А ла месо на френски "Всичко е в бизнеса"

А ла месо на френски "Всичко е в бизнеса"

Категория: Месни ястия

Съставки
Готово месо (всяко)	300 гр
Гхи или масло	1 ч.л.
Мека извара	200 гр
Кетчуп или доматено пюре	2 с.л. л.
Моцарела	50 гр
Настъргано твърдо сирене	2 с.л. л.
подправка	вкус

Метод за готвене

• Продължавам темата за изхвърлянето на здравословна и вкусна храна. Случва се така, че в хладилника има приготвено ястие, което не се яде, защото се оказа ... да кажем, не съвсем очаквано. Оказа се, че моето ястие е кебап от пуешки гърди, приготвен във въздушната фритюрник Philips. Все още не съм свикнал с природата на новия си приятел, така че все още се случват изненади на поета. Шашлыкът, приготвен от най-нежната гърда, предварително маринован в най-добрите традиции на кавказката кухня, се оказа много сух (райската ябълка не беше близо).
• Моите, след като дъвчеха парче, направиха гримаса и отказаха да ядат. Но там, където нашите не изчезнаха
• Най-важният принцип на по-нататъшното действие е да не се спазва стриктно моя списък със съставки.
• Направих реанимация във фритюрник на Philips, но същото може да се направи в мултикукър, аеро скара или фурна.
• В дъното на формата оставете масло на малки парченца (взех домашно топено масло, като го извадих с чаена лъжичка). В купа смесете извара (можете да вземете заквасена сметана или кисело мляко) и кетчуп (или доматено пюре, или домат, нарязан на малки парченца), добавете подправки, разбъркайте. Следващия път ще добавя горчица.
• Сложете месо в тази смес (всяко готвено е подходящо: пържено, задушено, варено) и разбъркайте. Ако имате месо на парче, нарежете го на малки парченца.
• Поставете месото и соса във форма върху маслото (не е нужно предварително да разтопявате маслото).
• 
• Отгоре сложете сирене, нарязано на кръгчета, всяко: руско, сирене фета, холандско, като цяло това, което намерите в хладилника. Намерих пица моцарела, останала от приготвянето на тази пица.
• 
• Поръсете с настърган твърд кашкавал (аз имам пармезан). Тук има нюанс! Ако готвите както аз готвех във филипка, тогава редът на полагане е твърдо сирене, моцарела отгоре. Още по-добре, разбъркайте настърганото сирене в соса. Както може би се досещате, не си мислех, че във вентилатора има вентилатор и сиренето ми ще се издуха навсякъде в „Филипс“. Надушвайки аромата на изгорено сирене, веднага се сетих, извадих плесента и „скрих“ пармезана под моцарелата.
• 
• Изпращаме месото си да се готви. Във Филипс го сложих в предварително загрята фурна за 15 минути на 160 градуса.
• Получи се несравнимо, сочно и вкусно!
• 

Забележка

Сервира се с пържени картофи, приготвени в същата филипка. Как го обожавам

Благодаря за рецептата! Просто имам изпечена индо-патешка гърда, лежаща в хладилника. Сега ще й дам втори шанс!

Женя, за здраве!

Иринка, каква вкусна храна си сготвила. Водя го към отметки.

Благодаря за рецептата! : rose: Много спокойна. И все пак това биха били лучени пръстени пред сиренето и като цяло щеше да се получи страхотно. Определено ще го направя.
Когато правя кебапчета (и котлети също), веднага слагам 200 грама за 5 минути, хващам коричка отгоре и след това намалявам температурата с 180 и след това, когато е готово (в зависимост от парчетата).

О, точно, необходимо е да се извърши одит в хладилника! И почистването и вечерята ще бъдат !!!

И все пак това биха били лучени пръстени пред сиренето и като цяло щеше да се получи страхотно. Определено ще го направя.
Когато правя шиш-кебап (и котлети също), веднага слагам 200 грама за 5 минути, хващам коричка отгоре и след това намалявам температурата с 180 и след това, когато свърша (в зависимост от парчетата).

Томочка, помислих и за лука.Бях го сложил между масло и месо. Но тя се втурна и в хижата нямаше лък, но беше мързеливо да отиде до магазина

А относно барбекюто - направих го, 200 градуса за 7 минути, след това го намалих на 180 и още 5 минути. Но гърдата, това е и гърдата в Африка

[Ирина]

Ирина, чудесно, когато нищо не липсва Благодаря, че споделите

Албин, така че времето сега не е загубено)))

[Ириша!]

Ириша! Сигурен съм, че се получи страхотно! Месо с извара е хит, разбира се!
И, какво мислите, в обикновена карикатура на "Сладкиши" ще се получи такъв гювеч? Разбира се, вероятно ще трябва да печете още малко.

Михас, разбира се ще се получи !!

Каква интересна композиция - получи се брилянтна импровизация! (у) И винаги има такъв набор от продукти !! Ирландски, благодаря за толкова добра идея! О, обичаме това !!!

Кажете ми, имате ли голям AF или малък? Все още искам да си купя тиган за малката си, не знаете ли дали има за нея? Или просто нова, голяма?

Ол, имам стандартен, който е 9235. Доколкото разбирам, в Русия все още няма големи XXL и не е ясно дали изобщо ще има. Веднага купих тиган и формуляр за него на сайта на офиса. Оооооооооосно доволен съм от тигана! Ето я 🔗

Но формата може лесно да бъде заменена с всеки друг, дори метал, дори силикон. Нещо повече, те вдигнаха цената, все пак успях да купя за 1700 (въпреки че това е скъпо за нея), сега те имат цена от 2490 на уебсайта си 🔗

И все още е твърде малък. Искам да избера размера на долната купа, така че да не я слагам в решетката, а веднага в купата.

[Ирина]

Ириначудесна идея! И какво ми попречи да реанимирам по този начин ... много неща, ако си спомняте всичко ... Имам Филка от доста време, беше възможно да измисля нещо такова. Благодаря!!!

Отметка, че нима за шо

Ол, имам стандартен, който е 9235. Доколкото разбирам, в Русия все още няма големи XXL и не е ясно дали изобщо ще има. Веднага купих тиган и формуляр за него на сайта на офиса. Оооооооооосно доволен съм от тигана! Ето я 🔗

Но формата може лесно да бъде заменена с всеки друг, дори метал, дори силикон. Нещо повече, те вдигнаха цената, все пак успях да купя за 1700 (въпреки че това е скъпо за нея), сега те имат цена от 2490 на уебсайта си 🔗

И все още е твърде малък. Искам да избера размера на долната купа, така че да не я слагам в решетката, а веднага в купата.

Имам две формуляри, преди две години веднага поръчах от Германия, струват по нещо за 800 рубли. Ще трябва да си купите тиган. Отидох да гледам, благодаря!