Сравнение на DeLonghi 125S срещу Moulinex 5002

Купих си хлебопроизводител Delonghi 125S онзи ден и реших да експериментирам с него и Moulinex 5002.
Взех за основа млечно-горчичен хляб от Яна (един от любимите ми).
Суха мая - 1 ч.л.
Премия за печене на брашно. - 450гр
Сол - 1 ч.л.
Захар - 2 с.л. л.
Горчица на прах - 1 ч.л.
Масло - 20гр
Синапено масло - 2 супени лъжици. л. (Взех маслина, понякога и слънчоглед)
Мляко - 300 мл
Пекох го в Moulinex повече от веднъж, но, както беше отбелязано с моята печка, почти винаги добавям брашно отгоре, в противен случай покривът е или равен, или съвсем пада. Този хляб не прави изключение, гледам кифлата и всеки път трябва да добавя от 25 до 50 грама брашно. В резултат трябва да добавя 480-500 грама брашно.
Този път реших да не добавям нищо.
Налях абсолютно същите съставки, зададох по подразбиране теглото до 1 кг, кората е средна и излизаме ....

... 1. Удължено, недвусмислено, почти нечутно меси (пропуснах първото обезкостяване заради тишината).
2. Хареса ми, че Делони месеше в едната посока, след това в другата посока (в Мулинекс, само в едната посока - две лопатки върху себе си "нагребват").
3. Делони сама взе цялото брашно в кок (в Mulinex почти винаги помагам със шпатула). Снимката показва къде почти винаги остава брашното (хлябът е различен, тук има повече съставки, така че самата Мулинекс е събрала почти цялото брашно в този случай) ...

... 4. Бях много уплашен от дозатора Delongy.
5. Moulinex не разклаща тялото на масата, както Делони, когато меси тесто.
6. Вече след смесването разликата беше видима:
На всички липсваше брашно, но Delongy вероятно имаше една супена лъжица, но Moulinex, както преди, 30-50 грама.
7. Също така много ми хареса, че Delongy има мрежов превключвател на кутията. В Moulinex е необходимо да извадите кабела от мрежата (понякога забравям да направя това).

Горе на снимката - това е кок в Delongy, малко лепкав на допир.
По-долу има кок в Moulinex. Коментарите са излишни ....

[хлябът „излезе“ от производителя на хляб, а острието остана в кофата]

Като цяло, че преди второто обезкостяване (първото пропуснах заради тихата работа на Делони), както преди печенето, хлябът беше поразително различен.

По някаква причина не мога да вмъкна много снимки, а администрацията на форума мълчи и не помага, просто ще опиша случилото се.

Корите на двата хляба излязоха еднакви по дебелина и цвят.
Хлябът от Delongy беше по-висок, а Mulines имаше плосък покрив (кокът не беше оформен правилно, имаше твърде много течност).
Тъй като семейството ми не го остави да се охлади напълно, го разрязаха, докато беше още топъл. Структурата на хляба на Delongy се оказа фино пореста, докато Moulinex имаше по-големи пори на хляба, може би поради това теглото на хляба също се различаваше: с 25 грама Delongy беше по-тежък (не забравяйте количеството съставки беше същото, измерих всичко точно на кантара), може да се охлади по-дълго поради "малките пори", "горещият въздух излезе по-трудно".

Най-важното за мен (след 5 месеца мъчения с изваждането на остриета от хляб в Moulinex и през това време пекох хляб - понякога два или три дни подред, извадих един, заредих следващия и т.н. Просто празниците, после рождени дни и навсякъде донасях различни видове хляб.) - това е хлябът „излезе“ от производителя на хляб, а острието остана в кофата, толкова спретнато, без грозни почивки. Гледката е проста.

Днес проверих хляба чрез изстискване с пръсти, така че трохите хляб се върнаха от Moulinex, но от Delongy не се върнаха.

Моля ви да не хвърляте камъни по собствениците на Moulinex 5002, но Delongy, както за мен, е по-добър и по-удобен за работа.

Наталян, не беше показано най-интересното! Готов хляб, добре, поне нарязан ...
Трябва да сравня и покажа снимки.Засега сравнението ми не е в полза на удължаването. Тоест в експлоатация, разбира се, е по-удобно, но хлябът е по-красив и муликът има купол.

Затова пиша, че не мога да вмъкна снимка, дори изтрих предишното съобщение със снимки, но въпреки това пиша, че папката е пълна, а Лола мълчи, не отговаря на писмото.
Куполът на мина Moulinex губи в сравнение с Delongy.
Днес ще поставя нов експеримент с ръж, да видим какво ще стане сега.

[Как да вмъкнете снимка в съобщението си.]

Наталян, ето ти внимателно четеш форума. И ако дойдохме тук
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1500.0 тогава ще намерите връзката https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3539.msg38475#new Как да вмъкнете снимка в съобщението си.

[НаталияN]

НаталияNснимките вероятно са твърде големи.

И сравнението е интересно.

[Как да вмъкнете снимка в съобщението си.]

NatalyAN, ето ти внимателно четеш форума. И ако дойдохме тук
https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1500.0 тогава ще намерите връзката https://mcooker-bgm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3539.msg38475#new Как да вмъкнете снимка в съобщението си.

Извинете, но чета внимателно форума и Вие четете моето съобщение невнимателно.
Написах, че: "папката е пълна, но Лола (администратор) мълчи, не отговаря на писмото." Папката означава - качване.

Майки, файловете не са големи. Както разбирам, ресурсът на сървъра е пълен.

NatalyaN, както разбирам, никога не си следвал връзката? Но напразно.
ВНИМАТЕЛНО ПРОЧЕТЕ ВАШЕТО СЪОБЩЕНИЕ. Ако по принцип не приемате помощ, извинете ме.

Елена Бо, приемам помощ, писах ви в PM, защо не искам да вмъквам от друг сайт. Благодаря за помощта. Ето кой ще почисти сървъра още.

Започнахме да качваме снимки, вземете:
Първа снимка - Три минути преди Delongy да се пече
Втора снимка - Три минути преди печене на Mulinex

Първо - След изпичане (над Moulinex, отдолу Delongy)
Второ - извадих го от калъпите (не се вижда, но хляб с плосък покрив от Moulinex)
Преди печене намажете хляба с протеини и поръсете със зърна горчица

Е, и още една снимка - не я оставихме да се охлади до края - изрязахме я (Delonghi вляво, Mulinex вдясно):

Вкусът е същият!

[Работа на хлебопроизводителите Delonghi 125S и Moulinex 5002 (вземете 2)]

Сега се подготвя следващият експеримент (така че снимката е малко по-късно)

Работа на хлебопроизводителите Delonghi 125S и Moulinex 5002 (вземете 2)

Рецепта (чиято не помня, но съпругът ми обича този хляб):
Вода - 300 мл. (оригинал 330 ml)
Растително масло - 3 супени лъжици. л.
Малц (в моя случай екстракт от Glofa) - 1,5 с.л. л.
Захар 1,5 с.л. л.
Сол - 1,5 ч.л.
Панифарин - 5 ч.л.
Agram - 2 ч.л.
Пшенично брашно, премиум клас - 300 гр.
Белено ръжено брашно - 260 гр.
Мая 1,5 ч.л.
Тегло 1 кг, средна кора, настройка: в Moulinex 5002 - 3 (пълнозърнест), в Delonghi 125S - 4 (пълнозърнест).

Трябва да кажа веднага, че не смених или препрограмирах нищо в Delonghi 125S, не извадих миксера след 1 обезкостяване, така че хлябът беше смачкан два пъти.

Режимите в тези две печки вече са различни.
Delonghi 125S Moulinex 5002
Загрейте 30 минути -
Месене 1 3 минути 2 минути
Месене 2 20 минути 3 минути
Почивка - 5 минути
Месене - 15 минути
Изкачване 1 38 минути 70 минути
Обезкостяване 1 20 сек 2 минути
Изкачване 2 25 минути 20 минути
Обезкостяване 2 8 сек -
Изкачване 3 50 минути 40 минути
Печене 64 минути 65 минути

Снимка: Moulinex 5002 (след 5 минути смесване)

Снимка: Moulinex 5002 (след месене, преди повдигане)

Снимка: Delonghi 125S (след месене, преди повдигане)

Преди печене:
Първа снимка - Moulinex 5002 (извадих бъркалките и сам оформих покрива)
Второ - Delonghi 125S (не докосна нищо)

След изпичане:
Първа снимка - над Moulinex 5002, под Delonghi 125S
Вторият е отляво Moulinex 5002, отдясно Delonghi 125S

Е, в раздел: отляво Moulinex 5002, отдясно Delonghi 125S

Теглото е същото - 850 г, вкусът е същият.

Засега сравнението ми не е в полза на удължаването. Тоест в експлоатация, разбира се, е по-удобно, но хлябът е по-красив и куполът е при мулика.

Мързели, искахте да кажете, че такъв купол на DeLonghi е грозен, или е различен за вас?

Трябва веднага да кажа, че в Delonghi 125S не смених и не препрограмирах нищо, не извадих миксера след 1 обезкостяване, така че хлябът беше смачкан два пъти.

Обезкостяването влияе върху резултата от ръжения хляб. + в Delongy определено количество се е изпарило по време на 30-минутното загряване на водата. Следователно, различен резултат в тези печки при сравнение - в крайна сметка условията са различни. Ако сравните горните програми на фурната, те са много различни. Настройте програмата в Delongy точно както в Moulinex и времето на 1 обезкостяване до 0, тоест няма да бъде изобщо и няма нужда да премахвате греблото - тогава сравнението ще бъде по-обективно.

Бий, определено ще препрограмирам, но следващия път.

[НаталияN]

НаталияN , Имах предвид точно такъв грозен купол и структура в тежки хлябове (елда, ръж). Обикновено не се пекат добре и са някак разкъсани, а не гладки и плоски. Но това е в стандартната програма. Почти не пека бели, те все още са нищо, въпреки че куполът е бледо.
След темата https://mcooker-bgm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1064.0 Току-що видях, благодарение на Admin, и сега няма проблеми със структурата на ръжта - увеличих времето за месене. Куполът стана гладък, когато обезкостяването беше премахнато.

Е, експериментите свършиха, кофата в Мулик се счупи. Изпратиха ме от службата, но там не мога да разбера (не мога да се закълна), а съпругът ми не иска.

Е, експериментите свършиха, кофата в Мулик се счупи. Услугата беше изпратена по-далеч, но аз не мога да отида там, за да разбера (не мога да се закълна), а съпругът ми не иска.

какво означава счупен? течове? или какво се е случило с него?

Щифтът, на който е поставен ножът на бъркалката, е паднал, следователно водата тече, когато я излеете ...

??? А в услугата какво мотивира „изпращането“?

Победа в мача Delonghi BDM 125S - Moulinex OW5002, спечелена от 125S,
чрез технически нокаут!
Но сериозно, трябва да занесете кофата в сервиза и ако има гаранция, те трябва да я поправят или подменят безплатно.
Въпреки това, четейки за изпитанията на купувачите в Украйна, няма да е лесно. Късмет!

??? А в услугата какво мотивира „изпращането“?

Отначало казаха (по телефона, обяснението на повредата и поставяне на диагноза), че лагерът е летял, ще трябва да се поръча в магазина за доставка на същата услуга (е, там имат такава турбуленция). Обаждаме се там и в отговор на нас, че не доставят никакви лагери, казват, поръчват нова кофа. Но със сигурност знам, че те имат програма, която анализира спецификацията на продукта за всеки болт и че могат да поръчат тези болтове - НЕ ИСКАТЕ да се свържат, УМОРЕНИ от работа с клиенти. Добре, обаждаме се на службата и стаите са наблизо, може би дори в един два различни телефона са на една и съща маса. В услугата казваме, че магазинът е казал да купи нова кофа. Отговор (преди три минути говорихме за закупуване на лагер): Не работехте правилно с кофата, изляхте в нея вода дълго време, измихте я, така че тя се счупи. Това не е гаранция, казват те, задължение.
Тук аз съм възмутен под ухото на съпруга ми, казват, как да не го измием, когато тестото изсъхне малко, трябва да го попълните, а не да го почиствате с абразивни агенти, а след това нека да дадат някакъв извод, че е дефектен, когато ще донесем ремонт на печката. Тя (младата дама от службата) чува всичко това и казва на съпруга ми: „Там ви казват много компетентни хора, затова казват, четете инструкциите за експлоатация“. Но истината е, че след натискането им те започнаха да се "изселват", което по изключение, след като напишете изявление, можем да вземем печката за ремонт. Но това не е гаранционен ремонт. Добре, нека се върнем назад, когато ни беше (силно и поучително) казано да прочетем инструкциите. По принцип съм такъв, че ако някой ми каже нещо с умен поглед и натиск, тогава ще се „объркам“ и ще си помисля, че може да греша в нещо (затова не мога да отида в службата да псувам, от ще ме направят глупак за сладка душа и аз също ще им благодаря). Взимам и чета инструкциите (в същото време обсъждам темата, но как е да не налея вода, ако стартирането на програмата се забави).Като цяло се успокоих, защото при почистването се казва, че кофата може и трябва да се измие в гореща вода, налейте вода, за да окисли бъркалките, ако залепнат ...
Като цяло остава само да убеди съпруга да отиде на служба. Междувременно: добре е, че в къщата има удължения, иначе просто не мога да си представя без машина за хляб.

[даде]

Но сериозно, трябва да занесете кофата в сервиза и ако има гаранция, те трябва да я ремонтират или подменят безплатно.
Въпреки това, четейки за изпитанията на купувачите в Украйна, няма да е лесно. Късмет!

Най-интересното е това даде нас Муля, момчетата се занимават с технологии, като малък магазин, продаващ ежедневието. технология. Донесоха ни го без никакви печати и печати, сега все още трябва да отидем при тях, за да сложим всичко (разстоянията са сериозни, а бензинът днес е скъп, накратко, този ремонт ще ми даде толкова хубава стотинка и караница)

Някъде четох, че кофите в Mulik и Delongy са еднакви, макар че няма да споря, защото не съм сравнявал, мога ли да опитам ???

Дора, тези кофи определено са различни, в муликата има дори 2 бъркалки, ако добре разбрах.
в моя кенвуд и муле точно същото, но вече през 2000 г. муле различно. Няма аналози с два миксера.

Така че сбърках ...

[НаталияN]

НаталияN , свържете се с защита на правата на потребителите, там ще ви бъдат дадени експертни съвети как да се справите с услугата с минимална загуба на нерви. Имах това с монитора; освен това в услугата беше достатъчно да се каже за защитата на правата на потребителите - разговорът веднага стана по-продуктивен. Дори ако гаранционната карта не е маркирана, но проверката на гаранцията е валидна; т.е. защото гаранцията се дава от производителя, а не от магазина

Тук аз съм възмутен под ухото на съпруга ми, казват, как да не го измием, когато тестото изсъхне малко, трябва да го попълните, а не да го почиствате с абразивни агенти, а след това нека да дадат някакъв извод, че е дефектен, когато ще донесем ремонт на печката. Тя (младата дама от службата) чува всичко това и казва на съпруга ми: „Там ви казват много компетентни хора, затова казват, че прочетете инструкциите за експлоатация“.

благодаря, че описахте всичко подробно. Не разбрах тока, в крайна сметка, как да се справя с мулти кофата, за да не се получи подобна повреда?!

[Машенка]

Машенка, да, как се свързахте, така че, моля, съгласно инструкциите. Никога не знаете какво ще измисли услугата, за да се измъкне от ремонта! С тях имаме различни цели:
Те трябва да се борят с нас с всички сили, не правят гаранционни ремонти
Ние трябва да настояваме за нашето потребителско право

Всичко, кофа в ремонт, но ми се струва, че така или иначе няма да го поправят, а просто ще го заменят с нов. Между другото, сутринта по телефона те някак си отказаха да ремонтират, но друга млада дама (млада, все още „зелена“ по тези въпроси) и когато дойдох в сервиза (Да, да, точно аз отидох в сервиза, си помислих, че ще умра от страх от „комуникация със услугата "), те със сигурност не искаха, но не бяха груби и ме заведоха за ремонт, дори ме спряха, иначе започнах да се възмущавам и да доказвам своята гледна точка, която се различава от тяхната, относно аксесоарите за хлебопроизводителя. От тях се оказва, че кофата е аксесоар, който не може да се ремонтира в рамките на гаранцията, лично аз мислех, че само смесители, защото кофата е част от агрегата, въпреки че стърчи. Капакът на машината за хляб също се сваля, но никой не го нарича аксесоар. Помолиха ме само да напиша, че съм съгласен да изчакам резервни части. Наистина не искам да се разделя с момичето си.
А за разбивката, тогава е вярно, бях аз, технически лаик (и дори се страхувах, че съпругът ми ще се смее - той открито в продължение на два или три месеца, че му сложих прасе с подарък, той не искаше такъв подарък) пропусна началото на моята разбивка , кофата е дефектна. Две седмици по-късно се задръсти и не придадох особено значение, успях да премахна това „конфитюр“, но след това трябваше да се обадя на службата, те биха предложили и от това започнаха моите изпитания ...

Като цяло ще изчакам кофата си, ще продължа темата за сравнение след ...

И какво можеше да се направи, ако се задръсти ?!

Мюслик, както се казва: "ако има сила, значи умът не е необходим." Задръстеният вал успя да се завърти, вероятно се е надраскал в този момент, появи се микрорез или дори микрорез, в който водата се просмуква бавно, защото първото нещо, което изливате в нашата печка, е течност. И така нататък. „Водата износва камък“, в моя случай метал.

Днес проверих хляба чрез изстискване с пръсти, така че трохите хляб се върнаха от Moulinex, но от Delongy не се върнаха.

Разбира се, закъснях много с коментар

Но по този начин те проверяват качеството на печения хляб - ако трохичката се върне на мястото си, хлябът се оказа добър.

Като цяло, успех с ремонта на вашата печка!

Разбира се, закъснях много с коментар

Но по този начин те проверяват качеството на печения хляб - ако трохичката се върне на мястото си, хлябът се оказа добър.

Въпросът тук е най-вероятно в самата рецепта и времето за печене, започнах често да забелязвам, че ако готвя хляб с чисто мляко, тогава трябва да се остави да престои в KhP за по-дълго време след печене, изглежда, че е изпечен. В Moulinex хлябът е по-тесен и следователно се пече по-бързо, отколкото в Delongy.

Сега пека в Delongy. Какво ще кажете за сравнението?

По-удобно от Delongy в експлоатация.

1. Изваждате хляба лесно, бъркалката остава в HP.
2. Кофата е чиста, понякога дори не е нужно да я избърсвате, камо ли да я миете.
3. Омесва се, няма нужда да помагате.
(В Мула всичко, което направих, беше да помогна с месенето и извадих бъркалките след последното обезкостяване, за да не бъдат поставени в хляба, защото така се късаше хлябът ...)
4. Работи - не се чува.
Моля, обърнете внимание, че рецептите са еднакви.

[всяка печка е уникална по свой начин]

И хохмата се състои от едно нещо:
Не мога да пека ръжен хляб.
Адаптирах се и учих в Mulechka, но в Delongy все още няма такива програми. Така че трябва да програмирате Delongy за режим Mulinex.
Един от тези дни ще има време, затова ще се опитам да се науча как да пека в режимите на Delongy.

В общи линии, всяка печка е уникална по свой начин.

Между другото, Mulya ме устройва по отношение на дизайна на кухнята и местоположението. Delongy from Me изисква повече място на същото място (извинете за тавтологията) - отваря се не назад, а настрани (това е в моята страна, защото стои отстрани), следователно се изисква допълнително разстояние.

NatalyaN, вече сте свикнали да печете в Delongy, как ви харесва качеството на хляба (не в сравнение с Moulinex)?
И ако препрограмирате Delongy не за Mulinex, а за стандартната програма за ръжен хляб (дълго месене, корекция без обезкостяване, печене).

[за сега]

Пчела, все още пекох ръж малко в Делонги (брашното просто свършва и няма достатъчно време за експерименти), имал съм инциденти в програмирането, това е чисто моя вина, така че не мога да кажа за качеството за сега, (за това трябва да изпечете 20 парчета), но определено ще докладвам малко по-късно. В крайна сметка за това започнах тази тема.

Благодаря, темата е интересна, нарасна с четири страници. Желая ви успешен резултат в ремонта на Mulinex.

Благодаря ви за вашите пожелания, надявам се да ми върнат кофата възможно най-скоро.
Със сигурност ще кажа едно, въпреки че се измъчвам с миксери (вадя ги след последното обезкостяване), но няма да се откажа от Мули - тя вече е моя. Просто сега вероятно ще си купя Delongy за себе си.

[НаталияN]

НаталияN, този модел програмируем ли е? А какво е максималното тегло на хляба? Аз съм за Delongy ...