Откъснат ябълков пай (и не само)

[За теста]

Откъснат ябълков пай (и не само)

Категория: Сладкарски изделия

Съставки
За теста
пресована мая	15 гр.
яйце	1 компютър.
сметана	1 супена лъжица л.
захар	1-2 с.л. л.
сол	1/2 ч.ч.
масло	50 гр.
пшенично брашно	370 гр
мляко (сметана)	150 мл
За пълнене
средно големи ябълки	3 бр.
захар	3 с.л. л.
какао на прах	1-2 с.л. л.
канела	1 супена лъжица л.
всяко друго пълнене по желание

Метод за готвене

• Разреждаме маята в топло мляко, след 10 минути добавяме останалите съставки и замесваме тестото - то трябва да се събере на кифличка и почти да не лепне по ръцете ви (добавете брашно, ако е необходимо). Оставяме тестото да почине 20 минути, сами приготвяме плънката.
• За пълненето ябълките трябва да се измият, да се остържат и да се нарежат на клинове. Оваляйте всяка филия в смес от захар с какао и канела, или просто захар или захар с канела.
• Разточете тестото с дебелина около 0,5 - 0,7 см. Изрежете кръгчетата и разпределете върху тях резен ябълка. Защипваме всяка ябълкова филийка в кръг тесто, сякаш извайваме кнедли, излагаме в кръг във форма, намазана с растително масло (имам форма с диаметър 26 см, тестото може да бъде поставено по-плътно, като вземем всички празни пространства във формата или подредени във формата на цвете - ще покажа по-долу, но тестото все пак винаги остава - имаме нужда от по-голяма форма, или в същото време правим рула, пайове или каквото пожелае сърцето ви, или можете да приготвите две пайове наведнъж).
• Оставете тортата да втаса за 15-20 минути на топло място, по желание поръсете със захар, смес от захар с канела или маково семе (много обичаме да поръсваме канела + какао + захар и печем до потъмняване на карамел) и печем във фурна, загрята до 180-200С 20- 25 минути до златисто кафяво. Можете да поръсите готовата торта с пудра захар и да започнете да отчупвате ароматните парчета.
• 
• Тествайте случаи на употреба:
• - затворени пайове
• 
• - затворени и отворени пици, наденица в тесто
• 
• Приятен апетит!

Ястието е предназначено за

1 голяма торта

Време за готвене:

2 часа

Леле, каква красота! Е, много интересна рецепта, отнемам следващия уикенд, за да поглезя собствените си! Благодаря ти, Тиночка! ♡♡♡♡

[Маргарита]

Маргарита, Благодаря! Ще се радвам, ако го използвате! моите днес са вкъщи, така че поне за нещо ми остана за закуска, трябваше да направя втора партида вечер, но сутрин ще има баница, а за мъже наденица в тесто и пица - тестото е доста универсално и много ми харесва в работата

О, симпатична баница))

Все още правя това със слива, ябълка в един кръг, слива в друг, много ароматно)

[Тина]

Тина, Благодаря! Харесва ми този начин на формоване и не е нужно да режете тортата вече в разделите.

[Жана]

Жана, благодарение на слива, някак си не сме много добри и сега няма такива, но ябълка, круша, праскова-кайсия, да

Добавено във вторник, 07 юни 2016 08:44

Вече в отметките.

СветланаНадявам се, че няма да остане дълго

[Тина]

Тина, Много благодаря! Вкусна торта! Красива, ароматна, нежна! Със сигурност ще го сготвя! Благодаря!

[Риточка]

Риточка, Ще се радвам, ако тортата ви хареса

Интересна, на пръв поглед проста и сравнително евтина (просто имам всичко! Дори ябълките са в мазето от миналата година!) Рецепта за баницата. Може би. Ще отида да готвя! отпишете се какво се случва!

[гузел]

Може би. Ще отида да готвя! отпишете се какво се случва!

гузел, Чакам резултатите, но ябълките ми са все още, това е просто лукс

И аз вече донесох баница! Ето къде си! Помогни си!

Прекрасно се получи!
Вярно, наливах брашно (имам го "Общо предназначение"). Тестото е отлично, еластично. Разточих го директно с ръце.Пълнежът беше направен - резен ябълка, резен слива, поръсени със захар. Намажете го отгоре с яйце и го поръсете със захар и канела (така излезе малко почернял). Благодаря! Интересно формоване, макар че всяко от тях отчупи пай и пращене!

А имаше и тестото и плънката (нарязах и смесих ябълките и по-малките сливи) и залепих обичайните малки пайове. излязоха 14 броя.

И това е пукнатина в баницата (счупих я гореща).

[гузел]

И аз вече донесох баница! Ето къде си! Помогни си!

гузел, каква прекрасна баница, и дъбена, как обичам кората е невероятна с такова поръсване А също и вкусни пайове (и аз нарязах пълнежа на пайове), прекрасно, благодаря за прекрасните снимки и доклад!

С какви екстри се хвалят! И аз ... и имам кусоманчик !!!!

И аз

без съмнение, просто залепих половината баница до вечерта

без съмнение, просто залепих половината баница до вечерта

chichas всички мои мъже ще си подстрижа косата и на теб за чайки!

[Ириша]

Ириша, очакване

[V-тина]

V-тина, Тина, и аз се върнах с твоите пайове! Е, не устоях да не се пека отново днес! Вчера моят се напука с ябълки и каза, че всъщност бих искал със зеле! Сутринта се „размазах“. И тъй като времето течеше, дълго си мислех какво тесто да сложа и спрях върху вашето. Всички съставки са там (и от какво се нуждаят там?), Докато тя закусваше, тестото вече беше втасало 2 пъти, тя скицираше топките (оказаха се 20 пая), трошеше зеле, пържеше, нарязваше яйца, пълнеше пайовете във фурната. Пайовете толкова много се качиха, че станаха PIES !! Зашеметен!
Вярно, трябваше да добавя брашно отново (gr 50 и 55), но явно това е моето брашно.
Такова бързо, разкошно тесто, не полепва по ръцете, не праши брашно върху дъската, разточва го с ръце (дори точилка не е необходима). Просто наслада! Почти всеки ден пека пайове (различни), изпробвал съм много рецепти от сайта, много отлични, но по отношение на бързина, гъвкавост, евтиност и лекота, ВАШИЯТ все пак е ЛИДЕРЪТ!
Благодаря отново!

Разрез:

[гузел]

гузел, за мен на "ти" е много приятно, че рецептата дойде в съда, тестото тук е наистина универсално и много хубаво, че рецептата намери толкова нежен отговор в сърцето ви, благодаря за прекрасния доклад - пайовете са прекрасни

Тина, докладвам! Всичко се получи и беше изядено много бързо! „Разсмивах“ рецептата без разрешение: вместо заквасена сметана и мляко - кефир, вместо масло - царевица, тестото се оказа прекрасно, меко, пластмасово. Не използвах точилка, винаги избирам - мързелив - варианти, всичко се получи чудесно с химикалки. Благодаря за идеята за пълнежа, аз самият никога не бих предположил да овалвам ябълки в какао. Само в сместа добавих още нишесте, за да поеме излишната течност. След това, с остатъците от пръскането с ябълки, изпечете печене!
Сега за сравнението. Тестото от детска радост ми хареса повече, толкова е богато - богато! Само за кифлички и кифлички. Взех тази сушилня, щях да сложа наденица там! Благодаря за много лесна и достъпна рецепта!

[S * lena]

S * lena, Хелън, много се радвам, че и тази рецепта ви е харесала

"подиграван" без разрешение:

е, няма значение, основното е, че се чувствате комфортно

Само в сместа добавих още нишесте, за да поеме излишната течност.

По-сухо е, разбрах,

така че не бихте могли да поръсите нишестето, тестото щеше да е по-влажно, но като цяло, да, тестото е в детска радост, в сравнение с това, по-богато .. но в крайна сметка целият чар е в разнообразието

[V-тина]

V-тина, Тина, добавих нишесте към какаото и канелата за поръсване на ябълки, а не към тесто. Мислите ли, че е могло да направи това?
Най-вероятно прекалих с брашното, трябваше да добавя малко. И аз също пека от брашно от 1 клас, не кули, но все пак прекрасни пайове.

не в тестото. Мислите ли, че е могло да направи това?

Разбрах, че нишестето не е в тестото, то просто задържа влагата в ябълките и не оставя сока да попие в тестото

Най-вероятно прекалих с брашното

може и да е така

Тестото в баницата е вкусно !!! Прави се бързо! Благодаря за рецептата!

[Оксана]

Оксана, Благодаря! Много се радвам, че паят ви е харесал, тестото може да се използва и за друго печене