Киш от месо

Киш от месо

Категория: Хлебни изделия

Съставки
Овесени ядки (или 4 житни люспи)	100-150гр
Пилешки или пуешки гърди или смес от двете 50/50	1 компютър
Яйца	3 бр
Сметана	250гр
Термостатичен кефир (не кисел)	250-300мл
Лук (взимам червен)	1/2
Чесън	1-2 скилидки
Магданоз	Шепа
Зеленчуци за избор (моркови, тиквички, патладжан ...), ако са повече от 2, вземете малки	1 бр. всеки
Крем	1 ст. лъжицата
Сол, подправки	Вкус
Настъргано сирене	Вкус

Метод за готвене

• 1. Парите на люспите с вряща вода, за да се получи каша със средна стръмност (не течна и не стегната като пластилин), за да се получи маса, от която можете да излеете кок. Оставете за 10 минути.
• 2. По това време мелете месото (взех 50/50 пуйка и пилешко месо) и добавете ситно нарязан 1/2 или 1/4 лук, сметана, едно яйце, сол, подправки на вкус и оставете за малко настрана.
• 
• 3. Добавете или 1 протеин, или 1 яйце към парените люспи.
• 4. Подгответе съд за печене (пергамент, грес ...), както искате. Правя го на пергамент.
• 5. Поставете запарените овесени ядки във формата и разпределете така, че палачинката да е от 3 мм до максимум 5 мм (в зависимост от броя на взетите люспи). Поставете в предварително загрята фурна за 120-150 'за 10-20 минути. Времето и градусите са приблизителни. Кой как пече. Основното тук е да не се препече и да не се пресуши палачинката. Вижте снимка на готово
• 
• 6. Докато палачинката се пече и месото се влива, вземете белачка и нарежете зеленчуците в чинии. Плочи d. Б. задължително със същата дебелина. Взех моркови и тиквички.
• 7. Накълцайте магданоза
• 8. Извадете тигана със сухата палачинка от фурната и сложете месото на тънък слой. Поръсете с билки и поставете тънко нарязани зеленчуци с ръб. Какъв модел ще изложите зеленчуците е по преценка на вашето въображение. Тоест зеленчуците трябва да стоят на месото като ограда. Вижте снимка
• 
• 9. Смесете заквасена сметана, кефир, 1 яйце, счукан чесън и подправки и залейте зеленчуците. Поставете събраната баница във фурната за 30-40 минути при t 180-200 '. В края на готвенето поръсете с настърган кашкавал и кафяво.
• Приятен апетит

Ястието е предназначено за

4-6 порции

Време за готвене:

1 час (20 минути за сглобяване)

Програма за готвене:

Хлебни изделия

Забележка

Направих го едновременно в карикатурата и фурната. В карикатурата, 10 минути преди края, отворих капака, иначе тортата щеше да се получи мокра.
Във фурната тя е мека, но в същото време държи формата си по-добре, отколкото от мулти.
Не дръжте охлаждащата торта под капака - долната палачинка ще се намокри и тортата ще се разпадне.
На 2-рия ден също е много вкусно студено

Подобни рецепти

Две торти от едно и също тесто: Kish Lauren и Fruit with Streusel (Александра)

Френска баница Киш Лорън (Юлек)

Киче за палачинки (мултикукър Philips 3134/00) (musya)

Благодаря ви, това е много диетично ястие, можете да го направите от трици, аз го приемам като отметка.