Производител на хляб Endever (Kromax) SkyLine BM-50

Teeeeks, тествах още една програма.

"ФРЕНСКИ ХЛЕБ" 750 г, средна кора.

3:19 партида номер 1
3:14 почивка
3:09 партида номер 2
2:52 сигнал за стафиди, след което продължава да меси
2:47 покачване # 1
1:49 тренировка
1:48 изкачване # 3, тоест изкачване # 2 отново - от.
0:58 печене
В този режим тортата "Royal Lazy" беше изпечена вчера.
Не издържах и в 1:48 извадих шпатулата, съответно извадих много крехко тесто и се опитах да го закръгля.

Тортата се оказа дъбена, без подчертан купол (но без шпатула) Тегло 930 g (в добре охладена форма)
Ще опитаме утре на рождения ден на внука. И ще направя снимка утре.

И довечера ще проверя някоя друга програма. Утре ще дам този производител на хляб на дъщеря си.

Добавено събота 23 април 2016 09:33

Ще запиша още един режим. Програма No5

ПЪЛНОЗЪРНОВ ХЛЯБ, 750 г, тъмна кора.

3:18 партида # 1 (резки)
3:13 почивка
3:08 партида номер 2
Сигнал 2:50 за добавки
2:45 възход # 1
1:54 загрейте
1:53 покачване номер 3 (втората прескача, тогава това е характеристика на печката, няма втора в никоя програма
повдигане)
1:03 печене
Изпекох пшеничен хляб "Pane di Como" от половината норма, плюс, както винаги, малко кляп, добавих няколко супени лъжици растение. масло и 20 г мляко на прах.

Хлябът излезе с тегло 810 g (охладен)

Добавено събота 23 април 2016 09:41

Снимки на разфасовката от хляб и торта от вчера, изпечени в режим "Френски хляб", ще бъдат вечерта.

[Оксаночка]

Оксаночка, браво също пробвах тези програми, а също и сладък хляб и хляб от закваска, №3. Тази програма има 2-ро изкачване. Закачих се за хляб със закваска. Отново отгледах любимата си лучена закваска и сега пека и пека върху нея. Вчера изпекох бял хляб със сушен кумкуат. Миризмата беше страхотна, докато не я опитаха, но отново „гъбата“ излезе от кофата и върхът на главата се опря в чашата. Току-що взех закваската от хладилника, разбърках я с вода и я излях в кофа. Дори след 2-рото изкачване хлябът не се вдигна много, мислех, че квасът не е достатъчен, но на 3-то като попър Не съм снимал, кройката е нормална, изпечена на средната кора перфектно, само мястото на "целувката" е бледо.
И вие сте умни, такъв прекрасен подарък за дъщеря ви ще бъде

[Татяна С.]

Татяна С., Танюш, ние сме на "ти". Слушай, но все още не мога да стигна до закваската, колко хляб пека, така че всички различни закваски. И квасите, страхувам се от тях. Коя е най-простата? Тържествено обещавам! От следващата седмица ще седна на началната тема - да прочета материала.

Добавено събота 23 април 2016 12:59

Като цяло харесвам този хляб, в него има много място, ако извадите кофата и сложите нестандартна форма за печене. И изглежда компактно.

Добавено събота 23 април 2016 19:31

Kulich "Royal Bummer" по програмата "Френски хляб"



Средна кора. Тегло 830 g. Много вкусен !!!! Истински!

Хляб "Pane di Como", пълнозърнеста програма, 750 г, тъмна кора.



Трохата е влажна, каучукова, много приятна. Вкусът е хляб, селски!

О, момичета, каква красота! Просто не мога, как искам да се науча така))
Основната ми цел сега е да се науча как да пека вкусна торта за Великден))

[Оксана]

Оксана, Приемам "на теб" и твоя "Royal Bummer" - просто супер. И „Pane di Como“ нещо прелетя покрай мен, как го пропуснах? Ще трябва да опитам и аз. Не се страхувайте от квас, те пишат по-трудно, отколкото са в действителност. Отначало ръжта не ми се получи и я оставих настрана за дълго време. После страдах дълго време с лука. С мъка го вдигнах наполовина и дълго го пекох. Тогава тя успешно отгледа "Изюмна", добра, но трябва постоянно да я хранят и по някакъв начин загуби интерес към нея. Тогава някъде попаднах на рецепта за ръжен хляб и в началото авторът разказа много подробно как се отглежда закваска върху ръжено брашно.И веднага взех тази ръж и сега тя стои в хладилника и се храни с пшеница. Вдъхновен, реших да опростя отглеждането на лук. Този път тя бързо израсна и бързо набра сила. Но ще пека торти с мая. Вашият "Royal Bummer" също беше в бележката ми, но ръцете ми не го достигнаха. Много ми хареса вашата кройка, но колко е сладка? Обичам сладки торти. Този път искам да опитам да изпека "Торта за сладък зъб", ами и любимата ми "Вкусна на жълтъци" от Дафи... И съвсем наскоро попаднах на рецепта за козунак с бял шоколад, също искам да опитам

[Татяна С.]

Татяна С., Таня, писах за тортата в Темко "царски мързелив човек" в машина за хляб "на 33 страници, по рецепта направих всичко" стотинка до стотинка ", само 1-2 супени лъжици брашно в моите подпилени стафиди. Тортата е сладка, вкусна, моят сладък зъб (съпруг, зет, дъщеря, внучка) не каза нито да изважда, нито да добавя.

Добър ден (макар че тук не е много добре, вали)! Оксана, прочетох вашите публикации за „Кралския бум“ и като цяло разгледах тази тема. Много ми хареса фактът, че се оказва, че вкусът на мързелив човек се подобрява само с времето, което означава, че можете да го изпечете предварително. Вече го заредих, но сложих малко повече захар, 170 грама и мая - 18. Поставих го на прога номер 1 и зададох закъснението за 4 часа, да видим какво ще стане.
Как хареса подаръка ти на дъщеря ти? Добре е да имате и майка-консултант. Дъщеря ми не споделя интересите ми, но внучката ми тръгна по стъпките на баба си, купи си карикатура и вече пече торти в нея. Докато не се стигна до козунаците, поръчах поне 2 броя. и извара Великден.

Мили момичета, фурната работи ли много шумно, или е поносима?

За мен е много тихо

[ангри]

ангриНай-интересното е, че машините за хляб работят по различен начин, двигателите са различни. През последните две или три седмици съм работил с 4 (!) Chl-mi.
Panasonic е много тих.
LG е тихо и тихо.
Mulinex - бръмчи изобщо не тихо, а равномерно.
Endever - по-силно, но по съвсем различен начин.

А звукът е само по време на месене, което е 20 - 25 минути.
Татяна С.,

Хареса ли подаръка на дъщеря ви?

Как - след два дни, три хляба, а днес или утре се подготвя за „Кралския мързелив“.

И аз съм толкова "внезапна" - искам да изпека торти по три рецепти - според моята, "козунак с Мясоедовская" (дори го изпекох в карикатура) и шоколад. И също, и също бадем, и на студено тесто, и така, че като цяло не бих влязъл в друга врата!

[Оксана]

Здравейте всички !!!
Аз съм във вашите редици, вчера си купих машина за хляб
Тя каза на съпруга си: „Е, имам всички приспособления“, той се усмихна и каза, че мисля, че не последният.
Досега просто отворих и разгледах фурната. И има много въпроси едновременно:
- трябва ли да махна стикера отстрани на печката?
- кога слагаме кофата във фурната на големия свитък? Вмъкнах го и се оказа, че се превърта доста (или го завинтвам, може би го обяснявам объркващо)
- в много рецепти за хляб има мляко на прах, можете ли да си купите някоя компания или има предпочитания?
Искам да изпека "Royal Bummer" за Великден, благодаря Оксаназа снимката. Има ли клопки в печенето му?

Добавено сряда 27 април 2016 19:29

И още един въпрос за опитни. Инструкциите казват първо течността, след това брашното и накрая маята. На клона "Royal Bummer" едно момиче препоръча на всеки производител на хляб, независимо от компанията, винаги поставяйте брашното на първо място и течността на последно място, по думите й, фурната ще продължи ли по-дълго?
Татяна, вие със сигурност сте опитен пекар и фурните ви са различни, тъй като все пак е по-добре и по-правилно да поставите съставките

[Решка]

Решка, Иринка, отговарям точка по точка.
Извадете стикера.
Свитъкът е малък. Всичко е правилно при теб.
Всяко мляко на прах.

Що се отнася до козунака. Както е написано в рецептата, направете го. Това е хляб или друго тесто според правилото СУХО до МОКРО. И тук самият times е в това какво точно трябва да се направи в тази последователност.

За по-голяма яснота ще ви покажа няколко снимки за дъщеря ми по телефона на фотала, за да й бъде по-ясно. Гледам и ще ми дойде по-удобно.

Тук всичко е ясно. Тя разстила парче сладкиш на масата, за да се охлади по-бързо, разбърква яйцата със захар и мляко с вилица. След това добавих мая, която е на малка чиния. Върху брашното (в него също слагам малко сол) нарязвам сливите на парчета. масло, след това тестено тесто на парчета и отгоре с течни съставки. Като цяло всичко е според рецептата.



И така изглежда съдържанието на кофата след 6 часа.
Е, видяхте снимка на козунак.

Благодаря за отговора. Ще продължа да мисля кой да купя

Изпекох 2 мързеливи.Първо, както Оксана описа, първо сухи съставки, после мокри. поставете таймер за 4 часа. При мен при месенето брашното по никакъв начин не пречеше, помагаше със силиконова шпатула. Тогава тя не чу сигнала за добавяне на стафиди, но се хвана, когато партидата свърши. Трябваше да напълня стафидите и да ги разбъркам с шпатула. Първият беше изпечен по програма №1, "Бял хляб". Поради прегледа ми със стафиди нямаше достатъчно време за ставане, трябваше да натисна два пъти пауза. В крайна сметка се получи така

И все пак сложих повече захар (170гр) и мая - 18гр. Сложих и втория Мързелив човек за през нощта със закъснение от 4 часа, но заредих всичко по различен начин: първо течност, после суха. Захар - 190 г, мая - 20 г, режим - "френски". Тъй като няма дозатор, настроих алармата да заспи в подходящото време, но се заблудих, партидата отново приключи и старата история се повтори. Ето Bummer # 2:

Харесвах го по-добре. Не извадих шпатулата. Между другото, вмъкнах шпатула от Rolsen, по някаква причина тестото полепва по-малко по нея, въпреки че е леко надраскана. Ето дъното на Мързелив човек # 1:

[Татяна С.]

Татяна С.О, какви квасавчеГи, щях да отхапя, знам колко са вкусни!

[Оксана]

Добро утро!
Оксана, много благодаря, с тази инструкция съм сигурен, че мързеливецът ще работи
Татяна, вашите мързеливи момчета са красиви

[Решка]

Решка, Ирландски, на първо място искам да ви поздравя, че се присъединихте към нашите редици: приятели: и ви пожелах хубав хляб. Забравих да напиша за стикера отстрани, не го отлепих, наистина ми харесва, някак по-елегантен е с него. А що се отнася до съставките, срещнах обратното мнение, че напротив, собственикът на HP с първоначалното пълнене на сухо, първо поставя течност. Имах всички HP - отначало течността, винаги правех това.
Оксаночка, благодаря за такива прекрасни снимки на "Мързел". И тогава бях много смутен от сладкарския сладкиш, помислих си, че трябва да е по-тънък. Едва сега не разбрах как можеш да го сплескаш и след това да го разкъсаш на парчета, така че се удари на бучка, стар плешив. Когато вече бях натоварил всичко, едва тогава разбрах, че теглото е повече от кг. Колко съжалявах за печката, беше трудно за нея, но тя се справи с партидата. И тортата подпря прозореца и едната страна малко се измъкна от кофата. Не знам дали е печен? Върхът на главата беше обезобразен, ще го коригирам с глазура, но е жалко. Сега се пече друг с намален таб. Но тортата беше изпечена във фурната по нова рецепта, с бял шоколад. Той си почива, красив мъж, на пухкава възглавница (страхувам се, че не съм смачкан, обръщам го от време на време), вероятно ще направя това отново. И искам да опитам да направя глазурата от блата, вече съм си купил бели.
И ние имаме нещо Юляша пази мама? Юлечка, ide работи?

[Юляша]

И ние имаме нещо Юляша пази мама? Юлечка, ide работи?
[/ цитат]
О, момичета, признавам си)) Току-що го извадих от кутията и вечерта реших да изпека поне нещо)) Изпекох го по рецептата от книгата на Кекс, най-простото нещо, което ми се стори) Изпекох го късно вечерта.
Много е готино да гледате първата партида, с дръпвания)
Като цяло, когато беше изпечен, покривът се скъса и освен това ми се стори блед и непечен. Пекох го 2 пъти на Печене, изглежда стана по-прилично)
На сутринта ще опитаме какво чудо се е случило Юдо.
Сега препрочитам темите, изучавам материалите)
Честно казано, страшно е да се заемеш с нещо сериозно.

[Джулия Печора]

Джулия Печора,

печени по рецептата от книгата на Кекс

Юл, струва ми се, че във всички книги за хляб има проблем с кексчето. Ами те. По-добре започнете да печете хляб, не се страхувайте, вземете рецепти от форума, всички те са тествани. Започнете с обикновен пшеничен хляб. Всичко ще се получи.

Всичко ще се получи.

Благодаря, и аз така мисля! ))
Честит Великден на всички! Христос воскресе!

Добавено неделя 01 май 2016 00:28

)

[Христос воскресе!]

Христос воскресе!
И ето моите козунаци:

и тестисите:

Досега сме опитвали само кръгли торти с бял шоколад. Много ни хареса. Bummer # 2 отиде да види дъщеря си, но # 1 все още не е украсен

Татяна, какви прекрасни козунаци!
А вие Мързеливи, с каква тежест сложихте програмата и кората? Печеха френски хляб, нали?

А вие Мързеливи, с каква тежест сложихте програмата и кората? Печеха френски хляб, нали?

Христос воскресе! Юлечка, първият изпекох по програма # 1, Бял хляб, а втория на френски. Комплект тегло 900 g, средна кора. На френски се оказа по-добре. И Оксана печеше на френски. Не обръщаме внимание на името, избираме според продължителността на етапите. И различните CP с един и същ режим имат различни резултати. Направих същата рецепта по различен начин в Rollsen and Mystery. В Мистерия беше необходимо да се сложи повече мая, тя имаше малко по-малко време за проверка. Трябва да свикнете с всяка печка и тогава всичко ще върви като по часовник.
Сега изпробвах рецептата за глазура от блат, специално оставих 2 козунака без украса. Един вид глазура

Необходимо е да се разпространява, докато е топло. Той се втвърдява бързо, но еластичен, а не като крехък протеин. Не познавам и вкуса, просто го намазах.

[Честит Великден!!]

Добър вечер!!!
Честит Великден!!
Опитах фурната си, изпекох Royal Bummer, макар че не беше без приключения
Слагам всички продукти според рецептата и съветите за снимки Оксана- Благодаря. Не включих таймера, просто го оставих за 6 часа. Не можах да купя жива мая, замених я със суха мая, на клон на мързелив мъж, приспаднах, че 2,5 - 4 ч. Л., Взех 3 ч. Л. След това тя стартира френската сладкарска програма, до второто покачване всичко беше наред, след това реших да извадя шпатулата и явно задържах бутона за пауза по-дълго, цялата програма беше нулирана, веднага паника, след което избрах програма за време, която като времето, което бях пуснал. Пусна бърз хляб, макар че и тя меси, но аз извадих шпатулата и тестото, замесено без шпатула, все пак се вдигна. Тегло в печене 750 г, средна кора. Миризмата беше невероятна, външно красота. Съпругът ми говори да опита тази вечер, аз не се отказах, защото Кулич беше на празник и отново нямаше време да пече. На празник ядоха, за един ден. Съпругът ми все още е същият критик на моите сладкиши, но ядеше тази торта. Днес поръчах и Кулич.
Той иска да добави още стафиди, аз самият нямам нищо против, но се страхувам, че ще има по-тежък, суров козунак ???

Е, всичко е изпробвано, правя анализ: за моя вкус най-вкусната торта излезе с бял шоколад, но не е в KhP. Сега искам да адаптирам тази рецепта за нея. Мързеливият човек е на второ място, а „Вкусно на жълтъци“ се премести на трето място. Хареса ми глазурата "marmyshechnaya", тя изглежда мека, но не лепне и не се рони при нарязване

[Татяна С.]

Татяна С.Здравейте момичета! Аз съм с доклад за моя хляб, с все още малко опит
1. Това е торта (най-първата ми) по рецепта от книга, тя е без мая, със сода. Изненадващо, не се оказа нищо подобно, вкусно


2. След това изпекох бял хляб, купих смес в магазина, трябваше да добавя вода, олио и мая. Миризмата беше страхотна, много ми хареса вкъщи, бързо я изядоха (сместа съдържа само 3 съставки: брашно, захар и сол).
Черен хляб Аз също пекох, от сместа, стана много вкусно, почерпих приятелите си, хареса ми. Нямах време да снимам)) На вкус е като Бородински, макар че в кимиона и всичко останало нямаше такова нещо, просто се наричаше "Дом".



3. След това изпекох Мързела, Е, също с приключения. грам мая вместо 3 чаени лъжички !!! Стоеше 5 часа, след което включи програмата "французин".И мисля, че нещо не се случва там, тъй като сместа стоеше, все още е там. И в този момент ми дойде за маята * НА ШАГЛО * Разстроена съм, разбира се, добре, мисля, какво мога да направя сега, нека се пече. И, ето, в края на печенето то се вдигна и дори се изпече! Излезе плътна торта, но вкусна! Сложих на печене за 10 минути, така че леко изгоряла цев))

Публикувано в понеделник, 09 май 2016 г. 22:45

4. Да, почти забравих, направих сладко, стана много вкусно, направих снимка на остатъците сега))
Пак ще готвя от череши)
От замразената смес: ягоди 300g, захар приблизително 250g, 2 супени лъжици. л лимонов сок.
Когато програмата свърши, я вадя и фурната поръси сладко по стените, толкова много. И излетя извън границите, е необходимо да се изпират (
И това бяха само 300 грама ягоди, но какво, ако повече?
Необходимо е да се покрие отгоре, вероятно, за да не лети.


МОМИЧЕТА !!! Въпрос !!! Колко грама пасва дрождите в мерителна лъжица от машина за хляб ??? Малки и големи?
На малък на теория трябва да влезе една чаена лъжичка - 5 грама, нали? Има ли трапезария в голямата?
Инструкциите не казват нищо за капацитета, а на лъжиците няма цифри)) Как да се измери мая, за мен най-големият въпрос

[Джулия Печора]

Джулия Печора, Юлечка, това, с което не бих започнал да експериментирам, е консерви и конфитюри. Прочетох много отзиви, когато производителят на хляб се счупи. Захарта стигна там, където не беше необходимо, както разбирам, където е шпатулата, на същото място има силиконов пръстен и при висока температура там нещо се разваля. Е, това е моето мнение, частно. Не мога наистина да обясня. Съпругът каза, че нищо няма да се случи, ако захарта се разтвори напълно, но ако заври, тогава ханът. Прочетох написаното и стана най-забавно.
Е, накратко, аз лично, няма да готвя сладко.

На малък на теория трябва да влезе една чаена лъжичка - 5 грама, нали? Има ли трапезария в голямата?

В чаена лъжичка 4 гр. суха мая. Не знам колко е мая в една супена лъжица мая, може би е 8 грама. Можете да заспите там 2 ч.ч. мая и вижте.

[Юлечка]

Приветствам всички! Юлечканай-накрая видя резултатите. Хлябът е красив и кексът е много равномерен, но относно сладкото, което подкрепям Оксана... Веднъж експериментирах със сладко в Rollsen, но определено няма да го направя. И в карикатурата тя сготви сладко от сливи - хареса ми.
Междувременно всички опитвам различни рецепти за торти. Изпекох тортата, която харесах с бял шоколад в KhP. Вкусно, но във фурната се оказва по-интересно. "Вкусно на жълтъци" от дафи след варене, може би, не отстъпва на Мързел. Но е по-лесно за производство, така че няма да го откажа. Опитах и ​​"Кулич на катерици" - отвратително. Най-жалко, вече няма да го пека, не се търкаля във хлебопекарната версия. Просто се натрупаха много протеини, затова реших да опитам. Но има разкошна рецепта за хляб с протеини, така че определено ще го изпека в нашата HP. Сега слагам елда в закваска, но тя така пукна. Взех течността минус закваската и брашното се разля, без да се взема предвид закваската, трябваше да добавя картофен бульон към нормалния колобок.

Благодаря ви, момичета, всички големи!
Специални благодарности за сладкото! Ще знам.
Вчера изпекох сирен хляб - това е нещо, много вкусно, обичам сирене Pts при печене))

Около 4 грама в малка мерителна лъжичка - така ли е? Искам да съм сигурен)

Добавено сряда 11 май 2016 02:53

Просто бях почти сигурен, че все още има включени 5 грама))
Изглежда съм го чел някъде, но не знам къде сега)

Около 4 грама в малка мерителна лъжичка - така ли е? Искам да съм сигурен)

Самият на кантара не провери. Но темата е броят на основните съставки в една мерителна чаша, лъжица .... на първата страница има около 4гр. мая в 1 ч. л. и за много други. За да намерите тази тема, първо трябва да преминете от главната страница към темата - основите на месене и печене на хляб, а в тази тема в списъка с теми да намерите темата - броят на основните съставки ... (в тази тема има само 2 страници). Но дори е по-лесно да намерите тази тема или каквото и да е, можете например да забиете името на темата в лентата за търсене (има две от тях, отдясно и отляво, отгоре. Там, в края на редовете за търсене, има знак за лупа).

[Джулия Печора]

Джулия Печора, Юлия, ако няма люспи (те, разбира се, са необходими в кухнята), вземете плик мая (11g или каквото имате) и внимателно го изсипете в лъжица. И колко лъжици получавате 3 или четири. Претеглих за дъщеря си, взех 3 г в малка лъжичка, доколкото си спомням.

[Мила56]

Мила56, OxanaShблагодаря ви момичета! Разбира се, имам кухненска везна))
Опитах се да изчисля на кантара, след това 3 или 4 грама показват, твърде малко тегло, грешка.
По принцип мислех, че 5 грама.
Ще пробвам варианта с чанта))

За да намерите тази тема, трябва първо да преминете от главната страница към темата - основите на месене и печене на хляб, а в тази тема, в списъка с теми, да намерите темата - броят на основните съставки ..... (тази тема има само 2 страници).

СЪДЪРЖАНИЕ НА РАЗДЕЛА "ОСНОВИ НА МЕСЕНЕТО И ПЕЧЕНЕТО"
Количество основни съставки в една мерителна чашка и мерителни лъжици
Количеството брашно и други съставки за приготвяне на хляб с различни размери

Бяхме пълни с козунаци. Отново тя изпече хляб с квас: един с елда брашно, а след това пшеничен хляб с картоф бульон. Всички просто страхотни. Вчера исках толкова много ръж с масло и херинга (собствено осоляване). Сложих го за една нощ по тази рецепта:
Растително масло - 25 g
Лук закваска култура 100% хидратация - 200 g
Светла пшенична бира Juzberg - 150 г (не ми харесваше за пиене, следователно - в тестото)
Вода - 100 g
Мед - 1 ч.л.
Белено ръжено брашно - 230гр
Пшенично брашно, премиум клас - 100 g
Ферментирал ръжен малц - 2 с.л. л.
Картофени люспи - 3 супени лъжици. л.
Вкусна сол (12 зеленчука и билки) - 1,5 ч.л.
Заредих всичко: първо маслото, след това закваската, разбърках в течност с добавка на мед, добавих пресято брашно, картофени люспи, малц и сол. Програма No3 - Хляб със закваска, тегло - 750 г, коричка - тъмна, време - 6:44. Натруфен човек не беше класически, малко размазан по дъното. Сутринта извадих този хляб:


За закуска изядох 3 сандвича с херинга със силен сладък чай и отнех душата си.

[Татяна С.]

Татяна С., Танюша, пак ще ме насърчиш да втасвам! Каква красота, просто искам да хапна. И сега имам пшеница, изпечена с мъст от квас и картофено пюре и карти. бульон. Вече е налял. Вярно е, в различен производител на хляб. И тъмна бира миналата седмица специално. купи, чака в крилата.

[OxanaSh]

OxanaSh, Oksanochka, узряват до мая. Хлябът е напълно различен по структура, толкова еластичен и изобщо не се рони. Вземете малко закваска, отгледайте и започнете. И сега сложих жито на белтъци от Лола (много е останало от Великден). И преди съм пекла този хляб, беше прекрасно. Само този път нямах безквасно мляко; то вече се беше превърнало в кисело мляко. Осмелих се да го объркам, да видим какво ще стане.

Момичета, прекрасни! кажи ми! изведнъж, много неочаквано, тя стана собственик на VM - 52, преди това никога не бях срещал такива единици.
Въпрос: става много горещо при месене на тесто, нормално ли е това?
стана горещо по време на печене, мисля, че трябва да е така, но по време на месене наистина ме обърка.
Изпекох първия хляб, не се получи както трябва, но виждайки вашите снимки, мисля, че аз самият съм объркал някъде.

Здравейте момичета! Вземете и мен във вашите редици. Имахме нужда от не твърде скъп производител на хляб за дачата. Проучих рецензиите и характеристиките на различни x / p и избрах този модел. Вчера докарахме машина за хляб VM-51. Разбира се, не можах да устоя и го тествах вчера и днес в режим "Сладък хляб" и изпечен черен хляб. Печката много ми хареса. Вярно, имам малко опит с x / n. Благодарение на този форум, тук ме научиха как да правя тесто и да определям готовността на тестото за печене. Вкъщи имам x / n Марка. Специални благодарности на момичетата, които описаха работата на това конкретно платно, те много помогнаха при избора.
Сладък хляб


Пшенично-ръжен хляб

Добавено в неделя, 15 май 2016 г. 22:24

Извинете, не посочих авторите на хляба:
сладък хляб https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2428.0
пшенично-ръжена по тази рецепта https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8521.0

[симулия]

Леле, пристига в нашия полк. Казвам, че ще популяризираме тази марка. Сега имаме два модела на склад, страхотни. Момичета, добре дошли в нашите редици
симулия, с начало. Хлябът се оказа много сладък, както единия, така и другия.
Тема, Нещо не ми е много ясно: при месене, какво много се нажежи, самият калъф? Вашата печка е с метално тяло, а нашата, MV-51, е пластмасова. Тялото ми почти не се загрява дори по време на печене. При месене на тесто, дрожди, нагряване вътре се осигурява по време на втасването на тестото. Все още не съм правила кнедли, но на теория не трябва да има отопление. Не използвах рецептите от инструкциите в нито един от моите HP. Взимам всички рецепти от сайтове. Момичетата публикуват толкова много интересни рецепти и можете да намерите много разумни съвети по всеки въпрос тук.

[Тема]

Тема, Да, това е нормално, по време на втората партида има отопление))

Татяна, Джулия! Благодаря за отговора! това означава, че все още имам брак, моят случай се загрява много по време на месене, където мисля, че двигателят се намира, точно под панела с бутони и екран. Това определено не е отоплението, за което пише Джулия. А при печене тялото също се загрява много, много горещо, не за да се изгорите, но много горещо.
Мисля, че веднага ще изпратят жалба до магазина или до службата, а! жалко е такова начало с производителите на хляб.

[Тема]

Тема, Наташа, наистина съчувствам. Ако това е дефект, незабавно се свържете със сервиза. Трябваше да се справя с първия си, Ролсен. Той беше ремонтиран за мен и кофата беше заменена и след малко повече от 5 години се развали и затова купих Endever-51.

Татяна, благодаря ти! Обадих се и казах да отида на служба, ако мисля, че това е брак. Разбира се, брак, когато го замесвах със сигурност, при печене, признах, че може, но тъй като казвате, че не се нагрява, тогава е възможно да има брак.
Утре ще се опитам да бъда навреме след работа, но ще трябва да взема памук със себе си на работа, иначе няма да стигна навреме, не искам да чакам до уикенда. Единственото нещо, което наистина бих искал да върна за парите й, се страхувам, че няма да ги дадат. Прочетох отново Темката и разбрах, че горните 51 ще се изчервят, но моите 52 не бяха и това определено не е моята грешка, имах грешка прекалено стегнато кифлата първия път, а вторият път твърде много вода, докато научих как да определям правилността на кок, а горната част е бяла и в двата случая. И си мислех, че в такъв случай няма да е лошо да върнете парите и да поръчате 51

в този случай би било хубаво да върнете парите и да поръчате 51

Ако се окаже, че това е брак, тогава би било по-добре да го направите. Във всеки случай трябва да го занесете в сервиза.

Татяна, благодаря ти много за подкрепата !!!
утре ще отида, отпишете се, но мисля, че резултатът няма да бъде веднага, най-вероятно първо ще го вземат за проверка.

Наташа, бъди търпелива, все пак трябва да направиш нещо. Да, ще отнеме известно време за проверка, но ако се установи, че това е брак, те ще предложат някакъв изход. Не се отчайвайте, няма безнадеждни ситуации.Успех!

Момичета, здравей, вземете ме за приятел. преди седмица купих и Enderver 50th. Изпекох хляба два пъти, веднага имам въпрос дали е възможно да се мине без сухо мляко, точно преди да имам Mulinex, не добавих мляко там.

Възможно е и без мляко, това не е предпоставка. Много по-важно е да следите баланса между брашно и течност.

Да помогна СЪДЪРЖАНИЕ НА РАЗДЕЛА "ОСНОВИ НА МЕСЕНЕТО И ПЕЧЕНЕТО" и особено МАЙСТЪР КЛАСОВЕТЕ за месене на тесто (BOLS)

Вчера занесох печката си в сервиза, там казаха една фраза, от която не се справих добре - може би техническа характеристика на модела !!! за които никой никъде не споменава, като че не е необходимо. и ако не съм съгласен, тогава се обърнете към съда. 20 дни за преглед. Разбира се, бях възмутен, че сега всеки брак може да бъде сключен под това определение за техническа характеристика, но чувството за възмущението ми
Сега чакам отговор, може би поне те ще се справят с отговора по-бързо, а не след 20 дни.