Печена картофена салата със скариди

[За зареждане с гориво:]

Печена картофена салата със скариди

Категория: Студени ястия и закуски

Съставки
Млади картофи, големи	2 бр.
Големи скариди (варени и обелени)	200 гр.
Варено пилешко яйце	2 бр.
Целина стръкове	2 бр.
За зареждане с гориво:
Яйцето е прясно	1 компютър. + 1 жълтък
Зелен лук	малък пакет
Кинза (имам магданоз)	малък пакет
Оцет от бяло вино	1 супена лъжица л.
дижонска горчица	2 ч.ч.
Зехтин + растително масло	2 с.л. л. + 100 мл
Сол, черен пипер	вкус

Метод за готвене

• Измийте добре картофите с четка. Суха. 1 супена лъжица л. Комбинирайте зехтина с морска сол на вкус и настържете картофи с тази смес. Отделно увийте всеки картоф във фолио и поставете в купата на Philips AF и печете при 170 * C за 20-25 минути. Успокой се.
• 
• Нарежете целината на тънки филийки. Твърдо сварени яйца, нарязани на кубчета. Нарежете охладените печени картофи на големи филийки.
• 
• За зареждане с гориво: Поставете 1 прясно яйце и 1 жълтък в купа на блендера (по-добре е да използвате неподвижна чаша). Добавете ситно нарязан лук и кантарион (аз имам магданоз). Разбийте до гладка смес. Добавете винен оцет и дижонска горчица и разбийте отново.
• След това, без да изключвате двигателя на пасатора, на тънка струя изсипете смес от зехтин и растителни масла (това е, ако се използва чаша, добавих масло на малки порции). Подправете дресинга със сол и черен пипер на вкус.
• 
• 
• Комбинирайте нарязана целина, яйце, картофи и скариди. Добавете дресинга (не всичко е необходимо), разбъркайте и оставете салатата да престои 20 минути.
• 
• При сервиране поръсете с листа от кориандър (аз имам магданоз). Резултатът е вкусна и засищаща салата.
• 
• Приятен апетит!

Ястието е предназначено за

2 порции

Забележка

Рецепта от списание "Хранителни стоки. Колекция от рецепти" # 12 юни 2014 г. Промених количеството съставки на 2 порции.

Вторият ден облизвам устните си върху салатата ти
Сосът, доколкото го разбирам, е майонеза, съдейки по съставките ... Ооочень изкушаващо! Трябва да си купя скариди!

[Наталия]

Наталия, сосът не е съвсем майонеза. По-точно, това изобщо не е майонеза. Тоест съставките не са емулгирани, а само смесени в хомогенна, повече или по-малко гладка маса.