Юлия Антипова
Цитат: Елена Тим
Слушай, Юл, но тази закваска може да бъде изтласкана няколко пъти, нали?

Аха !!! Нашите баби ферментирали мляко до 8 пъти. Правя го така: правя кисело зеле в литри. Вечер издувам полученото кисело мляко в голям пластмасов съд. Оставям около една десета в същия буркан (обикновено по стените остава много) и го прибирам в хладилника. Киселото мляко, което използвам в пластмаса с ikser, разбивам със сладко от малини (ягоди и др.). Оказва се вкусно !!!! Понякога слагам трици там, сусам и т.н.

Ето ... И така за три вечери пускам три кутии. Те се събраха, значица, в хладилника на срещата ... Всички мръсни, в кисело мляко. На третата вечер изсипвам в тях студено мляко от бутилка (то се съхранява в моя хладилник така), разбърквам го добре с бъркалка (не помня как се нарича правилно, за палачинки това е ...) и настройвам часовника на 12 ч. Или 1 ч. Сутринта, или две нощи ... Е, когато производителят на хляб ме пусне))) Сутрин получавам готово кисело мляко. Отново цели три литра !!! Вечер отново изпразвам първия буркан, след това втория ... И така до 7 пъти. За осми път взимам прясна закваска.

Цитат: Тришка
Джулия и вие направихте според пропорциите на Елена Тим, Лена.?

Аха !!! Просто не устоях и добавих нарязан дафинов лист. Той наистина ме съблазнява с миризмата си)))

Цитат: Тришка
И бих искал поне приблизителна рецепта за марината

Взех го от Admin-Tanya. Тришка даде правилната връзка)
Елена Тим
Цитат: Юлия Антипова
И така до 7 пъти. За осми път взимам прясна закваска.
Да, да ... записах го! Благодаря ти, Юлчик! Ти си истински друх!
Тришка
Наталишка, Наталия, да, тази рецепта, Администраторът на Таня няма ясни настоящи пропорции, всичко е по ваш вкус, но аз обичам и е още по-лесно да го окачите в грамове.
Ще пробвам Елена Тим, Lenusiny, правя го за нея.
Администратор
Цитат: Тришка

Наталишка, Наталия, да, тази рецепта, Администраторът на Таня няма ясни настоящи пропорции, всичко е по ваш вкус, но аз обичам и е още по-лесно да го окачите в грамове.
Ще пробвам Елена Тим, Lenusiny, правя го за нея.

Е, какви други пропорции?

рецепта марината:
соев сос, зехтин (растително) масло, горчица със зърнени храни, сол, захар, лимонов сок (оцет) - вкус Хвърлих по малко от всичко в купа и го опитах и ​​добавих какво друго липсва на вкус - кисело-сладко-солено и така нататък ... смесих соса в пилето и мариновах навреме ... колкото по-дълго, толкова по-добре, по-вкусно ще бъде месо
Тришка
Администратор, Таня не е!
Вкусът ми често не оживява, не мога да добавя сол и дори по-често пресолявам. и т.н.
Така че не искам да развалям продукта.
Администратор
Ксюша, сигурна ли си, че според моите пропорции (или на Лена) ще получиш точно това, което ти трябва? Или ще трябва да извадите или добавите нещо, което означава, че все пак ще го коригирате за себе си
Нееееее ... нека да тренираме вашия личен вкус Вкусът и мирисът винаги са индивидуални за всеки човек!
Тришка
Администратор, Танюш.
Бум да опитате.
кил
Елена Тим, добре, киселото мляко е по-лесно да се направи в MV, защо да караш сушилнята?
селена
Трябва ли да затворите вратата, когато изсъхне или не? (Може би да го оставите отворено за вентилация?)
ниамка
Цитат: селена
Трябва ли да затворите вратата, когато изсъхне или не? (Може би да го оставите отворено за вентилация?)
Там вентилаторът задвижва въздуха, който след това преминава през специалното. дупката излиза. Така че не е нужно да отваряте нищо.
Елена Тим
Цитат: kil
Е, киселото мляко е по-лесно да се направи в MV, защо да караш сушилня?
Че не тя, карикатурата трябва да го получи, тя е на скара и не иска да работи по нея. И той хвърли консервата в сушилнята, и ей, струва си, скъпа! Днес между другото четири часа се оказаха много.Ще го сложа в три утре.
Цитат: селена
вратата, когато изсъхва, трябва да бъде затворена или не? (Може би да го оставите отворено за вентилация?)
Не забравяйте да затворите! В Travolka термостатът стои и следи температурата. И ако отворите вратата, сушилнята, опитвайки се да настигне зададената от вас температура, ще работи като орех и всичко е напразно!
селена
ниамка, Елена Тим, Благодаря
Наталишка
Елена Тим, нека експериментираме с кисело мляко. Може би получавате високоскоростно кисело мляко: girl_haha: Тогава не можете да си купите трева за четири хиляди.
И сега правя суши. Цялото стълбище мирише на ягоди. Какво мислят съседите
Иргата
в никакъв случай не използвайте тефлонова покривка,както глупаво посъветвах тук = Изхвърлих блата заедно с покривките, върху които експериментално бях разстилал пюрето - беше невъзможно да се отдели
Елена Тим
Не, вече не мога да се смея! Ааааааа-Ха-Хаааааааааа!
Ирша, пищи, аз те гледам мълчаливо от няколко дни - филми и германци!
Кулибин, блииин!
ниамка
Цитат: Ирша
в никакъв случай не използвайте тефлонова покривка, както глупаво посъветвах тук = хвърлих пастилата заедно с покривките, върху които експериментално намазах картофено пюре - беше невъзможно да се отдели
Лошото преживяване също е преживяване !!!
Елена Тим
Защо неуспешно? И изригване ?!
Шча Ирша ме рита в главата ...
Иргата
и има дупка в старата жена
ниамка
Цитат: Елена Тим
Защо неуспешно? И изригване ?!
И аз самата съм добра.Фурната е счупена, но исках щрудел с ябълки. Затова реших да го пека в машина за хляб. Тя го измъчва там 1,5 часа. Тя се изтегли и междувременно вкара Дарницки в ХП. Нарязах щрудела и той е суров. Какво да правя? HP вече е зает. Затова сега го сложих в карикатурата за печене. Не знам какво ще се случи накрая.
Елена Тим
Не, той не ми се смее някак ...
Съжалявам за струндъл!
ниамка
Цитат: Елена Тим
Съжалявам за струндъл!
По този повод попаднах в темата за моята карикатура. Преди готвех в него само първата и зеленчукова яхния. Момичетата пишат, че печенето е добро, само за дълго време. Надявам се, че моят штрундъл ще бъде готов преди да настъпи нощта.
Елена Тим
Късмет!
ниамка
Цитат: Елена Тим
Късмет!
Благодаря
Наталишка
Вчера изсуших блата върху тефлонови постелки и един силикон. Заключение: върху силиконовите пастили са по-меки, дъвчат добре. На тефлон се оказа по-твърд, но по-красив на външен вид. Повърхността е права, лъскава и се вижда дори някакъв модел, например белези.
ниамка
musya, вкусен калмар Страхотна идея! Е, може да се направи не толкова солено, колкото в торбички от магазина.
musya
Наталия, те така или иначе са солени, това е най-важното за бирата (наистина го плъзнахме без бира), но можете да намалите солта или да добавите още захар
Взех в размер на 3% сол и 1% захар към масата на калмарите
ниамка
musya, соленото е добро, но ми харесва умерено, а не как се продава. Не пия бира, ям така.
musya
И аз не пия бира, спрях да я обичам ... испанско сухо червено вино
Катко
Цитат: musya
Калмари

Какво се прави ... те вече сушат калмарите ... и ние не можем да преглътнем течението на слюнката, гледайки вкусната красота
Калмари страхотни, маладца
Елена Тим
Цитат: niamka
Не пия бира, ям така.
Виждал ли си? Явно не пие, явно яде! Слаб ли си ?!

Muuus, какви са ти готините калмари! Ще е необходимо и това да се направи, изглеждат много апетитно!
musya
Цитат: Елена Тим
явно яде!

Лен, моля, режете по-дебело, иначе няма да дъвчете
между другото, качулките за калмари изсъхват почти до прозрачни и хрупкат като чипс!
Елена Тим
Да, да, запомних всичко. Благодаря ти!
марланка
musya,
Ларис какъв вид калмари ..., невъзможно е ...
Елена Тим
Момичета, и как да изсушите зеленчуците правилно? Ако го отрежете, няма ли да отлети от вентилатора през цялата сушилня? И на какво точно да изсъхне, на решетка?
Спешно съм!
Jouravl
Елена ТимСушене върху решетка. Надолу по мрежата има поднос за блат. Нищо не се разпръсква, цветът е запазен. Искате да го нарежете (аз го отрязвам веднага, за да го добавя към ястията веднага), искате цяло ...Единственото нещо е, че при фино нарязване част от тях се просмуква през мрежата, но всичко е наред, също влиза в буркан .. Мустаци
Елена Тим
О, благодаря ти, Надяш! И при каква температура да изсъхне? И колко дълго?
Jouravl
Елена Тим, Лен, всъщност не знам вашето изсушаване, но не на високо, за да не загуби цвят .. Нарежете го, изсъхва бързо ..
Елена Тим
Добре благодаря!
Администратор
Цитат: Елена Тим

Момичета, и как да изсушите зеленчуците правилно? Ако го отрежете, няма ли да излети от вентилатора през цялата сушилня? И на какво точно да изсъхне, на решетка?
Спешно съм!

Виж:

Сушена целина (Администратор)

Електрически шкаф за сушилня Travola KYS-333B
Елена Тим
Бягам ...
ниамка
Изсуших меренгата. На силиконови постелки. Забравих часа.
Електрически шкаф за сушилня Travola KYS-333B
Елена Тим
Цитат: niamka

Забравих часа
И fsё, защото шо бира - те пият, а не ядат!

Готини безешки! И при каква температура го изсушихте?
Сулико
Цитат: niamka
Изсуших меренгата.

ниамка
Елена Тим, на максимум, на 70. Изсушавам всичко върху него, харесва ми да е по-бързо. Добре е, че има къде да се изхвърлят протеините, иначе винаги има проблем с това.
ниамка
Идеята не е моя, тук момичетата сушат този меренг отдавна.
musya
Наташа, къде да чета за безе? Шокиран съм, че безе може да се прави в сушилнята ... или колко време мога да пазя?
musya
Наташа, много съм благодарна! в противен случай имаше идея за торта, където са необходими безе, а в моята капризна фурна не можете да изсушите безе, те ще изгорят на фиг
ниамка
ЛарисаСушилнята е просто божи дар за меренга. Хвърлих ги там и ги забравих за няколко часа, след това ги обърнах, изсуших ги на гърба за един час и толкова!

Всички рецепти

© Mcooker: Най-добри рецепти.

карта на сайта

Съветваме ви да прочетете:

Избор и експлоатация на производители на хляб