Ароматно сладко от круши и сливи

[Крушови плодове]

Ароматно сладко от круши и сливи

Категория: Заготовки

Съставки
круши	1000гр
сливи	800гр
пресен джинджифил	4-5см
канела	1 ч.л.
захар	900гр
лимонена киселина	1/2 ч.ч.
Желфикс 1: 2	1 компютър

Метод за готвене

• Измийте круши и сливи, накълцайте на случаен принцип, като премахнете семената. За да опростите задачата, можете да ги обърнете през месомелачка или кухненски робот. Настържете парче пресен джинджифил там, като същевременно премахвате жилавите влакна. Можете да го замените със сух джинджифил - 1 ч.л. Добавете канела и лимонена киселина (можете също да настържете свежа лимонова кора, изцедете сока), добавете захар и Желфикс 1: 2, разбъркайте и оставете да даде сок за 30 минути. След това се загрява до кипене при често разбъркване, кипи 3 минути, разбийте с пасатор. Аз наистина не обичам пюре от сладко, така че го разбих само малко. Сложете в подготвени буркани.
• 
• Сладкото е гъсто, ароматно и пикантно. Съчетава се добре с извара.
• 

Забележка

Крушови плодове съдържат захари (глюкоза, фруктоза, захароза), витамини А, В1, В2, Е, Р, РР, С, каротин, фолиева киселина, катехини, азотни вещества, пектини, минерални соли на желязото, манган, йод, кобалт, мед, калий , молибден, калций, танини, фибри. Тъй като крушата съдържа повече фруктоза, отколкото глюкоза (и както знаете, фруктозата не се нуждае от инсулин за усвояването си в организма), този плод е полезен при дисфункция на панкреаса. Основната стойност на крушата е в съдържанието на хранителни влакна (2,3 g / 100 g). Съдържанието му на витамин С не е високо. По отношение на съдържанието на фолиева киселина крушите превъзхождат дори черното френско грозде. Както народната, така и официалната медицина препоръчват използването на круша в огромен брой случаи. Крушата помага за елиминиране на тежки метали и токсини от тялото. Крушовите плодове съдържат уникални етерични масла, биологично активни вещества, които могат да повишат защитните сили на организма, да устоят на инфекциозни заболявания, да имат противовъзпалително действие и дори да се борят с депресията. Крушовият сок е изключително полезен при лечението на някои стомашни заболявания. В крушата има много макро- и микроелементи. Смята се, че сладкото от круши и печените круши ще облекчат кашлицата. Древните арабски медицински писания сочат, че крушите помагат за лечение на белодробни заболявания. Крушовият сок и плодовите отвари имат антибактериално действие поради съдържанието на антибиотик в арбутин. Използват се и като лек за укрепване на стените на кръвоносните съдове. Пулпът на круша съдържа много калиеви йони, без достатъчно количество от които е невъзможно да си представим нормалното функциониране на сърцето и мускулите, тъй като калиевите йони са отговорни в организма за регенерацията на клетките. Така че няколко изядени круши могат съвсем реално да облекчат болката в напрегнатите мускули. Крушата е много полезна за сърцето като цяло и в частност за нарушения на сърдечния ритъм. В допълнение, при липса на калий, растежът на тъканите се забавя, появяват се нервност, безсъние, сърцебиене се наблюдава поради отслабване на сърдечната дейност и нивото на холестерола в кръвта се повишава. Крушите имат много ниска енергийна стойност. Ето защо се препоръчва при различни диети.
Ползите от сливите е известно от много дълго време. Сливата е богата на минерали, витамини и други вещества, важни за живота на организма. Средно 100 грама плодове от градинска слива съдържат 30 kcal. Също така е богат на протеини, въглехидрати, диетични фибри, свободни органични киселини, калий, калций, натрий, фосфор, магнезий, хром, цинк, йод, манган, мед, флуор, провитамин А, витамини В1, В2, В6, РР, С и Д.Особено в дренажа има много витамин Р и Р-витаминни вещества, които спомагат за понижаване на кръвното налягане, както и за укрепване на стените на кръвоносните съдове. Също така е важно витамин Р да остане в сливата дори след обработката. Пресните, както и изсушените сливи, и особено сините сливи, соковете със сливова каша и компоти имат леко слабително действие върху тялото и се препоръчват при атония на червата и запек. Също така сливите (включително сините сливи) помагат за премахването на "лошия" холестерол от тялото. Слива се препоръчва при хипертония и бъбречни заболявания. Калиевите съединения, съдържащи се в плодовете на слива, имат диуретичен ефект, като по този начин спомагат за премахването на излишната вода и соли от тялото. Полезните свойства на сливите се активират при метаболитни заболявания и ревматизъм. Сливовите листа също имат лечебни свойства. Като средство за заздравяване на рани се използват отвари и лосиони от сухи или пресни листа от слива. Плодовете на слива са богати на калиеви соли, има ги до 214 mg в 100 g плодове. Калият има важни физиологични свойства, тъй като участва в предаването на нервните импулси, насърчава свиването на мускулите, подпомага сърдечната дейност и киселинно-алкалния баланс в човешкото тяло. Под въздействието на калий в организма се засилват процесите на отделяне на жлъчката и отделяне на урина. За лечебни цели сливите се включват в диетата на пациенти с заболявания на червата, които са придружени от запек, както и при подагра, бъбречни, чернодробни и сърдечни заболявания. Слива е показана за повишаване на секрецията на стомашен сок и апетит, както и за атеросклероза. Плодовете на слива, подобно на листата, съдържат кумарини, вещества, които могат да предотвратят образуването на кръвни съсиреци по стените на кръвоносните съдове, да лекуват тромбоза и да разширяват коронарните съдове.
Лечебни, лечебни свойства джинджифил хората го използват отдавна. Може да се консумира както суров, така и сух. Правят от него настойки, чайове, отвари. Те се използват както за лечение на заболявания, така и за тяхната профилактика. Джинджифилът е много полезен за повишаване на имунитета, като противовъзпалително и антимикробно средство. Също така е ефективен в борбата с вирусни заболявания, настинки, пресипналост и бронхит. Освен това има благоприятен ефект върху храносмилателната система. Ако го добавите към храната, това ще направи ястието лесно смилаемо. В същото време нормализира стомашната секреция, стимулира производството на стомашен сок, премахва лошото храносмилане и неприятното оригване. Употребата на джинджифил се препоръчва при метеоризъм, както и при диария. Положителният ефект на корена се наблюдава и върху съдовете. Укрепва ги и прочиства кръвта от холестерол, предотвратява образуването на кръвни съсиреци. В същото време налягането се нормализира, мозъчната дейност и паметта се подобряват.
Канела богата на минерали като калий, калций, желязо, магнезий, фосфор и цинк. Съдържа витамини от група В, витамин С, А, РР. Съдържа още танини, етерични масла, фибри. В медицината канелата се използва като антисептично, антимикробно и антипаразитно средство, както и в борбата с гъбични заболявания и за подобряване на функционирането на стомашно-чревния тракт. Канелата е ефективна като стягащо средство, облекчава както диарията, така и запека и причинява газове. Последните медицински изследвания доказаха ефективността на канелата при лечение на диабет. Полифенолът в тази подправка помага на тялото да усвоява по-лесно инсулина. Дори половин чаена лъжичка канела на ден значително понижава нивата на кръвната захар и холестерола и предотвратява развитието на много възпалителни заболявания. Канелата може да помогне за облекчаване на грип и настинка. Топлите напитки с канела ще облекчат главоболието, ще увеличат изпотяването, ще улеснят дишането и ще помогнат за облекчаване на отока на носната лигавица. Общият тонус на тялото значително ще се повиши, слабостта ще премине, имунитетът ще получи значителна подкрепа. Освен това хроничната кашлица и тежката болка в гърлото се лекуват с канела. Много хора използват тази подправка при зъбобол, дори при пулпит.

Подобни рецепти

Конфитюр от сливи (рецепта от старите календари) (Нила)

Сладко от сливи с домати (Администратор)

Сладко от сливи (анг-кай)

Линочка! Аз съм първият, който се опита! Изглежда вкусно !! Освен това никога не съм готвила круши! Благодаря за рецептата!

Оля, наистина, ти си (както винаги!) Първата! Помогни си!

Линочка! Е, аз съм втора с огромна лъжица за толкова вкусно лакомство! Слива - морска ... круши - ще намерим! Бум Бум!

Кажи ми как стои през зимата, не броди ли?

докато се разхождат с лъжици

И аз ще дойда при теб и не!

Можете ли да замените круша с ябълка? Как ще бъде вкусът? И не разбрах съвсем, ако първо смилате в кухненски робот (преди готвене), след това отново блендер след готвене? Или не е необходимо втори път?

Оля, наистина, ти си (както винаги!) Първата! Помогни си!

Но аз обичам красотата и реда, академичния подход, като вашия, не обичам допълнителна бъркотия! Аз мисля!

... круши - ще намерим

Къде мога да намеря !!

Мога да си представя какъв вкусен е!
Благодаря за рецептата ... главното е, че навреме!

[Rada-dms]

Rada-dms, Оленка!

Къде мога да намеря !!

Елате с мен ... в магазина! или на пазара!
Елена Кадиева, Хелън!
Ясен е бизнес ...: a-kiss: лети тогава - ще бъде по-бързо!

[Светлана]

Слива - море

Кити, тук имам същото неприятности проблем

но как стои през зимата, не се скита?

Светлана, за съжаление не си струва цяла зима, защото се яде. Но като цяло стои тихо поне една година.

И аз ще дойда при теб и не!

Майко, каза адресът!

Обичам красотата и реда, академичния подход

Ол, благодаря ти! Аз също ... че ... обичам реда и краткостта

Можете ли да замените круша с ябълка?

гузел, не! Вкусът на крушите е най-основното качество на този десерт! Французите комбинират само круша със сирене. И за да преминете през месомелачка - просто улеснете живота си. Така застанете и нарежете на парчета, а след това изчакайте, докато се даде сокът. И така веднъж - и сок и малки парченца. И след това пасатор, за да стане малко по-гладко.

Къде мога да намеря !!

Ол, ела при мен! Света събра, за да ми помогне, но все пак ... Остават 2 тона.

Лина, разбирам! Мога ли да имам круши? Имам съседка в близост до Москва, невзрачно, но тя направи сладко от тях. Получи се добре. Възможно ли е това?

съсед има неописуем, близо до Москва

А какво е моето ??? Е, не близо до Москва, но близо и напълно неописано. Но резултатът е страхотен! Направих й и меко козе сирене и козе сирене. Като цяло отлети! Чисто съхранение !!!

Линочка, а аз, както винаги, в опашката се държим на твоите сладкиши. но, най-важното, тя не закъсня. Миналата година опитах сладко от круши за първи път. Толкова е вкусно! Но със слива и сладко - като цяло ще бъде смъртно. Защото харесвам конфитюри повече от конфитюр. Благодаря ти, Линочка, за вкуса и ползите!

[Лина]

Лина, и какво може да се добави към това сладко вместо сливи. Нямам сливи, ние ги отсичаме, а младата слива още не е дала реколта за сладко. По храстите има малко цариградско грозде и касис.

[Елена]

Елена, да, без сливи, можете да го направите само от круши (добавете по тегло), можете да добавите ябълка.

[Линадок]

Линадок, благодаря за рецептата! Опитах се да готвя с нюанси. Все още няма сливи, взех 100 грама незрели тръни. Грешката ми беше, че изчислих захарта за круши (имате 1000 круши, 900 захар. Имам 1400 круши, 1300 захар), но не взех предвид факта, че има много малко черни. За моя вкус излезе диво сладък. Но това няма значение. Не се разстроих.
Още нюанси. Не мога да имам джинджифил. Току-що го направих с канела, настъргана със свежа лимонова кора и сок от половин лимон. Нямаше zhelfix, имаше "Curvy".
Като цяло мога да кажа, че АРОМАТЪТ е екзотичен, силен и много приятен! Това сладко е нещо !!!!! Благодари ти!!!!!
Изображения:

По време на готвене



Готов

[Анастасия]

Анастасия, ето умно момиче! Захарен съвет - Теглото на захарта е половината от теглото на всички плодове.
И за това, че джинджифилът не може да бъде ... изненадан !!! Не е възможно да имате много от него само след инфаркти, но тук не е много. И няма повече противопоказания.

[Линадок]

Линадок, има. Болести на имунната система, също в ремисия. Още елеутерококи, родиола, женшен. Всъщност обичам джинджифила. Може би всичко това са глупости?

О, благодаря за съвета относно теглото на захарта! Сега ще бъде лесно за запомняне!

Болести на имунната система, също в ремисия.

Това е само една от моите специалности, затова казвам с основание: „За джинджифила - това са пълни глупости, но женшен, родиола, елеутерокок и ехинацея - да“. Чувствайте се свободни да слагате женшен и не обеднявайте диетата и вкуса си.

[Линадок]

Линадок, Лина (мога ли да използвам нейното име?), Благодаря за добрите новини. Сега ще пека меденки с възторг! Ура!

благодаря за добри новини

Елате при нас в Чайна беседка, ще научите много нови и полезни неща за себе си ... е, ще имате малко чай (имаше много развенчани митове, много неща бяха предложени и като цяло животът бушува).

[Линадок]

Линадок,
Линочка, имам доклад. Вкусно сладко! Как ми хареса канелата тук! Мислех, че само ябълките обичат канелата, но не, круша и слива също са много! Живей и учи. О, колко е хубаво да учиш! Благодаря скъпа!

Това е двойна порция

[Александра]

Александра, nuuuu, beautyaaaa! Приятен апетит!

Ааааааа. Без круши
Имаме безумни цени за тях на пазара, но те не растат в градината ((

[Линадок]

Линадок, Линочка! Аз също бях удостоен ... обаче, въз основа на настоящите (неочаквано открити) презрели круши ... имаше само 750 грама в чист вид. Тоест, просто „размених плодовете“ и канелата се оказа само пръчици ... Вкусът се хареса на всички присъстващи вкъщи ... Така че мисля - рецептата ще пусне корени при мен! Благодаря ви огромно!

Точно сега ще отида при съседа си отново ... Ще изпрося круши от него ... той все пак ги изпраща в коша за боклук като ненужни.

Кити, умно момиче! И можете да търкате канела на ренде.

Линочка, донесе кофа сладка жълта слива, няма жълтеница, как да се изчисли захарта, за 1 кг смес от круши и сливи -1100 -1200 захар?

[Борисьонок]

Борисьонок, а съседът няма късни сортове круши? Бих заменил няколко кофи под крушата му !! Но през септември !!! Мога ли да купя антоновка от вас?

Лина, кажи ми, че сладкото трябваше да е много желатиново. И тогава изобщо не се желирам, взех и сложих още една торба с Желфикс (вече втората, но 1: 1). И аз получих такова кисело сладко, но второто пакетче беше вкусно, вкусно, само течно. Не прави грешката ми. Ще трябва да го приготвим отново.

Ol, захар: плодове 1: 1. Ако няма Zhelfix (или неговите аналози), просто добавете 500g ябълки и варете 20 минути.
Лен, Kotik, просто се вари в продължение на 10-15 минути при непрекъснато разбъркване на силен огън.

[Rada-dms]

Rada-dms, Олга! Един съсед има круша висока 7-8 метра ... така че самите круши са малки и гадни на вкус ... Опитах днес. И нямаме ябълки в нашето село тази година ... така че очакваме следващата година.

[Линадок]

Линадок, благодаря за рецептата, направи двойна порция. Вкусът е много необичаен и вкусен, почти половин литър вече е намален.
Простете ми, че нямам снимки, но с въпрос. Не намерих Желфикс при нас, без него се оказа малко воднист. Може би да готвите малко по-дълго?
И как да го приберете за съхранение - навийте под железни капаци или под обикновени найлонови?
Извинете за глупавите въпроси, никога не съм се занимавал със заготовки. Трябва да започнем някога!

Поздравления за началото на вашия сладък живот! Най-доброто от всичко е Zhelfix, тъй като има по-малко захар, а консистенцията и съхранението са отлични. Можете да търсите заместители, като "желе" и други. Ако не, тогава можете да добавите ябълки и захар, а след това 1: 1 с плодове. След това лимонена киселина за 1/2 ч.ч. още и варете 20-30 минути при непрекъснато разбъркване. Затваря се с железни капаци, кутии и капаци предварително се стерилизират. Поставяме докато е горещо.

Лина, благодаря! Разбрано, вечер ще го сваря с добавена захар и лимон и ще го навия на руло.

[Линадок]

Линадок, и си купих пектин, сега го добавям, според инструкциите)) можете да готвите почти без захар изобщо. И как се съхранява тази зима, ще проверя дали нишката оцелява до зимата ...

[Татяна]

Татяна, да, захарта може да бъде сведена до минимум. Но никой не е отменил стерилизацията - буркани с капаци преди, всичко може да се направи и след.

[Линадок]

Линадок, Стерилизирам бурканите в микровълновата, готвя капаците, но след това не стерилизирам нищо ...
Днес си мислех, може би трябва да добавя лимонена киселина? Или не е задължителна съставка?

Лимонът трябва и за предпочитане да се стерилизира след, 5-7 минути са достатъчни.

И ако това не е направено, по-добре ли е да ядете възможно най-скоро? Премахнахме всичко в мазето в гаража, изглежда готино там ...

МеЯцев 6-7 ще стои тихо и така.

[Линадок]

Линадок, Е, слава Богу. През това време, надявам се, ще погълнем)))
Но за в бъдеще ще взема предвид лимона. Благодаря ти!

Линочка! Благодаря за рецептата! Това ми хареса! Направих го по рецепта. Тъй като вечерта нямаше „Желфикс“, просто закипях всичко и на следващия ден го сготвих. Той е ароматен и вкусен и е подходящ и за пълнеж на меденки!

Ол, радвам се, че рецептата се появи!
Вече направих 25-30 0,5-литрови кутии и ще направя още, защото през тази година бях много търсен, до Нова година не остана нищо.

Ол, радвам се, че рецептата се появи!
Вече направих 25-30 0,5-литрови кутии и ще направя още, защото през тази година бях много търсен, до Нова година не остана нищо.

Имах само кофа сливи с малки жълтеникави и закупени круши ..... Ще изляза с конфитюр от тръни, майка ми го божествено готви.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Какво красиво сладко и знам какво е вкусно. Благодаря на Линочка за рецептата. Тъмната му слива вече е свършила, а жълтата още не е узряла. Сливата ще узрее, крушите ще свършат. И аз искам сладко, изобщо готвих малко. Утре ще трябва да отидем при съседите с баница, за да ги просим. Те наистина ще го дадат така или иначе, но с пай е някак по-безопасно

Ще се усукам със сладко от шипове, майка ми го божествено готви.

О, и просто ми трябва рецепта за сладко от шипове. Израстна на главата ми и е на път да узрее, но не знам какво да правя с него. Ако това не го затруднява, те дойдоха в PM, pliz.

[Андреевна]

Андреевна, Готвя на око и ще опитам с майка ми! Тя има два начина, ще питам утре! Обичам шипове, както и череша! И вие също можете да направите вид сос от ткемали, аз го правя всяка година, на око, наистина! Може би ще го загася малко по-късно, сега на практика не готвя.

[Линадок]

ЛинадокДали Лин е изядена от семейството ви или подарена? (Ако не е тайна)