Gleuhwein - Dreispitze (триъгълници от греяно вино)

[Първо, нека приготвим греяно вино]

Gleuhwein - Dreispitze (триъгълници от греяно вино)

Категория: Сладкарски изделия

Кухня: Немски

Съставки
ЗА ТЕСТ
Масло или маргарин	250 гр
Захар	200 гр
Яйца	4 неща
Пшенично брашно	250 гр
Шоколад или шоколадови капки (черният горчив е по-добър)	150 гр
Греяно вино	125 мл
Ванилин
Сода, гасена с оцет	0,25 ч.л.
ЗА ГЛАЗ
Пудра захар	200 гр
Греяно вино	70 g
Бадемови люспи	80 g
ЗА ГЛИНОВО ВИНО
Червено вино (сухо, полусладко или подсилено)	200 мл
Вода	30 g
Карамфил	2 бр
Индийско орехче	щипка
Канела	1/6 ч.ч.
Оранжево	1/5 бр
--- Квадратна форма (за половин порция) ---	22х22 см

Метод за готвене

• 1. Първо, нека приготвим греяно вино... Използвах пристанището на Южното крайбрежие. За целта добавете канела, карамфил и индийско орехче към турчето и кипете 1 минута след кипене. Оставете да се запари за 10 минути. Прецедете бульона от подправките във виното, добавете портокала с кората. загрейте до температура около 70⁰С, не се вари.
• 
• 2. За теста. Смесете омекотеното масло с яйца, захар и ванилия. Добавете брашно и сода, гасени с оцет. След това налейте виното, добавете едро нарязан шоколад (или капки). Разбъркайте добре.
• 3. Поставете в намазнена чиния (или лист за печене, имате нужда от квадратна или правоъгълна чиния). Печете на 170⁰От около 20 минути.
• 4. Извадете от формата, охладете.
• 
• 5. Приготвяне на глазурата. Сварете пудрата захар на слаб огън с греяно вино, докато кристалите се разтворят. Сварих го до течно състояние, за да запазя по-добре вкуса на греяно вино.
• 6. Покрийте тортата с глазура, поръсете с бадемови люспи. Използвала съм и 2 с.л. л. сладко от червено френско грозде - за подобряване на цвета и по-добро фиксиране на бадемите на повърхността. Нарежете на ТРИЪГЪЛЦИ (Dreispitze - преведено като три върха). Можете да сервирате!
• 
• 
• 
• 

Време за готвене:

Един час

Програма за готвене:

печка, фурна

Забележка

Много мека баница (вероятно подходящо руско име за този сладкиш), леко влажна, но не тежка. В тестото няма вино - само подправка. Но мисля, че присъствието на вино влияе върху деликатната структура на тортата. В глазурата се усеща греяно вино - не много натрапчиво. За любителите на по-изразени вкусове количеството подправки може да се увеличи с 1,5-2 пъти. Можете също така допълнително да накиснете готовата торта с греяно вино (добавете още 30-40 мл към общото).
Източници - 🔗
🔗
Направих и бисквитки с подобно име, но със съвсем различен състав и начин на приготвяне. Препоръчвам да опитате и вие! Dreispitze бисквитки

Какъв сладък! Много оригинална рецепта!

Олга, благодаря !!! Радвам се, че се отби при мен!

[Пулисян]

Пулисян, да на теб и дърпа да погледнеш !!! И след това карайте на симулатора!
Така че тичам по същия маршрут !!!

И щях да назнача още една специална награда - за рецептата за вкусен десерт, който ви кара да отслабнете ...

Да, ще бъда изгонен от къщата за „не предназначение“ на греяно вино
Много интересна рецепта. Истинско зимно лакомство („Зимата идва“).

[Татяна]

Татяна, както сте строго! И тук съм кримчанин, имам това боя за обувки купища вино ... Така че се забърквам в такива рецепти!

[Александра]

Александра, да, имате купища в Крим! Надявам се да се убедите сами през лятото. Или ще се „успокоят“ с прелеза, или ще пуснат евтини самолети
Греяното вино е моето фирмено ястие. Колко не готвя - ще си отиде "с гръм и трясък" и дори ще поискам добавки.

[Татяна]

Или с пресичането те ще се "уредят"

Татяна, а на прелеза не е толкова страшно. Съпругът ми ходи няколко пъти. 3-4 часа на опашка (ако времето е добро). Може би искате да дойдете за Нова година!

[Александра]

АлександраИ ние също имаме вина, като лак за обувки, но понякога не се срещат много добре .... или по-скоро може да са много добри, но не им харесва. тръпчив и силен. Ето една бутилка в хладилника. така че трябва да направите glitwein и такива триъгълници!

[Вика]

Вика, много добро използване на вино, което не съвсем отговаря на вкуса - при печените изделия вкусът няма да се различава, но ароматът ще остане!

[Александра]

Забелязах, че колкото по-отвратително е виното, толкова по-добре излиза греяното вино. Варя го с вино в хартиени торбички. Те са най-добрите за кулинарни цели. И това не е толкова въпрос на икономия, колкото на вкус.
Александра, не, Нова година не е подходяща. Искам да плувам в морето, да си спомня детството си. Евпатория, Бахчисарай, Севастопол, Чуфут-кале, Кримски планини, Гранд Каньон. И кримското вино в областта на производството да се пие (в детството, по очевидни причини, не се опита). Никога не съм бил в Ялта.

[Татяна]

ТатянаИ нещо вкусно glitwein също не излиза от нецензурно вино ...

[Вика]

Вика, напротив, от кисело, което дори няма да пиете - най-доброто греяно вино. Може би защото го „коригирам“ с голям избор от подправки.