Хрупкави вафлени бисквитки

Категория: Хлебни изделия

Съставки
Пшенично брашно, премиум	125 гр
Нишесте (имам картофи)	125 гр
Масло (маргарин)	125 гр
Яйце	3 бр
Захар	175 гр
Ванилин, сол	на върха на лъжица

Метод за готвене

Омекотете маслото при стайна температура и смелете със захар, добавете едно по едно яйца, след това добавете ванилин и сол, добавете брашно и нишесте. Разбъркайте, докато стане гладко (кратко) и починете под салфетка за 30 минути, за да набъбне глутенът.
Загрейте вафлената ютия.
Поставете около 2 супени лъжици в средата на вафлата. лъжици тесто.
Печете 3-4 минути (всичко зависи от мощността на вашата вафлена ютия).

Ястието е предназначено за

около 7-8 порции

Време за готвене:

Сервиране 3-4 минути

Забележка

Тази рецепта първоначално беше предназначена за тънки хрупкави вафли, но реших да я пробвам за средно дебели вафли. Експериментът беше успешен и въпреки липсата на бакпулвер и сода в рецептата, бях убеден, че рецептата е подходяща за сърдечни бисквитки. Претеглих всичко точно според рецептата, за да разбера какво може да се коригира по-късно. Не открих много захар, не се оказаха захарни. За моя вкус можете да поръсите и пудра захар отгоре. Нищо не се заби или изгори - всичко отскочи страхотно. Не намазах вафлената ютия. Следващият път ще се опитам да променя съотношението на брашното към нишестето (леко намалете нишестето в полза на брашното) и можете да добавите половин чаена лъжичка бакпулвер. Като цяло съм щастлив - получихме вкусни бързи бисквити с бисквитки без проблеми!
Съхранявайте в затворен съд. На третия ден ми се стори още по-вкусно