Kurnik - рецепта със снимка на Mcooker: най-добрите рецепти

Курник
Категория: Пекарна
Съставки
Пилешки бутчета 2
Бутер тесто 500 гр
Пилешко яйце 3 бр
Крем 50 мл
Готови палачинки (по всяка рецепта) 5 бр
Метод за готвене

Искам да споделя пилешка рецепта. Това е любимата торта на нашето семейство.
Пълнеж: отстранете кожата от бутчетата, нарежете месото, нарежете го на ситно и запържете до готовност с ситно нарязан лук, сол и черен пипер. По-добре е да вземете незамразено месо, като бримки за пълнежа. Краката могат да бъдат заменени с пилешки гърди. Не наливайте много масло в тигана, само малко.
Ние печем тънки палачинки според всяка рецепта, която имате.
Размразете бутер тестото.
За наливане леко смесете яйцата със сметана, не е нужно да бъдете ревностни и да разбивате.
Разточваме един слой бутер тесто (леко) до размера, от който се нуждаем, но се нуждаем от тестото, за да покрием дъното и стените на формата, висящи леко от тях. Форма с диаметър 22см. Ние не смазваме с масло, а само поръсваме формата с брашно, леко.
Поставете първата палачинка върху тестото, напълнете я с ориз, изравнете я, изсипете я на спирала, като налеете около 3 с.л. лъжици (използвам пълнежа, за да не се ронят плънките при рязане на Kurnik) Покрийте с втората палачинка.
Разстиламе гъбения пълнеж и отново няколко супени лъжици смес от яйца и сметана. Трета палачинка.
Пилешки пълнеж, пълнеж и четвърта палачинка.
Отгоре сложете малко от останалия пълнеж с ориз и яйца (отне ми само половината от ориза!) Оформете куполовидния Kurnik. Покрийте с петата палачинка и затворете отгоре с разточения втори слой тесто, свържете долния и горния слой на тестото, притиснете ги добре един към друг и отрежете излишното на ръба на формата, като по този начин получавате красив ръб.
Правим декорация от остатъците от тестото, намазваме Курника с остатъците от сместа от яйца и сметана, залепваме върху него „волани и звездички“, които също покриваме с яйчената смес. Пробиваме на няколко места (до дъното) с нож, но по-добре с тънка игла за плетене или пръчка, тъй като разфасовките от ножа са твърде забележими на готовата торта.
Слагаме във фурна, загрята до 200 градуса за 40 минути, до красив румен цвят.

Време за готвене: 2 часа
Национална кухня руска