Тирамису (фантазия на тема)

Тирамису (фантазия на тема)

Категория: Хлебни изделия

Съставки
Cupcake: яйца	2 бр.
Брашно	250 гр.
Сметана	200 гр.
Разтворимо кафе	2 с.л. лъжици
Захар	6 с.л. лъжици
Сода за хляб	1 ч.л.
Крем: меко сирене (маскарпонето е най-доброто)	200 гр.
Крем (по-добър от 20%)	100 мл
Пудра захар	1 супена лъжица лъжицата
Ликьор Амарето	4 с.л. лъжици
Какао на прах за поръсване отгоре

Метод за готвене

• Поради факта, че обожавам тирамису, навсякъде търся нови рецепти за приготвянето му. Намерих тази рецепта за кафена торта в интернет, реших да опитам да я изпека в моята Steba и да я превърна в любимото ми десертно тирамису. Аз съм начинаещ, взех го без страх.
• Разбийте яйцата със захар за около 2 минути. Резултатът е въздушна и копринена пяна.
• Разреждаме кафето в 3 супени лъжици вода. Добавете го към яйцата.
• Въвеждаме заквасена сметана и сода в тестото. Разбийте бавно.
• Добавете брашно. Трябва да има гъста консистенция на заквасена сметана.
• Тя изпече в керамична купа, сложи хартия за печене на дъното, намаза я с масло.
• Сложих програмата Kasha 0.3 за 1 час 10 минути.
• Когато сигналът прозвуча за края на програмата, изобщо нямаше мирис на печене! Мислех, че не се получи ... Но когато отворих капака след 5 минути, ухаех на изключителен аромат на кафе! Кафявото ми чудо не беше много високо - високо около 5 сантиметра, мисля, че беше заради първокласното брашно (в къщата има много домакини, най-високото изведнъж приключи). Позволено да се охлади, разрежете тортата на 2 части. Тортата беше изпечена равномерно и се оказа много ноздра.
• 
• Докато тортата се охлажда, направих крем от меко сирене Виолета (опитах го за първи път) и сметана. Но консистенцията се оказа не съвсем необходима, трябваше да коригирам ситуацията със сиренето Маскарпоне ... Добавих пудра захар, разбих я с пасатор (бъркалка). Оказа се отлична консистенция, което е необходимо! Напоете всяка част с ликьор Amaretto, нанесете една част от крема върху долната торта, втората - отгоре. Поръсено какао на прах отгоре през цедка. Оставих го в хладилника за няколко часа. Работата ми беше предназначена за майка ми и сестрите ми, племенници ... След 3 часа опитахме тортата ... Наистина много харесаха богатия вкус на ликьор-кафе и копринената текстура на бисквитата. Преди това разглезих роднините си с тирамису от бисквитки, закупени в магазина. Кремът се абсорбира почти напълно отново, вероятно трябваше да взема повече сирене. Цялото нещо беше осъдено! И имам проблеми със снимките - не мога да ги поставя в текста ...
• 

Време за готвене:

1 час 20 минути

Програма за готвене:

Каша 0.3

Забележка

[Светлана13]

Светлана13, Светлана, рецептата е добра ... маркирана.
Но той ще се загуби без снимка ... съжалявам.

Благодарим Ви за отзивите! Не можах да кача снимка от телефона си, отидох от компютъра си, по някаква причина бяха качени само 2 снимки, макар и малко криви ... Срязана снимка не се зарежда ... Извинете ...

Отметки определено, обичам такива деликатни торти.

Светлана, с инициатива!
Много сладка рецепта и очевидно не е изискана.

Моля, редактирайте рецептата, така че веднага да видите кои съставки отиват към бисквитата и кои към крема.
Освен това не е ясно дали сте пекли в мултикукър или в тенджера под налягане?
Очевидно в тенджера под налягане. Но не всеки ги има, така че не всеки ще разбере какво е "каша 03".
Отворихте капака 5 минути след края на програмата - това фундаментално ли е или можете да го отворите веднага?
Освен това би било хубаво да посочите първоизточника на рецептата (връзка)
В същото време поставете липсващите снимки.
Късмет!

[Светлана13]

Светлана13, Светлана, рецептата е интересна, занесох я в кошчетата, благодаря!
Надявам се да го разберете със снимките и всичко ще бъде супер!

[Светлана]

Светлана, 🔗 ще ми пристигне shtebochka и можете да го повторите, но засега отметка

[Албина]

Албина, по същия начин!

Благодаря на всички за добрите думи! По принцип много често обичам да експериментирам, често се отклонявам от рецептата, така да се каже. Току-що копирах рецептата от основния екран на лист хартия, ще се опитам, разбира се, да потърся връзка. Търсих рецепти за кисело мляко за мултикукър на дъщеря ми, попаднах на любимия ми десерт ... Написах съставките по ред, първо всичко за тортата, а след това всичко за крема. Ще се опитам да редактирам. И готвих в Staff DD2. Да, отворих го след 5 минути, мисля, че не е важно. Току-що се освободих от други домакински задължения и отидох да разузнавам ...