Мармалад "Ягода със сметана"

[Ирина]

Ирина, получи се страхотно !!! Желатинът се втвърдява по-дълго от агара. Агарът се втвърдява дори при стайна температура.

Барници пред растра !!!! Получи се много добре, не знам дали ще се види на снимката или не - всички лица и лапи на мечките са отпечатани.

[Ирина]

Ирина, можете да видите всичко перфектно !! Прилича на карамели!

[Ирина]

Ирина, можете да видите всичко перфектно !! Прилича на карамели!

Mistletochka, благодаря ти за идеята. В хладилника пригответе следващата партида с огън и изненада. Ще ви покажа утре. Цветът е карамелен поради сливите - натрих ги заедно с кожата - затова доминирах над ягодите.

Е, пак няма да се успокоя. Вчера реших да ги слоя на два слоя. Бяло - извара със сметана, червено - червено френско грозде.
Приготвях и третия слой - зелен от киви, но за първи път използвах агар, но той не замръзна. Той остана вискозна маса. Трябваше внимателно да отцедя.

[Инна]

Инна, Нямам micra, чакам.

shl. днес направен от череши с кондензирано мляко. Много вкусен !!

Имел, и кондензирано мляко също варете с агар и сок?

[Омела]

Омела, помогнете със съвет, моля! Направих ви мармалад - всичко по рецепта, но той отказа да замръзне. За първи път работех с агар. Този, който остана от страните на тигана, замръзна и дори много. Може би в моя случай е необходим още агар?

[Имел]

Имел, и кондензирано мляко също варете с агар и сок?

Наталия, не дойдоха съобщения, не видях въпроса. Сварете само агар, след това добавете кондензирано мляко.

[Омела]

Омела, помогнете със съвет, моля! Направих ви мармалад - всичко по рецепта, но той отказа да замръзне. За първи път работех с агар. Този, който остана от страните на тигана, замръзна и дори много. Може би в моя случай е необходим още агар?

Джулия, колко време ври? Агар той е такъв, аз също някак си взех слаб. Къде го охлади?

[Имел]

Имел, и кондензирано мляко също варете с агар и сок?
Наталия, не дойдоха съобщения, не видях въпроса. Сварете само агар, след това добавете кондензирано мляко.

Ксюша и го направих веднага, но не помня правилно или не, наистина беше вкусно, така че е правилно.


Благодаря! Обичам вашите рецепти!

Благодаря! Обичам вашите рецепти!

Ксююн, аз също обичам твоите рецепти, но знаеш, че не мога да си взема агар. Кажи ми, скъпи човече, да закачам желатина в грамове. Имам го!
Искам да ви направя гуми, вече купих специални форми!

[Ленуска]

лопето да виси в грамове желатин

Ленуска, улов:

Ksyusha, и по-подробно, какво ще кажете за желатина?

Лена. същото като при агар. Накиснете в сок, след това загрейте на водна баня. Вземете 15-20 грама.

Наташа, радвам се, че ти хареса.

Лена, всичко ти казаха правилно с желатин.

Джулия, колко време ври? Агар той е такъв, аз също някак си взех слаб. Къде го охлади?

Ври 4-5 минути. Охладих го на масата, не го почистих никъде. Ще опитам отново и няма да се откажа толкова лесно.

Не, добре, в студа можеше да бъде премахнат.)

Отдавна планирам да опитам нещо с агар и за първи път реших. Рецептата работи отлично! При мен се оказа много по-лесно и бързо, отколкото при желатина. При него често имам неуспехи .. Той изобщо няма да замръзне, тогава е слаб .. Направих мармалад без сметана, от пресни ягоди, бях мързелив да се занимавам с формички, просто го изсипах в стъклена правоъгълна форма, а след това го нарязах на квадратчета. За моя голяма изненада мармаладът се отдели от формата много лесно, без никакво нагряване. И замръзна лесно и бързо. На вкус е много деликатен .. Благодаря!

[Олга]

Олгаколко ярко се получи !! Радвам се, че сте харесали.

Имел, моля, кажете ми, ако имам само потопяем пасатор, мога ли да го използвам или е по-добре да го разбивам с миксер?

[Марина]

Марина, ако смесителят има метален "крак", тогава можете.