Сравнение на DeLonghi 125S срещу Moulinex 5002

Не съм NatalyaN, но мога ли да отговоря? Delongy125 е програмируем. Той може да пече хляб до 1,25 кг, но AlainDelongy пече около 1,5 кг. И така, в рецептата за обикновен хляб по основната програма (1,25 кг) брашно 760 г, вода 515 мл.

[Пчела]

Пчела , Благодаря! Mulya ме устройва на сто процента, така че ако имаше функция за програмиране, тя нямаше да има цена! Гледане на Delongy - ако моята се счупи ...

[Пчела]

Пчела , Благодаря! Mulya ме устройва на сто процента, така че ако имаше функция за програмиране, тя нямаше да има цена! Вглеждайки се внимателно в Delongy - ако моята се счупи ...

Ако съм информиран правилно, тогава DeLonga има програмиран само 125 модела

Затова попитах конкретно за този модел

Сравнявайки, това също отбелязах за себе си.
- Миризмата на хляб при печене е по-силна в Delongy (когато се пече в Mule, миризмата, добре, не толкова ароматна "отиде")
- Но за да сложите хляба един по един в Delongy не работи, трябва да изчакате фурната да се охлади напълно. В Мула извадих кофа и докато пълнех съставките, можех да сложа следващите печени изделия.
- Никога не съм губил хляба си в Делони, както в Мула (там го имах през цялото време, понякога дори не можех да определя защо е така)
- Шпатулата се заби само веднъж в хляба в Delongy през цялото време, което е много важно за мен, защото беше постоянно забито в Mula.
- Млечният хляб с голяма маса не ми се пече много добре, трябва да го пека, защото пека малки питки, когато го сложа изцяло на мляко.

Като цяло, що се отнася до мен, щях да си оставя недвусмислено 2 печки, всяка има своите предимства и от вас зависи да решите кои критерии са важни за вас при избора.

УРА!!!!
Върнаха ми кофата на Мула, чисто нова, чисто нова
Изпекох първия хляб - бъркалките останаха в кофата, но разчупиха хляба.

Кажете ми, възможно ли е да създадете (програмирате) изцяло свои собствени програми за печене в DeLonghi 125S или просто да коригирате стандартните?

Ако не се лъжа, тогава коригирайте стандарта. Но има 12 от тях и можете да го настроите в много широк диапазон. Използвам програмирането доста активно и мога да кажа, че не е имало желание или нужда да създавам напълно програмата.

Създадох изцяло свои собствени програми. Просто трябва да вземете някоя за основа (добре, има техническо изискване) и след това да преминете от един етап на друг, да зададете необходимите времеви стойности или нули, ако изобщо не се нуждаете от този етап. Ако трябва да изпечете първо и едва след това разбъркайте, тогава няма да работи, уви ...
Какъв проблем искате да решите с помощта на програмирането? Може би, ако очертаете проблема, ще бъде възможно да се отговори по-конкретно на въпроса „възможно ли е или не“.
В собствените си програми съм записал ръж (20 минути месене + час корекция + час печене) и „корекция“ - без месене, без печене - само малко статично нагряване (за собственото ми тесто, което просто трябва да излезе на топло място)
Останалите програми са добре със стандартните и не искам да ги коригирам.

Какъв проблем искате да решите с помощта на програмиране? Може би, ако очертаете проблема, ще бъде възможно да отговорите по-конкретно на въпроса „възможно ли е или не“.

Засега се опитвам да взема решение за предстояща покупка.
Доколкото разбирам, програмите на повечето производители на хляб са „заточени“ за суха мая. И бих искал да се опитам да използвам класическите, което означава, че ще трябва да смените режимите малко ... Е, и да регулирате температурата или продължителността на етапите в програмите, за конкретно брашно или други компоненти.
С други думи, имайте персонализиран инструмент, който да свири на него, а не „пиано по часовник“.

Ако не се лъжа, тогава коригирайте стандарта. Но има 12 такива.

Не е ли осем?
🔗

8 - можете да напишете свой собствен, но вече готов 12

Доколкото разбирам, програмите на повечето производители на хляб са „заточени“ за суха мая. И бих искал да опитам да използвам класическите, което означава, че ще трябва малко да смените режимите ...

Хората тук пекат и използват перфектно живите дрожди. В програмите може да се регулира само продължителността. Температурата не е разрешена. Но по принцип не е необходимо, защото за разпространението е такова, каквото е и е необходимо за всяка мая, но за печене по различни готови програми е малко по-различно, така че можете да вземете желаната готова програма като основа.

8 - можете да напишете свой собствен

И какво - не можете да зададете температурата на печене в програмите си? Оказва се, че за печене на хляб. например смесеното брашно от царевица и елда няма да работи?

Температурата не е разрешена.
Но по принцип не е необходимо, защото за разпространението е такова, каквото е и е необходимо за всяка мая, но за печене по различни готови програми е малко по-различно, така че можете да вземете желаната готова програма като основа.

Температурата може да се регулира. Всъщност при различните програми температурата за корекция е различна. просто трябва да изберете измежду наличните точно тази, която ви е необходима за вашата собствена програма. Направи го.

Строго погледнато, програмата е само времето на всеки процес:
- предварително загряване;
- партида 1;
- партида 2;
- покачване 1;
- обезкостяване1;
- покачване 2;
- обезкостяване 2;
- покачване 3;
- хлебни изделия;
- остатъчно отопление.
НО при различните програми температурата на покачване (проба) е различна - за обикновения хляб 30C, за пълнозърнестия хляб 35C. Също така, температурата на печене при различните програми е различна от 105C (сладки сладкиши, сладко) до 125C (торта). Следователно можете да изберете готова програма, която е най-подходяща за вас по отношение на температурата, и след това, в нейните рамки, да промените времето на всеки процес. С други думи, диапазонът е достатъчно широк. И е напълно неразбираемо защо

пека хляб. например смесеното брашно от царевица и елда няма да работи

Може да се пече на програма от пълнозърнест хляб и да не се приготвя на пара с програмиране

[DeLonghi 125S]

Благодаря на всички за информацията!

Само някак се оказа, че зададох един въпрос, а те ми отговориха друг
Попитах дали има възможност в моите програми в DeLonghi 125S задайте произволно температурата на отделните етапи и основно ми отговориха защо това не трябва да се прави и как да се прави без него
Но все пак разбрах, че температурата, изглежда, може да бъде зададена в определени разумни граници.

В тази връзка ми идва на ум стар одески анекдот.

В магазина влиза стар евреин.
- младеж, колко струва тази риба?
е шунка
- Не ви питам как се нарича тази риба, а колко струва!

[Строго погледнато, програмата е само времето на всеки процес]

Но разбрах, че температурата, изглежда, може да бъде зададена в определени разумни граници.

Не се разбира правилно.

Строго погледнато, програмата е само времето на всеки процес Следователно можете да изберете готова програма, която е най-подходяща за вас по отношение на температурата, и след това, в нейните рамки, да промените времето на всеки процес.

НО при различните програми температурата на покачване (проба) е различна - за обикновен хляб 30C, за пълнозърнест хляб 35C. Също така, температурата на печене при различните програми е различна от 105C (сладки сладкиши, сладко) до 125C (торта). Следователно можете да изберете готова програма, която е най-подходяща за вас по отношение на температурата, и след това, в нейните рамки, да промените времето на всеки процес.

Да, просто обърнете внимание, че в програмата "торта" при най-висока температура на изпичане 125 и най-висока степен на доказване - 60 * С! Когато се опитах да направя кората по-тъмна, хванах се за това. Разбрах по миризмата, че маята умира. Така че трябва да се задоволите с 115 * C на френския хляб. Или сменете програмата преди печене.

-USHBA-
отидете на темата "Списък на програмируеми производители на хляб ..." и там можете да решите малко, имате нужда или не. И други програмируеми, не delonghi 125, могат да избират! Такава печка е необходима, ако вашият характер и ум ви позволяват да използвате всичко това. В крайна сметка много компютри използват компютър като усъвършенстван калкулатор, докато други вече могат да си купят билети за влак, без да излизат от дома!