „по-стари“ обрасли тиквички. Те също така дават по-малко сок.

Така че, ако възникне необходимост от изхвърляне на такъв хайвер, кифлите са чудесен вариант.

Благодаря! Наистина чудесен вариант. Със сигурност ще трябва да опитам!

Кой е най-добрият размер на саксията за тази рецепта? И мислите ли, че можете да готвите в мултикукър, в 5-литрова купа?

[Алла]

Алла, Имам тиган 4,5 литра. така че точно под джантата изобщо. И тя „плюе“. Затова тази година преизчислих рецептата за 2,5 кг тиквички. И в мултикукър полезният обем не е 5 литра, бих броил надолу.

Ха! Вчера не чаках отговор и вкарах всичко в карикатурата, просто докладвах, когато се уталожи малко, веднага става ясно, че тиквичките не биха паснали, само ако бяха настъргани. Ври 2 часа добре и след това трябваше да си легна. Така че днес ще кипя час и в консерви. Но не следвайте и изобщо не горите в мултикукъра. Вкусвам много захар, жалко, че сложих всичко наведнъж, но детето ми каза, че има божествена вкусотия, през зимата обеща да яде такова вкусно лакомство. Тогава ще подпиша колко консерви ще получите.

детето ми каза това божествено вкусно

УРА!!!!! Много се радвам, когато децата ядат!

Благодаря още веднъж за поредната успешна рецепта от имел. Вече направих втората партида!
В мултикукър е напълно възможно, ако ви е удобно, да готвите първите два часа, докато всичко бъде нарязано с пасатор. След това започва да буболя и стреля. Продължих в карикатурата, но не беше много удобно, мисля, че може би следващия път ще сложа повече в тигана, просто имам или 5 литра, или 7 наведнъж, но емайлирани, в емайла вероятно ще изгори. Или не?
Не добавих маслото веднага, а на втория етап, след смесване. Има повече сол, отколкото рецепта, и 2 пъти по-малко захар.
Оказаха се 5 пълни половин литрови буркани и една половина. Налях малко вода - тя вече е влязла в супата.

[Алла]

но емайлиран, в емайла вероятно ще изгори. Или не?

Алла, Благодаря! Готвя в емайл .. не гори. Тази година веднага го превъртя през месомелачка.

И го правя в медна 10л купа за сладко. След това го смилам направо в него с ръчен пасатор. Вече спуснах 40 буркана в избата. И съпругът сваля тиквичките с колички. Отивам за запис за хайвер.

носи тиквички в колички.

аааааа ... плач .... без тиквички !!!!! съседът обеща да те качи, наистина .. Чакам.

Къде си в предградията? Аз съм зад Суздал. В противен случай щяха да ви предадат количката.

Благодаря!!! По-близо до канадската граница !!

Страхотен хайвер !!! Благодаря ви много за рецептата!
Сега това е единственият начин да го направя. (Добавих още чесън)

[Имел]

Аз също по свой начин отивам до записа. Вторият ден готвя хайвер. Вече 22 кутии от 0,5. Утре ще продължа, или по-точно, утре ще се занимавам с дъщеря си, докато съм на работа. Миналата година сготвих само няколко консерви, тази година купих 40 консерви. ИмелОще веднъж благодаря за рецептата!

[Аурина]

Аурина, радвам се, че ти хареса!!!

тази година купих 40 кутии.

Лена, колко тиквички ти трябват ???

Имел, така че консервите са 0,5. Днес изпратих съпруга си повече, все още има нерези.

[Омела]

Омела Благодаря много за рецептата. Направих хайвер вчера вечерта. Обикновено, с изключение на краставиците, не затварям нищо, те не ядат консерви от мен ... И тогава, след като видях вашата рецепта и присъствието на тиквички и тиквички, реших. Едва на 2-ри етап оставих настрана около половината тенджера и реших да добавя сок от изсушени на слънце домати, около 1/2 чаша (имаше много и много наситени), една люта чушка, зърна от кориандър, нарязани с пасатор и настроени да продължат да готвят.
На изхода имаме 7 буркана хайвер 550 гр -4 по ваша рецепта и 3 с много пикантен, остър вкус, вероятно не бихте могли да добавите оцет към тези буркани.
Благодаря ви, всичко е много вкусно, оказа се и за деца, и за възрастни
Следва продължение..

Имел, аз също съм благодарен, много благодаря за рецептата. Вече затворих куп консерви и все още трябва да затварям и затварям, защото има много тиквички. Лекувам приятелите си с този хайвер, всички са шокирани, казват, че хайверът е много вкусен и те искат рецепта и са изненадани, че е толкова просто.

Момичета, помогнете със съвет! Глупаво добавен оцет веднага. Страхувам се, че ще заври и хайверът няма да стои без хладилник. Добавете още в края на готвенето или какво?

[Виктория]

Момичета, помогнете със съвет! Глупаво добавен оцет веднага. Страхувам се, че ще заври и хайверът няма да стои без хладилник. Добавете още в края на готвенето или какво?

Виктория, Бих добавил към стойка. Просто го опитайте. за да не е кисело изобщо.

Джоуравл, Галия20, момичета, благодаря! Радвам се, че ти хареса!!!

[Омела]

Омела, можете ли да замените оцета с ябълков сайдер? И вместо доматено пюре, домати?

[Олга]

ОлгаДоколкото знам, ябълковият оцет не се използва при консервиране. Не знам как да стоя с него. А с доматите ще се получи напълно течен, въпреки че не изключвам, че е вкусен. Опитайте се да готвите в тази версия и тогава ще експериментирате.

[Омела]

Омела, Вероятно ще опитам с ябълков оцет и домати)))
Прочетох рецептата за салата от Admin с ябълков оцет, също искам да затворя няколко кутии от нея.
просто дъщерите не могат да бъдат без глутен, така че изключваме възможността да го получим.

[Олга]

Олга, късмет! Разкажете ни по-късно как върви!

Mistletochka, благодаря ти много за рецептата.
Хайверът много хареса на всички. Съпругът направи комплимент, добре, точно като магазина. Не знам как ще стои в килера и може би не знам, свършва много бързо.

[Омела]

Омела, благодаря за рецептата! Приготвени 2 порции. Можеше и повече, но тиквичките рязко поскъпнаха. Нищо, ще започнем в началото на следващата година.

[гела]

гела, annnushka27, момичета, радвам се, че ви е харесало. Съхранявам го на стайна температура, стоят нормално. Все още има няколко буркана от миналата година.

Съхранявам го на стайна температура, стоят нормално. Все още има няколко буркана от миналата година.

Надявам се също, че ще устои! Тази година го направих по рецепта на Андреевна (изглежда като този псевдоним?) В бавна печка и сякаш не беше подута, изглеждаше нормално, но когато отворите хайвера, той липсва, кисел, почти всичко се изхвърля. Държа всичко в мазето.

Може би оцетът не е такъв ?? ммм не съм хвърлил нито една консерва.

Мисля, че готвих малко, първоначално имаше рецепта не за зашиване през зимата, а „сега“ за хапване. За зимата приготвиха всичко малко по-дълго, но малко се вижда.

Може би затова. Имахме една година, жегата беше ужасна. Значи това е. експлодираха две партиди салата от тиквички (по многократно тествана рецепта). Ние грешим на сол „погрешно“ или топлина. Освен това майка ми затвори къщата и след това заминахме за дачата .. след няколко седмици се върнахме и имаше „маслена живопис“.

Случва се ... През тази година всички закупени мариновани краставици изчезнаха, станаха напълно меки, като картофено пюре, а домашните краставици са добре.
Трудно без мазе. Но все още не сме спуснали нищо в мазето, така че все още е във временната хижа, студено е. Вече има толкова много кутии с банки! Толкова е хубаво, докато ходя там!
Вероятно в миналия живот бях хамстер, обичам запасите!

О, краставиците обикновено са отделна песен, майка ми има само няколко години. как започнаха да работят, а преди това изобщо не стояха .. по никаква рецепта.

Този вид винаги ми се е получавал, но не можете да го разберете направо от консервата. Тази година отново имаше лоша реколта, трябваше да купя още, избрах почва, не знам, ще видим. Взимам ги и след това ги навивам.

Е, не стойте с мазето.)