Торта с ядки Engadine (Pecannusskuchen)

Торта с ядки Engadine (Pecannusskuchen)

Категория: Хлебни изделия

Кухня: швейцарски

Съставки
масло	160 гр
захар	150 гр
яйце	1 компютър
брашно	300 гр
Шипка сол
ядки (орехи, бадеми)	250 гр
захар	200 гр
масло	20 гр
сметана	250 мл
жълтък	1 компютър

Метод за готвене

• Смелете масло, сол, захар на трохи. Добавете яйце и брашно. Замесете тестото бързо и го охладете за 1 час.
• За пълнежа: запържете ядките и ги смачкайте. Разтопете масло в тенджера, добавете захар. Разтопете го до светло златист карамел. Добавете сметана. Смесете добре. Добавете ядки.
• Разточете тестото тънко и сложете във форма със страни.
• Поставете пълнежа върху тестото. Разточете още един слой тесто и покрийте плънката отгоре. Намажете с яйчен жълтък. Набодете с вилица.
• Печете при 200 ° C за 30-40 минути.
• Направих пай от половин порция тесто и пълнеж, на тиган 16х16 см. Отгоре го покрих с ивици тесто.
• Сервирайте с топка ябълков сайдер и полейте с карамел.
• 

Забележка

рецепта от „Енциклопедията за домашно печене“ на Анет Волтер

Подобни рецепти

Торта с лимонови ядки (без брашно) (natapit)

Фъстъчена торта без брашно (Гаша)

Ядкова торта с череши (анг-кай)

Колко си красива винаги !!!!!

[нар-дин]

нар-дин, тя, още един шедьовър! Дори обичам да чета вашите рецепти! : rose: добре, много вкусна хапка -

Момичета, някой опитвал ли се е да пече торти по тази рецепта? След добавяне на 200 грама брашно (300-те грама, посочени в рецептата, дори не се опитах да добавя) тестото ми се оказа по-хладно от тестените изделия Може би имам такова брашно? Или правя нещо нередно? Имате ли нужда от масло, омекотено или разтопено?

[Кара]

Кара, Аз винаги правя тесто за печене с омекотено масло) да, брашното може да е различно, аз също добавих тестото с желаната еластичност) рецепта от книгата) мляко може да се добави към тестото за печене, ако се окаже стегнато)

[тя]

Планирах да изпека тази торта, буквално първата по ред, защото е естествено да експериментирам с пясък и дори под формата на меденки. тя, Иринаи тогава какъв е той? Плътно ли е?

[Локса]

ЛоксаАко месите правилно тестото, не го месете дълго време и след добавяне на брашно го смесете със сместа от масло-яйца и го сложете в топка, поставете го в хладилника, тогава тестото ще се окаже ронливо и не твърдо. Според опита на Ирина, първо добавете по-малко брашно, опитайте как да получите тестото. И в пълнежа карамелът с ядки замръзва, но не е критичен) баницата се оказва пълна)