Патладжан от леля Люба - рецепта със снимка на Mcooker: най-добрите рецепти

Патладжани от леля Люба

Категория: Заготовки

Съставки
Патладжан	5 кг.
Вода	5 литра.
Сол	1 чаша.
Оцет 9%	1/2 чаша.
За соса:
Български сладък пипер	1 кг.
Лют червен пипер	1 компютър.
Чесън (3 глави)	100гр.
Оцет 9%	1/2 чаша.
Растително масло	1/2 чаша.
Сол	2. ч.ч.

Метод за готвене

Много вкусна рецепта за патладжан, която получих от добър приятел на леля ми Люба :)))!
Оказва се добра закуска, много вкусна с варени картофи, мисля !!!
Така че нека да започнем ...
Сложете вода в голяма тенджера, аз имах 2 кг. патладжан, защото 5 кг са много за мен ..., така че, за 2 кг. патладжан се нуждае от тенджера от 9-10 литра.
Докато водата кипи, пригответе патладжана. Измийте, обелете, нарежете грубо.
Добавете сол, оцет към преварена вода, оставете отново да заври и поставете патладжаните. Оставете да заври и оставете да къкри 7-10 минути.
След това поставете патладжаните в гевгир, поставяйки тензух в него или кърпа (не е необходимо, което не е жалко).
Завържете възел, затворете, така че останалата течност да изтече. Оставете в тази форма за 24 часа. Имам го окачен в кухнята, над мивката.
Нещо като това.
На следващия ден пригответе соса. Ето какво ви трябва за соса.
Чушки (и двата вида), превъртете чесъна през месомелачка. Добавете подправки и оставете да заври. Изсипете готовия сос върху прецедените патладжани, разбъркайте добре.
Сгънете в подходящ контейнер, поставете потисничество отгоре и оставете на топло 1-2 дни.
След това прехвърлете в буркани или контейнер, можете да излеете малко растително масло отгоре, да го поставите в хладилника за съхранение.
Помогнете си, всичко най-добро !!!

Ястието е предназначено за

От 2 кг се получиха 2 X 1100 ml всеки.

Програма за готвене:

Дръжки / плоча.

Забележка

Не е трудна и вкусна версия на патладжан за зимата, ако времето позволява, тогава патладжанът може да се съхранява на балкона от +5 до - 5 градуса, а дори и да замръзнат малко в студа, всичко е наред, разбийте го в чиния, колкото ви е необходимо, и след 5 минути ястието Свършен!

Държа го в хладилника, защото балкона ми е много топъл!