Бутер торта с ревен и ягоди

Бутер торта с ревен и ягоди

Категория: Хлебни изделия

Съставки
Готово бутер тесто	500 гр
Фруктоза (захар, кафява захар)	5-6 ст. л.
Ревен	700-800 g
Ягода	250-350 g
Quittin, zhelfix ИЛИ 2-3 с.л. л. нишесте	1 пакет
Раст. масло или яйце за покриване на върха

Метод за готвене

• Обелете ревенчето от външната обвивка и грубите външни влакна, нарежете на парчета 3-5 см. Обелете ягодите.
• Поръсете с quittin или zhelix, оставете да заври, добавете захар и кипете 3-5 минути. Ако няма quittin или zhelfix, първо го сварете със захар, след това добавете нишесте. Охладете леко.
• Разделете тестото на 2 части, разточете всяка част между 2 листа хартия за печене в кръг с диаметър малко по-голям от формата.
• Поставете внимателно слой хартия за печене върху формата, загладете, така че да няма груби гънки. Поставете долния слой тесто, пълнежа върху него, покрийте с втория кръг тесто.
• Внимателно сгънете краищата на горния кръг във формата. Защипете краищата като на кнедли или с лявата ръка натиснете навън по ръба на тестото и с 2 пръста от дясната изстискайте получената перваза, образувайки зъби.
• С четка нанесете зехтин или разбито яйце върху горния слой, направете спретнати пробиви в горния слой с вилица, поставете върху лист за печене (така че пълнежът да не изтече) във фурна, загрята до 240 градуса.
• Ако желаете, можете сами да направите бутер тесто (смесете в кухненски робот или накълцайте с нож)
• 2 опаковки студено масло
• 2 чаши плюс 1 супена лъжица. л. брашно
• 4 с.л. л. много студена вода
• 1/2 ч.ч. сол

Време за готвене:

15 минути

Програма за готвене:

Пещ на 240 и още 30 на 220.

Забележка

Пече се вечер, а сутрин се яде студено, когато плънката се сгъсти и беше възможно да се нареже

Рецептата е от американския сайт, така че предполагам чаша от 240 мл

Подобни рецепти

Баница с бутер тесто с круши и сирене Dorblu (Гала)

Снек бутер пай с гъби и сирене (Ksyushk @ -Plushk @)

Торта с бутер тесто с мая (MariV)

с малко закъснение - снимка